Książka z przepisami Slow Cooker (dyskusje, porady, problemy)

Beautyaa!

Oto dzisiejszy wynik - indyk i ziemniaki. W Hai 4 godziny.
Ziemniaki są bardzo miękkie i kruche w soku. Smażona cebula z góry. Prawie się rozpuścił, ale dał kolor i zapach.

I nóż

Indyk jest delikatny, ale tutaj jest trochę
(Zgodnie z moimi odczuciami).
Mogło zostać wyłączone wcześniej.
Chciałbym więc zapytać bardziej doświadczonych - czy mogę ugotować cały przepis na Low? Niech to potrwa godzinę dłużej?
Chcę też odłożyć kompot późno i rano wyłączyć. Również na niskim (a nie na wysokim) ...
Mogą?

Jeśli to możliwe, godzinę na szczycie, a potem na niskim, aż wygrasz. Chociaż w Keith Low, jak Howe in Cash)))

[mamusi]

mamusi, piękna i apetyczna!
Proponuję przyjrzeć się temu tematowi Tabela temperatur wolnostojących Kitfort KT 2010
Wydaje mi się, że będzie wyraźniej, Oksana mierzyła temperaturę w czasie, myślę, że w 213 jest podobny algorytm grzania.
Moim zdaniem na Low można gotować tylko w czasie nie o godzinę dłużej niż na High, ale znacznie dłużej.
W nocy gotowałem kompot na Low, gotowałem galaretkę, normalny lot, duszone mleko jest teraz tylko na Low.
Ale proces jest znacznie wolniejszy, a dokładniej nie powiem ci czasu, kiedy nie gotowałem mięsa i ziemniaków.

Cóż, nie wiem, jaka jest moja temperatura, ale owsianka gotuje się szybciej niż Panasonic 10.

[marina-mm]

owsianka gotuje się szybciej niż Panasonic 10.

Jak to?
Ira, zastanawiam się dlaczego?

Na Niskim można gotować tylko na czas, nie dłużej niż godzinę na Wysokim, ale znacznie dłużej.

Dzięki, rozumiem, spróbuję.

godzinę na górze, a potem na dole, aż do zwycięstwa. Chociaż w Keith Low, jak Howe in Cash))

Jeśli to możliwe, to ....
Teraz kompot był na haju przez 2 godziny, potem 2, 5 na niskim. A potem poszedłem na bainki. Wyłączyłem to. Myślę, że jest już wlewany.
Dziewczyny, dzięki za odpowiedzi.
Muszę zdobyć doświadczenie !?
Więc cię torturuję.



marina-mm, Pokazałem tutaj mleczny jęczmień, który gotowałem całkowicie na Low przez 5,5 godziny. I trochę utknęła. Chociaż było pyszne.
LelyaPomyślałem też, że wszyscy tutaj mówili - Wieloryby są „niezbyt powolne” ... i myśl: abyś mógł udać się do Low, kiedy musisz wyjść ...

więc możesz przejść do Low, kiedy musisz wyjść ...

oczywiście)))
Galaretkę gotowałam w kąpieli w nocy, żeby nie było zapachów. To jest oddzielna chata. W porządku. Włożyłem to i wyszedłem. Nisko w wielorybie

Ira, zastanawiam się dlaczego?

Nie znam Rituel, filce dachowe Panasonic nie gotują nifigi lub wolno gotują zbyt szybko.
Godzina, może godzina i minuta i gotowe, owsianka 1/6, w Panas za godzinę jest jeszcze tylko zupa mleczna. Od dawna nie gotuję owsianki w Panasonic.
I podobał mi się kitfort w powolnym, przewiewnym okazuje się szybko. W pamięci podręcznej jest dłużej, ale tam miska jest duża o 4,5 litra, nie gotuję więcej niż 1 multi-szklankę.




Chcę kupić małą i nie mogę się zdecydować, czy wziąć 1,5 litra, czy 2

weź 1,5 litra lub 2

Jeśli mówimy o Kitfort, to małe 205 jest nadal bliższe litrowi.

------
Zapytam od razu. A jak najlepiej ugotować dżem w wolnym sosie? Aby zmielić jagody i ugotować tłuczone ziemniaki lub zmielić już ugotowane z cukrem?

