Wypiekacz do chleba Scarlett

Chleb żytni pszenny https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html#msg333702



pieczone pół porcji
kuter jutro

Bardzo ładny chleb! Cięcie będzie ładne, porowate, wiem. Prawie zjedliśmy nasze, wyglądało tak samo, nawet kolor. Wieczorem znowu upieczę. Zawsze piec tak mały, jeden lub dwa, bo dla nas świeże jest lepsze niż wykończenie starego.

tak, dla mnie też każdy dzień jest lepszy i świeży
a oto nóż

dziś jeszcze takie bułeczki upiekłam
Malezyjskie bułeczki z kawą „Rotiboy” https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174496.0

Tak też zrobiłem, postępowałem zgodnie z przepisem z instrukcji .. skórka nie ściemniała, a chleb nie wyrósł do końca (


jutro spróbuję ponownie, doradzę dobre przepisy na c-400, no cóż, z własnego doświadczenia

[Lena]

Chleb żytni pszenny https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html#msg333702



pieczone pół porcji
kuter jutro

Lenai ile włożyłeś drożdży? Rozpada się czy nie? Jak to smakuje? Ja też chcę to upiec.
VerkoO, ale ten, który Helenapieczone, spróbuj. Weź pod uwagę, że przepis jest wypróbowany i przetestowany i wygląda pięknie i prawdopodobnie pysznie.

[Słodki cukierek]

Teraz robię przepis Słodki cukierekzobaczmy co się stanie Fotorelacja ode mnie

[VerkoO]

VerkoOdobry chleb. Tylko nie kładź lekkiej skórki, w przeciwnym razie wydaje mi się, że wierzch chleba będzie biały. W takim przypadku lepiej postawić ciemny. Tu nie ma cukru.
Włączyłem też piekarnik, ale postawiłem środkowy, ale powinienem był nastawić na ciemny.

Położyłem środkowy, ciasto uniosło się prawie do końca miski, nawet jeśli nie uciekło ... teraz będzie proces pieczenia Powiedz mi, jak znaleźć tryb pieczenia? Nagle go to nie obchodzi ...

[VerkoO]

VerkoOKiedy francuski program się kończy, wydaje dźwięk 10 razy, możesz kliknąć Stop. Wyłączasz program. Następnie naciśnij przycisk Menu przed programem pieczenia, ustaw czas na przykład na 0:20. naciskając „+”, ponieważ domyślny ekran to 0:10. Naciśnij Start, z jakiegoś powodu robię to naciskając 2 razy, aż dwukropek zacznie migać i uruchomi się program Pieczenie, powinno rozpocząć się odliczanie. A masz x / nz 16 programami?

cóż, właściwie tutaj




i nóż


choć trochę ciemny. kroili jeszcze gorące, starszy biegał dookoła, mamo, cóż, daj mi skórkę, daj mi wszystkie skórki, które zjadły

Ja piekę ten, jest na przepisie programu Basic

Tylko moja końcówka trochę się spłaszczyła. Nie będzie okrągła

Wszystko jest jasne, ale myślałem, że to żyto pszenne.

Przejdę do żyta pszennego

Tylko moja końcówka trochę się spłaszczyła. Nie będzie okrągła

To trochę za dużo płynu. Jakiego rodzaju Scarlett masz z 12 lub 16 programami?

od 12, więc zastanawiam się, czy jest tam program pieczenia? Może ktoś inny się nada?

Czy istnieje program ogrzewania? Jeśli tak, możesz go użyć.

Jest ogrzewanie, ale czy może to skończyć?

Chleb jest gotowy. Okazało się dobre, w kolorze zwykłego białego chleba, pyszna chrupiąca skórka. Zdjęcie później

Lena, ile włożyłaś drożdży? Rozpada się czy nie? Jak to smakuje? Ja też chcę to upiec.

Marish, dodałem około pół łyżeczki drożdży.
można powiedzieć, że praktycznie się nie rozpada. ale podobał mi się smak! Zjadłem lekarską bułkę z winegretem

Teraz robię przepis na SweetCandy, zobaczmy, co się stanie. Ode mnie fotorelacja

powodzenia!

Naciśnij Start, z jakiegoś powodu dostaję to naciskając 2 razy, aż dwukropek zacznie migać i rozpocznie się program pieczenia

tak i mam to samo

Jest ogrzewanie, ale czy może to skończyć?

