Wypiekacz do chleba Scarlett

Wczoraj upiekłam chleb śmietankowy według tego przepisu 🔗 ! Maria napisała tutaj przepis na 280 gram mąki! Upiekłam 400 gram mąki tak jak w przepisie, a także nie 2 łyżeczki soli, ale półtorej! Następnym razem dodam 1 łyżeczkę zbyt słoną jak na mój gust! Gotowałam na FRENCH crust MEDIUM tryb. Dałem też 15 minut na pieczenie! Rezultatem jest piękny chleb po brzegi, wierzch i boki są tego samego koloru! Szkoda, że ​​nie udało nam się zrobić zdjęcia!

[Valdemarovna]

ValdemarovnaBardzo się cieszę, że wyszedł chleb i podobał mi się. Więc prawdopodobnie w końcu, jeśli upieczesz chleb do krawędzi wiadra, to góra będzie tego samego koloru co boki. Musimy upiec coraz więcej chleba ...

[Leshka1]

Leshka1Nic bym nie zmieniał, tylko dodam nasiona i tyle. Nie piekłam z pestkami, ale dodałam rodzynki, kminek, sezam bez zmiany przepisu.

Tak. zrozumiały. ale wtedy pomyślałem, że konsystencja się trochę zmieni, wtedy jest to konieczne i .... za drugim razem do tego wszystkiego dochodzę, jeszcze nie wiem * która strona jest lepsza *

[A więc oto składniki:Woda 250 ml (nalewam więcej, gdy ciasto wysycha)Olej 1,5 łyżki. l.Mąka 450 gramówCukier 2,5 łyżeczki od autora przepisu (wziąłem 6 łyżeczek.)Drożdże 1,5 łyżeczkiWszystko to umieściliśmy w programie Basic, Medium Crust.Następnie czekamy, aż HP da sygnał, że można coś dołożyć do chleba i wrzucić pokrojone w kostkę:Kiełbasa 75-80 gramówSer 75-80 gramów]

Dzisiaj upiekłam chleb z kiełbasą i serem, tak mi się wyszło) Co jest w środku - pokażę później, jak ucięliśmy wierzch po prostu nie wyszło





Ale okazało się, że tak było wewnątrz Ser, gdy się topił. Bochenek jest bardzo smaczny Znaleziony na naszym forum, ale zgubiłem link, więc napiszę tylko, jak to zrobiłem



A więc oto składniki:

Woda 250 ml (nalewam więcej, gdy ciasto wysycha)
Olej 1,5 łyżki. l.
Mąka 450 gramów
Cukier 2,5 łyżeczki od autora przepisu (wziąłem 6 łyżeczek.)
Drożdże 1,5 łyżeczki

Wszystko to umieściliśmy w programie Basic, Medium Crust.

Następnie czekamy, aż HP da sygnał, że można coś dołożyć do chleba i wrzucić pokrojone w kostkę:

Kiełbasa 75-80 gramów
Ser 75-80 gramów

Kiełbasę z serem wziąłem na oko, chyba nawet więcej, bo nie ma łusek.

Oto moja pierwsza czekoladowa babeczka

[larchik604]

larchik604klasa, co za wysoka babeczka się okazała

[Letka-enka]

Letka-enka, jest pod wrażeniem

Dziewczyny pomagają w proporcjach. Pieczę zwykły biały chleb Przepis ... Ale chleb nieustannie próbuje wydostać się z wiadra i spoczywa na pokrywie xn. Mniejsza ilość cukru i drożdży, ale ciasto i tak próbuje uciec

[larchik604]

larchik604wydaje mi się, że dla naszego piekarnika 460 g mąki to za dużo na biały chleb. W 1 filiżance do x / piec mąka jest około 140 gramów, co oznacza 420 g (3 filiżanki, a więc całe ziarno, w przepisach nie ma już więcej) można dużo wziąć.

[larchik604]

larchik604wydaje mi się, że dla naszego piekarnika 460 g mąki to za dużo na biały chleb. W 1 filiżance do x / piec mąka jest około 140 gramów, co oznacza 420 g (3 filiżanki, a więc całe ziarno, w przepisach nie ma już więcej) można dużo wziąć.

