Kulich "Royal Bummer" w wypiekaczu do chleba

[Anya]

Przyjaciele, nie zapominajcie w tym roku o tym przepisie na ciasto, warto, jest cudownie! Na pewno upieczę go w piekarniku trzeci rok z rzędu.
Anyajeszcze raz dziękuję za niego

Eksperymentowałem już z Royal, ale nie z Lazy. Okazało się świetnie! Podarłem w piekarniku z 2,5-litrowej patelni kolejną połowę formy, no cóż, pergamin był wyższy. Dzisiaj pobrano próbkę.

[Tancha]

Tancha,
Tak, Tanyusha, Anyuta ma bardzo dobre przepisy.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=123726.0 Tutaj w zeszłym roku napisałem raport o ugniataniu leniwej osoby w HP, a następnie pieczeniu w piekarniku.

[Andreevna]

Andreevnatak, przepisy są cudowne. W zeszłym roku upiekłam też Lazy, tylko w kreskówce.

[Alexandra]

Przyjaciele, nie zapominajcie w tym roku o tym przepisie na ciasto, warto, jest cudownie! Na pewno upieczę go w piekarniku trzeci rok z rzędu.

Alexandra, na pewno. I jestem trzeci rok z rzędu w KP

[Qween]

Qween, Bardzo smaczne i harmonijne ciasto wielkanocne. Po raz pierwszy upiekłam w wypiekaczu do chleba, nie odbiegając od przepisu, no cóż, poza łyżką mąki posypanej rodzynkami, która upiła się brandy i straciła trochę kształtu. Wypiekany w czwartek, a dziś spotkaliśmy się z rodziną i spróbowaliśmy ciasta wielkanocnego. Wszyscy nawet kupili nazwę - „ROYAL TAPE”. Przesłuchiwałem go z uzależnieniem od ilości cukru, wilgoci itp. Mówili, żeby go upiec na Wielkanoc, no i nasz przepis rodzinny. I tak mi się podobało, gdyby nie zasady przyzwoitości, najszybciej bym go węszył.





Nie wyszło zbyt wysoko, po prostu wyciągnąłem łopatkę, ale lubię te ciasta.

Chciałem tylko zapytać, kiedy mogę wyciągnąć szpatułkę, aby ciasto nie przeszkadzało w końcowym wyrastaniu?
W zeszłym roku nie podobała mi się ta duża dziura, w chlebie jesteś jakoś spokojniejszy, a potem jest ciasto!))

Podpisuję się pod kwestią usunięcia łopatki. Miał również na celu ten przepis

[LudMila]

LudMila, Zaraz po ostatnim treningu natłuszczałem ręce i stół. masło, wyciągnąłem ciasto na stół, wyjąłem szpatułkę, spróbowałem zaokrąglić ciasto (zebrać je w kupkę) i ostrożnie odłożyć do wypiekacza do chleba. Wyjaśniła niezdarnie, ale właśnie to zrobiła.

Ja zaraz po ostatnim treningu

Oksana, która to była minuta, przynajmniej w przybliżeniu?))) A może dokładniej, ile minut przed końcem programu?

[LudMila]

LudMila, W Panasonie to właśnie wtedy wyświetlacz do końca programu to moim zdaniem 1:40, niech dziewczyny od których Panas mnie poprawiają, aw moim wypiekaczu do chleba Endever 1:48 generalnie piekłam na „chlebie francuskim "(testowałam nowy wypiekacz do chleba w prezencie dla córki, mama musi uczyć córkę).

