Wypiekacz do chleba Kenwood BM450

[Chleb Darnitsa (przez Fugaska)]

Hurra! Wszystko się udało !!!
Wykonane według przepisu z forum:
Chleb Darnitsa (przez Fugaska)

Gratulacje!
Spróbuję też tego przepisu.

Wczoraj dodali do pszenicy około 20% żyta. Upiekli według pierwszego programu. Na początku wynurzania coś pociągnęło mnie do otwarcia wieka, przez co dach finalnego produktu runął. Ale to nie jest główny problem.
Okruchy wyszły mokre. Piec dla gości, musiałem wymówki jak dwóch mężczyzn. Więc jeśli chodzi o więcej wody, powstrzymałbym się ...

Ta mąka żytnia jest generalnie kapryśna. Co więcej, każde miejsce ma swoje, niektóre są bardziej wytrawne, inne mają inny mielenie. Możliwe i konieczne jest przestrzeganie cudzego przepisu, ale nie uwzględnianie wszystkich niuansów. Wypełnienie guzków zajmie dużo czasu.

Cześć wszystkim.
Chleb wypiekam już od kilku lat w trzeciej wypiekaczu.
ZAWSZE stosunek żywności płynnej do suchej = 2: 3 plus minus 1-2%.
Dlatego zawsze unikałem tego przepisu. Ale myślę - spróbuję upiec jeden do jednego. I oczywiście ciasto okazuje się bardzo rozmazane, jak bułka i nie pachnie. Dodano 60g mąki pszennej. Piernikowy ludzik ledwo się uformował. Chleb wyszedł dobrze, dobrze upieczony, pyszny, ale nie przypomina Darnickiego, nie mówiąc już o czarnym. Kolor lekko szary.
To nie jest krytyka, po prostu działa na mnie.

Piec na zakwasie, a jeśli ktoś jest zainteresowany, dostosowałam przepis na chleb Darnitsa https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=12121.0 do Twojego zaczynu i naszego pieca. Mój zakwas żytni ma już 2 miesiące. (Zacząłem od szklanki mąki i 3/4 szklanki wody, tak karmiłem przez 3 dni)
Teraz w lodówce mam zawsze pół litrowy słoik.
Mieszam zakwas, szklankę mąki i 3/4 szklanki wody, zostawiam na noc (4-6 godzin) w łazience (mam tam podgrzewaną podłogę)
Rano odstawiam pół litrowego słoika z tego zakwasu i wysyłam do lodówki (górna półka), resztę mieszam ze 100 gr. mąka żytnia 100g. mąka pszenna 200 ml. wodę, wszystko dobrze wymieszaj i wlej do pieca.
Czekam godzinę i włączam program *
czekam na kolejne 55min. i dodaj tam 75 ml. mleko, 1 godz. l. sól, 250 gr. mąka pszenna i 100g. żyto. W trakcie ugniatania dodaję 50g na pomoc kolobokowi. mąkę pszenną, a na koniec partii dodaję 1 łyżkę. l. Oliwa z oliwek. Nie jestem już potrzebny, wtedy wypiekacz do chleba działa sam.
* zaprogramowałem to tak:
ogrzewanie 1 godz
1 partia 3 min.
2 ugniatanie 10 min.
1 podejście 20 min.
2 podejście 2 godziny
3 zestaw 0
nagrzewanie 20 min.
Program działa na 4,53 (+20 min. Rozgrzewanie)
Okazuje się pysznie i pięknie (góra pęka, ale szczerze mówiąc mi się podoba)

Przepraszamy, proszę, nie ma możliwości ponownego przeczytania całego tematu - może pytanie zostało już postawione ...
Wczoraj pomogłem przyjacielowi programowi na jego nowym VM450. Zrobiłem program, a potem wpadłem w trudność - kiedy go uruchamiam, nie ma możliwości wybrania innej wielkości chleba, poza 1 kg, a także koloru skórki
Czy możesz mi powiedzieć, jak to zrobić poprawnie, aby program na pół kilograma bochenka, a nawet z ciemną skórką, okazał się? )
A jednak wszyscy trzymają się kolejności zakładki: mąka wodna? Co jest tego przyczyną? Zaskoczyło mnie pytanie, bo piekę mąkę - wodę w Panasonic ...

