Kulich "Royal Bummer" w wypiekaczu do chleba

[Dziewczyny mówią mi, kiedy smarować kremówkę na torcie? Nie zamarznie, gdy będzie zimno, prawda?]

Obiecane cięcie




Dziewczyny mówią mi, kiedy smarować kremówkę na torcie? Nie zamarznie, gdy będzie zimno, prawda?

kiedy smarować kremówkę na cieście? Nie zamarznie, gdy będzie zimno, prawda?

Glazurę (jak to się nazywa) można nakładać na już ostudzony placek

[Albina]

Albinadzięki, zamarznie?

[Olesya]

Dziewczyny, powiedzcie mi, która nić jest sprawdzona w 100%, nie jest to żmudny proces robienia lukru (krówki) na ciasto wielkanocne, ale to się nie kruszy i nie kruszy.

Olesya, ciasto SUPER !!!!

Dzień dobry wszystkim! Pytaj ponownie o suche drożdże. Mam HP Panasonic. w nim kładzie się drożdże pod mąką. A w tym przepisie? Jeśli położysz je na mleku, czy zaczną działać przed czasem?

[Svetlana]

Svetlana, zrób jak w przepisie. Mam Panasonic. Mąka na dole, drożdże na górze.

Dzięki za szybką odpowiedź, będę trenować do Świąt Wielkanocnych

Albina, dzięki, zamarznie?

Tam dodają sok z cytryny. Na przykład zawsze robiłam lukier z cukrem i dobrze mi się zestalił. Próbowałam z cukrem pudrem, ale mi się nie podobało. Tutaj jest (na proszku) po prostu nie zamarzł i nie kleił się. Spróbuj tego i tamtego.

Dziewczyny, powiedzcie mi, która nić jest sprawdzona w 100%, nie jest to żmudny proces robienia lukru (krówki) na ciasto wielkanocne, ale to się nie kruszy i nie kruszy.

gdzieś mamy na forum. Konieczne jest spojrzenie na zakładki.

Dziewczyny, powiedzcie mi, która nić jest sprawdzona w 100%, nie jest to żmudny proces robienia lukru (krówki) na ciasto wielkanocne, ale to się nie kruszy i nie kruszy.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0 oferta na ciasto

A w tym przepisie? Jeśli położysz je na mleku, czy zaczną działać przed czasem?

więc w tym przepisie sztuka polega na tym, że jajka + mleko + cukier + ferment drożdżowy i to sprawia, że ​​gotowe ciasto ma szczególny aromat

Bałem się, że suche drożdże szybko sfermentują, zanim rozpocznie się proces wyrabiania ciasta

[light1971]

light1971, nie bój się - upiekłam na suchym Saf-Moment, 3 łyżeczki. (bez szkiełka, pod nożem, miarka od HP) - wszystko ok
na poprzedniej stronie zdjęcie mojego tortu
Powodzenia

Wziąłem 2 łyżeczki suszonego Lwowa. (mierzone na podstawie HP) KULICH WSPANIAŁY, SMACZNY. DZIĘKUJEMY za przepis !!!

[L @ ​​R @]

L @ ​​R @
dziękuję za napisanie o drożdżach lwowskich

[light1971]

light1971, nie bój się - upiekłam na suchym Saf-Moment, 3 łyżeczki. (bez szkiełka, pod nożem, miarka od HP) - wszystko ok
na poprzedniej stronie zdjęcie mojego tortu
Powodzenia

Dziękuję bardzo! Test przeszedł pomyślnie, wszystko się udało, blat lekki, boki umiarkowanie wypieczone. SMAK DOSKONAŁY !!!

