Kwas jak z beczki sklepowej (szybki kwas chlebowy)

[Natalia]

NataliaPiątki często mają cykorię 2 w cenie jednej. Pochodzi z różnych firm do tej akcji. Czy możesz to złapać?

[Natalia]

cykoria stała się ceną przeciętnej kawy rozpuszczalnej

Czytałem o kawie rozpuszczalnej, ale to też nie jest tania opcja

NataliaCzy kawa mielona też jest droga (nie znam cen)?
Myślę, że ty też możesz z nim pracować.
Zaparz, ostudź, odcedź, a następnie postępuj zgodnie z przepisem.

[Lekki]

Lekkijeśli cykoria jest tylko korzystna, to z kawą rozpuszczalną wszystko jest bardziej skomplikowane. Tanie odmiany są impregnowane sztuczną farmakologiczną kofeiną, która pobudza presję (ma to na celu osiągnięcie biologicznego uzależnienia od dalszej chęci zakupu tego produktu). Tak więc lepiej i bardziej pożądane jest używanie cykorii!

przecedzić i dalej według przepisu.

Rozumiem, że w tym przypadku nie mówimy o kwasie chlebowym, ale o napoju z cykorii jako takim

[Anchic]

AnchicAnyuta, więc wkrótce pojedziemy do wioski, ale nie ma Piątki. Zwykle nosiłem ze sobą zapas. Złapałem też akcje i kupiłem. Potrzebuję go też do chleba.
Na pewno nie dodam kwasu chlebowego do kawy, bo dzieci ją piją.
Rzadziej go nakładam, aw upale częściej będę pił rustykalną serwatkę.

[Natalia]

Widzę, że w wielu przypadkach słońce rozgrzało się, aw Temko już minęło!
A ja uwarzyłem dzisiaj kwas chlebowy! Stojąc w rondlu robi się zimno. Kupiłem też piękny dzbanek na kwas chlebowy, inny. Był używany przez cały czas sam, ale wydawał się trochę. A dziś patrzę na moje dzbanki na zapasach, jak mogę ich nie wziąć!
Ale zupełnie zapomniałem o cykorii. Myślałem raczej, że mam zapas w domu. Przyjechałem, ale nie ma zapasów. Wylałem poród z paczki. Teraz jedziemy do miasta, aby przedrzeć się cykoria. Dzisiaj jechałem pomyślnie, nawet nie prosili o pomoc w minibusie.
Natalia, Nawet nie wiem, co mam ci doradzić. Cykorię kupię za każdą cenę, latem jesteśmy bardzo przyzwyczajeni do tego kwasu. Na pewno nie zmienię się na kawę rozpuszczalną, bo całkowicie się z tym zgadzam

jeśli cykoria jest tylko korzystna, to w przypadku kawy rozpuszczalnej wszystko jest bardziej skomplikowane.

Jedyna rada, jaką mogę dać, to spróbować słodu. Ale nie wiem, czy nastąpi pełna wymiana. Dodaję słód, ale wciąż mieszam 2 łyżki cykorii i dodaję do nich więcej słodu.

Kupiłem też piękny dzbanek na kwas chlebowy

I pokaż ?!

[Nelya]

Nelya, i przez cały tydzień pamiętam cię miłym słowem, robiąc kwas chlebowy. Zrobiło się cieplej i chciałem okroshka, robię pół porcji dziennie, zacząłem i pomyślałem, że nie potrzebuję dużo, nie odejdzie. Tak, dzisiaj przyniosłem pełną porcję, dotarliśmy do daczy, tutaj oprócz okroshki dobrze piją.
W zeszłym roku, kiedy nie było cykorii, zrobiłem to ze słodu. Wszystko poszło dobrze, tylko osad ze słodu, ale można go później dodać do chleba, poza ekonomią.

[przystań]

I pokaż ?!

