Bujne naleśniki kefirowe od A. Grechko

I zgłoś mój raport! Dziękuję, wspaniałe naleśniki!

Oyyy dziewczyny, przegapiłem wasze odpowiedzi, nie dostaję powiadomień.

Takie fajne naleśniki były upieczone, po prostu cudowne. Jedz za swoje zdrowie!

Często je też piekę i co ciekawe, kiedyś robiłam je z domowego jogurtu, więc wyszły bardzo mocne naleśniki, nawet te twarde.

Anya, mam pytanie, czy mogę?

Chciałem zapytać o łyżeczki, którymi mierzy się cukier ...

Czy mierzysz zwykłą łyżką stołową, a nie miarką?

Mam 15 gramów w miarce „pod nożem”. cukier, jeśli zgarnę zwykły, a nawet ze wzgórzem, to już 25 gr.

Więc 3 łyżki. l. (zgodnie z przepisem) okazuje się, że 45 gr. cukier lub 75 gr.

Więc ile powinienem powiesić w gramach?

Anya, czy nie upiekłaś tych naleśników w wersji pikantnej?

A oto kolejny ...

W każdym razie, czy możesz ubić ciasto mikserem (z końcówkami do trzepaczki)?

A może w tym przepisie konieczne jest używanie tylko ręcznej trzepaczki? Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=224208.0

Innochka oczywiście nie ma już znaczenia, ale odpowiem:

Łyżki są zwyczajne, nie mierzone. Łyżeczką biorę cukier z puszki, okazuje się, że z malutkim groszkiem, ale wkładam tyle, ile chcesz.

Piec w wersji wytrawnej, wychodzi świetnie. Cukier następnie kładę 1 łyżkę. l. z malutkim groszkiem, bo uwielbiamy słodkie ciasto i słone nadzienie.

Ubij ciasto mikserem, ubij na białka. Zauważyłem: gotowe ciasto ledwo wspina się po nogach korony, ale nie za dużo! ... To sprawia, że ​​naleśnik superfood. No cóż, jeszcze raz zauważę, że jeśli dodasz trochę mąki, to naleśniki będą mniej puszyste i będą chłonąć olej podczas smażenia.

I tak na wszystkich naleśnikach jest dosłownie 5 łyżek. l. olej i to pomimo faktu, że zwykły radziecki skvorod, a nie teflon.

[Qween]

QweenJestem ze zdjęciem i dzięki za przepis! Bardzo lekkie i przewiewne! Zrobiłem od razu podwójną stawkę dla naszej rodziny.

🔗

A. Grechko bardzo dziękuję za przepis, naleśniki według twojego przepisu są po prostu doskonałe, smaczne, puszyste, cała rodzina jadła na oba policzki.

Naleśniki okazały się bardzo smaczne. Przypadki już kilka razy. Podziękować!!!

[Qween]

Qween, takie pyszne naleśniki!
Dziękuję bardzo!
nieważne ile wcześniej gotowałem według różnych przepisów - TAKIE SMACZNE nigdy nie wyszło !!!
delikatny bujnie niesamowicie pyszny!
dzięki jeszcze raz!
dzieci zjawiły się od razu dobrą połowę.
przy okazji - ugniatała i ubijała wszystko blenderem (trzepaczką). Nie ma wag, które mierzyłem wszystkie produkty w okularach. Następnym razem może dodam trochę więcej mąki, żeby było więcej zakwitów.
Generalnie teraz chyba tylko upieczę te naleśniki.
są zdecydowanie najlepsi!

Bujne naleśniki kefirowe od A. Grechko

Kategoria:
Przepisy kulinarne

Składniki
Kefir

1 łyżka (250 ml)
woda

1/6 szklanki (40 ml)
jajko

1 szt
Mąka

1 1/3 łyżki (300-350 ml)
Cukier

3 łyżki. l.
Sól

1/2 łyżeczki bez zjeżdżalni
Soda

1/2 łyżeczki bez zjeżdżalni
Olej roślinny do smażenia ok. 3 mm od dna patelni
Masło do natłuszczania naleśników
Metoda gotowania
Zmiel jajko z cukrem i solą.
Podgrzej kefir wodą, aż będzie ciepły. Dodaj do masy jajecznej i ubijaj na pianę.
Dodać mąkę, mieszając trzepaczką. Dokładnie wymieszaj, aż ciasto będzie jednorodne.
Powinieneś dostać ciasto, które nie płynie, ale spada z łyżki grubą wstążką.
Teraz dodaje się sodę. Ciasto ponownie dokładnie wymieszać trzepaczką i smażyć naleśniki na małym lub średnim ogniu. Oleju nie wlewam obficie, tylko smaruję patelnię (bulgotem olej z butelki na patelnię i rozprowadzam silikonową szczoteczką). Jeśli wlejesz więcej oleju, naleśniki będą jeszcze wspanialsze, jak pączki.
Po ugotowaniu naleśniki można posmarować masłem, ale takie, które nie są natłuszczone na zdjęciu.
Chcę dodać, że po dodaniu sody mieszam ciasto i już go nie dotykam (po prostu biorę łyżką tyle, ile potrzebuję). Soda oczyszczona bardzo nadyma gotowe ciasto, staje się przewiewne i puszyste. Myślę, że nie należy ponownie mieszać, aby pozostały pęcherzyki powietrza, które dodają blasku gotowym produktom.


