Ciasto „Chernushka”

[ciasto]

Ciasto „Chernushka”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
masło	100 gramów
Twarożek	100 gramów
Mąka	125 g
Migdałowy	50g
Białko	1 szt
Yolks	3 szt
Śmietana lub jogurt sodowy	200 g
Cukier	75 g
Borówka amerykańska	250 g
Sól	szczypta
Wanilina	na czubku noża

Metoda gotowania

• ciasto
• Zagniatam w robocie kuchennym nożem.
• Zmiel migdały na mąkę. Dodać do tego mąkę, masło w kostce, twarożek, szczyptę soli - posiekać szybko nożem. Następnie patrzymy na konsystencję ciasta: jeśli jest suche, dodaj jedno białko i ugniataj ciasto. Powinien być delikatny, nierozpraszający. Jeśli ciasto jest potrzebne nawet przed dodaniem białka, po prostu wykluczamy białko z ciasta.
• Rękami rozprowadzamy ciasto w kształcie, tworząc małe boki. Kłujemy widelcem i wysyłamy na zimno, przygotowując nadzienie.
• Nadzienie
• Dokładnie wymieszaj śmietanę, żółtka, cukier i wanilinę, ale nie ubijaj. Masę wylewamy na ciasto, na wierzch kładziemy jagody (ja używam mrożonych). Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 * C i pieczemy około godziny.

Naczynie jest przeznaczone do

na formie o średnicy 26 cm

Czas na przygotowanie:

15 min + 1 godzina

Uwaga

Wydaje mi się, że znajomy miał małą książeczkę „Przepisy hostess Kamy”. Stamtąd wziąłem ten przepis i nieznacznie zmieniłem go dla siebie. Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu, smaczne i umiarkowanie słodkie. Gotowe nadzienie smakuje jak budyń. Im grubsza śmietana, tym grubsze gotowe nadzienie. Gotowałam też z jogurtem o zawartości tłuszczu 3,5%. To też działa dobrze.
Z pozostałych białek możesz zrobić bezę, położyć ją na gotowym cieście i wysuszyć w piekarniku. Nie wychodzi też źle. Kiedy to zrobiłam, nie miałam żadnych kremowych nasadek i po prostu rozprowadziłam bezę szpatułką po powierzchni ciasta. Ale potem nie wyszedł photoynich.
Szybko gotuje, zjada jeszcze szybciej. Spróbuj!

Podobne przepisy

Ciasto drożdżowe z jagodami i streiselem (k @ wka)

Ciasto z niespodzianką jagodową (Maida Heatter) (Franky)

Ciasto jagodowe z filiżanką (barbariscka)

Pogremushka! Przepis jest bardzo ciekawy, dodany do zakładek!

Spodobał mi się również przepis, spróbuję go upiec. Wygląda bardzo ładnie!

[Pogremushka,]

Pogremushka, pyszne!!!

Nie wkładaj proszku do pieczenia do ciasta? czy przeoczyłem?

[Dana]

Dananie wkładaj proszku do pieczenia. Ciasto nie powinno wyrastać. Okazuje się, że jest kruchy z powodu oleju, przypomina piaszczysty.

[Pogremushka]

Pogremushka
Cóż za łatwy przepis! łatwe nie tylko pod względem przygotowania, ale także użyteczności! Na pewno będę gotować, uwielbiam te przepisy! Podziękować! Pozostaje tylko kupić jagody!

Zrobiłam ciasto - niesamowicie smaczne, wszyscy byli zachwyceni - niesamowicie delikatni))) oprócz jagód zrobiłem z truskawkami - wyszło też bardzo smacznie - mrożone duże truskawki - z przyjemną kwaskowatością)))
bardzo dziękuję za przyjemność)))

[lasandra]

Wreszcie była osoba, która zdecydowała się spróbować tego pysznego!
lasandradziękuję za zainteresowanie przepisem i raportem. Cieszę się, że Ci się podobało! Ciasto jest naprawdę bardzo proste i udane.