Wypiekacz do chleba Scarlett

Dziewczyny potrzebują twojej podpowiedzi. Czy zawsze musisz używać mąki do pieczenia, czy możesz również użyć mąki premium lub 1 gatunku?

A mąka najwyższej i pierwszej klasy też się piecze.

[Lagri]

LagriRozumiem, że jeśli na opakowaniu nie ma nazwy piekarni, to nie pasuje?

Tak. Ale w sklepach często sprzedają piekarnię, mówi na opakowaniu.

Cóż, nie to, że nie pasuje, ale lepiej mieć piekarnię. Nie nazwa Bakery, ale po napisaniu na przykład Premium Flour piszą Bakery. Lubię to:

I nie mam napisu piekarni, to proste: mąka „Steppe Queen”, najwyższa klasa, wszystko z niej piekę.

[Helena]

Helena, jest napisane z boku opakowania. Mam mąkę od różnych producentów i różnych typów, a do każdej z nich dodana jest „piekarnia”.

Wiosna. Zieloni, czyli placki z zieloną cebulą i jajkami, ciasto przepisowe https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=952.0-drożdże Chruszczow , gotowane w HP w trybie „Ciasto”, bardzo wygodne i łatwe, wyszło 16 ciast.

Dlaczego nie mogę wstawiać klikalnych linków do przepisów, czy jest jakiś sekret?

Dziewczyny podają mi przepis na chleb żytnio-pszenny na nasze hp z dokładnymi proporcjami. Wypiekałem dwa razy, wziąłem przepisy z forum, przeliczyłem używając współczynnika dla naszego hp i dalej się okazuje źle. Jakieś fajne.

[Letka-enka]

Letka-enkajeśli chcesz wstawić klikalne łącze, kliknij u góry ikonę kuli ziemskiej, w której znajduje się ikona youtube, otrzymasz [url] [url], gdzie kursywą będzie migać i wstawiasz link. Będzie migać w środku między] [. Mam nadzieję, że to pomogło

Pieczę też musztardę, są udane, zawsze okazują się pachnące, są punktem odniesienia https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2900.0.

W W! Wszystko zaczęło się od tego przepisu)) Dzięki dla autora!

Wczoraj piekłem żyto - pszenicę ... coś wymyśliłem. Wygląda na to, że woda do chleba była zbyt ciepła. Pokrywka zawiodła i do mojego gustu… nie dla mnie. Cóż więcej dodać ?!

[larchik604]

larchik604, Pieczywo pszenno-żytnie upiekłam w innym piecu x / tutaj tutajale tam chleb miał płaski dach, można go wyjąć z łyżki wody, będzie lepiej, piekłam go nie raz. Przepis na inną witrynę. Ten powinien być dobry. Wciąż piecze Chleb wiedeńskiale bez nasion zamiast nich włożyłem rodzynki, też wyszło dobrze.

[larchik604]

larchik604, Wziąłem stąd przepis 🔗... Ale znowu! Pomyślałem, że muszę coś dodać. Dla mnie smak jest pusty

[larchik604]

larchik604Dziękuję znalazłeś

[mąka jaglana 250 grmąka żytnia 150 grwoda 300 mlsól 1,5 łyżeczkimiód 1 łyżkadrożdże 1,2 łyżeczkitryb 1 główny + 20 min pieczenia]

Otóż ​​to już szósta próba wypieku żytniego chleba pszennego



Tym razem bochenek urósł dobrze, ale z jakiegoś powodu, gdy zaczęło się pieczenie, dach bochenka opadł. Dziewczyny, co ja robię źle? HP nie otworzył pokrywy.
Przepis:
mąka jaglana 250 gr
mąka żytnia 150 gr
woda 300 ml
sól 1,5 łyżeczki
miód 1 łyżka
drożdże 1,2 łyżeczki

tryb 1 główny + 20 min pieczenia

[larchik604]

larchik604, ten płyn należy zmniejszyć, mililitrów o 20, a nawet 30.
Tutaj tutaj przy tej samej ilości mąki (jeśli weźmiesz połowę przepisu) przepis, w połowie przepisu jest tylko 250 ml płynu.

[Lagri]

Zgadzać się z Lagridla mojej mąki doświadczalnie proporcja 280 ml - płyn - 400, a nawet 430 g mąki. 300 ml. Staram się nie piec, bo wtedy wierzch jest zapieczętowany do okienka i okazuje się brzydki, drożdże 1 łyżeczka.

