Pokarmy pomocne w leczeniu stanów zapalnych

Tyle się mówi o zapaleniach i dietach przeciwzapalnych, ale jest też wiele dezinformacji i zamieszania. Wiele osób nie do końca rozumie, czym jest stan zapalny i dlaczego powinni się nim przejmować. Istnieje wiele mitów na temat tego, które pokarmy wpływają na stan zapalny. Oto, co musisz o tym wiedzieć.

Zapalenie

Zapalenie to reakcja organizmu na coś niezwykłego. Po urazie lub podczas choroby może wystąpić ostry stan zapalny i jest to normalny zdrowy proces. Twój układ odpornościowy walczy z bakteriami i próbuje oczyścić uszkodzoną tkankę, a następnie uspokaja. Przewlekłe lub ogólnoustrojowe zapalenie jest niezdrowym, chaotycznym procesem. Dzieje się tak, jeśli twoja odporność jest stale aktywna i jest zmuszona naprawić uszkodzenia ciała. Przyczyną może być niezdrowa dieta, brak aktywności, ciągły stres i brak snu, a także zanieczyszczenie środowiska.

Przewlekłe stany zapalne są przyczyną wielu poważnych chorób, w tym chorób serca, cukrzycy typu 2 i raka. W rzeczywistości zmniejszenie stanu zapalnego może zmniejszyć ryzyko zawału serca i udaru mózgu, nawet jeśli poziom cholesterolu we krwi nie jest na optymalnym poziomie.

Zdrowa dieta i styl życia to najlepszy sposób zapobiegania lub zmniejszania stanu zapalnego. Badania wykazały, że spożywanie pokarmów przeciwzapalnych może zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia chorób przewlekłych, poprawić zdrowie jelit i mózgu oraz przedłużyć młodość skóry. Innymi słowy, dieta przeciwzapalna może pomóc Ci przedłużyć życie o kilka lat. Nie ma jednej diety przeciwzapalnej, ale tradycyjna dieta śródziemnomorska jest doskonałym przykładem z wieloma badaniami naukowymi potwierdzającymi jej skuteczność. Krótko mówiąc, jedz minimalnie przetworzoną żywność.

Pokarmy do jedzenia więcej ...

Tłusta ryba, oliwa z oliwek, awokadoorzechy i nasiona zawierają zdrowe tłuszcze. Z ryb łosoś zawiera większą ilość przeciwzapalnych tłuszczów omega-3, ale też nie zapominaj o nich sardynki, makrela, sardele i pstrąg... Staraj się spożywać co najmniej dwa dania rybne tygodniowo. Jeśli nie lubisz ryb, rozważ spożycie oleju rybnego. Spośród orzechów orzech ma największą liczbę badań potwierdzających korzystny wpływ, ale migdałowy - również świetny wybór. Oliwa z oliwek jest kluczowym składnikiem diety śródziemnomorskiej i jest bogata w przeciwutleniacze i zdrowe tłuszcze jednonienasycone.

Owoce i warzywa nieskrobiowe zawierają błonnik, przeciwutleniacze i składniki odżywcze. Robisz to dobrze, jeśli połowa Twojej diety składa się z warzyw nieskrobiowych. Najlepiej używać liściastych zieleni - kapusty, szpinak, boćwina szwajcarska i rodziny krzyżowych, brokuły, brukselka, biała kapusta i kalafior... Czosnek i cebula mają również działanie przeciwzapalne. Spośród owoców i jagód najsilniejszy pozytywny wpływ na organizm mają wiśnie i pomarańcze.

Całe ziarna, fasola i soczewica zawierają błonnik i składniki odżywcze. Jedz pełne ziarna, takie jak owies Komosa ryżowa, farro i brązowy ryżzamiast obciążać ciało pełnoziarnistymi pokarmami, takimi jak pieczywo, tortille i krakersy... Chociaż wiele diet przeciwzapalnych tak twierdzi całe ziarna a rośliny strączkowe zwiększają stan zapalny, badania naukowe sugerują inaczej.Są bogate w błonnik i magnez, a wykazano, że magnez pomaga zmniejszyć stan zapalny.

... i jak najmniej jedzenia

Cukier i rafinowane zboża (biała mąka). Pokarmy i napoje o wysokiej zawartości cukru i białej mąki mogą powodować wzrost poziomu cukru we krwi, który może powodować stan zapalny.

Niezdrowe tłuszcze występujące w czerwonym mięsie i smażonych potrawach. Nadmiar tłuszczów nasyconych, występujący w żywności pochodzenia zwierzęcego, oleju palmowym i kokosowym, może nasilać stan zapalny, a smażone potrawy są bogate w wysoce zapalne produkty końcowe glikacji (AGE).

Zmień swój styl życia

Nawet najzdrowsza dieta na świecie nie jest w stanie zrekompensować stylu życia, który charakteryzuje się wysokim poziomem stresu i brakiem snu.
Regularna aktywność fizyczna ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, a także może pomóc w radzeniu sobie ze stresem i poprawie jakości snu.

Mity o działaniu przeciwzapalnym

Dlaczego warzywa psiankowate - pomidory, bakłażan, papryka i ziemniaki - są rzekomo zapalne? Diabeł tkwi w szczegółach. Solanaceae zawierają substancje zwane alkaloidami, które są toksyczne i powodują stany zapalne w dużych ilościach. Ale nawet najbardziej zagorzały miłośnik pomidorów nie może tyle zjeść. Co więcej, nie ma dużych badań łączących psiankowate z przewlekłym stanem zapalnym, ale psiankowate są częścią tradycyjnej śródziemnomorskiej diety przeciwzapalnej. Ponadto pomidory są bogate w likopen, przeciwutleniacze i składniki odżywcze.

Niestety, fakt, że niektóre osoby z określonymi stanami zapalnymi mają niepożądane reakcje na psiankowate, przyczynił się do przekonania, że ​​wszyscy powinniśmy ich unikać. To nie jest prawda. Jeśli masz alergie, nietolerancję lub wrażliwość na niektóre pokarmy, to tak, te pokarmy są dla ciebie zapalne. Obejmuje to gluten i produkty mleczne, które często są fałszywie oskarżane o sprzyjanie stanom zapalnym.

Wielkie zdjęcie

Podczas gdy nadmiar cukru i rafinowanych zbóż może przyczynić się do zapalenia, babeczka Cię nie zabije. Unikaj diet, które zabraniają nawet ziarenka cukru lub nawet całych grup żywności. Nie tylko może to pozbawić Cię przyjemnej i pożywnej odmiany, ale może również wywołać błędne nawyki żywieniowe. Pamiętaj, że diety, które twierdzą, że mogą leczyć choroby autoimmunologiczne, nie są poparte nauką.