Tak, przeczytałem powyżej, że podgrzewanie w twoim piekarniku to ten sam program co pieczenie.

ale podobał mi się smak! coś przypominało bułkę doktora

Coś mi nie wyszło ... i nie było całkiem upieczone, chociaż dodałem 20 minut Pieczenia. Prawdopodobnie coś z mąką. Następnym razem spróbuję z inną mąką, miałem pszenicę I gat. (I żyto), a nie żyto najwyższe +, jak autor przepisu.Ciasto dobrze rosło przed pieczeniem, ale podczas wyrabiania bułka była lepka, nieprawidłowa. Nawet wtedy zdawałem sobie sprawę, że nic dobrego z tego nie wyniknie. No dobra, jeśli to - ptaki pomogą skończyć.

Piekłam na pszenicy premium i takie było żyto

Połowę bochenka wysłałem mamie, połowę jemy sami

[Helena]

Helena, pewnie kupiłam taką mąkę w Karuzeli. W Carousel mamy bardzo duży asortyment w kąciku piekarniczym. Prawdopodobnie dobra mąka. I mam mąkę żytnią lokalnego producenta, która też jest dobra, ale nie spełniłam 1 klasy ...

Bochenek uniwersalny


lekko uderzył w pokrywkę



nóż



dobrze, bardzo smaczne! proporcje zostały zmniejszone, a zakładka została wykonana wręcz przeciwnie, najpierw płynne, potem suche składniki. pół dla mamy, pół dla syna
tak, Marish. w pobliżu mamy tylko karuzelę z przyzwoitych sklepów
tam też wzięła pszenicę, trzy rodzaje ode mnie. W szczególności pieczone na nim żyto pszenne

nagle się przydają

[Helena]

HelenaUżyłem też francuskiej rzeczy i tego (premium) i pełnego ziarna. Dobra mąka.
Bochenek uniwersalny Dobra robota, znalazłam i upiekłam tyle smacznych rzeczy.

Teraz zrobię chleb francuski według przepisu z broszury Scarlett Jeśli przepis jest dobry i chleb działa, wrzucę zdjęcie

[Maria]

Mariaale nadal musisz go kupić w magazynie. A potem coś szybko się kończy
Dziękuję Ci

VerkoOczekamy, jeszcze nic nie upiekłem z książki

Powiedz mi, co mam zrobić, jeśli wierzch chleba nie chce ciemnieć? Świeci przez cały czas

[VerkoO]

VerkoOi jaką skórkę wybierasz?

wybrał środkową i ostatnią

Czytałem tu gdzieś w Temku, że skórka jest jasna, gdy piecze się mały bochenek, a gdy jest ciemniej do góry wiadra.
jaka jest twoja 500 czy 750?

Nie próbowałem jeszcze zrobić 750 małych. Teraz upieczony w książce, francuski, zobaczmy, co to będzie)

wtedy trudno mi odpowiedzieć (
może przyjdą eksperci i powiedzą

Patrzę tylko na zdjęcia, wszyscy są tacy ciemni, ładni. I chociaż wydaje się być upieczony, prawie nigdy nie ciemnieje

Witajcie eksperci piekarni. Od wczoraj stałem się posiadaczem wypiekacza do chleba Scarlett sc-400 na 16 programów. I od razu skosztowałem zwykłego chleba i francuskiego, i ten sam problem: bochenek okazuje się pół wiadra i jakby nie upieczony. Ułożyłem wszystko ściśle według przepisu. Powiedz mi, co robię źle.

Jaką wagę wybrałeś 500 g czy 750? Jeśli 500 g, otrzymasz trochę więcej niż pół wiadra. A brak wypieku można poprawić: po zakończeniu programu wyłącz go i włącz np. Program Pieczenie na 20 minut. Pomaga.

[larchik604]

larchik604Nie jestem jeszcze ekspertem, ale nagle mogę pomóc
o niedogotowaniu ... po zakończeniu programu zawsze wkładam wypieki na 15-17 minut, za radą Marii Lagri
i jaki przepis został użyty do pieczenia? ile mąki

kiedy pisała i Maria przyszła

Bochenek 750 gr, mąka ściśle wg księgi 2 4 \ 5 filiżanek.

