Kulich "Royal Bummer" w wypiekaczu do chleba

Naprawdę potrzebuję pomocy - ile mam wsypać do mąki - 350 lub więcej (nie licząc zaparzonej)? A także piekę na suchych drożdżach - czy też należy je rozcieńczyć w mleku czy posypać mąką, żeby nie stykały się z płynem? Dziękuję Ci bardzo.

Qween, dzięki za przepis - pieczone ciasto według Twojego przepisu.

Wygląda ładnie, ale smak - napiszę później.

[MariSergo]

MariSergo Włożyłem 350g. Urosłem do sufitu x / n. Teraz to założyłem

Zarejestrowane do przesłania autorowi przepisu. Przeczytałem wiele przepisów na ciasta wielkanocne w KhP, w zeszłym roku je upiekłem, ale nadal nie przypominały smaku prawdziwego ciasta wielkanocnego (piekłam w piekarniku) Wczoraj postanowiłam upiec „leniwego”. ., okazało się, że to wspaniały przystojny mężczyzna! Nie chciałam tego spróbować przed Świętami Wielkanocnymi, bo dziewczyny powiedziały, że za kilka dni będzie smaczniej… Nie mogłam się oprzeć; -DMąż namówił… Spróbowaliśmy dzisiaj… Smacznie! Wysoko! Prawdziwy wielkanocny smak! Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem oprócz posypania mąki na 30 gramów. więcej i nie zawierał timera. Ściągnąłem wszystko i zostawiłem na 5 godzin. Bardzo dziękuję za radość, która przyniosła, tak niewiele potrzeba do szczęścia

Możesz polecić olej

Całkowicie się zgadzam, że to ciasto jest absolutnie szybkim i nieskazitelnym ratunkiem z kategorii leniwych o bardzo przyzwoitym smaku. Wypiekam już od 3 lat, zarówno dla siebie, jak i na prezenty, zwłaszcza gdy nie ma już czasu na długotrwałe procesy.
Kolejnym szybkim i odnoszącym sukcesy (dla mnie leniwym) jest Pałac Zimowy Celestinkin, ale nie wszyscy postrzegają go jako ciasto wielkanocne.

Mąż przekonany ... Próbowaliśmy dzisiaj

Upiekłam w środę po południu ... I schowałam ... Moja rodzina o tym nie wie, naprawdę chcę spróbować dojrzałego, jeśli o tym usłyszą, sen może się nie spełnić ... Dziś wieczorem będę Połóż więcej ...

Ukryłem też: tak: Ale dzisiaj postanowiłem się pochwalić… A oto wynik! Ja też chcę jutro upiec!

Kolejnym szybkim i odnoszącym sukcesy (dla mnie leniwym) jest Pałac Zimowy Celestinkin, ale nie wszyscy postrzegają go jako ciasto wielkanocne.

I ja też ZAWSZE piec zimowy pałac, ale w małych foremkach i moczyć je, czekają, nie będą czekać na „wypasane” wielkanocne ciasta mojej mamy! A teraz to zrobię I powtórzę leniwą, dodam tylko mąkę, inaczej byłam zmęczona wychłodzeniem. Dziewczyny, pytanie o przechowywanie, jeśli wcześniej upieczesz, jak go przechowywać, żeby nie wyschło przed Wielkanocą?

[Qween]

Qween,
Dziewczyny, czy powinienem pisać tak jak dla piekarnika?

Bardzo, bardzo potrzebne!

Dziewczyny, pytanie o przechowywanie, jeśli wcześniej upieczesz, jak go przechowywać, żeby nie wyschło przed Wielkanocą?

To był Leniwy, którego dobrze schłodziłem, niczego nie rozmazałem, zawiniłem w plastikową torbę i zostawiłem w pokoju w chłodnym kącie. W sobotni wieczór ozdobię to, co zobaczę w niedzielę, bo robię to pierwszy raz.
Resztę przechowuję w ten sposób: po udekorowaniu kładę je na ręczniku lub papierze do pieczenia w dużych patelniach, plastikowe pojemniki na żywność są duże i zamykam pokrywę i umieszczam je w chłodnym miejscu w domu. Otwieram pokrywkę kilka razy dziennie i wycieram kondensat. Glazury na białych zawsze mnie zwilżają, ale moje uwielbiają mokre, glazura na mleku / wodzie / soku pozostaje miękka jak zwykle. Od kilku lat piekę dla znajomych wiele ciastek multicooker. Do tych ciastek kupuję plastikowe pudełka, jak na ciasto, zamiast podkładu używam jednorazowego użytku piękny papierowe talerze z obrazkiem, mają odpowiedni rozmiar. Tanie i smaczne. W stanach chorobowych. W sklepach te pudełka są nieco droższe niż jednorazowe naczynia do pieczenia, więc koszty nie są wysokie, ale wygodnie jest je przechowywać i rozdawać.
Coś takiego Cóż, napisałem