Czy zostawić wodę i drożdże w tej samej proporcji?

W tym x / piecu, z autorką, można upiec chleb o wadze 1 kg, żeby nie wychodził z jej wiadra, ale tak mi się wydaje, że tak pięknie.

Czy zostawić wodę i drożdże w tej samej proporcji?

Nie, musisz liczyć na mniej mąki.

W tym x / piecu, z autorką, można upiec chleb o wadze 1 kg, żeby nie wychodził z jej wiadra, ale tak mi się wydaje, że tak pięknie.

Faktem jest, że autor przepisu wskazał wagę bochenka 750 gramów.
Wielkie dzięki dla wszystkich.

[larchik604]

larchik604weź 400 g mąki, wtedy 400: 460 będzie równe około 0,87 i pomnóż wszystkie składniki z przepisu przez ten współczynnik. Powodzenia!

Faktem jest, że autor przepisu wskazał wagę bochenka 750 gramów.

Czasami waga bochenka jest taka sama, ale objętość jest inna: jeden nie pasuje i jest mały, a drugi jest przewiewny i wysoki. Coś w tym stylu.

Dziewczyny, czy możecie mi powiedzieć, kto ma przepis na chleb żytni bez słodu i modnych dzwonków i gwizdków. A potem kupiłem mąkę - i spójrz na przepisy - i jest wiele obraźliwych składników ...Na początku tematu zobaczyłem przepis na piwo i kwas chlebowy - więc nie wiem, czy jest odpowiedni kwas i piwo, czy są jakieś specjalne?

[Leshka1]

Leshka1Nie piekłam czystego żyta, ale pszenno-żytnie tak, lub w dowolnym przepisie na chleb zamieniam od 100g na połowę mąki żytnią, można włożyć 2 łyżki. l. kwas chlebowy suchy lub płynny brzeczka kwas chlebowy, tutaj przepis przybliżony, wybrałem te najtańsze, przepraszam, że nie zachowałem autorstwa, dzięki wszystkim, którzy są na forum:
Chleb żytni z kwaśnym mlekiem
170 ml kwaśnego mleka 140 ml wody 1,5 łyżeczki. Sól 1 łyżka l. kochanie
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny 200 g mąki I gatunku
250 g obranej mąki żytniej 1 łyżeczka. suszone drożdże - reżim dietetyczny (chociaż działa również w podstawowym francuskim)
Chleb z ziołami prowansalskimi Na bochenek 700 g
Suche drożdże - 1 1/4 łyżeczki. Mąka pszenna premium - 250 g
Cała mąka - 100 g Obrana mąka żytnia - 50 g
Cukier brązowy - 1 łyżka l. Sól - 1 1/4 łyżeczki
Przyprawa "Zioła prowansalskie" - 1 łyżka. l.
Kminek mielony - 1 łyżeczka Świeża zielona cebula - 10 g (1 łodyga)
Świeża pietruszka - 5 g (1 łodyga) Masło - 40 g
Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l. Mleko - 300 ml
Pokrój warzywa i włóż je do wypiekacza do chleba razem z innymi produktami zgodnie z instrukcją.
Wybierz program „Chleb dietetyczny” („Pełnoziarnisty”), rozmiar „L” (duży).

[Letka-enka]

Letka-enkadzięki - zaśmiał się. I powiedz mi. - piszesz mąkę 1 gatunek, ale ja mam najwyższą, na podstawie tego co już przeczytałem, zajmuje mniej wody niż pierwsza klasa. Będę potrzebował mniej wody, ale ile?

A jednak - w przepisach na wypiekacz do chleba mleko w proszku i woda są wskazane wszędzie ... ale co się stanie, jeśli nie dodasz mleka w proszku? Cóż, nie mam tego! Czy wpłynie to w jakikolwiek sposób na jakość?

A jeśli zamiast wody dodasz po prostu mleko? Jest różnica?

