Pieczywo drożdżowe z kaszą manną i maślanką

[Gratuluję wszystkim Światowego Dnia Chleba!]

Pieczywo drożdżowe z kaszą manną i maślanką

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Maślanka	190 g
woda	240 g
mąka pszenna / klasa	550 pne
kasza manna (kasza manna marki T)	60 g
kochanie	15 g
olej roślinny	15 g
drożdże prasowane	15 g
Sól	12 g
nasiona lnu, nasiona słonecznika lub mieszanka	25 g

Metoda gotowania

• Ręcznie ugniatałem chleb. Można go ugniatać w dowolny sposób.

• Wymieszaj wodę i maślankę. Rozpuścić drożdże i miód w płynie.
• Mąkę wymieszać z solą. Zrób dziurę w mące i wlej do niej płyn. Zacznij mieszać. Gdy cała mąka będzie wilgotna, dodaj olej i nasiona.
• Zagnieść miękkie, gładkie ciasto.
• Ciasto rozwałkować w kulkę.
• Posmaruj naczynia i ciasto masłem.
• Dodaj ciasto, przykryj. Umieść w ciepłym miejscu do fermentacji przez 60-90 minut. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość o 2-2,5 razy.

• Zagnieść ciasto. Podziel na pół. Rzuć każdą część w kulkę. Przykryj i odstaw na 10 minut.

• Z każdej kulki uformuj bochenek lub okrągły chleb. Przykryj luźno folią i odstaw. Chleb powinien podwoić się. Sprawdzanie może zająć od 40 do 60 minut. Wszystko zależy od siły drożdży i temperatury w pomieszczeniu.

• Pokrój rozłożony chleb i wyślij go do piekarnika nagrzanego do 240-250 stopni z kamieniem.

• Piecz przez pierwsze 10 minut na parze. Usuń parę. Zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz przez kolejne 20-30 minut aż będzie miękki.

• Zdobyć. Ostudź na kratce.
• 
• 
• Gratuluję wszystkim Światowego Dnia Chleba!

Naczynie jest przeznaczone do

2 pieczywo

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Pyszny chleb. Przepis jest wymyślny. Polecam!

[Angela]

Angelaczy zamiast maślanki mogę użyć serwatki?

Zamiast maślanki możesz wziąć szklankę mleka i wymieszać je z łyżką octu. Odstaw na 5-15 minut.

Angela !! jaki chleb !! szczęśliwych wakacji, kochanie, ze światowym dniem chleba !!!!!!!!!!!!!!!

[Angela]

Angelajak zawsze pyszne

Ja upiec! Świetny

Pieczony. Zrobiłam połowę przepisu na jeden bochenek. Przewiewny miękisz, pyszny chleb. Podziękować!

Angela, dzięki za nowy chleb! Na pewno upieczę w ten weekend!)

[galya]

Dziewczyny, dzięki, że wpadłyście. Cieszę się, że podobał mi się chleb)

szczęśliwych wakacji dla ciebie

galyajesteś kompletnie zagubiony? Zwabił cię chlebem i świętem!

Pieczony.

Olya, okazał się świetny. Więc szybko zabrał się do rzeczy. Dobra robota! Bardzo dobrze. Czy były jakieś trudności?

[Angela]

Angela, nie, bez trudności. Jedyną trudnością jest to, że nie mogę normalnie wykonać nacięcia. Ciasto sięga po ostrze. A smak jest bardzo łagodny. Lubię też twoje bułeczki maślane. Często piekę.

Nacięcia zostaną wykonane. Przyjdzie z czasem. Spróbuj nasmarować nóż masłem, jeśli ciasto jest tak miękkie. I wybierz najostrzejszy.

[Olya]

Olya, Cięcia robię nożem biurowym (ktoś doradził na forum, kupiłem go specjalnie do bochenków)

[Albina]

Albina, musisz znaleźć swój temat. Ktoś z duchownym, ktoś ze zwykłym, ktoś ze specjalnością lub skalpelem. Jestem ostrzem.

[Angela]

Angelamożesz kupić ostrze. Cięcie z Ali to coś specjalnego. Nie myślałem o oleju. zanurzył ostrze w mące.
Albina, Próbowałem papeterii - nie działa.

Robię to albo przecinakiem konstrukcyjnym (jedno ostrze wyciągnąłem z mkzh), albo żyletką. Na rękojeści jest też wygięte ostrze (wydaje się, że od HP Moulinex) - nie mogą pracować, nie mogą się do tego przyzwyczaić. Papeteria też się nie sprawdziła - jest wąska, niecały centymetr. Czuję się też nieswojo.
Przyszedłem zobaczyć przepis - teraz ugniatam)

Nagle okazało się, że siemię lniane się skończyło. Ogólnie. Zarówno biały, jak i ciemny. Ale jest wiele innych nasion.Przypomniałem sobie Smakosza i umieściłem w nim biały i czarny sezam, słoneczniki i pestki dyni. )) Reszta jest według przepisu! (C)
Czekamy.



Tutaj. Świeżo po wyjęciu z piekarnika, ostudzić.




Trochę się zatrzymałem, nie liczyłem czasu z ciastami. Na 15-20 minut trzeba było wstawić do piekarnika.

Angela, cześć !!
wyszedł bardzo smaczny chleb !!!


a teraz z bułeczkami dodać trochę więcej mąki pełnoziarnistej


oboje lubili

Dziękuję Ci. Będę piec więcej niż raz!

Tutaj. Świeżo po wyjęciu z piekarnika, ostudzić.

Trochę się zatrzymał

Svetik, doskonałe bochenki! Tak naprawdę nie przeżyli. Może około 10 minut, ale nie powinno to w ogóle wpłynąć na smak.

Ale jest wiele innych nasion

Wszystko jest możliwe. Nie możesz nic włożyć, ale wlej trochę mniej płynu.

Cześć!!
wyszedł bardzo smaczny chleb !!!

Znacznik wyboru, cześć. I jak zawsze bardzo przystojny.

a teraz z bułeczkami dodać trochę więcej mąki pełnoziarnistej

Bułeczki są świetne. Przegapiłem twoje raporty) Dziękuję za próbę)

[ang-kay]

ang-kaydzięki za ten przepis. To ulubiony chleb pszenny mojej rodziny.

[klopsik]

klopsik, Cieszę się, że lubię chleb. Ale zdjęcie nie jest widoczne. Odnośnik prowadzi mnie do mojej galerii.
Teraz widzęuuuu! Szyk. Dobra robota.

Angela, on jest wspaniały! Pieczę cały rok i dopiero dziś przyszedłem podziękować))) Przepraszam, przepraszam.

Wypiekam chleb pszenny i zakwas, ale ten jest taki sam !!!

[klopsik]

Przyszedłem dziś tylko podziękować

klopsik, najważniejsza rzecz, która nadeszła. Sam jestem tego winny. Jest kilka przepisów z forum, które zrobiłem, ale nadal nie mogę powiedzieć „dziękuję”. Musimy poprawić)