Tak, chyba potrzeba 2 litrów, ale zastanawiam się, ile to mniej niż moje o 3,5 litra. Na niektórych stronach piszą, że to 2,5 litra, a nie 2. Wtedy wydaje się już duży.

weź 1,5 litra lub 2

Ten ostatni został kupiony przez KT-206 za 2,5 litra, ale w rzeczywistości za 2 litry nadal się gotuje, choć niewiele. Szczęśliwy

powolny dżem

Dżem jabłkowy Start: Właściwie to obecnie gotuję jabłka w wolnej kuchence, chcę zdobyć doświadczenie, ponieważ przewiduje się dużo owoców. Dżem szykuje, dziwna sztuczka: kładę go na pełną miskę pod ...Shurshun

Dżem jabłkowy w powolnej kuchence Kenwood CP658.Dżem jabłkowy w powolnej kuchence Kenwood CP658. Potrawy warzywno-owocowe Składniki jabłka pokrojone w plastry cukier miska pełna 1,5 l (do smaku) Sposób przyrządzenia Jabłka w plastrach, bez ...Irgata

[owsianka]

może godzinę i minutę i gotowe, owsianka 1/6, na Panas za godzinę, kolejna tylko zupa mleczna. W Panasonic nie gotuję owsianki bardzo długo

Ira, a konkretnie owsianka przemówienie? (Ryż, Herkules)?
Nigdy nie jestem w Panas nie gotowana owsianka do „jedzenia od razu” - zawsze od wieczora do rana kaszka mleczna (z wyjazdem do Podogrewa). Proporcja dla długich Gergules jest dla mnie od 1 do 4.
A kiedy pojawił się wnuk

musiałem gotować różne owsianka półmleczna Redyushka 02 świetnie sobie z nią radzi! natychmiast tryb „Owsianka mleczna” lub „Jedzenie dla niemowląt” i to wszystko. Trochę na Ogrzewaniu (za każdym razem różni się od sytuacji od 1 godziny do 3 godzin). Kubki są tam doskonałe. Jem siebie. Wziąłem wszystkie proporcje z ich własnej książki kucharskiej)

Chcę kupić małą i nie mogę się zdecydować, czy wziąć 1,5 litra, czy 2

Jeśli zdecyduję się wziąć, to same okruchy i to na zboża. W moim przypadku 1 litr owsianki jest dobry. To jest mleko. Więc nic więcej. Ale opinie tutaj są sprzeczne właśnie na temat owsianki mlecznej. Ktoś jest szczęśliwy, a ktoś pisze: RYS!

Ktoś jest szczęśliwy, a ktoś pisze: RYS!

Cieszę się. Ale - nadal podążam za owsianką, kilka razy mieszam. Ale małe zboża, takie jak kasza manna czy kasza manna kukurydziana, trzeba mieszać znacznie częściej, więc kupiłam robota Cikko, który ciągle się miksuje i takich płatków już nie będę gotować.

szczęśliwy. Ale - nadal podążam za owsianką, kilka razy mieszam.

Jasny.
Nazywam te płatki „w ciągu dnia” lub „na obiad”. Możesz i czasami podążasz. Dlaczego nie.
Ale codziennie poranną owsiankę wkładam tylko wieczorem, bo to Herkules ... i najwyraźniej nie w zwolnionym tempie.
I będę kontynuować w kreskówce.

Ira, a o jakiej owsiance mówisz? (Ryż, Herkules)?

Ryż lub ryż z kaszą jaglaną lub gryczaną. Hercules nigdy nie gotował w wolnej kuchence, rzadko gotuję 02.
Ogólnie jemy małą owsiankę, rzadko, mięso też jest rzadkie. Powinienem się zastanowić, czy w ogóle potrzebuję trzeciej wolnej kuchenki
Jak tylko dojdziesz do wypiekacza chleba, wszystko jest potrzebne na 3 i 5 i 10 ..., nie byłem przez kilka lat, niczego nie potrzebowałem, żyłem w spokoju

Nie potrzebowałem niczego, żyłem w pokoju

Dokładnie, irlandzki.
Mam zakupy, których nie potrzebuję. W ogóle go nie używam. Nie dla mojej rodziny. Nie ma potrzeby takich potraw. I kupiłem to. W salonie szafa. Jak wydać?
Dobrze do piwnicy, jeśli tylko
A są takie, które są potrzebne na co dzień, potrzebne, potrzebne ...

Mam pełną szafę

powolny dżem?