Mam też najwyższą ocenę, bułkę śledzę w procesie ugniatania, mąki nie odkładam od razu, zostawiam 30 gram, jeśli dodam mąkę do bułki płynnej, ale jak na mleko w proszku nie ma dużo, można go zamienić na suchą śmietanę lub dodatkową łyżkę mąki, no cóż, generalnie też go nie mam; woda jest wymienna - mleko, kefir na pół z wodą, serwatka, bulion ziemniaczany, w skrócie w smaku i kolorze ... i w zależności od dostępności produktów trzeba się dostosować, a mąka jest inna dla każdego. Mam 280 ml. płyn - gdzieś idzie 400-420 g wyższej mąki. Idź po to! Wszystko się ułoży

[VerkoO]

VerkoO, Vera, co za bochenek! To już pizza.
larchik604Larissa, co za kretyn! Uwielbiam wszystko, co czekoladowe

Już dwa razy piekłem chleb z pełnoziarnistym, ale za każdym razem spadł dach, dziś lub jutro znowu z nim będę walczył, poprawiając mąkę, mam nadzieję, że w końcu się ładnie

Dziewczyny piekły chleb z szynką, serem, grzybami i ziołami prowansalskimi, czyli wszystko, co zostało po świątecznej uczcie



Chleb okazał się bardzo smaczny

[larchik604]

larchik604, a mamy przepis?

[larchik604]

larchik604fajny chleb!

[larchik604]

dzisiaj lub jutro znowu z nim walczę, poprawiając nadius mąki w końcu okaże się ładny

Jestem dzisiaj w stanie wojny. 🔗 Piekłam chleb, pierwszy taki raz, dla ptaków (gryzą powoli), no cóż, nie wyszło. 🔗 Teraz sam wypiekam według sprawdzonej receptury i to znaczy chcę.

Chleb okazał się bardzo smaczny

larchik604ze szczęśliwym chlebem!

[Słodki cukierek]

Słodki cukierekpieczone według przepisu VerkoO,
Woda 250 ml (nalewam więcej, gdy ciasto wysycha)
Olej 1,5 łyżki. l.
Mąka 450 gramów
Cukier 2,5 łyżeczki od autora przepisu (wziąłem 6 łyżeczek.)
Drożdże 1,5 łyżeczki

Wszystko to umieściliśmy w programie Basic, czyli Medium Crust.

Następnie czekamy, aż HP da sygnał, że można coś dołożyć do chleba i wrzucić pokrojone w kostkę:

Kiełbasa 75-80 gramów
Ser 75-80 gramów

Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123935.0

Jestem dzisiaj w stanie wojny.

i dlaczego tu są ... pogoda się zmieniła lub księżyc się budzi

jesteśmy tutaj z ciabattą
och, jak ja ją kocham! Pomóż sobie!




przepis tutaj ugniatanie KM w trybie głównym przez 10 minut

________

SweetCandy, wypiekane według receptury VerkoO,

aaaa to jest, uniwersalna receptura jest krótsza!
cokolwiek chcesz, możesz dodać

Czytam wpis o chlebie dla ptaków - siedzę i cicho śmieję się do siebie. prawda ze łzami. Postanowiłem upiec chleb żytni według przepisu dostarczonego przez Letka-enkę - musiałem * mleko kwaśne *, ale na razie postanowiłem wbić kaszę gryczaną i pszenną (według przepisu z forum) ... wszystko, na wadze, zgodnie z oczekiwaniami, zmieliłem płatki w młynku do kawy - samej mąki nie było. Wlałem wszystko do wiadra, włożyłem, kręciłem ... i wtedy rozumiem, że nie mieliłem kaszy gryczanej, tylko owsiankę ... Oszołomiony. Więc myślę, co się dzieje? Czy ptaki to polubią? A chleb w domu jest głupi! I jest ta gorączka

Siedzę i cicho śmieję się do siebie. prawda ze łzami

Lenusya, nie płacz! Będziesz miał chleb owsiano-pszenny!