Wreszcie znalazłem przepis na KULICH, a nie tylko dużą bułkę. Wypróbowałem już kilka przepisów z tej strony - i wszystko jest nie tak. Przekupiła mnie ilość cukru (lubię słodkie wypieki), poza tym w niektórych przepisach piszą łącznie 90g cukru, że jest słodki. Nie zamieściłem zdjęcia moich "Leniwych", jest ich tutaj dość, ale okazało się, że jest dokładnie jak wszyscy: boki umiarkowanie opalone, góra jest jaśniejsza, wysoka, ale nie wyszła z wiadra (ja mają maksymalną wagę 1 kg). Ważył jej przystojnego mężczyznę - 960g. Rano nastawiłem go na minutnik, żeby zapiekł w nocy i ostudziłem przez noc. Bałem się, że będzie pachnieć drożdżami (piekłam na świeżych), więc wędrowali bardzo żarliwie. Ale wynik był nie do pochwały !!! Miękisz jest gęsty, lekko lepki, ciężki, słodki i niesamowicie smaczny !!! Nawet mój mąż, który jest całkowicie obojętny na pieczenie, powiedział, że było bardzo smaczne i cieszył się, że teraz zjadłby prawdziwy tort na Wielkanoc, inaczej byłby zdesperowany, jedząc co roku moje lekkie, bujne ciasta „piekarnicze”. Wielkie dzięki dla autora przepisu !!! Na Wielkanoc nadal chcę spróbować upiec w piekarniku w formach, chociaż przeczytałem tutaj, że wynik nie jest taki sam. Ale bochenek zamiast okrągłego ciasta jest jakoś niekonwencjonalny, nie pamiętam, gdzie wyczytałem, że upiekli ciasto w KhP, wyjmując wiadro i wkładając ciasto do rondla.Zastanawiam się, czy aluminiowa patelnia się do tego nadaje? Nikt tego nie próbował?

[IraAya]

IraAya, imienniku, tutaj też bardzo kocham tego Kulichika, a jest po prostu gotujący i bardzo smaczny.
Myślę, że aluminiowa patelnia do pieczenia wystarczy, ale pewnie trzeba ją czymś nasmarować, inaczej będzie się przykleić.
Jak dla mnie - łatwiej jest piec w jednorazowych papierowych formach.

Dziewczyny, przepraszam, że nie odpowiedziałam! Nie otrzymuję powiadomienia.

Cieszę się, że tak bardzo podoba Ci się mój przepis. Za Twoje zdrowie!

Na Wielkanoc nadal chcę spróbować upiec w piekarniku w formach, chociaż przeczytałem tutaj, że wynik nie jest taki sam.

Zrobiłem 2 próby pieczenia w piekarniku i nie planuję tego powtarzać. Wygląda na to, że okazuje się według różnych receptur.

Chcę zdać raport z moich eksperymentów. Przepis został zmieniony zgodnie z życzeniem bliskich. Cukier - 160g, olej - 140g, żywe drożdże Kryvyi Rih są bardzo aktywne, więc czas na ich aktywację wcale nie jest potrzebny. Robię zakładkę zgodnie z przepisem, ale ciasto kremowe mieszam trochę w mieszance jajek, mleka, cukru i drożdży. Włączam HP dla programu „Basic” na 3 godziny. Wszystko szybko, pięknie, smacznie, jak nam się podoba. Trzeba go ostrożnie, delikatnie i szybko wyjmować - dopóki pasta nie ostygnie, jest bardzo delikatna i krucha. Stawiam pionowo na drucianej podstawce na ręczniku, ostygnie i mniam. Byłbym zadowolony, gdyby ktoś to polubił.

[Bezpłatny ukraiński]

Bezpłatny ukraińskiwięc nie zwlekasz? Czy smakuje tak samo?

Nie stawiam, że wszystko się kończy.

Dziękuję, i tak musimy spróbować

[Bezpłatny ukraiński]

Bezpłatny ukraiński, dzięki za podzielenie się swoimi doświadczeniami

Ale wydaje mi się, że właśnie tak oszałamiający aromat, że ciasto z opóźnieniem nie będzie miało w cieście przez 3 godziny. Będzie smaczne, miękkie i przewiewne, ale nie tak aromatyczne. Myślę, że tak, choć z ciekawości spróbuję Twojej metody.

Żywe drożdże Kryvyi Rih są bardzo ważne. Wypróbuj to dla zdrowia

[Bezpłatny ukraiński]

Bezpłatny ukraiński, dzięki za podzielenie się swoimi doświadczeniami

Ale wydaje mi się, że właśnie tak oszałamiający aromat, że ciasto z opóźnieniem nie będzie miało w cieście przez 3 godziny. Będzie smaczne, miękkie i przewiewne, ale nie tak aromatyczne. Myślę, że tak, choć z ciekawości spróbuję Twojej metody.