[Rinami]

Rinami,
Obliczenie na 600g mąki. Program dla Panasonic. Jako podstawę przyjęto przepis na 400 g mąki.
Mąka pszenna -75g
Wrząca woda -90ml.
Mąka pszenna - 550g
Masło (w kawałkach) - 105g
Sól, kurkuma - szczypta
wanilina
Chłodzone ciasto ptysiowe - wszystko
Mleko -165ml
Jajka I kategorii - 3szt (jedno ok 50g)
Cukier granulowany - 230g
Drożdże Lux (świeże) - 28g
Rodzynki - 150g. (wypłukać, osuszyć, obtoczyć w mące)
Co więcej, wszystko jest jak u Anyi.
Cytuję dosłownie: „Robimy ciasto kremowe. W tym celu wlej mąkę do miski i energicznie mieszając zagotuj z wrzącą wodą. Powinieneś uzyskać gładką masę bez grudek.
Mąkę, masło (pokrojone na kawałki), szczyptę soli, wanilinę i schłodzone ciasto parzone włożyć do wiadra.
Na wierzch wlej mieszankę mleka, jajek, cukru, świeżych drożdży (więcej jest możliwe, wtedy ciasto będzie wspanialsze)
Umieść rodzynki w dozowniku
Podstawowy tryb rodzynków ”
Skórka i rozmiar nie mają znaczenia, ponieważ przerwiemy program za 1 godzinę i 10 minut. Następnie ustawiamy timer na 11 godzin 10 minut (tutaj odszedłem od przepisu) Równocześnie ustawiamy budzik, aby nie zapomnieć, że po 10 godzinach musimy wyłączyć HP. Wszystko w moim HP zostało załadowane o godzinie 22, ustawiłem timer na 11 godzin 10 minut, czyli następnego dnia będzie to 9 godzin 10 minut. Budzik o 8 rano. O ósmej wyłączyłem HP. Włączyłem program Pizza (albo pierogi, czy jakikolwiek inny, w którym od razu trwa wyrabianie ciasta. Ciasto było pogniecione, no, całkiem sporo. Wyłączyłem HP. Posypałem mąką stół, wyłożyłem ciasto) na stole jest dość lepki, ale nie rozsmarowuje się jak naleśnik na stole. najważniejsze to nie przesadzać z dodawaniem mąki. ręce w wodzie, aby ciasto przykleiło się do mniej rąk i uszczypnij kawałek po kawałku, włożyć do foremki na 1/3 wysokości, włączyć piekarnik na 30-35 *. Włożyć do niego ciastka wielkanocne. na wierzch (trzykrotnie wzrośnie), włożyć patelnię z wrzącą wodę na dole włączam tryb 160 * i konwekcyjny. Wielkanocnych ciastek nie wyjmuję, grzanie idzie razem z nimi. Gdy wierzch trochę się zarumieni, wyjmuję patelnię, przełączam na 175 * i piekę do delikatne. tam jeszcze rosną podczas pieczenia, pojawia się kopuła, kruche ciastka rozkładam na poduszce bokiem, przykrywam ręcznikiem i kilka razy przewracam do innej beczki.
Dziewczyny robiące ciasto zwracają uwagę na swoją wagę. Jest również płynny
Qween
Anechka, czy to w porządku, że byłam tu małą gospodynią? Bardzo podobał mi się twój przepis za jego prostotę i smakowitość !!!!!

[Andreevna]

Andreevnaa jaką masz mąkę?

Natasza, upiekłam w Sokolnicheskaya, najwyższa klasa.

Fsyoyoyo. Wydaje mi się, że znalazłem powód i nie myślę o mnie. Biznes jest w męce Makfy. Dzisiaj zrobiłam 2 ciasta wielkanocne według różnych przepisów. I oba okazały się być jak cegły. Cóż, to też jest zbyt. Jeśli możesz, ROSJANIE, kto nie dostał ciasta, a nie użyłeś mąki Makfa?

