Ciasto „Milk girl”

Podziękować! Wtedy krem ​​będzie w sam raz, ale oni nie chcą kremu

Podziękować! Wtedy krem ​​będzie w sam raz, ale oni nie chcą kremu

Tak, krem ​​można zrobić nie tylko, ale z dodatkiem białej czekolady i soku z cytryny

Podziękować!

[Frezja]

Frezja, zrób krem ​​cytrynowy z Natapit. Bardzo smaczne!

Powiedz, bądź pieszczotą, gdybym popijał ciastka biszkoptowe, a potem smród przylgnął do pergaminu, próbowałem go nie czuć, ale nie czułem, że to wszystko jedno. Chcę cię i na odległość. Dlaczego to prawda, że ​​wszystko może się rozkręcić?

Powiedz, bądź pieszczotą, gdybym popijał ciastka biszkoptowe, a potem smród przylgnął do pergaminu, próbowałem go nie czuć, ale nie czułem, że to wszystko jedno. Chcę cię i na odległość. Dlaczego to prawda, że ​​wszystko może się rozkręcić?

Piekę to ciasto i nic się nie klei, używam pergaminu "Freken bok" i "Little Things in Life"

[NatalyaN]

NatalyaN Dziękuję za ułożenie przepisu, upieczenie go, naprawdę tupanula i wzięcie 250 gram mąki zamiast 250ml szklanki, jutro upieczę poprawnie drugą opcję, inaczej jedna nie wystarczy. Co ciekawe, moje ciastka wydają się wychodzić, ale myślę, że powinny być bardziej miękkie. Pieczenie według opisanego procesu Nastasyaza co jestem wdzięczny!

I jeszcze jedno pytanie, chcę zrobić krem: śmietana + twaróg / masa twarogowa + jogurt. Jak myślisz, co jest tego warte? Przemoczony?

[natyla]

Powiedz, bądź serdeczny,

natylaprzepraszam, ale zgodnie z regulaminem forum klauzula 6 powinna być napisana tylko po rosyjsku. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158344.0
Wielu cię nie rozumie.

Opanowałem ten przepis!
1. Do ciasta dodano 100 gr margaryny (na 1 stronie oddziału były komentarze)
2. zrobić średnicę ciasta nie 24-26 cm, ale 15 cm. (Ułożyłam ciasto na 1 łyżkę stołową na bardzo dużym szkiełku)
3. Pieczemy na najwyższej pozycji w piekarniku przez 10 minut.
4. Okazało się, że 15 ciastek, po trzy na każdej blasze. Zjadła 1 córka
5. zebrał dwa ciastka po 7 ciastek każdy.
6. Wziąłem krem ​​warzywny - do ubijania. do śmietanki dodano syropy dla nadania smaku.
7. Byłem zbyt leniwy, żeby zrobić glazurę według przepisu (miałem go gotowego - zakupionego), za co zostałem przeklęty, a zakupioną glazurę odrzucono.
Shl. Kupiłem niezły papier do pieczenia - Freken Bock.

Ciasto bardzo smakowało wszystkim.
Byłem leniwy do robienia zdjęć, a potem tort skończył się bezprecedensowo.

Hurra!!!! Ciasto dostałam za pierwszym razem, zrobiłam je ściśle według przepisu. Ciasta piekłam na papierze do pieczenia, starałam się upiec z natłuszczonym tłuszczem i bez oleju, w wyniku czego papier we wszystkich przypadkach został dobrze usunięty bez problemów. Oto właśnie ciastka okazały się bardzo porowate z dużymi otworami, może trzeba wsypać mniej proszku do pieczenia, wziąłem 15 gramów (następnym razem spróbuję to zmniejszyć)



Zrobiłam to na jedną porcję, wyszło 5 ciastek, ostatnia z resztek okazała się bardzo cienka, położyłam jako najniższą w cieście, praktycznie niewidoczna. Śmietankę wziąłem ser Philadelphia zmieszany ze skondensowanym mlekiem, osobno bitą śmietanę z cukrem waniliowym a następnie wszystko razem wymieszano. Na wierzchu oblane lukrem z białej czekolady, przyozdobione pokruszonymi migdałami i kakao. Udekorowany oczywiście tylko na herbatę domową.



Moje wnioski na torcie - po pierwsze pozwól mu moczyć się przynajmniej do jutra (u mnie wyszło 4 godziny), po drugie, gdy rozłożyłem na papierze po brzegi, rozsmarowałem więcej ciasta (dostałem nieregularne placki, w środku to jest cienko wypukła na brzegach, cierpi na przekrój). Smak okazał się delikatny, odrapany, na pewno jeszcze nie raz upieczę.



