Terrina warzywna „Inspiracja”

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Papryka sałatkowa	300g
Świeże pomidory lub we własnym soku	4-6szt
Bulion warzywny lub woda	0,5l
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
czosnek	1 goździk
Łuk	1 szt
Ryż	150g
Ocet winogronowy	1 łyżka. l.
szpinak	50g
Sól, czarny pieprz	smak
żelatyna	10g

Metoda gotowania

Moczyć żelatynę w soku pomidorowym przez 20 min.
Paprykę i pomidory umyj, osusz i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15-20 minut, następnie włóż do plastikowej torebki, zawiąż i odstaw na 5 minut. Następnie ostrożnie obierz paprykę i nasiona, pokrój na 4-6 kawałków, usuń skórkę z pomidora i pokrój na pół-pierścienie.
Obierz cebulę i czosnek, posiekaj, smaż na oleju roślinnym przez 3-5 minut, następnie dodaj ryż i ocet winny rozcieńczony w 50 ml wody (lub 75 ml wytrawnego białego wina, jeśli nie pościsz) i pozostaw wodę z octem lub wino wyparuje. Następnie wlej gorący bulion do kadzi i poczekaj, aż płyn całkowicie wyparuje, zanim wlejesz więcej. Ugotuj ryż do miękkości - około 20-30 minut, następnie ostudź.
Umyj szpinak, zalej wrzącą wodą przez 1 minutę, a następnie wyciśnij i zalej lodowatą wodą.
Podgrzej sok pomidorowy, mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści, ostudź.
Przykryj formę folią spożywczą.
Zanurz pomidory w soku i włóż do formy, polej odrobiną soku. Następnie rozprowadzamy szpinak, następnie ryż, sałatę. Na każdą warstwę wlej sok, sól i pieprz. Uderzamy w spód formy na stół, aby sok był równomiernie rozprowadzony i wstawiamy naczynie do lodówki do ostygnięcia i zamrożenia na 2 godziny.

Naczynie jest przeznaczone do

Czas na przygotowanie:

60 min + 2 godziny (do zamrażania)

Uwaga

Warstwy można układać w dowolnej kolejności. Możesz wziąć dowolne inne warzywa. To pyszne, świeże, piękne danie nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na co dzień!

Podobne przepisy

Terrina czekoladowa (ang-kay)

Terrina cielęca z kremowym sosem chrzanowym (ang-kay)

Terrina z wątróbek drobiowych (Arka)

Administrator

ViolochkaTwoje danie wygląda bardzo pięknie - uczta dla oczu! A jaką masz fantazję!

Ale niestety tego dania nie można przypisać chudym potrawom, ponieważ zawiera żelatynę.

"żelatyna - Jest to bezbarwny, bez smaku i zapachu zagęszczacz otrzymywany z kości i chrząstek wołowych i cielęcych; niektóre odmiany żelatyny są produktem ubocznym przetwarzania świńskiej skóry. Służy do gotowania galaretek, musów, dań w galarecie, marmolady, lodów itp. "
Ten produkt jest pochodzenia zwierzęcego.

Proszę przyjąć moje przeprosiny, ale muszę wycofać się z konkursu.

Czekam na zamianę na inne danie, z przyjemnością wystawię je w konkursie „Wielki Post”

Violochka

Administrator, a czy żelatynę zastąpi agar?
No nic, sam pomysł może się komuś przydać

Administrator

ViolochkaNie mogę nic powiedzieć o agarze, nie wiem, wiem, że jest pochodzenia roślinnego. Musisz znać jego właściwości i wiedzieć, gdzie go stosować, w jakich przypadkach.

Twój przepis jest wspaniały, na pewno się przyda!

sweetka

Cytat: Violochka

Administrator, a czy żelatynę zastąpi agar?
No nic, sam pomysł może się komuś przydać

Violochkaa sprzedajesz agar w mieście? a jeśli tak, to gdzie?

Violochka

sweetka, Nie wiem, jak to jest w naszym mieście, ale dopóki mamy Lilyę (Lyulek) na forum, zawsze będziemy mieć agar i wszystko inne. Rzeczy, które nie są często używane w kuchni (agar, słód, zakwas itp.) Zamawiam w sklepach internetowych, jeśli Lily go nie ma.

A jeśli poprosisz o to danie, możesz obejść się bez agaru, wystarczy położyć ładunek na wierzchu formy, sam ryż jest lepki i zachowa swój kształt, szpinak i pieprz też nigdzie z niego nie pójdą.

sweetka

Violochka , tak LYULOK to dla nas wszystko !!!!