Olga, pokażę ci jutro, jeśli nie zapomnę. Nie mam ochoty wychodzić do letniej kuchni, mój mąż już ją zamknął. I sadziłem pomidory przez cały dzień, dopiero niedawno wszedłem do domu. Mój mąż rozbierał torbę z zakupami i chyba wniósł ją do letniej kuchni lub do altanki, nie widzę go w domu
przystań, Nie zrobiłem okroshki w tym roku. Jemy to tylko wtedy, gdy jest gorące. A teraz robi się zimniej, cały czas pada deszcz, więc to nie zależy od zimnej okroshki. Ale kwas chlebowy do picia już jest tego wart.
Pij i jesteś zdrowy!

z kawą rozpuszczalną

kawa mielona

[Nelya]

Nelya, pewnie zwabiliśmy do siebie ciepło, bo raz po południu w maju mamy 25 - 30 stopni.
Więc kwas chlebowy jest bardzo przydatny.

[marina-mm]

marina-mmmamy też 27-29 po południu! Ale rozliczenie nie potrwa długo, pod koniec maja, początek lata - wrócimy do naszego pierwotnego stanu, do 10. Tak więc co roku przez ostatnie siedem lat ... W międzyczasie pojechałem do pobudzić kwas chlebowy

[przystań]

przystań, prawdopodobnie! Postanowiliśmy podzielić się z Wami naszym ciepłem! Ale nie wszyscy! Ale teraz jestem w ciepłej szacie i ciepłych skarpetkach! Nie chcę wychodzić na zewnątrz, okresowo przerywa deszcz. Chłodne i wilgotne!
Oto mój kwas chlebowy w nowym zielonym dzbanku! Przezroczysty dzbanek jest stary od kilku lat.

Jeden dzbanek, dla mojego męża, jest rano w lodówce. A dla siebie nawet nie włożyłem go do lodówki. Stoi na stole w kuchni, nie chcę zimnego. Tak, i nie jest gorący, kwas chlebowy jest chłodny nawet bez lodówki.

Och, moim ulubionym kolorem jest Bilenky… Ja też tego chcę… chociaż bardziej lubię szkło

[Olga]

Olga, Ja też bardziej lubię szkło, ale jest bardzo ciężkie. Mam taką samą wyporność, ale szkło. Teraz wlewam do niego wodę, żeby popić tabletki. Ale jest tak ciężki od wody, że nie można go podnieść jedną ręką. Zawsze, jeśli wstawiam go do lodówki, uderzam nim o szklaną półkę. W ogóle nie postawię go na górnej półce.

Ustawiłem na 14.45 (mój czas), teraz jest 17.20, że nie ma ruchu ani charakterystycznego zapachu Penk - miksowałem teraz. Stojąc na słońcu, na balkonie ... Martwię się jednak!





Na przykład ciasto dostarczane w tym samym czasie!

[Yuri K.]

Yuri K.jeśli zrobisz to zgodnie z przepisem, wszystko powinno się ułożyć. Od dawna nawet nie trzymam się ścisłych proporcji i zawsze działa. Jedyne, czego nie rozumiałem, to to, że włożyłeś drożdże do słoika? Parzę zawsze w rondelku, mam specjalnie niski, ale szeroki ze stali nierdzewnej. Schładzam w nim i wlewam drożdże. Nie mieszam drożdży, więc stoją, rozpuszczając się przez całą noc. Rano mieszam pianę i wlewam do dzbanków lub słoików.
Szkoda, że ​​rano nie zrobiłem zdjęcia, ile miałem piany. W chłodnej, niezamkniętej kuchni z dostępem powietrza przez całą noc była patelnia. Ale nawet jeśli nie ma piany, a na powierzchni kwasu chlebowego pojawia się biały nalot, można go wlać. Zależy od drożdży.

Jedyne, czego nie rozumiałem, to to, że włożyłeś drożdże do słoika? Parzę zawsze w rondelku, mam specjalnie niski, ale szeroki ze stali nierdzewnej.

Masz na myśli butelkę? To jest butelka wody o pojemności 5 litrów. Nie gotuję, bo woda jest filtrowana, nie wymaga gotowania. Zgodnie z przepisem, wlany cukier, cykoria, cytryna. Wymieszano, a następnie dodano szybkie drożdże. Wszystko



Może potrzeba więcej czasu? Woda jest całkiem fajna.