[OxanaSh]

OxanaSh,
Podziękować!
Ja „wykorzystam ten moment”.

dzisiaj odbyła się próba generalna - dodałam jeszcze 80g mąki (po zeszłorocznych próbach) - świetny wynik !!! I moja innowacja - dodałam trochę przypraw z zestawu do grzanego wina - TO NIEOGRANICZONE !!!! Luksusowy smak !!!

dziewczyny napiszą o moim wyniku. Od 25 lat piekła według tego samego przepisu z „książki o smacznej i zdrowej żywności”. Wynik był dobry. A wczoraj postanowiłem zmienić tradycję i zmącić „leniwego”. Wykonane ściśle według receptury. Pieczone o 12 w nocy. dostałem to o 7 rano. Nie mogłem uwierzyć własnym oczom… doskonały wynik. jedyny dach był wygięty. Prawdopodobnie musiałem go wyjąć w nocy i położyć na beczce. Nie mogłem się oprzeć cięciu: umiarkowanie słodki, miękki, nie wytrawny, nie kruszy się. ręka sięgnęła po drugi kawałek. Nie cofnąłem tego. Oto jak upiec w kreskówce i piekarniku, aby był okrągły i można go ozdobić. Miałem wczoraj udany dzień: za pierwszym razem wyszła słodka krówka, a teraz ciasto.

.p. s. Teraz obudzi się duży dzieciak i nawet się boję, że nie będę w stanie go powstrzymać. Zjedz wszystko. Moje dzieci cierpią z tego powodu. jeść ciasta, a następnego dnia miskę i temperaturę

Dodano we wtorek 26 kwietnia 2016 09:14

Dodano we wtorek 26 kwietnia 2016 09:16

[Pomarańczowy]

Pomarańczowy, Sveta, s. 26, odpowiedź 510, Andreevna wyjaśnia wszystko dobrze. Powodzenia!

[Tancha]

TanchaDziękuję. w środę wieczorem załaduję 600 gramów

[Qween]

Qween, to jest królewski prezent! Dziękuję Ci bardzo! Kiedyś (po serii kulinarnych niepowodzeń) pomyślałem, że nigdy nie będę dumny z własnych ciast ... a wiedeńskie ciasto było dla mnie w ogóle tajemnicą, zapieczętowane siedmioma pieczęciami ... temat czytam kilka dni ... I zdecydowałem się to zrobić .... i zrobiłem !!! Jego Wysokość Kulich !!!! Wszystko się udało !!!! A teraz dzięki tobie wiem, że mogę! Ciasto jest fantastyczne! W trakcie ugniatania wydawał się płynny i bezkształtny (nie można było mówić o koloboku, masa była lepka, lepka, ale pachnąca). Ale potem zaczęło się pojawiać ... To jakiś cud - stało się elastyczne, jakoś żywe .. Gotowa Pasca jest bujna, gąbczasta, w ogóle nie ma zapachu drożdży (to jest absolutnie!). Pierwszy kęs nie wydawał się szczególnie słodki… ale potem pojawił się posmak i… Nie myślałem już o cukrze… Nigdy wcześniej nie myślałem, że ciasto samo w sobie może być pyszne! Bez niczego ... Okazuje się, że się myliłem ...
I pytanie nasuwa! Czy nie zrobiłeś babas z tego ciasta? Czy to ciasto nie zamieni się w kleik z powodu impregnacji? Oczywiście nie będzie to już całkiem ciasto… (i chyba nie w tym temacie muszę powiedzieć, przepraszam…) ale co jeśli ktoś już spróbował? Chciałabym poznać opinię doświadczonych gospodyń domowych

Pieczone o 12 w nocy. dostałem to o 7 rano

Svetlana, tutaj był twój błąd. Jak to się dzieje, że w tym czasie nie przemoczyłeś HP? Konieczne jest wyjęcie wszelkich wypieków z HP w nie więcej niż pół godziny.

jeść ciasta, a następnego dnia miskę i temperaturę

Och, Svetik, nizya tak. Wydać kawałek, ładunek zbyt bogatego ciasta jest duży na przewodzie pokarmowym i wątrobie, organizm nie radzi sobie z dziećmi (i dorosłymi też). Wyjmij je prosto z ich ust, a one ci podziękują

[Andreevna]

Andreevna, dzieci są większe ode mnie. zabierz od nich ......: tak: Odejdź od siebie. : nyam: Sam o nim piszę i myślę, no cóż, kolejny kawałek i tyle

Dodano we wtorek 26 kwietnia 2016 17:05

Chcę wiedzieć wszystkoRum baba pyszna od Celestiny w multi-brew

Oto mój Royal Bummer, upieczony w powolnej kuchence! Naprawdę chciałem być okrągły! Zawsze cieszę się z przepisu!