Czyż tam proporcje pasują chyba tylko do gryki? 400g mąki i 100g owies mąka gryczana

larchik604 upiekłeś ciasto czekoladowe. Proszę powiedz mi, ile mąki i kefiru wziąłeś! Przepis zawiera 200 - 250 mąki i 100 g kefiru. Czy masz takie same proporcje? A jak udało Ci się zrobić, wymieszać i upiec w wypiekaczu do chleba w programie do wypieków lub ciastek?

[Leshka1]

Leshka1, Mąka kaczy i mąka w Afryce)) obserwować bułkę

[Valdemarovna]

Valdemarovna, Przepis na ciasto czekoladowe: ubij miotłą 2 jajka po 100 g - można do 140 gr. cukier, aby masa lekko się rozjaśniła, ale pozostały ziarenka cukru (nie ubijam mikserem), trochę soli, szczypta prostego, wlać 100 ml. kefir (jogurt) + 2 łyżki. l. pełne kakao (można włożyć 3), wlać 40 g roztopionych śliwek. masło, a następnie włóż 1 łyżeczkę. (pod nożem) nie gaszonej sody, zostanie ugaszona kefirem i natychmiast wlej mąkę i natychmiast wymieszaj, aby bąbelki sody nie wyparowały. Wlewam 2 szklanki mąki (małe od MV, odważone 200g - wychodzi), potem patrzę czy ciasto nie spływa jak gęsta śmietana no cóż, jak Charlotte wkładam wszystko do wiaderka HP, Niczego nie rozmazuję, kładę na 1 godzinę do pieczenia (jeśli ciasto jest płynne, dodaj kolejne 50 g mąki).
Ten przepis pochodzi z Letka-enka... Wszystko ubiłem mikserem i wlałem do wiadra, dodałem kolejne 2 łyżki brandy.

Wczoraj też upiekłam warkocz



Przepis

[Valdemarovna]

Valdemarovna, Przepis na ciasto czekoladowe: ubij miotłą 2 jajka po 100 g - można do 140 gr. cukier, aby masa lekko się rozjaśniła, ale pozostały ziarenka cukru (nie ubijam mikserem), trochę soli, szczypta prostego, wlać 100 ml. kefir (jogurt) + 2 łyżki. l. pełne kakao (można włożyć 3), wlać 40 g roztopionych śliwek. masło, a następnie włóż 1 łyżeczkę. (pod nożem) nie gaszonej sody, zostanie ugaszona kefirem i natychmiast wlej mąkę i natychmiast wymieszaj, aby bąbelki sody nie wyparowały. Wlewam 2 szklanki mąki (małe od MV, odważone 200g - wychodzi), potem patrzę czy ciasto nie spływa jak gęsta śmietana no cóż, jak Charlotte wkładam wszystko do wiaderka HP, Niczego nie rozmazuję, kładę na 1 godzinę do pieczenia (jeśli ciasto jest płynne, dodaj kolejne 50 g mąki).
Ten przepis pochodzi z Letka-enka... Wszystko ubiłem mikserem i wlałem do wiadra, dodałem kolejne 2 łyżki brandy.

Dziękuję Ci bardzo

Len, cóż, gotowe! Co pyszne upiec: ciabatta, wiklinowy kosz z koperkiem. I przerzuciłam się na bułki i serniki. Cóż, wakacje się skończyły, możesz przejść do czegoś poważnego.

Wczoraj też upiekłam warkocz



Przepis

Och, jaki piękny warkocz

Wczoraj też upiekłam warkocz



Przepis

Czekając na swój grecko-owsiany chleb, prawie zakrztusiłem się śliną z tej bułki. Świeci też ...