[Natalishka]

Natalishkaponieważ mąka Makfa jest zrobiona z pszenicy durum, płyn w recepturze należy zwiększyć o 20%, w przeciwnym razie otrzymasz bardzo gęste ciasto, cegłę

Natasza, nie lubię MacFoo, jest nieprzewidywalna, czasem trzeba w niej pić tyle płynu, to po prostu okropne. Upiekłem próbę w HP na Ryazanochka, ciasto też się udało.

Uwielbiam MacFoo, ale nie podoba mi się cena

[Irisha]

Irisha, więc używam tej mąki dopiero od około 10 lat.Wszystko się udało. A wczoraj zrobiłem pierogi w godz. piec też nie jest równy. Ale przynajmniej tam sobie z tym poradziła. Pomyślałem nawet, że jestem rozproszony i dodałem coś złego. Nie myślałem o mące. W końcu tylko go używam od tylu lat. Podobało mi się to bardzo.

No cóż, widzisz, producent mąki Makfa się kręci

Położyłam wielkanocne ciasto na nocną wędrówkę i wydaje mi się, że przesadziłam z suchymi drożdżami, włożyłam około 15 gramów, nie skończyłam czytać od was, dziewczyny piszą 2-2,5 łyżki i gdzieś wyszły wszystkie 4 pomiar dla wypiekacza chleba (((
W zeszłym roku upiekłam to ciasto, było super, nie zapisałam, ile włożyłam drożdży.
Czy można np. Zwiększyć porcję o 1/4?

Obliczenie na 600g mąki. Program dla Panasonic.

Powiedz mi, że ja też chcę dużo takiego ciasta i do piekarnika, ale HP Nenyi to 1 kg, jeśli wleję go z prędkością 600 g mąki, to mi pasuje lub nie ...

[Rogal]

Rogal,
Vita, czy masz maksymalny załadunek 400 g mąki? Jeśli tak, to będzie pasować, ale będzie pasować, ale ciasto nie będzie miało się po co się wspinać, może uciec z wiadra.

[Alexandra]

Alexandradzięki za odpowiedź, cud się nie wydarzy
Poszedłem położyć na 400 gram, ciasto jest bardzo smaczne. Jest wielu, którzy chcą, ale jest tylko jedno HP

Krótko mówiąc, ciasto nigdy nie jest płynne, kładę je na 23h. Rano zaczęło się wyrabianie ciasta i wpadłem. Podczas gdy wszystko jest w trakcie.

Zwiększyłam porcję o 1/4 i nałożyłam, ciasto jest średnie, nie ma mocnego koloboka, ale też nie jest płynne.
ciasto jest takie słodkie, słodkie

Ostatnio też nie używałem McFoy, więc zaczęli coś kosić. Kupuję mąkę „Makarna” w Attack, na razie wydaje się nic, a kosztuje około 35 rubli. za 2kg. Może komuś się przyda moja infa, w tym roku z niej i upiekła „Royal”.

Uuraa! : yahoo: Okazało się!

Owszem, stał tylko 3 godziny… ale tak się cieszę, że w końcu się udało! : girl_romashka: Nawet z wycięciem lufa lekko pomarszczona (oznaka puszystości osoby leniwej): pard: Bardzo się cieszymy, że leniwy znów będzie na naszym stole! : girl_blum: Pyszne!

jaki rodzaj mąki mamy !!!!!!!!! : - \ Próba nr 2 - dodano 60 g !!!!!!!!!! mąkę, położyć na poduszce, przewrócić - mimo że efekt jest lepszy niż za pierwszym razem, to jeszcze zgnieciony z boków .. Konieczne było dodanie wszystkich 100 g mąki .. Dach jest smukły, wypukły, dopasowany, wysoki

Nie miałem czasu na zrobienie zdjęcia. : girl_pardon: Teraz pobiegłem do mojej siostry i zabrałem go do świętego. Drugi wyszedł dokładnie tak samo, dodałem 85 gram mąki, już chciałem przewrócić z jednej strony, a ta pierwsza była tak miękka, że ​​wszystko było wyprane, jakby na niej siedzieli. Czy ktoś to miał?

