Ciasto „Milk girl”

właśnie zmierzony - 9 cm. Tutaj jest crisavmits (-tsa) czeka w lodówce, po obiedzie chcę to zapakować pod mastyk ...

Coś na zdjęciu ciasta okazały się proste brązowe, w rzeczywistości zdjęcie okazało się ciemne, zrobiłem to na stu metrach kwadratowych, a ciasta są złote, delikatne ... mmm ... wszyscy chodzimy w oczekiwaniu na niego ... to mój trening, chcę poćwiczyć ... bawić się mastyksem ...

[Lyaila]

Lyaila, to byłoby zobaczyć cięcie ...

Tutaj jest to gotowe ciasto, w kawałku przed zapakowaniem do mastyksu, mniejszą część - jedliśmy go właśnie do testu, większość w gotowej formie z całym modelowaniem ważyło 1,35 kg. Smak bardzo mi się podobał, ale za mało było kwaskowatości: truskawki albo ananas, może mandarynka ...

Tutaj jest to gotowe ciasto, w kawałku przed zapakowaniem pod mastyk,

Bardzo ładny krój !!!

ale brakowało trochę kwaśności

dlatego posmarowałam go twarogiem cytrynowym, krój super !!!!

Bardzo ładny krój !!!

Dziękuję Radzie !!!! Ale wydaje mi się, że ciastka zrobiłem za cienkie ... Chociaż krem ​​położyłem cienką warstwą i wszystko tak dobrze nasączone ...

dlatego posmarowałam go twarogiem cytrynowym, krój super !!!!

Dokładnie, Gal, czytałem z tobą, ale zapomniałem ... Muszę to powtórzyć

Lyaila, i jak wyrównałeś to przed mastyksem?

Lyaila, i jak wyrównałeś to przed mastyksem?

Wyrównałam to kremem maślanym (masło + mleko skondensowane) ... wyszło słodko ... nie ma słów (o ile ja z mężem mamy słodycze - jedli tylko 1 mały kawałek) i krem ​​maślany jest jeszcze trochę tłusty ... dla mnie lepiej by było z ganache i czymś kwaśnym w środku, teraz na pewno trzeba go znowu upiec

teraz zdecydowanie musimy ponownie upiec

czekamy

Zrobiłem ciasto w piątek ...
Śmietana była w 30% kwaśna. Po pobiciu był trochę cienki. Nie dodałem żadnych zagęszczaczy. W lodówce wszystko działało świetnie. Glazurę zrobiłam na pół porcji - więc jeszcze trochę zostało.

w sobotę rano zaczęli go jeść, wieczorem nic nie zostało.

Położyć chłodną glazurę

Ciasto jest naprawdę pyszne, piekłam je już kilka razy, nam się podobało. Dziewczyny, czy ktoś wie, jeśli udekorujesz to ciasto mokrą bezą, to nie spłynie z boków? Może zebrać do formy i rozłożyć prostokątnym ciastem po obwodzie, jak owinąć, uszczelnić? Z jakimi owocami dobrze się komponuje? Chyba z kawałkami owoców, czy możesz zasugerować banana, kiwi lub brzoskwinię w puszce?

Z jakimi owocami dobrze się komponuje? Chyba z kawałkami owoców, czy możesz zasugerować banana, kiwi lub brzoskwinię w puszce?

Lena, zrobiłam to z bananem i truskawkami, było pyszne. Dziewczyny dodają wiśnie, aby dodać kwaskowatości. Teoretycznie MB nie powinien spływać. Nie ma płynnego kremu, ani tłustego ...

[Anko]

Ankodziękuję. Spróbuję zasugerować banana. To moje pierwsze ciasto na zamówienie, doświadczenie to za mało, więc się martwię

Dziewczyny, czy ktoś wie, jeśli udekorujesz to ciasto mokrą bezą, to nie spłynie z boków?

nie będzie płynąć. mój MB nie wypływa z niczego - ani z mleczarki, ani z biszkoptów, ciastek miodowych, piasku, ptasiego mleka - trzyma się jak wylana na wszystko.

