Chleb Pełnoziarnisty Sezamowy

Chleb Pełnoziarnisty Sezamowy

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pełnoziarnista	250 g
Mąka z białego chleba	130 g
Woda (czarna herbata)	270 ml
Sól	1 1/2 łyżeczki
Cukier (fruktoza)	1 1/2 łyżki. l.
olej sezamowy	1 1/2 łyżki. l.
Suche drożdże	1 łyżeczka
Panifarin	1 1/2 łyżeczki
Sezam	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• Ostatniej nocy próbowałem pieca pełnoziarnistego z mąką pszenną i sezamem. Po raz pierwszy uzyskałem wynik, który mnie ucieszył. Jasnoszary miękisz, delikatny aromat i smak sezamu bez nieprzyjemnego posmaku, który towarzyszył mi we wcześniejszych eksperymentach. Owszem, dodałem półtorej łyżeczki panifaryny, może dlatego chleb jest puszysty i lekki. I zamiast wody wziąłem świeżo zaparzoną herbatę (torebka dobrej czarnej herbaty na 270 g wody), przeczytałem gdzieś, że to może poprawić smak. Może wyszło lepiej ze względu na zmianę mąki - kiedyś brałem grube mielenie z indyjskiego sklepu z przyprawami, tym razem „Belovodye”, różnią się kolorem i strukturą.
• Sezam smażono na złoty kolor w odmierzonej półtorej łyżki oleju sezamowego i dodawano razem z innymi składnikami.

Program gotowania:

Tryb - chleb pełnoziarnisty, mały bochenek.

Uwaga

Nie jestem pewien, czy wieczorem po powrocie z pracy zostanie coś do sfotografowania

Zdjęcie svet_ik

Podobne przepisy

Chleb na patelni z nasionami lnu, słonecznika i sezamu od Frederic Lalo (Omela)

Chleb 4-zbożowy z sezamem i siemieniem lnianym (anili)

Chleb pszenny z sezamem (wypiekacz do chleba) (fugaska)

Chleb upiekłam według przepisu Alexandry. Dodałam herbatę, fruktozę i posypałam na wierzch nasionami czarnuszki. Chleb okazał się bardzo smaczny, dobrze różany. Dzięki za przepis.

Za Twoje zdrowie! Wydaje mi się, że z fruktozą otrzymujesz bardziej puszyste ciasto - być może to złudzenie, ale jeśli spróbujesz upiec to samo ciasto orzechowe z cukrem i fruktozą, poczujesz różnicę. I bardziej przydatne.

o horrorze ... Zasnąłem według przepisu, zważyłem go na wadze. W rezultacie - PŁYN! (gruba mąka "Totem-ear" z zarazkami, które klitkovina).
Musiałem dodać okiem kilka łyżek prosa. mąka. Pozostała godzina, zobaczmy, co się stanie. Sam przepis jest ciekawy, ale następny. wystarczy wlać 200 ml płynu, a potem po prostu doleję do bułki ...

Alexandra, upiekłam dziś Twój chleb, teraz chcę Ci podziękować za przepis! Dziękuję bardzo! Bardzo smaczne!
kipitka, mam też mąkę z Totem-spike, wszystko się udało, tylko od razu zmniejszyłem ilość herbaty, do 250 ml, mąki gruboziarnistej 250g, a I gatunek - 150g +1,5 łyżki. l. Wszystko inne jest na receptę.
Dzięki jeszcze raz!
Oto on, mój przystojniaku

Alexandra, dzięki za przepis. Od początku myślałem, że chleb się nie sprawdzi, bułka wydawała mi się cienka, ale w końcu dodałem trochę mąki i wszystko wyszło super, smacznie

Alexandra, bardzo dziękuję za przepis. Bardzo smaczne, puszyste i pachnące!

Bardzo dziękuję za przepis!
Po przeczytaniu poprzednich mówców, ponieważ nie mam ziarenka Belovodye, ale Totem-kłos mąki, wziąłem 250 ml herbaty i dodałem 20 g otrębów.
Fruktozę zastąpiono 1 łyżką. l. nie smażony miód, sezam, lenistwo

CHLEB DOSKONAŁY !!!!!!!!!!!!

Alexandra, przyjmij też moje podziękowania! Uwielbiam chleb pełnoziarnisty, a także sezam i wszystko, co się z nim jada. Woda-250 ml. mąka-totem-ucho, oliwa-oliwka (mogę sobie wyobrazić, jakie pyszne z sezamem), dodano 2 łyżki podczas ugniatania. l. mąka, po jednym z każdego rodzaju.Okazało się nie tylko pyszne, ale i bardzo piękne - dach jest wypukły, gładki! Ogólnie rzecz biorąc, dla oczu, radości i żołądka. Podziękować!

[z_alice]

z_alice, dla dobrego zdrowia