[Qween]

Qween,
Twój przepis jest po prostu niesamowity! Dziękuję bardzo!
Mam starego HP - Clathronic, 10 lat ..... nie ma dozownika i trzeba dodawać dodatki na sygnał jak najbardziej ... więc przygotowałam wszystko - listki herbaty połączyłam z mąką i pieczywem w wiadrze i położyłem je na zwykłym programie wypieku chleba .. czekałem, aż doszło do pierwszej porcji ......... zasnąłem na sygnał z rodzynkami i kandyzowanymi owocami i po odczekaniu trochę kiedy wszystko było podłączone - w ogóle wyłączył HP!
Następnie ponownie ustawiłem program "chleb maślany" (mam 3 godziny 50 minut) i dodałem czas do 13 godzin - opóźniony start ...
Rano nie mogliśmy wdychać aromatów ... pochodzących z HP - ciasto uniosło się prawie do góry - włożyłem 2 łyżeczki suchych drożdży - i bl tak miękki - że po prostu nie mogłem uwierzyć własnym oczom ... ..... .. Nigdy nie dostałam takiego ciasta z innych przepisów!
Owinąłem go ręcznikiem i włożyłem do dużego rondla pod haczykiem ....... czasami otwieram pokrywkę. pozwól mu odetchnąć i znowu się zamknie ........ z patelni wydobywa się wspaniały aromat rodzynek i babeczek (wkładam kandyzowane owoce ... posiekane migdały i rodzynki)
zrezygnuj z subskrypcji, gdy spróbujemy jutro .....
ale już wiem, że będę w ten sposób piec wciąż na nowo ciasta ... i powiem znajomym

Jeszcze raz DZIĘKUJEMY ZA PRZEPIS !!!

Moje ciasto okazało się bardzo miękkie ale normalnie stoi na nogach ....... mąka nie odpadała była Młynek nr 3 Extra ... a drożdżowe Saf-moment czerwony

mój przystojny mężczyzna wyszedł spod wieka, tak miękki, leżący zawinięty w ręcznik frotte, mniam

A pierwsza jest tak miękka, wyprana, jakby na niej siedzieli. Czy ktoś to miał?

Połowa to miała.
Dlatego nie odważyłem się już powtórzyć tego przepisu. upieczony w czwartek, gdy ostygnie, pasztecik od razu zaczął się kruszyć i opadać na naszych oczach - półtora raza.
W tamtym czasie nie wiedziałem o sztuczkach z ręcznikiem, dlatego stała tam i ostygła. Zwisające, chociaż ciasto jest całkowicie upieczone i nie jest wilgotne w środku.

Podsumowując: ciasto jest smaczne, pulchne, ale ze względu na niekontrolowany proces ugniatania (jeśli w nocy) i niezrozumiały efekt kształtu podczas procesu chłodzenia (kruszy się, rozpada, kurczy) nie śmiem tego powtarzać.
Położyłem partię na Myasoedovsky. Czekam.

Co to za sztuczka z ręcznikiem? Wiem tylko o tańcu z tamburynem. Jest po mojej stronie i wyprany. Kiedy zobaczyłem, jak tonie na nogi, podbiegłem do poduszek, ale to nadal nie pomogło. Chodź, idź do krawędzi po krakersy.

i mam drugą próbę (pierwszy raz trenowałem kilka tygodni temu nie wyszło, tutaj pisałem pytania, dostałem odpowiedzi, wszystko wziąłem pod uwagę i dziś znowu nic nie wyszło, założyłem średnia skórka, boki były już usmażone, czyli nie ma sensu włączać go ponownie to było, ale w środku nie było skończone, tylko solidne ciasto, absolutnie surowe, do prawidłowego "Nie mój przepis"
Wszystko ważę na wadze, nie mogłem się pomylić co do proporcji.

Co to za sztuczka z ręcznikiem?

Dziewczyny zawijają go w ręcznik i kładą na poduszce (zupełnie jak dziecko)
Potem jakby leży na miękkim ciele i nie zostaje zmiażdżony.
Ale nie wynika to z mojego doświadczenia (później czytam rady), ale ze słów dziewcząt.

bezużyteczne ... Zrobiłem wszystko i zawinąłem to i położyłem na poduszce - nadal się gniotłem

Zrobiłam wczoraj „leniwego człowieka”, dziś dzień później go pokroiłam ... Dziewczyny, to nie jest dla mnie smaczne (((((. Małe wypieki - cukier, masło, jajka ...) , schludny, rumiany, ale nie słodki Jeśli zrobię więcej, dodam więcej cukru i masła ”. Czytałem tutaj, że im więcej czasu upływa od pieczenia, tym staje się smaczniejsze.

[Anastazja]

AnastazjaNa 400g mąki 150g cukru to za mało?