Bardzo dziękuję za przepis.

Dziewczyny, czy takie ciasto przejdzie pod mastyk?

Dziewczyny, czy takie ciasto przejdzie pod mastyk?

Oczywiście, że tak, tylko wtedy trzeba nie smarować wierzchniego ciasta kwaśną śmietaną i upewnić się, że kwaśna śmietana nie wychodzi poza krawędź ciasta



Zrobiłam bok z maślanego kremu z cukrem. proszek, wierzch ciasta posmarować dżemem morelowym i posypać mastyksem


i ozdobiony kremem proteinowym. Możesz ją całkowicie pokryć mastyksem. Coś w tym stylu

Oczywiście, że tak, tylko wtedy trzeba nie smarować wierzchniego ciasta kwaśną śmietaną i upewnić się, że kwaśna śmietana nie wychodzi poza krawędź ciasta

Dziękuję bardzo! a jeśli przykryjesz ciasto ganache?

Dziękuję bardzo! a jeśli przykryjesz ciasto ganache?

Możesz także ganache

Zrobiłam więc to ciasto, długo wątpiłam, czy to zrobić, moja rodzina przyzwyczaiła się do Pancho, ale już byłam zmęczona. Pomyślałem, że jeśli zrobię to nie tak nasycone jak pancho, nie wybaczą W sumie wszyscy byli zadowoleni, smakowało bardzo smacznie i niecodziennie, ale dla mnie okazało się, że jest trochę słodki, chociaż zrobiłem to ze śmietaną. Prawdopodobnie potrzebuję mniej skondensowanego mleka, surowo dodałem 400 gramów ...
Mam cięcie

Świetny przepis! Bardzo delikatne i lekkie ciasto! Ciasta można było łatwo usunąć, używając na przemian tylko 2 arkuszy. Upiekłam na tym papierze:

Tannyusha, bardzo smaczny kąsek

Julia, dziękuję! Nasze ciasto poślizgnęło się z „Hurra”!

Julia, dziękuję! Nasze ciasto poślizgnęło się z „Hurra”!

Myślę, że sami to jedli i nie zauważyli

Dzień dobry! Dziewczyny, plisy .. Proszę o pomoc .. Ile porcji wziąć na 4 kg ciasto, warstwę owoców.

Dzień dobry! Dziewczyny, plisy .. Proszę o pomoc .. Ile porcji wziąć na 4 kg ciasto, warstwę owoców.

Gotowa podwójna porcja ciasta ważyła 2,3 kg. Myślę, że trzy porcje powinny wystarczyć plus owoce

Dziękuję Ci bardzo...

Dziękuję Ci bardzo...

Z przyjemnością pomogłem

Cześć dziewczyny. Jestem nowy na twoim forum i cukiernictwie. twoja pomoc jest bardzo potrzebna. urodziny syna za tydzień kończą rok. i chcę upiec trójwarstwowe ciasto ze skosem, pokryte mastyksem (nie wiem, czy tak się to nazywa, ale nie rozumiem, jak wstawić obrazek). a pytanie jest następujące. jaka jest minimalna średnica dolnego ciasta, aby cała konstrukcja wyglądała harmonijnie. Z góry dziękuję i przepraszam, jeśli masz gdzieś potrzebne informacje.

Cześć dziewczyny. Jestem nowy na twoim forum i cukiernictwie. twoja pomoc jest bardzo potrzebna. urodziny syna za tydzień kończą rok. i chcę upiec trójwarstwowe ciasto ze skosem, pokryte mastyksem (nie wiem, czy tak się to nazywa, ale nie rozumiem, jak wstawić obrazek). a pytanie jest następujące. jaka jest minimalna średnica dolnego ciasta, aby cała konstrukcja wyglądała harmonijnie. Z góry dziękuję i przepraszam, jeśli masz gdzieś potrzebne informacje.

Kliknij ten link i zobacz

[trawa krabowa]

trawa krabowai ogólnie czy ciastka były pokryte mastyksem? Trójwarstwowe ciasto fazowane jest dość trudne do wykonania, jeśli początkujący, lepiej jest zrobić proste ciasto wielopoziomowe, ale nawet.