Cóż, zrobiłam dziś to ciasto. Wszystko zgodnie z przepisem. Oczywiście ciasta nie są łatwe do zrobienia, trzeba dostosować się zarówno do piekarnika, jak i do papieru. Myślałem, że ciasto będzie małe, chciałem nawet zrobić półtorej porcji. Ale po namyśle zdecydowałem, że robię to po raz pierwszy i nagle mi się to nie uda lub nie spodoba. Rozmiar po raz pierwszy jest średni.To prawda, glazury jest naprawdę dużo, nie wiem, gdzie jeszcze ją polać. Kolejna zabawna rzecz: upiekłam 5 ciastek, rozłożyłam je po całej kuchni do wyschnięcia i zacząłem wyrabiać śmietanę na warstwę. Nagle usłyszałem za plecami jakieś chrząkanie iw domu zostałem sam. Odwracam się i tam nasza kotka Masya zjada - zjada jedno z ciastek. Tak chrząka, tak cmoknie wargami: lol: Cóż, myślę, że jeśli nasza Maska to polubiła (a nadal jest wybredna co do jedzenia), to na pewno nam się spodoba: girl_blum: Teraz ciasto nalega, próbując się wypisać.

To prawda, glazury jest naprawdę dużo, nie wiem, gdzie jeszcze ją polać

Zrobiłam naraz pół porcji glazury, więc potem też skończyli, jak pasta czekoladowa z masłem i bochenkiem! ...

I bardzo mi się podobało to ciasto, bardzo smaczne i delikatne. Zrobiłam to z gruszką i kiwi, podobało nam się połączenie

Smak bardzo mi się podobał, ale za mało było kwaskowatości: truskawki albo ananas, może mandarynka ...

Layla, bardzo lubimy śliwki, zresztą nie tylko pokrojone na kawałki, ale też jedne z najdelikatniejszych śliwek - na koniec ubijam prosto w śmietanę, a wodę ze śliwek słodzę i moczę ciastka.

Dziewczyny, jak myślisz, czy jeśli zrobisz tęczę z MD (kolorowe ciasta), to zadziała?

Myślę, że to zadziała.

Dziękuję Ci

Kim jest devouli? Pomóż pilnie!
Zgodnie z przepisem jest puszka mleka skondensowanego, a na stronie 7 (jak) piszą, że 380gr. I mam bank-320 !!! gr. Ile wziąć? A na której półce upiec, na samej górze?

Zapraszamy !

Piec na średniej półce.

Mleko skondensowane to za mało ... Jeśli naprawdę pilnie potrzebujesz upiec, to dolałbym 30 gramów wody.

Dzięki, mam jeszcze mleko skondensowane, więc dodam

Zgodnie z przepisem jest puszka mleka skondensowanego, a na stronie 7 (jak) piszą, że 380gr. I mam bank-320 !!!

W dranie !!! A potem robią głupców! A białoruskie mleko skondensowane to jeszcze 380 gr!
Więc ... lataj samolotami I Eroflot!)))))

Różne banki różnie ważą. Nawiasem mówiąc, mam teraz ukraiński, według GOST, 950 gramów. Dobrze. Niedawno pojawił się. Rodzina szykuje ją za 3-4 dni

W dranie !!! A potem robią głupców! A białoruskie mleko skondensowane to jeszcze 380 gr!
Więc ... lataj samolotami I Eroflot!)))))

Dlaczego robią głupców, to jest szczerze napisane na banku. A w miękkim opakowaniu mleko skondensowane to generalnie 270g, więc jest tańsze. Wystarczy dokładnie przeczytać opakowanie, o skondensowanym mleku wiedziałem już od dawna.

Pomyślałem też, że gramówka jest inna na Ukrainie
Dziewczyny, wszystko mi się udało, jestem szczęśliwy. Bardzo dziękuję za pomoc, a przepis jest ogólnie znakomity.
Kolejne pytanie do mnie, kto składa zamówienie, jak zaprezentujesz tort klientowi? Powiedz imię „MD” czy po prostu ciasto mleczne?
Nawiasem mówiąc, próbowałem zrobić ciasta wielokolorowe, więc jutro pokażę zdjęcie w dziale

Kolejne pytanie do mnie, kto składa zamówienie, jak zaprezentujesz tort klientowi? Powiedz imię „MD” czy po prostu ciasto mleczne?

Robię tę kompozycję tylko dla dzieci, nie reklamuję jej zbytnio. Tyle, że przy zamawianiu dziecięcego ciasta proponuję „ciastko na skondensowanym mleku z kremem budyniowym”, żeby ludzie rozumieli lepiej niż „Milk Girl”.