[Natalishka]

Natalishka, Też się nie spodziewałem. Cóż, nie słodko, tylko trochę. Chociaż generalnie umieszczam 75 gramów cukru w ​​bułce twarogowej i okazuje się, że normalnie, słodko z umiarem. Spodziewałem się, że 150 gr. będzie dużo słodszy. A ty?

A mój jest bardzo słodki. Ale wstał źle. Myślę, że winna jest mąka. Tutaj dziewczyny kładą to na poduszkę i to i to. A moje: girl_cray1: kłamie jak chleb i nie gnije

[Natalishka]

Natalishka, a ja ... jak wstałem. Myślę, ale czy drożdże nie mogłyby „pożreć” cukru? Na tyle godzin pracy? Moja lufa lekko zgniotła się na poduszce, ale nie ugięła się.

[Sevik]

Sevik,
Anya, przypomniałem sobie coś tutaj, to było dawno temu, nie mogliśmy zrozumieć, dlaczego dostaję ciastko w kreskówce, ale Raisin, a ona z testem dla CIEBIE, nie działa. Więc to były jajka. Masz na Ukrainie bardzo duże jajka, a to jest super płyn. W głębi duszy czuję, że tutaj zawodzisz. Skórka musi być tylko lekka, jednoznacznie. A jajka na 400 g mąki powinny ważyć 100 g, cóż, albo mleko należy zmniejszyć o większą wagę jaj. Anya, teraz spróbuj położyć kolejne ciasto wielkanocne, ale bez timera. Oczywiście smak trochę z tego powodu ucierpi, ale wtedy dostosujesz mąkę w cieście i zrozumiesz, co się dzieje na przyszłość. Jeśli nie masz wyrównania temperatury w HP przed ugniataniem, odstaw go na godzinę, a następnie włącz HP w tryb główny z rodzynkami. Oto słowo, zrobiłbym to teraz, zastanawiam się tak samo.
A jednak, jeśli nie masz pogromcy w HP (wydaje się, że o tym pisałeś), to musisz włączyć nie po 13 godzinach, ale od 13 godzin minus czas programu, czyli jeśli program ma 3 godzin, a następnie włącz go po 10 godzinach. Po 13 godzinach wyjmujesz już gotowe ciasto. Coś w tym stylu.

I to miło. I zawsze pieczę na minutniku.
Nie, cóż, drożdże oczywiście zjadają cukier - ale nie wszystkie, ich sól ogranicza obżarstwo
Wcześniej piekłam go na drożdżach prasowanych, piekłam na suchym Saf-moment 3 razy - nie zauważyłam różnicy w słodyczy.
Oto ciasto, które już upiekłam na święta (ale jeszcze go nie udekorowałam, nie miałam czasu)

mąka - 400 gr

[irysska]

irysska,

Oto ciasto, które już upiekło na święta

Irlandczyk, przystojny !!!!!!!

[Andreevna]

Andreevna,

Teraz znowu spróbowałem małego kawałka, nie, ach, to nie jest dla mnie słodkie, cukier gdzieś zniknął. Pieczony na „średniej” skórce i nie przypalił się, co oznacza, że ​​pieczenia jest mało. Wierzch pod grillem jest rumiany.

Oto taki przystojny mężczyzna, pachnie i tyle… Jak w żartie - „nie szczęśliwy”. Zrobiłem coś źle.

Zrobiłem coś źle.

Cóż, czemu nie, po prostu każdy ma inny gust, to wszystko

i ciasto się okazało

Jestem umiarkowanie słodki. Ale dodałem kolejne 20 gramów, ponieważ.Wiem też, że lubię słodsze ciasta, a nie tylko bułkę z rodzynkami.

Teraz przejrzałem wszystkie przepisy, porównałem liczbę jajek, cukru, masła. Wszędzie jest coś tak skromnego, 40-70 gr. olej, 100-150 gr. Sahara. Od wielu lat piekłam według przepisu z magazynu "Chłop", tam hoo, za 500 gr. mąka 5 jajek, 150 gr. masło, choć trochę cukru. Chciałem spróbować czegoś nowego, ale pewnie przyzwyczajasz się do pewnego gustu i wtedy wszystko wydaje się nie w porządku. Nie chcę też „bułki z rodzynkami”, moja bułka z twarogiem to również niezłe ciasto, a nawet warstwowe mięso. Wszystkie ciasta zostaną zjedzone, ale piecze się je raz w roku, nie mam czasu na wypełnienie dłoni.