Irisha, Całkowicie się z tobą zgadzam! Taki niesamowity aromat uzyskuje się dopiero po postarzeniu tego `` mówcy '' drożdżami. Któregoś dnia robiłam zwykłe okrągłe bułeczki z ciasta wiedeńskiego według przepisu Anechka-Queen (kto nie wie, zasada przygotowania jest taka sama), a ich aromat był niezwykły, nie taki sam jak zwykłe pieczenie. Moja córka powiedziała: `` Mamo, pachną jak skwarki! '' A ciasto w końcu naprawdę wygląda jak ciasto wielkanocne i przez 2-3 dni aromat staje się jaśniejszy, a wypieki smaczniejsze.
Od kilku lat wypiekam ciasta według receptury z Dachnicy-Tatiany, a także na zasadzie ciasta wiedeńskiego, ale na zakwasie.
Moim zdaniem ta metoda jest preferowana do ciast wielkanocnych.

Dlatego jesteśmy tutaj i zebraliśmy się, aby dzielić się doświadczeniami, eksperymentować i wybierać, kto lubi, co lepiej. Dlatego życzę wszystkim udanych eksperymentów i łatwego wyboru.

[Bezpłatny ukraiński]

Bezpłatny ukraińskii nikt się nie kłóci, ale zmieniając technologię, otrzymujemy nieco inny przepis i wynik. Nieźle, ale inaczej. Okazuje się, na pewno super, bo receptura jest zweryfikowana, więc ciasto okazało się smaczne i lekkie.
I nie szukamy tutaj łatwych sposobów.

Zastanawiam się, czy aluminiowa patelnia się do tego nadaje? Nikt tego nie próbował?

Irin, zwykle piekę kilka ciast. I w formach, w aluminiowych patelniach i na papierze zrobiłem tego roku. Nie podobały mi się te papierowe: girl_pardon: I dobrze sprawdzają się na patelniach. Położyłem papier na spodzie, aby łatwiej było go wytrząsnąć.

Chcę zdać raport z moich eksperymentów. Przepis został zmieniony zgodnie z życzeniem bliskich. Cukier - 160g, olej - 140g,

A dlaczego jest 2 razy więcej oleju? Co chciałeś dostać przy wyjściu? Mocniejszy miękisz?

Po prostu uwielbiają moje domowe słodkie ciężkie ciasta, których miękisz jest oczywiście gęstszy. A w sklepie możesz kupić słodką bułkę. (bynajmniej nie chodzi o szykowną recepturę Królewskiego Lata autorstwa szanowanego Qween)

[Helena]

Helenatakiej „bułki” nie kupisz w sklepie

Powiedz mi proszę, a jeśli pieczesz leniwą osobę w piekarniku w papierowych formach, jakiej temperatury i czasu potrzebujesz? Lub jeśli piekarnik jest w multicookerze?

Żywe drożdże Kryvyi Rih są bardzo ważne.

Wcale ich nie ma, a co gorsza drożdże Fermipana

Qween, chcę spróbować twojego przystojnego wypieku, nie mów mi, czy 70 gr. zastąpić masło domową śmietaną, nie zepsuje, czy nie warto?

Wcale ich nie ma, a co gorsza drożdże Fermipana

Gwarantuję wynik z drożdżami Kryvyi Rih i oczywiście można eksperymentować z innymi, ale do Wielkanocy zostało niewiele czasu ... Miałem nieudany eksperyment z drożdżami charkowskimi

[Bezpłatny ukraiński]

Bezpłatny ukraiński, więc upiec nie według przepisu Opóźniony start w tym przepisie to rodzaj ciasta

Tak samo wypiekam na drożdżach Krivoy Rog - efekt jest super!

Żywe drożdże Kryvyi Rih są bardzo ważne

Wcześniej piekłam tylko świeże i było to w Krzyworogu. Świetne drożdże! Zawsze je polecam.

Wolna Ukrainka, żebyś nie zwlekał? Czy smakuje tak samo?

Pytanie nie jest dla mnie, ale odpowiem jako autorka przepisu. Dla mnie osobiście różnica w smaku jest bardzo duża dla leniwej osoby na minutniku i bez timera. Na zegarze uzyskuje się znacznie bardziej aromatyczne ciasto. Ale, jak mówią, wszystkie markery różnią się smakiem i kolorem.

Qween, chcę spróbować twojego przystojnego wypieku, nie mów mi, czy 70 gr. zastąpić masło domową śmietaną, nie zepsuje, czy nie warto?