Nie mam dokładnie dżemu i nie do długiego przechowywania, tylko w lodówce. Gotuję bez cukru, przecieram obrane jabłka na ręcznej tarce plastrami Moulinex, do górnej części miski, na niskim poziomie przez całą noc, rano blenderuję bezpośrednio w misce. Russell Hobbs jest powolny. Jako dodatek do naleśników - całkiem siebie

blender bezpośrednio w misce

Oh jak !?
Podziękować. Mam tylko pytanie na ten temat. Gotuję zupę jarzynową z czerwoną soczewicą.
Do zupy kremowej planuję ...
Więc można ostrożnie blendera, inaczej boję się o miskę, nie stuknę?

Więc można ostrożnie blendera, bo inaczej boję się o miskę, nie stuknę?

Cóż, nigdy o tym nie myślałem. Jakoś się zmieszano i to wszystko. Cóż, to nadal jabłka po nocnym gotowaniu, te są bardzo miękkie. Trzymam miskę na środku, nie dotykam dna i ścian. Ale nadal bądź ostrożny, ponieważ jest przerażający.
Cóż, nad wiadomością od Igraty, spojrzałem, ona też zmieszała dżem w misce. Ale mimo to dżem to nie warzywa, ja nie próbowałem warzyw

Przeczytałem cię i oto przepis

Kasza jęczmienna „Tsarskaya” (marka 37501) Ktoś nazywa tę owsiankę „chłopskim ryżem”, ale w naszej rodzinie jest to „owsianka carska” - prawie jęczmień Poklebkina. Oczywiście nie przygotowuje się szybko. Ale w rzeczywistości zajmuje to niewiele czasu. 100 ml jęczmienia perłowego (...PalmP

Zrobiłam owsiankę, ale opaliłam się, bardzo nietypowy, nie smakuje jęczmień, ale w środku czuć ziarno, miękkie, ale jest.

Ja cię czytałem

Cóż, kolor nie ma znaczenia ... ale smak?
Lubisz smak?



Ale po prostu zjadłem go na zimno w misce z lodówki, polałem dżemem!
Spadek, jak dla mnie! Deser!

Czyli można ostrożnie miksować, bo inaczej boję się o filiżankę, nie stuknę?

Ogólnie wlałem cały preparat warzywny do małego rondla, zmiksowałem, włożyłem do ognia, dodałem kilka łyżek mleka (nie było kremu) - zupa krem ​​zhezh!
I stopiony ser. Zdjęła to z ognia i ...
Cóż, pyszne, pyszne!

[Irgata]

Irgata, Irina, Omul, Mariadziękuję!
Tak, jakoś przegapiłem wczoraj, że będę gotować truskawki. Ogólnie zdecydowałem się najpierw miksować (i tak, bezpośrednio w garnku), dodałem łyżkę soku z cytryny i kilka łyżek cukru, gotowałem na wysokim poziomie przez kilka godzin, dodałem worek agaru - gdy się gotował gotować przez dwie minuty i odstawić na kilka godzin. Zimna lekko zgęstniała, ale teraz mam do odparowania. Smak oczywiście różni się od gotowanego na gazie, prawie jak po prostu wcierane cukrem. Uważam też, że lepiej jest umieścić wynik w lodówce (a dobrze, że jest go bardzo mało).

Dziś mój mąż wyznał, że postawił garnek z wolnostojącej kuchenki na gaz i ugotował, mam nadzieję, że nie będzie już powtarzał tego skrajności, ale nadal na notatce ...

postaw powoli garnek na gazie i gotuj

zimny, straszny sen ...

Cóż, temperatura pokojowa (co to teraz mamy? +30?). A najbardziej obraźliwe jest to, że wie, gdzie leży rozdzielacz

Nie organizowałbym takich eksperymentów

Dziś mój mąż wyznał, że postawił garnek z wolnostojącej kuchenki na gaz i ugotował, mam nadzieję, że nie będzie już powtarzał tego skrajności, ale nadal na notatce ...

jaka notatka? jak tego nie robić? wtedy tak - nie rób tego.

Mąż - przeczytaj ten temat, jeśli naprawdę chce pomóc swojej żonie.

[Natalia]

Natalia, Kubeba1garnek może pęknąć lub dno może odpaść. I wyrzuć powolne. Dlaczego taka skrajność?

Dziewczyny, chcę zagotować małą porcję morelowego mułu na próbkę.
Nikt nie próbował tego przepisu w Slowlynce?