Cześć dziewczyny. Jestem nowy na twoim forum i cukiernictwie. twoja pomoc jest bardzo potrzebna. urodziny syna za tydzień kończą rok. i chcę upiec trójwarstwowe ciasto ze skosem, pokryte mastyksem (nie wiem, czy tak się to nazywa, ale nie rozumiem, jak wstawić obrazek). a pytanie jest następujące. jaka jest minimalna średnica dolnego ciasta, aby cała konstrukcja wyglądała harmonijnie. Z góry dziękuję i przepraszam, jeśli masz gdzieś potrzebne informacje.

słuchaj rad. jeśli jesteś nowicjuszem. Prawie umarłem z powodu dwupoziomowego))

Kliknij ten link i zobacz

Dzięki za link. Cóż, w zasadzie teoretycznie już wiem, jak zrobić takie ciasto. forum zawiera dużo informacji na ten temat. Interesuje mnie tylko minimalna wielkość dolnego ciasta. bo nie potrzebuję dużego ciasta. ale chcę też wyglądać harmonijnie

Dzięki za link.Cóż, w zasadzie teoretycznie już wiem, jak zrobić takie ciasto. forum zawiera dużo informacji na ten temat. Interesuje mnie tylko minimalna wielkość dolnego ciasta. bo nie potrzebuję dużego ciasta. ale chcę też wyglądać harmonijnie

Rosichka, ty już konieczne jest to Temko, kliknij

Dziękuję bardzo

No właśnie OGROMNE dzięki za przepis, piekłam już 2 razy, dodałam kakao po raz drugi, okazało się, że to cudowne ciasto czekoladowe.
Wszystko jest bardzo szybkie, przepis prosty, ciasta najdelikatniejsze!

Dziewczyny, czy możesz mi powiedzieć, czy można upiec ciasta w sobotę i odebrać ciasto w środę, czy jest za wcześnie

Jeśli ciasta zostaną zapakowane w polietylen i włożone do lodówki, nic im się nie stanie.

Postanowiłam dzisiaj upiec ciasto. Dawno nic z tego nie wyszło, tego nie miałem, ciastka nie rosły, były cienkie ciasta, przykleiły się do papieru, jedna frustracja

Postanowiłam dzisiaj upiec ciasto. Dawno nic z tego nie wyszło, tego nie miałem, ciastka nie rosły, były cienkie ciasta, przykleiły się do papieru, jedna frustracja

Szkoda, że ​​nie udało się za pierwszym razem, ale to, co się stało, warto posmarować kremem i odstawić. Jeśli lubisz smak ciasta, napraw błędy (przykleił się do pergaminu, zmień pergamin) i spróbuj ponownie. Ciasto jest pyszne i szybkie w przygotowaniu

Do tego ciasta używam bitej śmietany, ale jakoś wydały mi się one raczej proste w tym połączeniu i nawet na uroczystość i na każdy tort nakładam krem, potem ze stosu milimetra na 3 końcówką odgarnąłem śmietanę w średnicy 10 cm, 15 cm 20 cm Okazało się, jak kółka na wodzie, coś w rodzaju rowków i te rowki wypełnione polewą - w pierwszej wiśni, w drugiej - kiwi, w trzeciej - truskawek. I tak wszystkie ciasta toppingowe, jak wiadomo, mają bardzo wyrazisty smak, a nawet to mało wystarczy, aby ciasto nabrało niezapomnianego odcienia A w kroju wszystkie 7 ciastek uzyskuje się na tym samym poziomie - punkty o różnych kolorach - wiśnia, zieleń, malina

Powiedz mi, Proszę
Miałem kilka pytań, bo właśnie w temacie szukałem dodatków do tego ciasta)))
Czy nazywasz topping - tylko jagody? A może jakoś je wstępnie przerabia się, mam na myśli cukier, czy też gotuje i dodaje w postaci dżemu lub galaretki lub mielonej masy z cukrem? Tyle, że poproszono mnie też o zrobienie ciasta z wiśniami, ale myślę, że wiśnia jest kwaśna - chyba trzeba ją jakoś wcześniej przerobić?
A nawet jeśli w śmietanie nie użyjesz śmietanki, tylko śmietankę śmietaną jogurtową (bez żelatyny) - myślisz, że nie spłynie ona całkowicie?

Powiedz mi, Proszę
Miałem kilka pytań, bo właśnie w temacie szukałem dodatków do tego ciasta)))
Czy nazywasz topping - tylko jagody? A może jakoś je wstępnie przerabia się, mam na myśli cukier, czy też gotuje i dodaje w postaci dżemu lub galaretki lub mielonej masy z cukrem? Tyle, że poproszono mnie też o zrobienie ciasta z wiśniami, ale myślę, że wiśnia jest kwaśna - chyba trzeba ją jakoś wcześniej przerobić?
A nawet jeśli w śmietanie nie użyjesz śmietanki, tylko śmietankę śmietaną jogurtową (bez żelatyny) - myślisz, że nie spłynie ona całkowicie?