W tym roku znowu go upiekłam, próbowałam zabraknąć z wiadra Panasonic. Dziewczyny, jak upiec podwójną porcję ??? !! : o Mam to po prostu ogromne od jednego

I tak jak w zeszłym roku upadł pod własnym ciężarem, chociaż położył go na poduszce. Dziewczyny, nauczcie mnie, jak zachować formę? Ale jeśli usuniesz wady kształtu, ciasto będzie cudowne! Bardzo łatwe w przygotowaniu i pyszne!

[Jenealis]

Jenealis, pieczone rano podwójną porcję. ale ona rozłożyła ciasto na papierowych formach i upiekła w piekarniku. okazało się, że trzy ciasta wielkanocne. Teraz piecze się drugą podwójną porcję, również w piekarniku.

[Svetlana]

Svetlanaahhh, no tak jest tak, akurat w gałęzi dziewczyny pisały, że piekły podwójnie w HP. ... A jak się upewnić, że się nie waha?

[Jenealis]

A jak się upewnić, że się nie waha?

Jenealis,

-Dodałem 80g więcej mąki (po zeszłorocznych próbach) -Doskonały wynik !!!

[Jenealis]

Jenealis, Miałem jedno ciasto na całą wysokość wiadra. wypiekacz do chleba panasonic257. Myślę, że z wiadra wyjdzie podwójna porcja. Nie chcę tłumaczyć mojej pracy

[echeva]

echevano wszystko, drugi na 80g więcej, jutro napiszę co się stało. Dzięki jeszcze raz

W tym roku ponownie upiekłam to ciasto. Zawsze wyszło idealnie !!! Ale w tym roku - nie zadziałało: wszystkie rodzynki wyszły na kopułę i po bokach (spalone po bokach). Do tego naprawdę zgniotłem się, gdy wytrząsałem się z wiadra.
Dziewczyny, powiedzcie mi: cooooooo z rodzynkami? (Tryb wypiekacza chleba Panasonic SDZB-2502 „Podstawowy z rodzynkami” - timer na 8 godzin, o 13:00, nie ustawił, ponieważ kopuła była rozdarta)

..... znowu, w którym roku piekłem kopuła dobrze się zepsuła, oooooochen no, po sygnale o zakończeniu pieczenia piec nie wyłączył się i stał 15 minut, kopuła nabrała „przyzwoitego” koloru. Dodano ok. 80gr. mąka, ale jajka były za duże, bułka kontrolowana. AUTORKA krajanka, niech Bóg da ci zdrowie i natchnienie

Miałem też awarię z drugim dodawałem 80 g mąki, wkładałem rano. Ciasto urosło tak bardzo, że dozownik rodzynek się nie otworzył, w wyniku czego ogromna słodka bułka w postaci wybuchu jądrowego ...Ale mój mąż poprosił w tym roku o ten konkretny tort, druga opcja się nie udała ... drożdże są żywe, jeśli chodzi o liczbę. Czy naprawdę? Reszta ciastek na nich jest doskonała ...