Teraz to pieczę Chleb żytni pszennyrozpoczęło się pieczenie. Połowę przepisu wypiekam w trybie Rye. Szpatułkę usunięto po drugiej partii. Wierzch chleba jest płaski, ale chciałbym być lekko wypukły. Następnym razem możesz zmniejszyć ilość wody o około 10 ml. Piernikowy ludzik dobrze radził sobie podczas ugniatania, chociaż ciasto było bardzo lepkie, a gdy zdjąłem łopatkę, musiałem wyregulować bułkę tłustymi rękami. Dodaje się tylko, poza etykietą, pół łyżeczki kolendry, dla smaku. Tak, chleb z taką ilością mąki wzrósł o 3/4 wiadra.

[Letka-enka]

Letka-enka i Lagri jeśli weźmiesz połowę przepisu, na jaką wagę włożyć bochenek na 500 gramów?

[Letka-enka]

Letka-enka i Lagri jeśli weźmiesz połowę przepisu, na jaką wagę włożyć bochenek na 500 gramów?

Jeśli mąka ma 500 gramów, połóż OKOŁO 700-800 gramów na wagę bochenka

Jeśli waga bochenka wynosi 500 gramów, masa mąki wynosi około 300 gramów.

Z cytatu nie jest do końca jasne, o co dokładnie chodzi, sam wybierz odpowiedź

[Letka-enka]

Letka-enka i Lagri Jeśli weźmiesz połowę przepisu, na jaką wagę powinieneś położyć bochenek na 500 gramów?

Myślę, że to nie ma znaczenia, ale włożyłem więcej wagi (ostatnio piekłam wszystko ze skórką i domyślną wagą). Ponadto po zakończeniu programu włączyłem Pieczenie na 15-20 minut.

[larchik604]

larchik604, wczoraj pieczony przepis pszenno-żytni Letka-enka na str.86. Chleb okazał się niesamowity - prawie z radości wydostałem się ze spodni. Wszystko w nim działało idealnie - nawet * kapelusz *. Trochę poprawiłam przepis podczas wyrabiania bułki. Zgodnie z przepisem 250g mąki żytniej - od razu wsypałem 200g a potem dodałem - dodałem ok 10g.
Łatwość przygotowania i rezultat przeszły moje najśmielsze oczekiwania, zwłaszcza po męce chlebem owsianym. Spróbuj.
Letka-enka wielkie dzięki za przepis wpadł na czas

[Leshka1]

Leshka1dzięki za pochlebną recenzję, cieszę się, że wszystko jest tak dobrze
larchik604,

Letka-enka i Lagri, jeśli weźmiesz połowę przepisu, na jaką wagę włożyć bochenek na 500 gramów?

- mniej niż 200 ml płynu i 300-350 gr. Mąki nie piekę (jest dużo zjadaczy), używam domyślnej wagi - duży bochenek, nie ma dużej różnicy w programach 2 minuty, niech lepiej się upieka.

Czy ktoś używał trybu Loaf? Interesuje się pytaniem - ile minut poświęcono na uformowanie rolki, czyli ile minut proces się zatrzymuje, a program się nie resetuje i czy jest sygnał, że należy ponownie nacisnąć Start?

[larchik604]

Przepis:
mąka jaglana 250 gr
mąka żytnia 150 gr
woda 300 ml
sól 1,5 łyżeczki
miód 1 łyżka
drożdże 1,2 łyżeczki

tryb 1 główny + 20 min pieczenia

larchik604ale w tym przepisie powinien być tryb Żyto, przepis pochodzi z książki, więc wypróbuj go w trybie Żyto, może się udać, jest więcej korekty.

[Lagri]

Lagripowiedz mi w trybie żyta, czy musisz doliczyć dodatkowy czas pieczenia?

[larchik604]

larchik604, Dodałbym 20 minut, ale ostatnio nie dodałem czasu pieczenia, ale zostawiam chleb w wypiekaczu na grzaniu na 1 godzinę, czyli do momentu, gdy sam piekarnik się wyłączy (domyślny program numer 1 pojawia się na pokaz). Chleb dobrze wypływa i jest upieczony. Spróbuj tego. Chleb jest już trochę ostudzony, a skórka nie jest tak twarda i cieńsza. Jak dotąd podoba mi się ta metoda.

Dzisiaj upiekłam chleb Borodino Pół porcji czyli 500 gramów.
Jestem prawie zadowolony z wyniku, tylko czapka wypadła

[VerkoO]

VerkoOjaki przystojny mężczyzna, kolor jest tak intensywny, czy mogę sobie wyobrazić jaki smak, jaki przepis zastosowano do pieczenia?

[VerkoO]

VerkoOjaki przystojny mężczyzna, kolor jest tak intensywny, czy mogę sobie wyobrazić jaki smak, jaki przepis zastosowano do pieczenia?