Uwaga

Jakoś widziałem tutaj przepis - 🔗

Chociaż wcześniej nie rozpoznałam ciasta na naleśniki z jajkiem, teraz gotuję tylko według tego przepisu przez około sześć miesięcy.

W mojej rodzinie te naleśniki są uznawane za najsmaczniejsze! Podczas smażenia olej nie wchłania się. Naleśniki są bardzo porowate i miękkie. Kiedy ostygną, nie odpadają i nie twardnieją. Ze względu na niewielką ilość nie ma absolutnie żadnego posmaku sody.
Smacznego !
PODOBNE PRZEPISY


Bujne naleśniki (Lola)




Naleśniki Kefir (* Karina *)




Naleśniki (bujne, niskotłuszczowe) (Leka_s)

Znowu jestem z naleśnikami
Zrozumiałem swój poprzedni błąd, dlaczego ciasto okazało się za grube
W przepisie mąka jest w ml, a ja wziąłem ją w gramach i okazało się, że nie 1 łyżka + 1/3, ale 2 pełne szklanki.
Cóż, oto one, stworzone według wszystkich zasad

dzięki za podpowiedź! Nie wziąłem pod uwagę tego momentu, też chciałbym, żeby był mądry.

Dzięki za przepis! Muszę spróbować (och, jak ja kocham naleśniki!)

I co ciekawe, kiedyś robiłam to na domowym jogurcie, więc wyszły bardzo mocne naleśniki, nawet te twarde.

och, a ja właśnie planowałem upiec na jogurcie (zawsze pozostaje, nie wiem, gdzie go dostosować). Nie warto ryzykować?

Qween, wielkie dzięki za przepis! : róż: Naleśniki okazały się bardzo smaczne i puszyste, tak delikatne.

Dziękuję !!!!

yummyoooo, ale musiałem trochę podwoić porcay)))
Dosypuję mąkę maksymalnie do przepisu smażoną na oleju
wchłaniają się mało, doskonale rosną i nie spadają)))
a jak szybko wszystko robiłam, zwykle moje naleśniki to cała impreza, natomiast ciasto, będąc na piecu ... a potem raz po raz prosto i gotowe)))
dziecko było szczęśliwe o poranku))) mama miała zaszczyt upiec naleśniki)))

uzyskuje się doskonałe naleśniki, zrobiłem to już 2 razy na kefirze i ryazhence. Wielkie dzięki!

pieczone bujne naleśniki na śniadanie. Są naprawdę bujne, rosną, pęcznieją na patelni .. Moja wada: naoliwiłem patelnię, a autor ma 3 ml oleju na dnie. (Uwielbiam tłustych ludzi). NASTĘPNYM RAZEM NAPRAWIĘ TO. Dziękuję pyszne.

wspaniałe naleśniki, zjadły od razu podwójną porcję. Podziękować.

W każdym razie, wydaje mi się, że pęcznieją też na patelni Porowate, puszyste. : girl_claping: Zrobię trochę mniej, inaczej nie zmieszczą się do moich ust.

Pyszne naleśniki !!! Jedna porcja wystarczyła na trzy, więc musiałem pilnie zacząć drugą.

Naleśniki robię też na kefirze, ale bez wody) proces robienia ciasta jest trochę inny - jest prostszy))) chociaż jest dużo łatwiej))) Nie pamiętam dokładnego przepisu - robię to dla długo i na oczach) kefir (200-300 ml), 2 jajka, 1 łyżeczka. bez szkiełka sody, mąki ok szklanka, może trochę więcej .. sól cukier do smaku) Kefir z sodą zostawiam na 10-15 minut, do momentu aktywnego procesu interakcji .. dodaję sól, cukier, jajka, mąkę .. wszystko wymieszać i rozlać łyżką na gorącą patelnię, kto lubi masło tak, jak chce, kto lubi grubsze iz chrupiącą skórką - wtedy więcej 3-4 mm, kto lubi mniej oleju - mniej. Naleśniki są baaaardzo delikatne, przewiewne i smaczne ...)) łatwe i proste) mój przepis) kiedy jestem zbyt leniwy, żeby bawić się przy śniadaniu - robię je! idź z hukiem))

Bardzo dziękuję za przepis, naleśniki są super!