Alena, jak rozumiem, używała gotowego sosu polewowego z jagód, oczywiście można samemu natrzeć owoce lub jagody i ugotować je z cukrem. A śmietana-jogurtowa śmietana będzie płynąć bez żelatyny

Alena, jak rozumiem, używała gotowego sosu polewowego z jagód, oczywiście można samemu natrzeć owoce lub jagody i ugotować je z cukrem. A śmietana-jogurtowa śmietana będzie płynąć bez żelatyny

A jeśli po prostu pobijesz 30% kwaśną śmietanę i włożysz ją na krótki czas do lodówki?

A jeśli po prostu pobijesz 30% kwaśną śmietanę i włożysz ją na krótki czas do lodówki?

A z dobrze ubitą 30% śmietaną to wytrzyma, zrobiłem to ciasto na 25% śmietanie

A z dobrze ubitą 30% śmietaną to wytrzyma, zrobiłem to ciasto na 25% śmietanie

Bardzo dziękuję za radę
inaczej nie przepadam za śmietaną i wątpię, że mimo samych tylko pozytywnych opinii o smaku, polubiłbym ciasto ze śmietaną)))

Bardzo dziękuję za radę
inaczej nie przepadam za śmietaną i wątpię, że mimo samych tylko pozytywnych opinii o smaku, polubiłbym ciasto ze śmietaną)))

Alena, to ciasto robię tylko ze śmietaną i jest bardzo smaczne

Doszedłem więc do tego przepisu, chociaż nie przepadam za pieczeniem ciast, z ciastkiem jest mi łatwiej i szybciej, bardzo mi się podobało wszystko, zaczynając od procesu - szybko, łatwo!, A kończąc na smaku. Naprawdę delikatne, kremowe, pyszne ciasto! Tk potrzebowałem wyższego ciasta, zrobiłem 1,5 porcji, okazało się, że to 7 ciastek. Następnym razem zrobię to ze śmietaną.

Cześć wszystkim!!! Postanowiłam spróbować „Milk Girl”. Nie mam skondensowanego mleka w puszkach dziewczyny, proszę przypomnijcie jaka jest waga w puszce (wydaje się 380g. A może się mylę?) A jeśli nie odmierzycie mąki szklanką, to ile potrzeba w gramach? Po prostu okulary są inne ...

Cześć wszystkim!!! Postanowiłam spróbować „Milk Girl”. Nie mam skondensowanego mleka w puszkach dziewczyny, proszę przypomnijcie jaka jest waga w puszce (wydaje się 380g. A może się mylę?) A jeśli nie odmierzycie mąki szklanką, to ile potrzeba w gramach? Po prostu okulary są inne ...

Witam mleko skondensowane 380g., Mąka 160g.

Witam mleko skondensowane 380g., Mąka 160g.

Wow, jak szybko nadeszła pomoc !!! Podziękować!

Wow, jak szybko nadeszła pomoc !!! Podziękować!

Tylko mijanie * Żartobliwie * czemu nie pomóc

Dziękuję autorowi tortu! Trzeba było szybko coś przedstawić, poszedł odwiedzić dziecko. Ciasta upiekły się bardzo szybko, naprawdę 5 minut. Krem z kwaśnej śmietany. Ozdobiony niemal „na kolanie” z resztek znalezionych w śmietnikach ojczyzny (jęczę od męża). Dekoracja zajęła 18 minut, nie oceniaj surowo, jeszcze nie zrobiłam ciastek tak szybko !!!
Chociaż okazało się bardzo niezdarne, dziewczyna była zachwycona! O dziwo, ciasto okazało się umiarkowanie namoczone, delikatne i baaardzo smaczne. Zaniosłem przepis do działającej skarbonki.




Z jakiegoś powodu podczas pieczenia ciasta na środku okazały się nieco grubsze niż brzegi, chociaż równomiernie się rozłożyły.
Odmierzałem ciasto na ciastach nie łyżką, ale na wadze.

Dziewczyny, cześć! Teraz piekę ciasta i wystąpił problem: prawie nie usuwam pergaminu. Ktoś już o tym pisał w temacie, radzili mi zmienić artykuł. A jeśli nie ma innego, co robić? Ale co by było, gdyby papier był lekko nasmarowany olejem, czy byłby lepszy?

Przed wyjęciem papieru spryskaj go niewielką ilością wody.

Bardzo dobrze wypaliłam pergamin, upiekłam 4 ciasta na 2 arkuszach.