9 bułeczek kopiejkowych

Ciasto jest na wyrastaniu
Ponownie przeczytałem całą Temkę. Najpierw trafiłem na wiadomość, w której piszą, że ciasto powinno być jak śmietana. Prawie rzuciłem się, żeby dodać płyn. Ale patrząc na stan ciasta, ona już zaczęła rosnąć. Zmieniłem zdanie. Wtedy trafiłem na wiadomości, że ciasto powinno być jak bułka

[Albina]

Albina - jak się mają bułki?

Po prostu wyjąłem go z piekarnika, mąż i najstarszy syn byli już na 2. Sam tego nie próbowałem. Za nieco ponad godzinę spróbuję z kefirem

Nie będę robić zdjęć: mój piekarnik nie piecze dna muszę go obrócić

Zjadłem bułkę z kefirem Cool buns

Zjadłem bułkę z kefirem Cool buns

Hurra! Bułeczki są dobre!

Na początku chciałem zrobić jedną partię bez ciasta. Chociaż lubię też bawić się ciastem, jeśli czas na to pozwala. Dzisiaj jest niedziela. Dlatego najpierw upiekłem Ichpochmaki, a potem wziąłem bułki

I znowu bułeczki z dzieciństwa
Tym razem bułeczki „postarzane”. Staliśmy na korektorze 18 godzin i wyszliśmy nie gorzej niż poprzednie !!!
Zmniejszyłem je, okazało się, że to 18 sztuk. Upiekła na cudownej patelni.

Vika, czy ciasto było na 18 godzin?

Vika, czy ciasto było na 18 godzin?

Nie, ciasto stało przez pięć godzin, potem ciasto stało przez kolejne sześć, a bułeczki były już wyrośnięte przez 12 godzin.

Nie, ciasto stało przez pięć godzin, potem ciasto stało przez kolejne sześć, a bułeczki były już wyrośnięte przez 12 godzin.

Fajne

Fajne

Ale wczoraj rano zrobiłem wszystko z bułkami!

[Tashenka, Vichka]

Dziewczyny, które ostatnio upiekły ten przepis - Tashenka, Vichka i Albina - Znalazłem problem - dlaczego Twoje ciasto okazało się takie suche!
Podniosłem przepis GOST i porównano
Wcześniej, zgodnie z GOST, jajko trafiło do ciasta.
Następnie w listopadzie z powodu nieporozumienia zmienili go i przenieśli na ciasto, dlatego ciasto wyschło!
Teraz w pierwszym poście tematu wszystko poprawnie zredagowałem!
Teraz każdy powinien dostać te bułeczki idealnie!!!

Przepraszam, że nie zauważyłem od razu
I wszyscy jesteście świetni - dodaliście płyny, wyeliminowaliście problem i nadal otrzymaliście pyszne bułeczki

[KULICHEY]

Chcę też napisać na ten temat KULICHEY

Ciągle robiłam wielkanocne ciasto Izyuminkin Myasoedovsky - podobało mi się najbardziej.
Ale w ciągu ostatnich dwóch lat stał się zbyt malutki, więc postanowiłem przejść na ten przepis z bułeczek.
Właśnie skończyłem proces - upiekłam 9 ciast wielkanocnych z 1 kg tego ciasta piekarniczego!
Wyszły cudownie - delikatne, włókniste, nigdy nie kruszone, można je odrywać w paski !!
Teraz noszę, aby leczyć moich rodziców

Ciasta wielkanocne stworzyły osobny temat w dziale - WIELKANOC „Ciasta wielkanocne”

[Tashenka, Vichka]

Dziewczyny, które ostatnio upiekły ten przepis - Tashenka, Vichka i Albina - Znalazłem problem - dlaczego Twoje ciasto okazało się takie suche!

julifera, jak do artykułu! Mam zamiar jutro upiec te wspaniałe bułeczki!
Podziękować!!!

Oto one, 11 x 90 stopni gram, z jajkiem w cieście



Córka powiedziała: „Maaama! Dlaczego zrobiłaś takie pyszne bułeczki !!!”

VS NIKA - bułeczki kosmetyczne
I chyba smak nie różnił się zbytnio od tych, które były bez jajka w cieście

[julifera,]

VS NIKA - bułeczki kosmetyczne
I chyba smak nie różnił się zbytnio od tych, które były bez jajka w cieście

Te bułki nigdy nie są bez smaku!
Tym razem mam trochę z rodzynkami, inne z makiem.

Dziękuję Ci,julifera, do szafek!