Myślę, że kolejność dodawania zakładek jest ważna przy opóźnionym starcie, aby drożdże nie zmokły przed czasem i nie zaczęły działać.
Próbowałem ułożyć to na różne sposoby - efekt jest taki sam. Ale czasami ważne jest, aby najpierw zadziałały drożdże, potem trochę później dodam sól i masło, a cukier i drożdże natychmiast do wody, potem mąkę itp.

Przepraszamy, proszę, nie ma możliwości ponownego przeczytania całego tematu - może pytanie zostało już postawione ...
Wczoraj pomogłem przyjacielowi programowi na jego nowym VM450. Zrobiłem program, a potem wpadłem w trudność - kiedy go uruchamiam, nie ma możliwości wybrania innej wielkości chleba, poza 1 kg, a także koloru skórki

tak, masz rację, nie będziesz w stanie zmienić wagi i skórki i nie jest to konieczne. Przecież sami programujemy to w standardowych programach, kolor skórki i wielkość bochenka zależą od czasu pieczenia (skracając i wydłużając czas pieczenia o 5-15 minut zmienia się kolor). więc jeśli zaprogramowałeś tak, aby skórka nie wydawała Ci się dostatecznie opalona, ​​wystarczy poczekać do końca programu i od razu włączyć tryb pieczenia (mamy 14) od 10 minut. do 1h 30min. Jeśli przesadzisz i myślisz, że to wystarczy (kiedy nadal piecze), po prostu wymuś zatrzymanie programu.

Wreszcie okazało się, że się zarejestrować, hurra!
Zaakceptuj, początkujący

Jest wiele, wiele pytań, spróbuję kolejno: w prog 3 nie dostałem ani żyta, ani pełnego ziarna.
Stosunek mąki 50:50 białej i żytniej lub pełnoziarnistej, do żyta dodano 50 gr. mieszanka Borodinovskaya. Ogólnie chleb jest jadalny, pieczony, ale prawie nie wyrósł, wysokość bochenka wynosi 5 cm.
Co ja robię źle
Doświadczeni piekarze, pomóżcie!

... Ogólnie chleb jest jadalny, pieczony, ale prawie nie wyrósł, wysokość bochenka to 5 cm.
Co ja robię źle
Doświadczeni piekarze, pomóżcie!

Wybaczcie, że kieruję doświadczonymi, ale dla mnie wszystko jest oczywiste: wasze drożdże lub zakwas nie spełniają swojej roli! Albo są zabijane przez 30-minutowe wstępne ogrzewanie (co jest mało prawdopodobne na działającym piecu), albo są po prostu zepsute.
Fragmenty instrukcji w tej sprawie:
• Pełnoziarnisty chleb będzie niższy.
• Za mało płynu.
• Nie dodałem lub nie dodałeś wystarczającej ilości cukru.
• Użyto niewłaściwego rodzaju mąki.
• Użyto niewłaściwej odmiany drożdży.
• Dodano za mało drożdży lub były one za stare.
• Wybrano przyspieszony tryb chleba (nie można tego powiedzieć na pewno o 3. programie).
• Drożdże i cukier kontaktowały się ze sobą przed rozpoczęciem cyklu mieszania ciasta.
• Płyn był zbyt gorący.
• Dodano zbyt dużo soli.
• Jeśli był używany minutnik, drożdże zamoczyły się przed rozpoczęciem procesu wypieku chleba.

[tutaj:]

Czytam instrukcje od deski do deski kilka razy, jestem zagubiony ...
...
A jaki rodzaj ciemnego chleba pieczesz na typie Borodinowskiego? Wydaje mi się, że ten tryb nie jest dla niego odpowiedni.