Yuri, dorzuć szczyptę rodzynek.

Tak, wydaje się, że proces się rozpoczął

[Yuri K.]

Yuri K.tak, dobrze znana zmienność naszej pogody, dlatego wykorzystujemy chwilę i robimy szybki kwas chlebowy.
I parzę małą część i rozcieńczam zimną wodą, aż będą letnie, tam drożdże. Wydaje mi się, że należy parzyć cykorię.
Nelyaładny dzbanek, wygodny.

Wydaje mi się, że należy parzyć cykorię.

Tak, jest natychmiastowa, to nie jest kawa mielona, ​​wydaje się, że się okazuje, jutro rano wleję ją do butelek i do lodówki!

Yuri, trzymam pięści!
Marina, musisz użyć swojej metody, gdy pilnie potrzebujesz zrobić kwas chlebowy. A potem latem zdarza się, że kręcę się i zapominam o zaparzeniu, a potem czekam, aż ostygnie. Ale nie pomyślałem o rozcieńczeniu zimną wodą. Po prostu często dodaję nie tylko słód, ale także gałązki mięty, wciąż mogę parzyć bazylię.

[Nelya]

Ja też mam rozpuszczalne, ale jak na mój gust zalać ciepłą lub zimną wodą jest różnica.



Nelyawięc od razu zacząłem to robić, w zeszłym roku też pisałem, zawsze muszę szybko.



Przypomniałem sobie, że Jedzenie Malozemowa jest żywe i martwe, wydaje się, że odpowiedzieli na pytanie, czy można mieszać przegotowaną i surową wodę, na przykład rozcieńczając herbatę zimną wodą.
Krótko mówiąc, pozwolono im, najważniejsze jest to, że woda jest czysta, gotowa do picia.



A w przypadku kwasu chlebowego nadal przetwarzają go drożdże, chociaż zwykle używam gotowanego.

[przystań]

przystańtak, nigdy nie przejmowałem się rozcieńczaniem wrzącej wody zimną wodą. I często mogę rozcieńczyć herbatę lub kawę zimną wodą

[Nelya]

Nelya, Właśnie przypomniałem sobie informację, nagle wydaje się to dla kogoś ważne.
To było dla mnie interesujące, pomyślałem, kiedy rozcieńczałem herbatę dla dziecka na przyjęciu, ale nie było przegotowanej wody, w domu od dawna ma zwyczaj trzymać dzbanek zimnej przegotowanej wody.

Yuri, trzymam pięści!

Wlałem je do butelek, prawdopodobnie wcześniej stałem na stole przez około godzinę. Żeby gromadzić gazulki. Stały się już tak gęste jak sklep! Mam nadzieję, że lodówka nie eksploduje

Mam nadzieję, że lodówka nie eksploduje

nie wybuchnie. Jeśli czapki są głębokie, a nici są mocne.
Ale! kiedy go otworzysz, to tutaj może tryskać !!!
Kiedyś miałem taką fontannę dla całej kuchni, miałem nadzieję, że po bardzo zimnej lodówce kwas nie uderzy w skarpetę
Po tym nawadnianiu ja i sąsiednia przestrzeń trzymam kwas chlebowy tylko w 3-litrowym słoiku, pod „lekką” cienką plastikową pokrywką. Napełnianie słoika nie wyżej niż „ramiona”.
Albo pod ciężką szklaną pokrywką do konserw, mam kilka takich, które zostały po sowieckim luksusie. Samo takie wieczko jest twarde na puszce i może uwalniać nagromadzone gazy.