Dawno temu przepisałem ten przepis, ale miałem go niedawno upiec.Kiedy sprawdzałem przepis, nie było jajka w cieście, szczerze mówiąc, myślałem, że się myliłem. Ciasto miałem jak ciasne ciasto. Pomyślałam jednak, że chleb pieczemy na dojrzałym cieście. Dlaczego nie. Bułeczki leciały szybko - to pochwała za przepis

Na pierwszej stronie jedna dziewczyna zacytowała cały przepis, w 2011 - jajko było na swoim miejscu
To jakieś pół roku temu spadło

Na pierwszej stronie jedna dziewczyna zacytowała cały przepis, w 2011 - jajko było na swoim miejscu
To jakieś pół roku temu spadło

To mnie zdezorientowało. Ale zacząłem się na początku trzymać, ale i tak okazało się smaczne i jadalne.

Byłem tym zdezorientowany.

Ale nic mnie nie zdezorientowało! Smaczne w ten i inny sposób!

Dzisiaj kładę jeszcze jedną porcję na ciasta wielkanocne z tego ciasta.
Co jest zaskakujące - ja piekłam te mięsożerne, długie, cały proces zajmował dzień i na koniec długo je jedliśmy, oczywiście pyszne, ale nie da się dużo zjeść, są potężny.
A te rozproszyły się w jednej chwili, nie zdążyłem nawet mrugnąć okiem, bo sam zrobiłem ponad połowę - to jest tak niepodobne do mnie

Zrozumiałem - to jest tak różne ode mnie

Tutaj, tutaj ... Ja też wczoraj nie mogłem oprzeć się bułce
A córka, która nie je wieczorem, zgniotła trzy bułki
Teraz przyniosła bułeczki do pracy ... panowie siedzą w swoim biurze i panuje jakaś niezrozumiała cisza ... tylko na kawę przyszli do mnie ...

Dziewczyny, czym posypacie górę?

[Streisel]

Dziewczyny, czym posypacie górę?

To dziecko nazywa się - Streisel

Mąka - 1 łyżka. l
Cukier - 1 łyżka. l
Olej - 20 g

Zasypiam w rozdrabniaczu blendera - kilka zamków i okruchy gotowe

[Streisel]

To dziecko nazywa się - Streisel

Mąka - 1 łyżka. l
Cukier - 1 łyżka. l
Olej - 20 g

Zasypiam w rozdrabniaczu blendera - kilka zamków i okruchy gotowe

Dziękuję bardzo, poszedłem gotować

Zagniatanie ciasta w HP (nie ciasta) ma już przy 1,30 wyrośnięcia i nie rośnie. To normalne?

Zagniatanie ciasta w HP (nie ciasta) ma już przy 1,30 wyrośnięcia i nie rośnie. To normalne?

Najprawdopodobniej drożdże nie działają
Jeśli użyjesz bezpiecznej metody, 30 gramów drożdży z pewnością podwoi ciasto w półtorej godziny ...

Najprawdopodobniej drożdże nie działają
Jeśli użyjesz bezpiecznej metody, 30 gramów drożdży z pewnością podwoi ciasto w półtorej godziny ...

A ja grzeszę na drożdżach, bo ciasto w ogóle nie wyrosło, a bułeczki okazały się twarde. I układam to dobrze (2 łyżeczki suchych drożdży)

A ja grzeszę na drożdżach, bo ciasto w ogóle nie rosło, a bułeczki okazały się twarde. I trochę to poprawiłem (2 łyżeczki suchych drożdży)

Miałem kilka nakłuć suchymi drożdżami, chociaż termin ważności nie wyszedł, musiałem wyrzucić pół pudełka torebek (kupiłem luzem po niższej cenie), już z nimi nie pracuję, tylko z żywymi.

Miałem kilka nakłuć suchymi drożdżami, chociaż termin ważności nie wyszedł, musiałem wyrzucić pół pudełka torebek (kupiłem luzem po niższej cenie), już z nimi nie pracuję, tylko z żywymi.

Używam tych drożdży (bezpiecznej chwili) przez długi czas i nie wydawało się, że zawodzą. A chleb okazuje się miękki, a kilka dni temu zrobiłem na nich warkocz i wszystko się udało, chociaż może ta torba została złapana „nie żywa” czy po prostu trochę położyłem?

Używam tych drożdży (bezpiecznej chwili) przez długi czas i nie wydawało się, że zawodzą. A chleb okazuje się miękki, a kilka dni temu zrobiłem na nich warkocz i wszystko się udało, chociaż może ta torba została złapana „nie żywa” czy po prostu trochę położyłem?