Jeśli chcemy czystego chleba żytniego, przeczytajcie
tutaj:
i zadawaj tam pytania.
Smak chleba Borodino można łatwo uzyskać dodając kminek do chleba budyniowego i zastępując cukier ciemnym miodem.
Program do wypieku chleba z kremem żytnim w Kenwood BM450 wygląda następująco:
1. Wyrównanie temperatury - 0 minut (0-60 min.).
2. Mix 1 = 0 minut (0–10 min.).
3. Wymieszać 2 = 15 minut. (0 - 30 min.)... Pomagamy szpatułką.
Następnie posyp nasiona kminku wcześniej namoczone w wodzie na wierzchu i zamknij pokrywkę.
4. Wzrost 1 = 60 minut (20-60 min.).
5. Wymieszać 3 = 15 sek. Nie włącza się.
Tryb mieszany 3 zawsze 15 sek. i włącza się, jeśli czas wynurzania 2 jest ustawiony na więcej niż 0 min.
6. Wzrost 2 = 0 minut (0-2 godziny).
7. Ugniatanie 4 = 15 sek. Nie włącza się.
Tryb Mix 4 zawsze 15 sek. i włącza się, jeśli czas wynurzania 3 jest ustawiony na więcej niż 0 min.
8. Wzrost 3 = 0 minut (0-2 godziny).
9. Pieczenie = 1 godz. 30 min. (0 - 1 godz. 30 min.).
10. Ogrzewanie = 0 minut (0-60 min.).

W sumie sukces zajmie 2 godziny i 45 minut. i nie wiele cierpliwości, aby wziąć pod uwagę specyfikę dostępnej mąki żytniej i drożdży.

Dziękuję, spojrzę teraz. Prawidłowo 100% chleb żytni
mojemu mężowi prawdopodobnie się to nie spodoba
Muszę eksperymentować

Nie lubię 100% żyta, spróbuj połowę
oto mój przepis:
300 gr zakwasu żytniego na piwie
300 gr mąki pszennej
120 gram piwa (mógłbym mieć więcej zakwasu)
1 1/2 łyżeczki Sól
1 1/2 łyżki. l. Sahara
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
wieczorem ugniatałem ciasto na tryb, zostawiłem na noc w piekarniku wyłączonym, rano włączyłem swój ulubiony program (mam go tylko do tego pieczywa 60 minut i pieczenie 1,10) z opóźnieniem 7 godzin żeby z pracy przychodził gorący chleb.
Prawie zapomniałem być rumiany na wierzchu, zwilżam go ciepłą wodą przed włożeniem do pieczenia

[Wania 28]

... Wania 28 dzięki za radę spróbuję zaprogramować. Ale ja jeszcze nie celuję w chleb kremowy, musiałbym mieć do czynienia z drożdżami
A może od tego zależy czas sprawdzania?

I jeszcze jedno pytanie: czy bułka z ciasta żytniego powinna być bardziej miękka czy gęstsza niż ciasto pszenne przed wyrastaniem?

Chleb z kremem żytnim nie jest trudny.
Możesz piec zarówno drożdże, jak i zakwas.
Przeczytaj uważnie temat, jest kurs wideo, uwzględniane są błędy w pieczeniu i oczywiście pokazywane są sukcesy.
Na początku najważniejsza jest dokładność, przestrzeganie receptury i technologii.
Piernikowy ludzik nie tworzy się na czystej mące żytniej, wszystko jest wyraźnie widoczne na wideo.
Czas garowania (wyrastania ciasta) na zakwasie jest zwykle dłuższy.

Drodzy Właściciele Kenwood? Powiedz mi, jakie powinno być napięcie sieciowe dla tych wypiekaczy do chleba zgodnie z wymaganiami? ...

Do LPG 220 woltów.
Problem rozwiązuje regulator napięcia. Jeśli jest drogi, można zainstalować autotransformator z ręczną regulacją, moc dla całego mieszkania wynosi 5-10 kW.

: kwiaty: Powiedz mi, pl. jak głośno działa 450. Miałem Kena już od 9 lat. wszystko w porządku, ale HAŁAS !!! Kupiłem Panasa 255, hałas jest super, ale małżeństwo. Wydaje się, że go zabierają, myślę o 450. Powiedz mi.

Małżeństwo w Panasonic to raczej rzadka rzecz, ale gdyby tak się stało, to wybierając Kenwood BM450, otrzymasz doskonały piekarnik, najbardziej zaawansowany i funkcjonalny na dzień dzisiejszy, który potrafi upiec złożone przepisy jednym kliknięciem, w przeciwieństwie do dzisiejszego Panasonic. Trudno porównać te piece, ponieważ Panasonic nie produkuje dzisiaj pieców z możliwością programowania. W przeciwnym razie te piece są do siebie podobne. Z udogodnień Kenwood BM450 ma również okno i podświetlenie, co jest bardzo wygodne.