Silt (szwedzki dżem jagodowy) Przygotuj jagody, posortuj, odetnij łodygi-ogony, opłucz i włóż na sito, aby usunąć wodę. Wlać do pojemnika do zagotowania dżemu i podpalić, aby gotować do pierwszych bułeczek. Natychmiast zmniejsz ...nila

Rita, ostatnio próbowałem powoli gotować truskawki z zamrażarki, może oczywiście prześwietlone, ale nie spodobał mi się wynik. Jagody straciły kolor. Ale dodałem pektyny, okazało się, że jest grubo, jak dżem.
Wcześniej muł gotowano w szybkowarze z otwartą pokrywą na wsi, wydaje mi się, że tu potrzebne jest szybkie i krótkie gotowanie.

konieczne jest szybkie i krótkie gotowanie.

Dla mułu?
Jest „sucha” - bez cukru i wody ...
Jeśli jest zrobiony z bardzo soczystych jagód, nadal to przyznaję.
Mam morele. Nie dają soku tak szybko. Myślałem, że w powolnym piekarniku, z delikatnym ogrzewaniem, zaczną dawać sok, zmiękną, a jak tylko się zagotują, będę mieszał i dodawał cukier. Jak w przepisie.
Próbowałem w misce na kuchence, ale to nie działało. Dno zaczęło dymić i nie ma soku ...
I nawet na najniższym ogniu i rozdzielaczu nie odważyłem się gotować.
Moreli było dużo i wróciłem do swojej metody (dodawania cukru).

w powolnym sosie z delikatnym podgrzewaniem zaczną dawać sok, zmiękną i jak tylko się zagotują, wymieszam i dodam cukier.

Ugotowałam śliwkę w ten sposób, w wolnym Kenwood 658 o pojemności 6,5 litra.
Śliwka dawała dużo soku. Następnie dodałem cukier - trochę, 2 razy mniej niż w dżemie. Jak rozumiem teraz, po prostu muł i okazało się, chociaż nie wiedziałem o tej metodzie)) Zawsze najpierw zasypywałem cukrem.
Następnie zgarnąłem nadmiar soku do zamrażarki, a reszta jagód z odrobiną soku była już zmielona z cukrem. Ale nie podobał mi się ten dżem - okazał się wodnistą jagodą, w przeciwieństwie do tego, gdyby był najpierw pokryty cukrem.
Rita, morele, jak sądzę, wspaniale się rozpłyną w wolnym, dżem czy dżem to tylko bomba, nawet z cukrem, ale bez niego. Morele ... cud.

Morele ... cud

Zgadza się, Irlandczyku.
Dziękuję za radę.
Na pewno zrobię mały test. Ale co z? Doświadczenie jest ważne!)

A link do dżemu morelowego ukryję pod spojlerem. W tym roku parzyli, było bardzo smaczne
Nagle się spodoba

Dżem morelowy z imbirem, cynamonem i pieprzem Przykryj morele cukrem i odstaw na kilka godzin, aby sok wypłynął. Imbir obrać i pokroić w drobną kostkę. Pokrój cytrynę i usuń nasiona. Dodaj imbir, limonkę do moreli ...ang-kay

Doświadczenie jest ważne!)

chociaż nie w wolnej kuchence, ale - metoda jest bardzo powolna

Rit, spróbuj tak długo gotować morele.
Jeśli marchewki z dynią są niesamowicie smaczne z takiej kuchni, to morelowe słońca - ach ... szkoda, że ​​mamy ją tylko z targu i wcale nie tanio.

Dżem marchewkowo-cytrusowy (gęsty i lepki) Stosunek wagowy składników jest dość przybliżony. Doświadczalnie w pierwszym roku gotowania tej konfitury wydedukowałem sobie taki stosunek. W tym dżemie nie liczy się kompozycja, ale sposób przygotowania ...Irgata

[mamusi]

mamusi, Rita, w sprytnej książce znalazłam sposób na robienie śliwek. napisany mus śliwkowy z cynamonem i rumem lub amaretto.
Na 1,5 kg śliwek 300-500 gr cukru.
Śliwkę pokroić na małe kawałki, wymieszać z cukrem i odstawić na 12 godzin.
Zamknij pokrywę.
Następnie dodaj laskę cynamonu i gotuj przez kolejne 4-6 godzin na wysokim poziomie, aż do zmroku. na koniec wyjąć patyczek, podgrzać rum i wrzucić do słoika, napełnić słoiki masą.

[powolny]

Wyjmij patyczek, podgrzej rum i wrzuć do słoika, napełnij słoiki masą.