Jeśli butelka jest napompowana i staje się bardzo twarda, jej natychmiastowe otwarcie jest niebezpieczne. Tutaj albo bez pośpiechu, lekko, jeden obrót, odkręcając pokrywę, ale można ją oderwać, lub dla większego bezpieczeństwa upuścić pod wodą bytylkę zanurzając bytylkę w wiadrze, jeśli będzie fontanna to pozostanie w wodzie .
Parada Zwycięstwa w kuchni jest

Dobry dzień. Zrobiłem ten kwas chlebowy. Tylko cukier został znacznie zmniejszony, prawie o połowę. Powinniśmy też to odjąć. Przeprowadziłem eksperyment i przygotowałem litr - z mielonej kawy, z cykorii i ze słodu. Jak na mój gust najsmaczniejszy wyszedł ze słodu, potem z cykorii, ale także z kawy mielonej (czego się nie spodziewałem) okazał się przepyszny kwas chlebowy. Ale kwas chlebowy nie był bardzo aktywnie gazowany, może był w drożdżach. Ale zawsze kupuję tę firmę zarówno do pieczenia, jak i do chleba, są normalnie aktywowane.

Kwas naprawdę polubił nie tylko mnie, ale także mojego przyjaciela. Dziękuję autorce zarówno od siebie, jak i od niej. Co więcej, nadchodzi lato. I nie lubię zawracać sobie głowy „fermentacją” i przecedzaniem, zakwasem i bułką żytnią, dlatego latem nie gotuję kwasu chlebowego.

Na YouTube jest oczywiście wiele takich przepisów, ale wciąż trzeba się na nie natknąć, a nawet uwierz lub nie autorowi wideo, okaże się to wyśmienite. A na wypiekaczu chleba każdy pisze prawdę. Dlatego autor jest podwójnie wdzięczny.

Aby kwas chlebowy stał się silnie nagazowany, po napełnieniu butelek należy go zamknąć w temperaturze pokojowej, aż stanie się zauważalnie twardy. Następnie włóż do lodówki. W wyniku wyrwania mi oka okazało się, że kwas chlebowy! Tutaj jest tylko 5 litrów, to trochę za dużo ... Kolejny półpoler nie jest otwarty, ale okres przydatności do spożycia jest niejasny ...

Yur, jak długo może ci wystarczyć poltoraska? Cóż, maksymalnie trzy dni, prawda? Okres przydatności do spożycia kwasu chlebowego to zdecydowanie nie mniej niż tydzień, tam tańczysz. Co więcej, jest przechowywany na zimno, alkohol i kwasowość narastają powoli, więc wydaje się, że nie ma tam nic do zepsucia.

I parzę małą część i rozcieńczam zimną wodą, aż będą letnie, tam drożdże.

Ja też robię to samo. Poczekaj, aż trzy litry wody ostygną. I dodaję surową wodę. A tak przy okazji, napisali tutaj, że kwas chlebowy nie zadziała bez cytryny. Będzie działać bardzo dobrze! Po prostu będzie mniej kwaśności, ale ja po prostu nie lubię kwaśności.

i jak długo możesz mieć dość? Cóż, maksymalnie trzy dni

Staliśmy się teraz zimni. Kwas nie jest prosty. Okej, niech kłamie

[Svetlana]

SvetlanaBardzo się cieszę, że przepis spodobał się Tobie i Twojemu znajomemu. Tak, jest bardzo szybki i całkowicie nieskazitelny! Cóż, cukier to kwestia gustu. Ja też go zmniejszam, ale niewiele.
Yuri K., Natasha napisała poprawnie, nic nie zostanie zrobione z kwasem. Z dzbanka też wypiliśmy od razu, a drugi dzbanek warto zacząć. Ale zrobiło się też bardzo zimno, a kwas chlebowy nie jest pijany. Już myślałem o zdjęciu z niego okroshki, ale tutaj okroshka chodzi tylko w upale. Jeśli jutro pójdę do sklepu, kupię kiełbaski i jeszcze zrobię okroshkę.

[Nelya]

Nelyano cóż, nic, najważniejsze jest to, że uzyskałem wynik! Teraz na pewno to zrobimy. W zeszłym roku zrobiłem to tylko raz - nie podobało mi się. Tym razem postanowiłem zrobić to dokładniej, starząc w butelkach, aż zadzwoni i było dobrze!