Więc też piekę wszystko na suchych drożdżach i te bułeczki są takie same, a ja jestem szczęśliwa!

Więc też piekę wszystko na suchych drożdżach i te bułeczki są takie same, a ja jestem szczęśliwa!

I położyłeś trochę suchych drożdży?

P / S / nie ma nic, że jestem od razu na tobie?

I położyłeś trochę suchych drożdży?

P / S / nie ma nic, że jestem od razu na tobie?

Oczywiście o tobie !!!
Kiedy lubisz 2-3 godziny. l. x / n

Oczywiście o tobie !!!
Kiedy lubisz 2-3 godziny. l. x / n

Dziękuję. Teraz ponownie włożyłem ciasto (tym razem ciasto), wszędzie szukałem drożdży prasowanych, ale niestety kupiłem do ciasta jakiś nowy "Magiczny Las", dodałem aż 1,5 łyżeczki drożdży. Patrzę przez okno HP, moja opuruszka podnosi się.

Patrzę przez okno HP, moja opuruszka podnosi się.

Yulchik, powodzenia, dzisiaj jest jak dzień bułki

Yulchik, powodzenia, dzisiaj jest jak dzień bułki

A jutro rano mam ten dzień !!!

Yulchik, powodzenia, dzisiaj jest jak dzień bułki

Merci wyjrzał teraz przez okno, a ja mam małą oparuszkę przez wiadro, żeby wyjść, co robić?

Fakt, że nadszedł czas, aby wymieszać go z ciastem, jest faktem.
Pytanie brzmi - ile ciasto już się obroniło w czasie?
Od tego zależy, ile drożdży dodać do ciasta.

Fakt, że nadszedł czas, aby wymieszać go z ciastem, jest faktem.
Pytanie brzmi - ile ciasto już się obroniło w czasie?
Od tego zależy, ile drożdży dodać do ciasta.

broniła 2 godziny 20 minut

broniła 2 godziny 20 minut

Następnie dałbym 3/4 łyżeczki suchych drożdży w cieście

Następnie dałbym 3/4 łyżeczki suchych drożdży w cieście

czy powinienem zagnieść ciasto z ciastem? Czy powinienem wymieszać ciasto osobno, a następnie połączyć je z ciastem, czy mogę zagnieść ciasto i zacząć wylewać składniki na ciasto?

oto jak możesz to zrobić:

zagnieść ciasto i zacząć wylewać składniki na ciasto?

oto jak możesz to zrobić:

Poszedłem to zrobić, myślę, ale jeśli dodasz kefir do miejsca wody ...

Lepsza woda, żeby za dużo nie fermentować.

Poszedłem to zrobić, myślę, ale jeśli dodasz kefir do miejsca wody ...

Z jakiegoś powodu, kiedy zaczynałam to ciasto na bułeczki, chciałam też rozlać cały kefir, ale skoro robiłam to pierwszy raz, postanowiłam odtworzyć je dokładnie według przepisu.
Dyskutujesz tu tak kusząco, że myślę, że powinno się to powtórzyć. Ale dziecko jest na wakacjach i musi upiec ciasto. Ponieważ młodszy kategorycznie odmawia jedzenia jakichkolwiek bułeczek

Z jakiegoś powodu, kiedy zaczynałam to ciasto na bułeczki, chciałam też rozlać cały kefir, ale skoro robiłam to pierwszy raz, postanowiłam odtworzyć je dokładnie według przepisu.
Dyskutujesz tu tak kusząco, że myślę, że powinno się to powtórzyć. Ale dziecko jest na wakacjach i musi upiec ciasto. Ponieważ młodszy kategorycznie odmawia jedzenia jakichkolwiek bułeczek

I nadal nie mogłem się oprzeć i dodałem kefir, 3 łyżki. I w cieście gdzieś 100g. Teraz ciasto urosło tak bardzo ... Zastanawiam się, czy otworzy pokrywę HP.
Moja najstarsza córka też miała ostatni dzień w szkole, ale nadal piekę bułki, bo wciąż mam ciasta z DR.

Teraz ciasto urosło tak bardzo ... Zastanawiam się, czy otworzy pokrywę HP.

Nawet bez kefiru dostałem pieczony bochenek z wgnieceniem z dozownika
Więc się nie otworzy, tylko się zacznie, ciasto jest najdelikatniejsze

koloboks zrolowany, wyłożyć na 20 minut (dobrze różany) teraz gotowy do pieczenia (4 z sezamem, 4 z cukrem i 4 z cukrem + cynamon)