Galina, czy jest tu literówka?
Dodać rum „do słoika” czy najpierw do pojemnika z dżemem?)
A następnie włóż masę do słoików.
Co myślisz?

droga jest bardzo powolna

Ciekawy sposób!)))
Dziękuję, Irina!
Dziewczyny dzisiaj umumukali z mężem zbierając porzeczki. (Kto wie, on mnie zrozumie ... A upał 38 * ...)
Zebrał też wiśnie.
A ja „bawiłem się” morelami.
Po raz pierwszy rozgrzałem dżem w misce. I napełniłem go do suszarki.
... no cóż, lato to taki czas!
I powolny Jest tłoczno!)
O co chodzi, mlyn, kręcę się w kuchni i uwielbiam urządzenia pracujące wokół mnie. Chleb pieczony HP. Księżniczka pieczona - udka z kurczaka z ziemniakami. Toshiba robiła twaróg ...
Ale powolny jest zajęty!
I jak pytano Musiałem spróbować w nim dżemu?

Ale powolny jest zajęty!

ci ludzie mówią - jedno wolne to za mało !! weź 8 litrów - dwa na dżemy i dżemy to wszystko!

Alkohol wymieszać z masą i włożyć do gorących słoików.
Kupiłem morele, och
Spróbuję to zrobić… bez alkoholu i cynamonu

ci ludzie mówią - jedno wolne to za mało !!

W!!!
A ja już oglądam !!!
Umrzyj - nie wstawaj!
Dziewczyny, jak przestać, więc ???

Spróbuję to zrobić… bez alkoholu i cynamonu

Teraz myślę o tym alkoholu ...
A co może zastąpić rum?
Nigdy nie byłam w moim domu (i prawie nie będzie) ... I powiedzmy brandy?) Albo likier? Nie?

Teraz myślę o tym alkoholu ...
A co może zastąpić rum?
Nigdy nie byłam w moim domu (i prawie nie będzie) ... I powiedzmy brandy?) Albo likier? Nie?

Tak, nic. To samo dotyczy śliwek, ale próbujemy moreli.

[będę]

To samo dotyczy śliwki

Więc spuszczę później będę... jeśli odejdę!
Jestem zainteresowany z góry ...

A co może zastąpić rum?

Środek aromatyzujący?

[Svetlenki]

Svetlenki, nie, Light, nie jestem Liu!
Moja śliwka będzie taka pachnąca!
Svetik, sugeruję to ...
Garnek Rumpkoff firmy Scarecrow

konieczne jest szybkie i krótkie gotowanie.
Dla mułu?

Rita, dla soczystych jagód, moim zdaniem, tak.
Nie myślałem o morelach, nie próbowałem ich. Z moreli robię dżem Nelin z agarem, gdy kupuję po normalnej cenie.
Ale na przykład porzeczki szybko dają sok i nie ma problemów.
Myśl o wolno gotujących się jagodach wciąż mnie nawiedza. Ale truskawka nie wyszła, co powiedziała.
Śliwki ugotowałam według tego przepisu Przepis (autorstwa Linadoc): Śliwka pieczona w porcie... bardzo aromatyczny. Prawdopodobnie możesz dostosować to do wolnego.

Oto wynik eksperymentu.

Smakował jak rozgotowany dżem morelowy. Trudno powiedzieć, że na haju zostało jeszcze 4-6 godzin do zrobienia. To nie jest śliwka, ale morele. Możliwe, że ze śliwką trzeba zrobić dokładnie to, co napisałem z książki powyżej. Jak na śliwkę, myślę, że będzie dobrze. Biorąc pod uwagę fakt, że sprzedawana jest tutaj marmolada śliwkowa o dokładnie takim wyglądzie i dokładnie takim smaku. Rozgotowana, ale wyraźna śliwka, zupełnie nietypowa dla mnie.
Ogólnie przeprowadziłem eksperyment.Rób, nie rób, eksperymentuj z czasem lub nie, ty decydujesz.
Ten dżem wleciał do kompostu.

Ten dżem wleciał do kompostu.

Wyraźnie.
Będę gotować na Niskim (jeśli to zrobię) i szpiegować ... Może wystarczy 2-3 godziny ... albo ...
Nie będę morela. Spróbuję śliwki.
Dzięki za doświadczenie. Przepraszamy za produkty ....

... Może wystarczy 2-3 godziny ... albo ...

Nie, musisz dłużej gotować, śliwka jest nadal inna. Trzeba patrzeć. ale za 3 godziny nie będzie gotować na niskim poziomie. Wszystko będzie surowe. Morele były surowe po 3 godzinach.

Przepraszamy za produkty ....

Nie, bez litości. To jest eksperyment.

Ten dżem wleciał do kompostu

Wstępnie wyeksportowane!