Hałas i hałas
Panas jest znacznie cichszy
A okno bardzo paruje, więc trudno to zobaczyć

Dziękuję drodzy piekarze!
Zdecydowałem się na metodę szturchania. Przyprowadzono Kena. To okropne!!! : o Wygląda na szare, wiadro jest krzywe, grzmi jak moje stare. Na Gorbuszce wszyscy nosili kolorowe naklejki, ale ta nie była. Wszędzie drobne rysy, w miejscach wkręcenia śrub, jakby skręcone siekierą. Z przodu też. Jednym słowem musiałem odmówić. Jutro spodziewam się Panas 255. Proszę o modlitwę, naprawdę chcę chleb domowej roboty. Stara kobieta zdążyła już rzucić wyzwanie swoim siostrzeńcom, więc teraz cierpię. Ale dzieci mają szczęście. Dzięki wszystkim za pomoc.

Cześć wszystkim! Dzisiaj przynieśli mi moją kuchenkę, wszystko jest bardzo piękne, wszystko pulchne, teraz ugniata najprostszy biały chleb (bo mam pierwszy piec).
Dziękuję wszystkim za rady i przepisy, a szczególne podziękowania dla Wani28, który pomógł mi dokonać wyboru.

A o zadrapaniach i innych wadach, najprawdopodobniej położyli na tobie używaną kuchenkę, ćwiczymy to w sklepie Beringa lub Cieśniny Beringa (nie pamiętam dokładnie) - mój mąż miał okazję pracować tam przez 3 dni i kategorycznie zakazał kupowania tam (choć tam jest taniej), mówi i zapakowane używane ucho można sobie wyśliznąć.

Chleb i sól wam, drodzy piekarze! Wejdź w swoje szeregi! W poniedziałek przywieźli Kenwood 450. Korzystając z „doświadczenia poprzednich pokoleń”, trenuję na „zwykłym białym chlebie” z przepisów na maszynę do chleba. Za pierwszym razem chleb był doskonały, kontrolowałem bułkę, poczułam, dodałam mąki. Bardzo dziękuję Admin za szczegółowe informacje na temat wypieku, bardzo mi się to przydało!
Po drugie, cholera, to znaczy, że chleb jest nierówny! Ustawiłem program z opóźnionym startem na noc. Nad ranem pojawił się krater z wulkanu! Wygląda na to, że wszystko odkładam, jak za pierwszym razem ... Ale nie rozpaczę, weekend przed nami, wypełnię rękę!
Oto moje „dzieła sztuki”:

Patrzę na koloboka przez okno

Pierwszy „naleśnik”

Drugie „cholera”

Tylko sprawdzone receptury powinny być ustawione na zegarze.wystarczyło załadować piec przed pójściem spać i mieć czas na kontrolę wsadu - wtedy poradzi sobie sam, wynik zadowoli

Jestem teraz również szczęśliwym posiadaczem wypiekacza do chleba Kenwood BM450!
Co jest bardzo, bardzo szczęśliwe! Piękno jest nieziemskie, podoba mi się wszystko)))
Oczywiście nie jestem jeszcze magiem, ale dopiero się uczę, ale mam nadzieję, że wszystko przede mną)))
Do tego czasu moje pierwsze kroki!
To mój pierworodny))) Przepis „Zwykły biały”, wierzch jest po prostu pęknięty.

Nacięcie.


To drugi chleb, słodki z rodzynkami, póki co stygnie.


Naprawdę lubię ten biznes !!!
Wielkie dzięki dla forum! Tylko magazyn przydatnych informacji oraz niezbędnych i ważnych porad)))

Dobry dzień!

Wejdź w szeregi producentów Kenwood, bardzo lubię ten piec zarówno pod względem wzornictwa, jak i funkcjonalności. Próbowaliśmy już z żoną upiec „biały chleb jajeczny” (bo nie było łusek i wszystko mierzono wzrokiem, lekko - o 1 cm spadł dach) i Darnickiego według przepisu Fugaskiego. Nie zdążyli zrobić zdjęcia - jedli
Jeszcze nie do końca zrozumiałem, ale mam wrażenie, że chleb nie jest do końca upieczony, lekko wilgotny miękisz ... może nie trzeba go wkładać w ręcznik po piekarniku ...