Witaj Gospodyni! Nazywam się E Lenka. To jest prawdziwe imię))). Kupiłem HP tydzień temu. Scarlet sc 400. Nuuuuuuu ..... pierwsze 3 !!!! chleb ... dla ptaków))) A potem tutaj na forum znalazłem przepis na pieczywo musztardowe i jedziemy dalej))) Znajdę gdzie autor jest nagrany, dokonam zmian we wpisie. WCZEŚNIEJ DZIĘKI AUTORZE! Chleb to chuuuuuudnenky! Najpierw upiekłam musztardę, potem musztardę miodową, potem musztardę miodową z mielonymi orzechami włoskimi. Wszystko wyszło świetnie. A w pracy karmiłem kolegów, aw domu mruczą)))) Dzisiaj spróbuję ponownie)))

[E Lenka]

E Lenka, z nowym asystentem! : kwiaty: Niech piec x / długo posłuży i zadowoli pysznym pieczywem! Świetnie, gdy wszystko się zgadza! Czekamy na zdjęcia i przepisy Twoich wypieków!

[Leshka1]

Leshka1, Mąka kaczy i mąka w Afryce)) obserwować bułkę

Cóż, moja bułka jest upieczona - płatki owsiane ...

1. Waga okazała się aż 830 gramów… dziwne, jeśli porównać zastawiony tu stół to 500 gram mąki odpowiada 750 gramom gotowego chleba ..?
2. Okazało się, że przyciąga wzrok. luźność nie wystarczy. Dlaczego? dużo mąki? (i odstawiono na kolejne 12 minut do pieczenia)
3. Nic nie smakuje, ale podwiezie Cię.

Popracuj na błędach - ile wynosi maksymalna waga mąki na 750 gr. chleb?
Dlaczego się okazuje? I zrobiła mały chleb - ten sam problem.

[Elena]

Elenai według jakiej receptury upiekłeś chleb?

400 gram mąki c. z i 100g kaszy gryczanej, woda 350 ml, olej - 2 łyżki. l, sól 1 łyżeczka. l, cukier 1,5 łyżki. l, drożdże 1,25 godz. l

Elena, ciągle piekę chleb, czyli na co dzień, jak to mówią. Tam mąka to 450 g, a płyn 300 g mleka + woda! Zawsze świetnie! To prawda, czasami trochę dociera do okna, nie na całą górę, ale trochę na środku! Zauważyłem, że dzieje się tak, gdy dodaję ciepłe mleko! Natychmiast kładę go na ciemnej skórce, a następnie, za radą Marii, jeszcze przez 10 minut pieczę na tej samej skórce! Okazuje się, że góra i boki są tego samego koloru!

[Elena]

Elena, ale zamiast mąki gryczanej wkładasz płatki owsiane, a więc glyzy. I spróbuj z mąką gryczaną, więc może wszystko będzie dobrze. Nie zawsze dostaję też chleb z płatkami owsianymi, za każdym razem. Tylko w Panasonie wypada dobrze, ale są tam różne tryby (z czasem).

Najpierw upiekłam musztardę, potem musztardę miodową, potem musztardę miodową z mielonymi orzechami włoskimi

- Ja też piekę musztardę, są udane, zawsze okazują się pachnące, są punktem odniesienia https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2900.0.
A dziś mam takie „opalone” żyto pszenne - nie wiem, ciągły upał grał dalej

[Elena]

Elenai piecze się w mini piekarniku czy w dużym piekarniku? W mini piekarniku w ten sposób czasami smażona jest górna część dziesięciu.

[Lagri]

Lagritak, jakby do pieczenia w małym piekarniku, do góry jest bardzo mało miejsca podczas podnoszenia ciasta, trzeba było położyć je na dnie.

Tak, to jest znajome ... Na pewno trzeba to położyć na dole.

[Valdemarovna]

Valdemarovna

tyle mąki i wody na jaką wagę chleba?

Tyle, że tabela (tutaj na stronie) mówi, że 500 gram mąki na 750 gram chleba… A ja już mam 830. Może przez toggo, że zawroty głowy (woda nie wyparowała) więc jest ciężki ???

[Elena]

Elena, następnym razem spróbuj dodać Herkulesa zamiast płatków owsianych. Powinien dać bardzo dobry chleb. Kiedyś piekłam z dodatkiem Herkulesa i nie sądziłam, że chleb może nie działać, po prostu piekłam i tyle. A potem spróbowałam upiec według sprawdzonego przepisu z dodatkiem płatków owsianych i dostałam też piernik.