Śmietana jest bardzo dobra na ciasto maślane, ale w tym przepisie wydaje mi się, że nie należy jej zastępować masła.

jeśli pieczesz leniwą osobę w piekarniku w papierowych formach

Powtarzam, ale piekłam 2 razy z tego ciasta w piekarniku. Nie byłem pod wrażeniem wyniku. Może kwestia gustu.

I w tym roku postanowiłam spróbować upiec ciasto. Wybrałem dwa nie mylące. ale według recenzji pysznego przepisu. i idź. Jedno ciasto było do piekarnika. a druga jest twoja. Podobało mi się jedno i drugie. ale z czasem twój stał się smaczniejszy. wilgotne czy coś. ale z piekarnika wygląda bardziej jak bułka. Jedyne, co schrzaniłem z timerem i upiekło się bez garowania o godzinie 13. ale smaczne. Tutaj pojawiło się pytanie. Naprawdę chcę dodać otręby dla większej użyteczności. myślisz, że możesz

[Svetlana051]

Naprawdę chcę dodać otręby dla większej użyteczności. myślisz, że możesz

Svetlana051, otręby powodują, że ciasto jest cięższe, ale w ciastach wielkanocnych jest już ciężkie. Podobnie jak chleb, jeśli go dodasz, wynik może Cię rozczarować. A jeśli dodasz niewiele (20 gramów), to po co?

Witaj! Powiedz mi, proszę, mam HP ORION OBM-24W, nie mam trybu "Podstawowy z rodzynkami". Jest „Klasyczny”, jest „Chleb”, który z nich jest lepszy?
Rozmiar „M” odpowiada 750g?

Nie mam też „Basic z rodzynkami”, więc po prostu piekę na „Basic”. Myślę, że „klasyczny” odpowiada „podstawowemu”.

A w moim HP nie ma „Basic z rodzynkami”, po prostu piekę na „Basic” - czas trwania programu to 3 godziny 30 minut.

Piekę też na Basicu, mam 3 godziny

Dziewczyny, proszę, odpowiedzcie komuś, jeśli pod koniec cyklu wyjmiecie ciasto z wiadra i włożycie do aluminiowej formy, a całość upieczycie w wypiekaczu do chleba, po wyjęciu własnego wiadra, co się stanie? Mylące?

Dziewczyny, proszę, odpowiedzcie komuś, jeśli pod koniec cyklu wyjmiecie ciasto z wiadra i włożycie do aluminiowej formy, a całość upieczycie w wypiekaczu do chleba, po wyjęciu własnego wiadra, co się stanie? Mylące?

Czy próbowałeś upiec taki chleb? Czy to wyszło?
Po prostu uważam, że nie warto eksperymentować na coulis ...

Tak, prawdopodobnie..

i upiecz całość w wypiekaczu do chleba, po wyjęciu własnego wiadra, co się stanie? Mylące?

będzie działać, ale lepiej przybrać formę z nieprzywierającą powłoką o odpowiednim rozmiarze - jest ich już wiele w sprzedaży (tak, aby średnica formy nie była większa niż średnica łyżki HP)

[Qween]

Qween, Czy można zastąpić drożdże zakwasem i jak to policzyć? Jeśli to możliwe?

Dziewczyny, proszę, odpowiedzcie komuś, jeśli pod koniec cyklu wyjmiecie ciasto z wiadra i włożycie do aluminiowej formy, a całość upieczycie w wypiekaczu do chleba, po wyjęciu własnego wiadra, co się stanie? Mylące?

W Kenwood piekarnik jest świetny, nawet w papierowych i silikonowych formach - robię to prawie od czasu pojawienia się wypiekacza do chleba. Nie próbowałem tego w Panasie, bo tam montaż nie jest metalowy.

Qween, Czy możesz zastąpić drożdże zakwasem i jak to policzyć? Jeśli to możliwe?

Ciasto startowe wymaga uwagi. A potem położył wszystko wieczorem i wyjął rano. Myślę, że to nie jest właściwa decyzja.
Wymyśliłem ten przepis jakoś późnym popołudniem, włożyłem wszystko do wiadra, a rano wyjąłem pasek. Nie mam pojęcia, jaki jest rodzaj ciasta, jak się wyrasta itp. Dlatego jeśli są jakieś pytania, nie mogę nawet powiedzieć, aby porównać z ciastem drożdżowym.