Gratulujemy zakupu HP!
A teraz sprawa:
1. nie trzeba wylewać wszystkiego na oko. Jeśli nie ma wagi (ale nadal musisz kupić, przekonaj się sam, szkoda będzie zepsutych produktów), użyj miarki.
2. mokry miękisz może również pochodzić z niewłaściwych składników.
3. aby ostygnąć, wystarczy położyć chleb na metalowej kratce, na przykład na gorącej płycie, nie trzeba go zamykać.
4. Koniecznie przeczytaj zalecenia Administratora dotyczące formowania bułki w podstawach pieczenia. W początkowym okresie pracy z HP zawsze wydaje się, że jest to praca automatyczna - uzupełniałem produkty i tyle. Z czasem i doświadczeniem przekonasz się, że chleb może formować się na różne sposoby w zależności od wielu czynników, i upewnij się, że kontrolowanie bułki jest koniecznością.

Gratulujemy zakupu HP!

Podziękować!
Kupiliśmy wagę, teraz wszystko mierzymy. Składniki układałem zgodnie z przepisem na forum lub do automatu do chleba: najpierw płyny, potem sypkie, na końcu drożdże (sól, cukier, miód - wcześniej rozpuszczone w wodzie).
W przeciwnym razie wielkie dzięki, dziś przestudiuję i poprawię.

Wreszcie dostałam chleb, który zaspokoił wszystkie moje potrzeby estetyczne i smakowe))))) Bardzo się cieszę! Ciasteczko jest sprytne! Oprócz chleba zrobiłem dziś dla mnie powój śliwkowy i zrobiłem ciasto na bułeczki cynamonowe. Rodzina jest zachwycona)))


To mój przystojny, wykonany według przepisu zaczerpniętego z tego forum "Chleb na kefirze".
Cóż, bułeczki cynamonowe))) Przepis też jest z forum. „Niesamowite ciasto” - tak to się nazywa.

Po prostu SUPERFORUM !!! A ile jeszcze nie zostało przeczytanych i niesprawdzonych!

Świetnie, dostałem dokładnie taki sam mój pierwszy chleb, może jeśli jest lżejszy, o dziwo dach jest nienaruszony. Włożyłem tam też trochę maku i sezamu, ale nie mogłem wstawić zdjęcia, forum mówiło, że jest za duże.

Świetnie, dostałem dokładnie taki sam mój pierwszy chleb, może jeśli jest lżejszy, o dziwo dach jest nienaruszony. Włożyłem tam też trochę maku i sezamu, ale nie mogłem wstawić zdjęcia, forum mówiło, że jest za duże.

Czekamy na zdjęcie chleba z makiem i sezamem)))
Byłam tylko kumilą, makiem i sezamem i chcę spróbować w najbliższej przyszłości. Chcę zobaczyć, co może się stać))).

I zrozumiałem, dlaczego moje pierwsze produkty były takie, delikatnie mówiąc, dziwne, nie czytałem dokładnie instrukcji dla drożdży. Miałem „Saf-Levure” i trzeba je było rozcieńczyć wodą i wlałem do mąki! Stąd chleb wygląda brzydko, a smak nie jest taki ostry! Więc po raz kolejny jestem przekonany, że wszystkie drobiazgi trzeba traktować OSTROŻNIE i nie spieszyć się z emocjami)))

Guy, oczywiście, musisz być ostrożny. Ale! Zostało przetestowane próbnie, że SAf-Levure, zastosowany jako SAF-Moment, to znaczy posypany mąką, a nie rozcieńczony wodą, daje nieco niższą wysokość chleba (ponadto zauważ to na chlebach z dodatkiem gryki i inna mąka, nie biały chleb). I to wszystko. Rodzaj pieczywa się nie zmienia.Sam upieczony na lewurze - w porządku. Ważne jest, aby nie brać drożdży, na przykład z zestawu do kwasu chlebowego, z którego używana jest brzeczka kwasu chlebowego, naprawdę są jakościowo różne drożdże. Więc oprócz drożdży zrobiłeś coś złego. Czy teraz wszystko w porządku?

Jestem takim czajnikiem na tych zdjęciach, moim pierwszym wypiekanym chlebem z dodatkiem maku i sezamu:







próba zmiany rozmiaru - zmieniono kolor ostatniego zdjęcia

1. nie trzeba wylewać wszystkiego na oko. Jeśli nie ma wagi (ale nadal musisz kupić, przekonaj się sam, szkoda będzie zepsutych produktów), użyj miarki.