[Jenealis]

Jenealis, ta sama historia, włożyłem to z opóźnieniem w wypiekaczu do chleba z żywymi drożdżami, dach się zepsuł ... wyciągnąłem to i położyłem na beczce i zgniotło ... ogólnie wyszło brzydko ((

[Jenealis]

JenealisJa też w moim kulich (post trochę niżej) grzeszę na drożdżach. Ze względu na to, że ten przepis zawsze był dla mnie idealny, nie patrzyłem na HP po automatycznym otwarciu dozownika rodzynek i rodzynki po prostu wysypały się na wierzch ciasta. Wydaje się, że masz tę samą opcję, prawdopodobnie zbyt mocne i świeże drożdże

Dodano piątek, 29 kwietnia 2016 17:29

Coś w tym roku z pechowym pechem. A w zeszłym roku udało mi się bez wysiłku. Oto zdjęcie.
Dziewczyny, przeanalizujmy błędy, w przeciwnym razie dzieje się coś dziwnego

ale dla mnie wręcz przeciwnie, po dodaniu 80 g mąki - efekt jest doskonały. w porównaniu z zeszłoroczną porażką

Bardzo dziękuję za wspaniały przepis! Bardzo delikatne i pyszne !!!

wydaje mi się, że chodzi o drożdże. W zeszłym roku zrobiłem to na sucho. W tym miałem prasowany zestaw. To byłby jeden ze specjalistów piekarzy w tej branży, służył radą. Zawsze dostaję chleb, nic takiego, ale ciastka wielkanocne w tym roku nie zadziałały. Postanowiłam grać ostrożnie i umieścić suche w innym przepisie, zrobionym z zimnego ciasta. Więc tak naprawdę nie wstali. To podzieliłoby między nich powstanie leniwej osoby, wyszłyby idealne ciasta wielkanocne. I teraz mam to, co mam. Naprawdę chcę to zrozumieć i wziąć pod uwagę na przyszłość. Poczekam na opinię ekspertów, nagle ktoś spojrzy ...

Pieczony! Wszystko wyszło super, na poduszce stygnie.)))
Zrobiłam małą zmianę - nieco zmniejszyłam ilość mleka i dodałam jeszcze jedno żółtko (białą zostawiłam na glazurze).
A jednak tak, szpatułkę trzeba wyjąć 1 godzinę 40 minut przed zakończeniem programu w Panasonice, nawet nie wyjąłem całego ciasta z wiadra, wyciągnąłem.

Patrzę, jak się ochładza - boki trochę zaczynają się "zapadać" ... (Niewiele, ale jednak ...
Prawdopodobnie należało dodać trochę mąki.

Pieczony! Wszystko wyszło super, na poduszce stygnie.)))

A jednak tak, szpatułkę trzeba wyjąć 1 godzinę 40 minut przed zakończeniem programu w Panasonice, nawet nie wyciągnąłem całego ciasta z wiadra, więc dostałem

I po prostu wytrząśnij go z wiadra na poduszkę: z boku lub na spodzie ciasta.
A jednak, wyciągając łopatkę w jakim celu, nie miażdży ciasta? kiedy otworzyłeś HP do wyciągnięcia łopatki, czy ciasto było na dnie wiadra, czy już wyszło i uformowało ???

a oto moje „Królewskie próżniaki”

,

jeden wyszedł 942 g, a drugi aż 1 kg 92 g, nadal nie mogłem się oprzeć i dodałem mąki

Jeszcze raz wielkie podziękowania dla autora za wspaniały przepis

Upiekłam dziś wieczorem. Wszystko na receptę. Nie spałem dobrze, więc usłyszałem, jak piekarnik ugniata ciasto. Wstała. I dobrze się spisała. Ponieważ ambulatorium się nie otworzyło. Cały czas kładłem suszone rodzynki, ale tutaj kładę je namoczone i wymieszane z mąką. Za co zapłaciła. Wszystko się skleiło, przykleiło do dozownika. .. Zapisane przez insomnia ☺. I wyszło dobrze. Miękkie, delikatne ciasto wielkanocne. Posmakujemy tego jutro.

[sveta-Lana]

sveta-LanaCo za przystojni mężczyźni! : girl_claping: Molochina!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, mądre ciasta nauczyły się od ciebie. ile mąki dodałeś?

wytrząśnij z wiadra na poduszkę: z boku lub na spodzie ciasta.
A jednak, wyciągając łopatkę w jakim celu, nie miażdży ciasta? kiedy otworzyłeś HP do wyciągnięcia łopatki, czy ciasto było na dnie wiadra, czy już wyszło i uformowało ???