Dzięki za przepis! Nie wyszły mi tak wysoko (tak jest ... zamiast kefiru włożyłem maślankę, będzie cieńsza), ale to są drobiazgi. Najważniejsze, że są pyszne, stosunek produktów jest idealny. Więc będę je piec dość często.
zy - jutro znowu upieczę naleśniki - prawie wszystko zjadłam kiedyś z mężem ...

[Qween]

Qween, Dziękuję za Oladuszki.
Pieczone w grillu kontaktowym Steba.Pyszne, na cienkiej skórce, oczywiście mniej oleju, ale dla nas najbardziej TO!))))

TESTU cóż, bardzo mi się podobało! Zabieramy na zawsze!

Dziękuję też, zrobiłem to (y) Teraz rozpieszczę rodzinę naleśnikami według tego przepisu! Dzięki za udostępnienie!

Dzięki za przepis !!! Były bardzo bujne na patelni, kiedy je zdjąłem, trochę upadły, ale w żaden sposób nie wpłynęło to na smak - bardzo smaczne)

[Qween]

Qweendzięki za przepis na naleśniki! Teraz w ogóle nie zamierzałem piec naleśników, przeczytałem forum, dostałem twój przepis i potem Ostap zabrał go ... do kuchni, szybko ugniatał ciasto i teraz jest kubek pełen naleśników, puszysty, smaczny i przewiewne i szybko wykonane! Teraz wiem też, jak smażyć bujne naleśniki. Dzięki za naukę

Podziękowania dla autora za przepis. Wczoraj spisałem przepis i zapomniałem go na pulpicie (w domu nie ma internetu, jest wypadek na linii), wróciłem z pamięci… Wszystko wyszło, przepyszne. Dzisiaj nadal będę tworzyć grę.

Upiekłam dziś naleśniki, ale zamiast kefiru wziąłem 10% śmietany (sfermentowanej, próbowałem zrobić śmietanę, ale przegrzaną). To „bomba”, a nie naleśniki, nawet na wystawę
Jak w żartie: „Starzeję się, naleśniki są coraz lepsze”. To o mnie pierwszy raz upiekłam bułkę biszkoptową z hukiem, teraz naleśniki.
A może winę ponosi producent chleba?

Moja wada: naoliwiłem patelnię, a autor ma na dnie 3 ml oleju. (Uwielbiam tłustych ludzi). NASTĘPNYM RAZEM TO NAPRAWIĘ

Tak, sekret splendoru tkwi w ilości oliwy! Ile przepisów próbowałem, nic nie pomogło, naleśniki były jak podeszwy. A wszystko dlatego, że starałem się smażyć na minimalnej ilości oleju dla przydatności.
Potem próbowałem nalać naprawdę 3-4 mm i wszystko zaczęło się układać jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki)) Naleśniki puchną na naszych oczach)) Lepiej smażyć je rzadziej, nie w każdą sobotę, ale będą przewiewny, miękki, apetyczny. Jak w dzieciństwie

[Qween]

Qweenbardzo dziękuję za przepis! Naleśniki okazały się bardzo smaczne. Teraz rzadko je robię, więc zaczęły źle działać - zapomniano o proporcjach. A tutaj - pyszne!

[Qween]

Naleśniki okazały się cudem
Nawet jeśli weźmiesz pod uwagę, że po raz pierwszy w życiu upiekłam naleśniki
Miałem jeszcze mniej kefiru niż szklanka, reszta była zgodna z przepisem

Qweenwielkie dzięki za przepis

Takie naleśniki robię od kilku lat, dzięki za wspaniały przepis, zawsze działają! Ostatnim razem zamiast wody dodałem serwatkę, moim zdaniem okazała się jeszcze smaczniejsza i wspanialsza. Rodzina powiedziała, że ​​smakuje lepiej.

Bardzo dziękujemy za przepiękne naleśniki !!! WSPANIAŁE !!! nic nie wydzielało sody, nie tłuste, no cóż, ogólnie rzecz biorąc, niesamowite!

Naleśniki są niesamowicie puszyste i łatwe do wykonania. Stały się moimi ulubionymi wraz z drożdżami Chuchelki z „Cookery”. Piekłam je sześć razy w ciągu ostatnich trzech miesięcy. Dzięki za przepis!