[Yuri K.]

Yuri K., Cieszę się, że znalazłeś łatwą opcję robienia kwasu chlebowego! Powodzenia!

Kwas okazał się pyszny, zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem, ale gorzki jak na mój gust. I tak, stopień jest w tym wyczuwalny.

Kwas okazał się pyszny, zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem, ale gorzki jak na mój gust. I tak, stopień jest w tym wyczuwalny.

Mój mąż też tak mówi, lubię to, a on jest jak napar.

[Elena]

Elena, Irina, Cóż, nie wiem ! Nigdy w ogóle nie czułam goryczy. I jako zacier - prawdopodobnie sfermentowany, zatrzymany
Ale jeśli tak jest w twoim przypadku, to nie jest twój przepis! Następnie musisz poszukać innego, który pasuje do Twojego gustu.

Robię taki kwas już od 15 lat. Doszedłem nawet do tego, że robię to na wakacjach w namiotach: za 3 litry. słoik wody źródlanej (daję trochę ciepłej na słońcu), dodaj 9-10 łyżek. cukier, 2 łyżki. l. (bez szkiełka) cykoria błyskawiczna, 2 łyżeczki. lim. kwasy i drożdże, jeśli są żywe, to około 10 g to nie więcej lub 5 g suchej. Drożdże mielę z cukrem a następnie mieszam trochę z wodą, dodaję wszystkie pozostałe składniki, słoik uzupełniam do 3 litrów na słońcu rozpoczął się proces fermentacji ... Zasada jest taka sama: 3-4 godziny, podczas gdy widać, że bąbelki wędrują i biegną, jest gotowa piana około 1 cm kwasu ... potem do zimnej wody, w cieniu ... i po kilku godzin pyszny drink ... Zwykle w przyrodzie, a nawet w towarzystwie przyjaciół, od rana zatankowujemy 2-3 puszki tego typu ... do wieczora wszystko jest już wypite. Następnego dnia znowu i znowu ...

[Nelya]

NelyaBardzo dziękuję za przepis. Natknęła się na niego w zeszłym roku, ale jakoś nie zaryzykowała cykorii, a kwas w jej głowie się nie związał, ale tutaj to, co się nazywa, przyszpilone (na zewnątrz jest gorąco, woda mineralna jest już zmęczona, jej mąż ciągnął kwas ... chemia do smaku (napisane okroshechny, obrzydliwe niewiarygodne, łyk zdecydował wszystko za mnie, słodkie fuuu i od razu ustaliłem co jest ze słodzikiem, to skłoniło mnie do szybkiego pośpiechu i zrobienia tego. Oczywiście nie trzymałem się ściśle przepis, na 4,5 litra 1 łyżki cukru (dla nas to idealna) cytryna na receptę, pierwszy raz wziąłem żywe drożdże 15g, a potem lekko zredukowałem (nie znam wyniku drugiego) Kupiłam cykorię zarówno w proszku jak iw płynie, + dodałam 1 łyżkę. L brzeczki kwaskowatej (no bo tak właśnie stał kupiony od dawna) myślę że smakuje jak suchy i płynny kwas będzie się różnił bo jest płynny z goryczką potrzeba mniej, ale kolor jest ciemniejszy (nie zrobiłem 1 łyżki stołowej suchej i 1 płynu z czystego). Ogólnie, nie mówiąc, co nalałem domownikom, powiedzieli, że nadal będę robić pysznie bez informowania z którego Generalnie wynik przekroczył wszelkie moje oczekiwania, skreślony głowy nieufność i teraz bardzo się cieszę, że jest taki czysty przepis

Ja też kładę klasyczny, ale teraz musimy go osuszyć, zatrzymać zakwas itp., A ten zacisnął i voila, pić i radować się

[Svetlana777]

Svetlana777Nigdy nie spotkałem płynnej czystej cykorii, ale sprzedawane są z dodatkami. W przypadku lukrecji szybko potępiłem słoik, aw przypadku owoców róży słoik przetrzymał się przez długi czas, ponieważ smakuje gorzko.