AHA, rozumiem, dzięki

dzisiaj zrobiłem "dziewczynę" -4 białe ciastka i zrobiłem 2 ciastka czekoladowe, dodałem cytrynę do śmietany (śmietana 35% + 20% śmietana + utrwalacz), a na odstawioną śmietanę położyłem borówki (do której dodałem trochę luźnej żelatyny). Zostawiła się namoczyć do jutrzejszej wieczornej uczty z okazji urodzin swojej córki-uczennicy… Nie wiem co zrobić z krawędziami… przyciąć je, przyciąć i wyprostować czymś, czy co? Nadal mam śmietanę i płatki migdałów ... dobrze? co radzisz O polewie czekoladowej chyba nie ma tu tematu, ona przerwie mleczny smak ...

Nie wiem jak z płatkami, ale smarowałbym boki. Możesz go odciąć i cieszyć się smakiem, lub możesz nawet kwaśną śmietanę

Tanya, więc pomyślałem, żeby wyrównać kwaśną śmietaną i posypać płatkami

Przynajmniej wejdź do zamrażarki po ciasto, kusicielko

ale jak jest tam przechowywany (w zamrażarce)? w filmie? i jak długo? pokroić na kawałki czy w całości? a przed użyciem, gdzie to jest? na stole? czy w h-k? Enlighten, pzhalsta… nie próbowaliście jeszcze zamrażać ciast… czy któreś się do tego nadają? czy tylko nabiał (kremowy)?

Zamrażam na kawałki w plastikowych torebkach. Jeśli ciasta nie są namoczone, natychmiast na stole. i namoczyć najpierw w lodówce. Ale i ci i inni szybko się wycofują. Masło i kremy maślane zostały zamrożone bez problemów. białko nie próbowałem.

ale jak jest tam przechowywany (w zamrażarce)?

Właśnie zamroziłam mleczarkę na małe kawałki w plastikowym pojemniku. I właśnie dzisiaj przypomniałem sobie o nim i po południu po prostu zjadłem i wyjąłem kawałek ze stołu na pół godziny. W ogóle nie zauważyłem żadnej różnicy w smaku

Ale moja mleczna dziewczyna, chociaż pokryła wierzch polewą czekoladową, ale zatyka smak (będę wiedział)

Zrobiłem to przy 330g. mleko skondensowane (odpowiednio wszystkie produkty pod względem tej wagi). Dostałem 6 ciastek o średnicy 20, wysokości 7, wadze bez dekoracji 1100.

[Yan0chka]

Yan0chka, Piękno

Dziewczyny, w niektórych wiadomościach czytam, że ludzie dodają orzechy do tego ciasta .. wydaje mi się, że nie pójdą tu zbyt dobrze .. lub posypią go na wierzchu? (Nie lubię ciasta) .. co byście doradzać?

Dziewczyny, w niektórych wiadomościach czytam, że ludzie dodają orzechy do tego ciasta .. wydaje mi się, że nie pójdą tu zbyt dobrze .. lub posypią na wierzchu? (Nie lubię ciasta) .. co byście poradzili ?

Wydaje mi się też, że ciasto z orzechami jakoś nie idzie dobrze.

Dziewczyny, w niektórych wiadomościach czytam, że ludzie dodają orzechy do tego ciasta .. wydaje mi się, że nie pójdą tu zbyt dobrze .. lub posypią go na wierzchu? (Nie lubię ciasta) .. co byście doradzać?

Jak dla mnie orzechy nie są przyjazne kremom powietrznym (białko i śmietana). Ale świetnie sprawdzą się w oleju.
Myślę też, że orzechy nie wejdą do tego ciasta.

I wydaje mi się, że z miękkimi orzechami włoskimi jest to łatwe. Inne orzechy są twardsze, nie dodałbym.

I dodaję do tego ciasta pieczone orzechy włoskie (lekko miękną od śmietanki). Naprawdę to lubimy.

Orzechów nie wkładam do ciasta, tylko posypuję je kremem.

Dziewczyny, zróbcie fotorelację - w końcu przyszedł mój urodzinowy student i tort (po 2 dniach moczenia) został zniszczony Och i pyszne! Moja średnica to 24 cm Okazało się, że 6 ciastek (2 z nich zrobiono z czekolady) - bardzo dobre! Śmietanka: śmietana + śmietana 20% + cytryna - świetnie! Położyła krem ​​na wierzchu i dodała do niego sypką żelatynę (prawie przegapiłem ten moment, prawie złapałem). Posypane mrożonymi borówkami i ciastami migdałowymi. Cóż, powiem ci, CUD CUD !!!

Wygląda przepysznie, to na pewno !!! Czy ciastka czekoladowe to mleczna dziewczyna z kakao?

[Ilona]

Ilonatak, odstawiłem trochę ciasta, dodałem kakao i wyrównałem płyn wrzątkiem