[larchik604]

larchik604a ile to jest w gramach? Nie ufam kubkom

[larchik604]

larchik604, a następnie zmień drożdże. Nie można winić pieca. Jeśli ciasto będzie dobrze pasowało to będzie lepiej upiec, ale po programie nadal można dodatkowo skorzystać z funkcji Pieczenie.

Szczerze mówiąc, nawet nie wiem. Ale znak końcowy na misce to 200

Ludzie, obserwowałem wszystkie proporcje francuskiego chleba z książeczki, ciasto rosło, rosło wystarczająco i spadło do pół 12 minut przed pieczeniem. Jak myślicie, jaki może być problem, gdybym użył wszystkich tych samych składników wcześniej i nic spadł (

[larchik604]

larchik604, a następnie zmień drożdże. Nie można winić pieca. Jeśli ciasto będzie dobrze pasowało to będzie lepiej upiec, ale po programie nadal można dodatkowo skorzystać z funkcji Pieczenie.

Odniosłem też wrażenie, że ciasto nie pasowało. Dziewczyny wysyłają pod link, w którym przepisy na naszą maszynę do chleba.
I jeszcze jedno pytanie, czy odpowiednie są przepisy innych marek producentów chleba?

Spójrz na nie:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173637.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=232983.0

I jeszcze jedno pytanie, czy odpowiednie są przepisy innych marek producentów chleba?

Oczywiście odpowiednie.

Bardzo dziękuję za Twoją reakcję

Ludzie, obserwowałem wszystkie proporcje francuskiego chleba z książeczki, ciasto rosło, rosło wystarczająco i spadło do pół 12 minut przed pieczeniem. Jak myślicie, jaki może być problem, gdybym użył wszystkich tych samych składników wcześniej i nic spadł (

Jest to albo łyżka płynów lub mąki, albo trochę drożdży. Wskazane jest odmierzanie mąki za pomocą wagi elektronicznej, a rzeczywiście składniki będą dokładniejsze, a wynik zadowoli.

następnie zmień drożdże

Zwrócę też uwagę, nigdy nie wiadomo. Nawet o nich nie pomyślałem, pomyślałem, że to za mało mąki na duży bochenek

Okej, a potem kolejne pytanie. Niezależnie od tego, który tryb ustawię, lekki chleb zawsze się kończy. Lub jeśli założysz ciemną skórkę, to głupio wysycha. Czy to producent chleba, czy to ja?

[Bułka twarogowa od Yana]

Bułka twarogowa od Yana
od autora:

Przepis z książki „Gotowanie w domu”. Lekko dostosowałem go do pieczenia w wypiekaczu do chleba.

Produkty

Suche drożdże - 2 1/2 łyżeczki.
Mąka / s - 500 g
Twarożek Miękki - 250 g
Cukier - 150 g
Sól - 1 łyżeczka
Masło - 100 g
Koniak - 2 łyżki. l.
Cukier waniliowy - 8 g (1 torebka)
Mleko + 2 jajka - 150 ml
Do natłuszczenia gotowej rolki - roztopione masło
Do posypania - cukier puder
Przygotowanie
Rozbij 2 jajka do miarki i dodaj mleko do kreski 150 ml.
Umieść żywność w wiadrze wypiekacza do chleba zgodnie z instrukcjami.
Mój wypiekacz do chleba jest załadowany najpierw suchymi, a następnie płynnymi składnikami.
Ustaw program „Chleb podstawowy”, rozmiar XL (bardzo duży), skórkę „Lekki”.
Po sygnale wyjmij wiadro i zostaw je z chlebem na 5-10 minut.
Następnie bardzo ostrożnie wstrząśnij na kratkę. Wierzch posmarować roztopionym masłem i posypać cukrem pudrem.
Kiedy bochenek ostygnie, można go pokroić w plasterki.




upuść martwy pysznie!
pieczone pół porcji. Skórka Lekka, waga 500g, po zakończeniu programu podstawowego jeszcze Piec 17 min. Nie miałem miękkiego twarogu, wziąłem zwykłe 9% po prostu wymieszałem ze śmietaną do stanu pasty (na pół porcji, zgodnie z przepisem, potrzebujesz 125 g twarogu - wziąłem 50 g kwaśnego śmietana + 75 g twarogu)