[Svetlana]

Svetlanano cóż, to świetnie, nie splatam, cóż, nadal próbowałeś i podobał ci się ten szybki kwas chlebowy
Nie da się pić w sklepie, to wszystko chemia! A ten naturalny, prosty i szybki preparat, bez kultur starterowych? A co cię tak przeraża? Nie sądzę, że warto ukrywać skład tego kwasu chlebowego przed własnymi ludźmi, bo cykoria nie jest taka straszna. To prawda, że ​​ma też swoje ograniczenia, jak w każdym produkcie.
Irina, Generalnie nie używam płynnej cykorii, po prostu nie trafiłem na rękę. Ale sprzedawane suche i zawsze inne. Zarówno czysty, jak i uzupełniony. Ale ostatnim razem, gdy się spieszyłem i nie znalazłem czystego w sprzedaży, musiałem go zabrać z dziką różą. Właśnie dzisiaj włożę kwas chlebowy i otworzę ten pakiet, stary, bez dodatków, cykoria się skończyła.Spróbujmy tego z owocami róży! Nie wiem jak będzie smakować, bo pierwszy raz musiałem brać cykorię z dodatkami,

[nila]

nila, Nelya, wytrawny z dodatkami nie wiem jak smakuje, ale płyn, jak się wydaje, z owocami róży powinien być lekko kwaśny. Ale tak nie jest.

A co cię tak przeraża?

Nie mam absolutnie nic, wiem o jego zaletach, ale domownicy zaczną po prostu szukać podsmaku lub smaku cykorii, znam je, więc pozwól im pić dobroczynny kwas chlebowy nie znając składu i ciesz się jego obecnością w lodówce! Cholera, po prostu się rozproszyłem, wczoraj to przetestowałem, a dzisiaj nalałem trzecią partię, byłyby puste butelki do butelkowania, napełniłbym to jutro. Możesz zrobić duży zapas

więc spróbuję postarzać, jeździmy w weekendy, a dla rodziców tam zawsze przygotowuję zapas na tydzień

z owocami róży bank był opóźniony przez długi czas, ponieważ smakuje gorzko

Dzika róża sama w sobie nie jest gorzka. M. b. czy był gdzieś nieprawidłowo przechowywany? .. A może jest to cecha smakowa samej płynnej cykorii? ..

[OgneLo]

OgneLo, Marina ま り な, jest niekompatybilność, może tak? Sam był zaskoczony.

i płyn, pozornie z owocami róży, powinien być lekko kwaśny.

wytrawny z dziką różą nie kwaśny, kupiłam, ale dla mnie jest płynny bez żadnych dodatków, ma goryczkę i może kwaśność, pewnie ze względu na większe stężenie

może ona?

Niezgodność nie jest w smaku. To nie ona.

z goryczą

Powtarzam: nie ma gorzkiego posmaku w owocach róży, a priori.
Wygodne jest stosowanie tego ekstraktu z dzikiej róży

Powtarzam: nie ma gorzkiego posmaku w owocach róży, a priori.

więc osobiście nie mówiłem o owocach róży, ale o płynnej cykorii

Ale zamiast warzenia dodaję słód. Warzę z cykorią.

Nelya, ja też zostałem zaszczycony
Ale coś, co pierwszy naleśnik okazał się nierówny.
Przygotowany na 2,5 litra, cukier 250 gramów.
Łyżeczka drożdżowa.
Stał 7 godzin ... i nic
Wyczyściłem go w h-k, ponieważ była już pierwsza w nocy.
Rano spróbowałem, tylko słodka woda o smaku drożdżowym i tyle
Pojawiły się pytania - czym jest oścież, a które drożdże - błyskawiczne czy błyskawiczne? Stawiam pierwsze, może to jest powód?
Albo trochę?
Powiedz mi też, jak warzyć słód? Mam bezczynną torbę.
PySy. Nie wyleję tego, dorzucę kilka pasemek.