Przepraszamy za jakość zdjęcia. Z telefonu z jakiegoś powodu okazały się odwrócone

Jestem też wdzięczna
Zrobiłem dwie porcje. Naleśniki okazały się niesamowite
Bujne, delikatne i co za skórka aaaa ...
Przepis tkwił na lodówce do stałego użytku
To jest dla dużych mężczyzn

Niezbyt bujne, było trochę mąki, ale nie dodałem. Kolejny
Zrobię to grubszym. I czuję, że to będzie jutro

Ten mały człowieczek, kwiaty

[Podmosvichka]

Podmosvichkaa masz kręconą silikonową foremkę lub kawałek żelaza, czy ciasto się do niej przykleja? Mam ten sam kwiatek, czasem robię w nim jajecznicę.

[Qween]

Qween, Dzięki za naleśniki! To prawda, moje nie okazały się tak wspaniałe, jak na Twoim zdjęciu, ale są też ładne i smaczne!

I naprawdę lubię naleśniki. Nigdy nie męczę się dziękując autorowi.

Placki według tego przepisu są doskonałe. Dzięki autorowi. Piekło wiele razy.

Pyszne naleśniki. Grube ciasto - trochę się palą, ale rosną wyżej. Trochę cieńsze - nie palą się. Z córką upiekłam dwa garnki.
Dzięki za przepis, dodawanie zakładek!

oszaleć, jak bujnie, i to na sodzie
naprawdę nie odpadają? moje naleśniki zawsze się spłaszczają

oszaleć, jak bujnie, i to na sodzie
naprawdę nie odpadają? moje naleśniki zawsze się spłaszczają

Zawsze robię tylko na sodzie i nigdy nie odpadają naleśniki, nawet nie wiem, co to jest i jak wygląda.
Moja mama robiła naleśniki z ciasta i wychodziły na płasko, raczej były to grube naleśniki, a potem nauczyłem się od babci, jak piec naprawdę grube, puszyste naleśniki z grubego ciasta. To prawda, babcia zrobiła ciasto na dobrej śmietanie, na wiejskich jajkach i usmażyła je w ghee, znowu swoim własnym. Robię ze starego kwaśnego mleka (im starsze tym lepiej) oraz na oleju roślinnym, najczęściej z rodzynkami.

To prawda, babcia robiła ciasto na dobrej śmietanie, na wiejskich jajkach i smażyła je w ghee,

moja babcia smażona na maśle, jakie to były naleśniki, oh-oh-oh-oh-oh

Najfajniejsze naleśniki. Bujnie zawsze! Sekret świetności tkwi w starym kefirze i dużej ilości oleju.
Nie dodaję wody i dodam mniej cukru.

A po upieczeniu nie odpadają.

Najlepszy przepis Jak to się mówi, nie szukają dobra od dobra. Piekę tylko na nim.
I więcej z obserwacji. Kefir przejechał ze mną 800 km przez 2 dni, a wynik jest jeszcze lepszy.

[Svetlana]

Svetlanasuper naleśniki! mój ulubiony!

Kefir przejechał ze mną 800 km przez 2 dni, a wynik jest jeszcze lepszy.

I jest. Zawsze staram się, aby kefir był dłużej, nie pieczę go świeżo, to nie wychodzi.

Wielkie dzięki za przepis! To moje pierwsze naleśniki z kefirem, które się okazały. Tylko drożdże używane do pieczenia. Po prostu nie mogłem nauczyć się robić na kefirze. Świetny przepis! Dziękuję Ci!



Miałem też kefir ze śmietany, tak się złożyło, że pół litra stało się kwaśne. Naleśniki są po prostu doskonałe! Oleju nie ma nawet dużo, ale rosną i co najważniejsze nie odpadają po nich. Na początku, jak to ująłeś, nie rosną, już zdążyłem się zdenerwować, najwyraźniej nie było moim przeznaczeniem piec naleśniki, ale jak je przewróciłem i poszli pulchni!

Dziś rano zrobiłem je na zwykłym kefirze o zawartości 2,7 tłuszczu. Pyszne i bardzo bujne. Tym razem bez problemu dodałam sodę i już jej nie mieszałam, okazały się chłodne, spuchnięte))))) i dodałam więcej rodzynek. Smarowałem patelnię olejem, czyli smażyłem w niewielkiej ilości, żeby urosło. Ugotuj je bardzo szybko, dzięki!

[Qween]

W pełni popieram entuzjazm forumowiczów co do przepisu na te naleśniki. Skórka jest cienka, chrupiąca, naleśniki są puszyste i naprawdę wcale nie są nasycone olejem!





Qween, Anechka, zjadłem cały naleśnik i nie zauważyłem, jak to się stało, wiesz ???

Bardzo dziękujemy za sprawdzone technologicznie podstawowe przepisy. Wynik jest zawsze świetny!