Delikatnie potrząsnęła nim na bok na poduszce, a następnie kilkakrotnie przewróciła z boku na bok.)) Beczki zostały lekko wciągnięte, ale nie krytycznie. Ale dach jest płaski, z kopułą i nigdzie nie pękł.
Kilka stron temu omawialiśmy łopatkę. Nie podoba mi się duża dziurka po szpatułce w kulichu, więc po zakończeniu ostatniego ugniatania (tylko na tablicy wyników - do końca 1.40 godz.) Lekko natłuszczam dłoń olejem, podrabiam ciasto od dołu, i wyciągnąłem go.
Oznacza to, że ciasto było w stanie - przed końcowym wzrostem myślę, że prawie nie przeszkadzałem.))

[Tatyana]

🔗
Tatyana, Valeriadziękuję! Radosnej Wielkanocy wszystkim! Chrystus zmartwychwstał! 🔗

Dodałem dwie garście mąki, spojrzałem w oczy, jak gnojowica przestała być i zaczęła się zbierać pozór koloboka, ciasto nadal pozostało lepkie i wodniste, ale zebrane z rogów wyszło dobrze.

Dziewczyny, nie myślicie, że cukru jest za mało? To ciasto, które dziś mamy, było najbardziej pikantne. Czy ktoś dodał cukier i ile?

Podziękować! W tym roku piekłam sny według tego przepisu. Próbowałem nowego, podobało mi się. ale ona też tego nie zmieniła. Dzięki jeszcze raz.

Nie sądzisz, że cukru jest za mało? To ciasto, które dziś mamy, było najbardziej pikantne.

Wręcz przeciwnie, zmniejszyłam z przepisu 10 g, w zeszłym roku był bardzo słodki.)) To kwestia gustu.

I dodałem 10 gramów. Dokładnie, kwestia gustu. Ale lubię też rozprowadzać więcej polewy cytrynowej. I okazuje się, że jest w porządku.

I nie dodałam cukru, jest dla nas w sam raz
Każdy ma inny gust na cukier i sól, więc trzeba samemu dobrać stawkę, ale warto pamiętać, że nadmiar cukru sprawia, że ​​ciasto jest cięższe i spowalnia wzrost

Drodzy członkowie forum, dziękuję za tak wspaniały przepis na ciasto wielkanocne, w tym roku zrobiłam to po raz pierwszy i od razu na Wielkanoc. Bardzo się martwiłem, ale wszystko potoczyło się super. Bardzo smaczny, delikatny i co najważniejsze, producent chleba wszystko robi sama. Polecę to znajomym.

[Qween]

Qween, Zrobiłem ciasto dwa razy. Pierwszy raz w wypiekaczu do chleba, bo nakładam z nim pieczenie typu „main” na lekką skórkę, jak w przepisie, ale na pewno nie 13 godzin. Ogólnie wyszło pysznie, ale wierzch nie był zbyt upieczony, spód ciasta był bardzo smaczny. Rozumiem, że sprawa jest w niewłaściwie ustawionym trybie, więc za drugim razem postanowiłem nie ryzykować i ugniatałem ciasto w wypiekaczu do chleba i upiekłem w piekarniku. Jak mi się podobał !!!! I nie tylko mnie, ale wszystkich, których traktowała z zachwytem. Upiekłam w małych puszkach na muffinki, wyszły przepyszne babeczki. A oto nóż.

Z opóźnieniem dziękuję!
Po raz pierwszy w życiu sam zrobiłam ciasto wielkanocne, szczerze mówiąc, bez wiary w sukces. Efekt przeszedł najśmielsze oczekiwania, ciasto wyszło smaczniej niż teściowej, a ona jest uważana za naszego mistrza w takich sprawach.
Zrobiłem wszystko w HP.