Prawdziwa prawda.
Pomyślałem też o zrobieniu z miarką, szklankami - niewygodne.
Chleb okazuje się dobry tylko wtedy, gdy kontroluję bułkę,
to znaczy możesz zapomnieć o opóźnionym pieczeniu.
I chcę się obudzić od zapachu świeżo upieczonego chleba

[fugaska]

fugaska, Dziękuję za radę! Upiekła kolejny chleb (słodki z rodzynkami): przez całą noc załadowała wszystkie składniki do KhP, kontrolowała bułkę i bainki. Owszem, w nocy podskakiwałem, żeby wyjąć chleb z HP, bałem się, że w nocy w HP zrobi się wilgotno. Wynik jest naprawdę dobry!

Guy, oczywiście, musisz być ostrożny. Ale! Zostało przetestowane próbnie, że SAf-Levure, zastosowany jako SAF-Moment, to znaczy posypany mąką, a nie rozcieńczony wodą, daje nieco niższą wysokość chleba (co więcej, zauważ to na chlebach z dodatkiem gryki i inna mąka, nie biały chleb). I to wszystko. Rodzaj pieczywa się nie zmienia. Sam upieczony na lewyurze - w porządku. Ważne jest, aby nie brać drożdży, na przykład z zestawu do kwasu chlebowego, z którego używana jest brzeczka kwasu chlebowego, naprawdę są jakościowo różne drożdże. Więc oprócz drożdży zrobiłeś coś złego. Czy teraz wszystko w porządku?

No nie wiem, zapach drożdży z lewury był bardzo mocny (mój mąż od razu to zauważył), chleb nie wyrósł, a drożdże wyczuwalne w smaku. Jak tylko je zmieniłem, wszystko wróciło do normy. Mąka była taka sama. Zachowano proporcje (są skale). Więc nadal myślę drożdżami)))

Jestem takim czajnikiem na tych zdjęciach, mój pierwszy wypiekany chleb z dodatkiem maku i sezamu:

Ładny chłopiec! Tak trzymaj

Tylko ja nadal radziłbym zdjąć wszystkie naklejki z korpusu pieca, zgodnie z instrukcją.

trzeba je zdjąć, ale są takie piękne ...

I rozcieńczyłem drożdże Saf-Moment dla mojego pierworodnego wodą i cukrem.

[GiVa]

I rozcieńczyłem drożdże Saf-Moment dla mojego pierworodnego wodą i cukrem.

A sądząc po zdjęciu, nie zepsuło to chleba. Ogólnie wszystko działa z normalnymi drożdżami.
GiVa , Nie nalegam, ale wydaje się, że drożdże zostały „porzucone”, zdarza się: przy standardowej ilości drożdży zapach nie powinien być tak wyczuwalny.

Wczoraj upiekłam drugi eksperyment, słodki chleb zgodnie z instrukcją do piekarnika (bułka Brioche), tylko zamiast mleka była woda i mleko w proszku i więcej + rodzynki, wyszło jak sklepowe ciasto. Wziąłem składniki na 750 gr. , a gdy zaczął się podnosić, sięgał prawie do samego szczytu wiadra, gdy ostygł ważył = 920g. ... Tak powinno być?
Tak, i tym razem wymieszałem drożdże z mąką (zgodnie z oczekiwaniami)

Moja bułka brioche:

Cześć wszystkim! Powiedz, że chcę usłyszeć opinie. W którym programie można piec paski?

Powiedz mi, czy ktoś próbował zrobić ciasto w programie do ciasta domowej roboty?

Moja bułka bułkowa okazała się jak ciasto sklepowe, myślę, że na tym samym programie (słodkie ciasto). Na stronie głównej znajdują się spisy treści, w których można znaleźć o paski w różnych tematach.
O domowym cieście też https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1418.0

Cześć wszystkim! Powiedz, że chcę usłyszeć opinie. W którym programie można piec paski?

Dodam pięć kopiejek ... "Paski" są zrobione z twarogu i nie trzeba ich piec. Prawdopodobnie miałeś na myśli ciasta wielkanocne. Wypiekane są jak babeczki, czyli w programie „słodkie ciasto”

Moja bułka brioche:

W kontekście wygląda przepysznie. Ale dach, który się zawalił, hmm ... czy próbowałeś przeanalizować, co doprowadziło do tych problemów? W końcu, jeśli mówimy o ciastach wielkanocnych, możesz polać glazurę na taki blat, ale będzie wyglądać nieświętnie!

Kalina, program babeczki do pieczenia bez drożdży, a ciasta należy wypiekać na programie „pieczywo słodkie”

W kontekście wygląda przepysznie. Ale dach, który się zawalił, hmm ... czy próbowałeś przeanalizować, co doprowadziło do tych problemów? W końcu, jeśli mówimy o ciastach wielkanocnych, możesz polać lukrem na taki blat, ale nie będzie to wyglądało świątecznie!

Wiem dlaczego mam przewrócony dach, skoro trochę nie trzymałem się przepisu, zamiast zwykłego włożyłem mleko w proszku, postanowiłem wyjąć kilka łyżek mąki i ciasto okazało się trochę cienkie, ja wpadłem na pomysł, żeby wszystko odłożyć, ale postanowiłem spojrzeć - co się stanie. To moje pierwsze eksperymenty, więc eksperymentuję. Mąż powiedział, że nie obchodzi go, jakiego rodzaju dach - najważniejsze jest pyszne

[GiVa]

Wreszcie dostałem chleb, który zaspokoił wszystkie moje potrzeby estetyczne i smakowe)))))

GiVa
Chleb przyjemny dla oka, wierzch umiarkowanie gładki, skórka przyjemna w kolorze. Powinno wystarczyć na jeden dzień.

Niemiła niespodzianka: w trybie szybkiego chleba pieczenie włączało się, gdy minutnik wynosił 1 godzinę i 38 minut. przed końcem. Po co to jest? Musiałem to szybko wyłączyć, jeszcze raz trochę zamieszać i odstawić, żeby znowu wstać. Wydawało się, że znowu zaczął się podnosić. Następnie włączę go do pieczenia. Czy to awaria?

Cześć wszystkim! Powiedz, że chcę usłyszeć opinie. W którym programie można piec paski?

Próbowałem piekarnika „Kulich from Elena Bo” na 6 progu. Okazało się, że to dobry, bogaty chleb, ale nie nazwałbym go tradycyjnym saszetką (ciastem wielkanocnym).

Chcę spróbować ciasta na ciasto na „ciasto domowej roboty”, wydaje się, że jest do tego przeznaczone.

Niemiła niespodzianka: w trybie szybkiego chleba pieczenie włączało się, gdy minutnik wynosił 1 godzinę i 38 minut. przed końcem. Po co to jest? Musiałem to szybko wyłączyć, jeszcze raz trochę zamieszać i odstawić, żeby znowu wstać. Wydaje się, że znowu zaczął się podnosić. Następnie włączę go do pieczenia. Czy to awaria?

Może nastąpił gwałtowny wzrost mocy i program się zagubił

A w moim x / n żarówka przestała się świecić.
Centrum obsługi powiedziało, że muszą zabrać ze sobą moją piękność.
Zha-a-alcohol

Wzrost mocy to dobry pomysł. Wieczorem piekłam francuski - wszystko w porządku.

Próbowałem piekarnika „Kulich from Elena Bo” na 6 progu. Okazało się, że to dobry, bogaty chleb, ale nie nazwałbym go tradycyjnym saszetką (ciastem wielkanocnym).

Na Wielkanoc upiekłam ciasto z Fugasca na programie nr 3 (na całe ziarno z grzaniem). Okazało się, że to znakomity tort wielkanocny, wysoki, najbardziej wielkanocny.

Na Wielkanoc upiekłam ciasto z Fugasca na programie nr 3 (na całe ziarno z grzaniem). Okazało się, że to znakomity tort wielkanocny, wysoki, najbardziej wielkanocny.

Będę eksperymentować bliżej Wielkanocy.
Fajnie byłoby wiedzieć, kiedy w 2010 r. Wielkanoc

Z. Y. Reżim pełnego ziarna nie budzi we mnie zbytniego zaufania:
Chleb pełnoziarnisty na nim okazał się ceglany, choć jadalny.