Wyznaję, że upiekłam z gotowej mieszanki BreadBurg wyszła bardzo fajna

[VerkoO]

VerkoOiw jakim trybie pieczono chleb Borodino? I jak upiec?

[VerkoO]

VerkoOiw jakim trybie pieczono chleb Borodino? I jak upiec?

Pieczę według zaleceń producenta w trybie Basic, z najciemniejszą skórką.

Witam wszystkich piekarzy! Potrzebujemy sprawdzonego przepisu w naszym CP drobnego chleba pszenno-żytniego (i żytniego) o wadze 500 g, kto co upiekł, według jakich przepisów? Kupiłem mąkę żytnią (obraną) 2 worki po 1,6 kg, będę trenować.

[Helena]

Helenainstrukcja zawiera przepis na chleb żytni, upiecz go, po prostu zmniejsz wodę o łyżkę stołową, nawet trochę więcej. U mnie teraz kończy pieczenie, wydaje się normalne. Zmniejszyłem ilość wody (trzeba było odjąć więcej wody, wierzch chleba był niezdarny), dodałem też słód dla smaku i zapachu.

[Lagri]

LagriMasza, podziel się przepisem. W moich instrukcjach nie mam w ogóle chleba żytniego ani pszenno-żytniego ...

[Lagri]

Lagridzięki za napiwek inaczej zupełnie zrezygnowałem z instrukcji jak upiekłem pierwszy chleb z zawalonym dachem (choć był biały) pójdę i poprawię przepis.

[VerkoO]

VerkoOjak ja kocham chleb Borodino
niedługo i ja się na niego uderzę
a dziś po raz czwarty upieczę chlebek z mleka Omelkin. Cóż, bardzo nam się podoba. Jak dotąd, ze wszystkiego, co testowałem, to najsmaczniejszy biały chleb!

Pieczę ten na 300 g mąki (tutaj nie trzeba zmniejszać wody, jest już zredukowana):
• Woda - 200 ml
• Oliwa. olej - 1,5 łyżki. l
• Miód - 0,8 łyżki. l
• Maka jaglana. - 188 g
• Mąka żytnia. -112 g
• Sól - 1 łyżeczka
• Szybko działające drożdże. -1 łyżeczka

¯ W misce wymieszać wodę, masło i miód.
¯ Połącz przesiane mąki.
¯ Wlej płyn do miski wypiekacza do chleba, na wierzch dodaj mąkę.
¯ Na wierzch polać solą i drożdżami.
¯ Należy dobrać żądaną wagę chleba, a także kolor skórki.
¯ Następnie wybierz program ŻYTO.
Ale mam x / piec z 16 programami i trybem żyta.

[Leshka1]

Leshka1a jaki jest rodzaj pieca, że ​​nie ma programu Rye?

[Lagri]

Lagridziękuję za zapisanie przepisu, wkrótce go upieczę.

[Helena]

Helenapotrzebujesz 200 ml wody, wpisz to w przepisie. Powinien być piernikowy ludzik.

[Leshka1]

Leshka1a jaki jest rodzaj pieca, że ​​nie ma programu Rye?

Duc Scarlett 400

Tam, gdzie jest 12 programów na x / piecu, nie ma programu Żyto.

Tam, gdzie jest 12 programów na x / piecu, nie ma programu Żyto.

No tak. Nie mamy takiego programu. Jak długi jest ten program? Może możesz go zastąpić innym? Z opakowania miksturę wypiekano na 1 danie główne.

Może możesz go zastąpić innym?

gdzieś tu na forum była rada że można zamienić program "Żyto" na "Ciasto" (1 godz. 30 min) potem nastawić "Pieczenie! (1 godz.), jak już się upiecze (ja też nie mam trybu Żyto" ) - wszystko się udało, nawet chleb był zapieczętowany do okna, teraz chcę się nauczyć upiec mały i więcej żytni (tam, gdzie jest więcej mąki żytniej) chleb.

Żyto musi mieć długo ostatnią wyrośnię przed pieczeniem. W naszym piekarniku 69 minut po ostatnim miksowaniu. Wybierz jeden ze swoich programów. W sumie program trwa 2:58, pieczenie trwa 52 minuty, ale po upieczeniu trzymam chleb w x / piekarniku przez 1 godzinę, nie wyłączając programu, aż się całkowicie wyłączy i chleb dobrze dojrzeje.

[Lagri]

Lagri, teraz jest jasne, jak obliczyć czas dla „Twojego nieistniejącego systemu żyta”

Tak się okazało, dach jest niezdarny: