Wypiekacz do chleba Scarlett

masz wspaniały chleb 🔗

Irina, twoja mama też odniesie sukces, to bardzo proste.
Pozwól, że dam ci radę, jeśli okaże się to przydatne.
Na pewno często chodzisz do mamy, więc możesz zważyć suche składniki na jedno ciasto i włożyć do torby, mama będzie musiała tylko dolać wody i oleju, a resztę wylać z torebki. Myślę, że 5 lub 10 saszetek i nie będzie ci trudno zważyć.

Irina, twoja mama też odniesie sukces, to bardzo proste.
Pozwólcie, że dam wam kilka rad, jeśli okażą się przydatne

Ja też o tym myślałem i chciałem się z tobą skonsultować, ale wyprzedziłeś mnie
🔗

Cześć wszystkim! Instrukcja dla wypiekacza chleba mówi, że potrzebujesz specjalnego gniazda z uziemieniem.
Pytanie: czy piec można podłączyć do zwykłego gniazdka?

Cześć wszystkim! Instrukcja dla wypiekacza chleba mówi, że potrzebujesz specjalnego gniazda z uziemieniem.
Pytanie: czy piec można podłączyć do zwykłego gniazdka?

Właściwie wszystkie nowoczesne urządzenia, samochody, kuchenki mikrofalowe itp. Powinny być wpięte do takich gniazd, ale nie mam żadnego, mieszkam w prywatnym domu, więc podłączam go do zwykłego gniazdka, ale ze względów bezpieczeństwa, gdy oni pracują, jestem w „nich”, nie wchodzę, to wszystko!

[Sabrina]

A jaki jest przepis na żyto? Mam 340 g obranego żyta i 160 pszenicy I gatunku, na 300 g wody, super przepis (dla mnie) Jestem też początkującym wziąłem trochę mniej mąki i wody, lżej było, teraz to przepis, ale oba są świetnie upieczone !!!

Sabrinai nie udostępniasz przepisu?

Niedawno przynieśli mi też kilka torebek otrębów owsianych. Może ktoś podzieli się wypróbowanym i przetestowanym prostym chlebem z otrębów?

Pokażę też mój chleb

Niedawno przynieśli mi też kilka torebek otrębów owsianych. Może ktoś podzieli się wypróbowanym i przetestowanym prostym chlebem z otrębów?

A jak one wyglądają jednakowo, dziś kupiłem błonnik i okazało się, że to ta „łuska”, którą pomyliłem z otrębami. A ja mam otręby jako „kiełbaski” lub jak mówi mój mąż „mieszanka paszowa” to infekcja
A przepis podała koleżanka, nie wiem, skąd go wzięła! Na niebiesko to moje zmiany.

Składniki:
2st. l. stęż. (suchy) kwas chlebowy (sprzedawany w sezonie letnim w sklepach) wlewają góry. woda = 300 ml.
(300 ml wody + 2 łyżeczki kwasu chlebowego) lub (300 g kwasu ciemnego Leeds)
2st. l. rast. obrazy olejne,
2-3 ul. ocet jabłkowy (2 pudełka)
1 jajko (średni)
sól 1,5 łyżeczki
miód 1 łyżeczka(nie, nie zrobiłem)
cukier 1 łyżka. l
mąka żytnia 250g z nasionami (340 obranych żyta)
mąka pszenna 250g (160 pszenicy 1 gatunek)
suchy drożdże 1,75 godz. l
Waga 500-750 gr
Skórka jest średnia. Program nr 1 (Główny)

Dodaję tutaj również 2 łyżki błonnika!

Po obraniu wsypuję mąkę, a po zasianiu wszystko idzie dobrze. Według tego przepisu chleb okazuje się pulchny, „prawdziwy”, czasem biorę 250 wody i łącznie 460 mąki, ale jest więcej żyta (280 X 180), chleb jest lżejszy, przewiewny, ale moi ludzie lubię to bardziej gęsto.

Pokażę też mój chleb

Dobry chleb, a kształt to klasa, a wielkość jest taka, jakiej potrzebujesz, och… Na pewno kupię następny duży piec!
I chleb drożdżowy lub chleb na zakwasie, którego chyba nigdy nie opanuję. Jutro jadę do Komarovki na słód, jeśli go oczywiście znajdę

Dobry chleb, a kształt to klasa, a wielkość jest taka, jakiej potrzebujesz, och… Na pewno kupię następny duży piec!
I chleb drożdżowy lub na zakwasie, którego, jak mi się wydaje, nigdy nie opanuję. Jutro jadę do Komarovki na słód, jeśli go oczywiście znajdę

Dziękuję za przepis i dobre recenzje :) Chleb drożdżowy, jeszcze nie celuję w zakwas. Chcę najpierw opanować drożdże. Bochenek w rzeczywistości nie jest zbyt duży, ma 8-10 cm wysokości, nie wiem, ile go powiesiłem, jakoś nie pomyślałem, żeby go zważyć. Ale nie potrzebujemy dużego, nie jemy dużo żyta. Takiego bochenka mamy dość na trzy dni, a czasem i dłużej
Otręby są włókniste, drobno zmielone.

Na Komarovce dwa tygodnie temu widziałem słód na krytym rynku na straganie. Jeśli stoisz twarzą w twarz z wyjściem na rynek, to stoisko znajduje się po prawej stronie - wzdłuż ściany naprzeciwko rzędu, w którym sprzedawany jest domowy twarożek. Mały straganik, był też olej lniany, cykoria. Ogólnie myślę, że znajdziesz, takich straganów jest niewiele. Słód był w białej, półprzezroczystej plastikowej puszce, jakby spod majonezu. 500, około 20 tys. Jeszcze go nie kupiłem, ponieważ mam jeszcze trzy opakowania suchego kwasu chlebowego, na razie go użyję.

trzy opakowania suchego kwasu chlebowego, na razie go użyję.

Ale nie jestem jak suchy kwas chlebowy, ale nasz koncentrat z jakiegoś powodu całe zeszłoroczne butelkowanie to 8 miesięcy, dokładnie tam, gdzie było prawie rok, a gdzie w tym roku czeka w magazynie w przyszłym roku, chciałem kup coś świeżego.
Żyto też mi wystarcza, tylko forma jest fajna, niezwykła.
Ale to wszystko są małe rzeczy !!!

Cóż, mimo wszystko miałem otręby, to znaczy, że były, no dobra, są do siebie bardzo podobne, że otręby, to błonnik, z wyglądu nie można tego określić

Cóż, wypiekacz do chleba jest kupiony, pierwszy bochenek jest gotowy. Przepraszamy, nie mogę pokazać zdjęcia - nie mam aparatu.
Pieczywo białe upiekłam według instrukcji.
Ciekawe, co powie mąż ... albo?

Cóż, wypiekacz do chleba jest kupiony, pierwszy bochenek jest gotowy. Przepraszamy, nie mogę pokazać zdjęcia - nie mam pod ręką aparatu.
Pieczywo białe upiekłam według instrukcji.
Ciekawe, co powie mąż ... albo?

Gratulacje! A co powiedział mąż?

Cóż, wypiekacz do chleba jest kupiony, pierwszy bochenek jest gotowy. Przepraszamy, nie mogę pokazać zdjęcia - nie mam aparatu.
Pieczywo białe upiekłam według instrukcji.
Ciekawe, co powie mąż ... albo?

Gratulujemy zakupu !!! Mężu, mężu, ale co z tobą! I ?

Gratulacje! A co powiedział mąż?

Gratulujemy zakupu !!! Mężu, mężu, ale co z tobą! I ?

Dziękuję za gratulacje.
Mąż był zainteresowany przede wszystkim procesem, a po drugie wynikiem. Lubił chleb, poprosił o upieczenie tego samego bochenka i zabranie się do pracy.
Jak dla mnie „pierwszy naleśnik” jest jakoś niezbyt dobry: słodko smakuje i trochę drożdży. Zmienię drożdże i spróbuję użyć innego przepisu na biały chleb lub trochę zmodyfikuję ten. Chcę spróbować zamiast wody użyć mleka lub wody mineralnej. I myślę też o zakupie w sklepie wagi elektronicznej, majstrującej przy mące (z miarką, która jest w zestawie) jakoś nie pasowała.
To zabawne - ściągnąłem ze strony Scarlett instrukcję do pieca i porównałem ją z podaną w sklepie. Ten pobrany ze strony ma przepis na chleb kukurydziany, mój nie.
Ze względu na zainteresowanie pobrałem również instrukcję do SC-401. Zobaczę, jakie ciekawe rzeczy można tam znaleźć. Trenowałem się w zeszycie przepisów z witryny. Boom na eksperyment.

Myślę też o zakupie wag elektronicznych w sklepie ...

Tak, też zacząłem od tego: najpierw wypiekacz do chleba, potem waga, potem multicooker, kombajn, blender, potem miski-łyżki poszły i nie ma końca temu

Tak, też zacząłem od tego: najpierw wypiekacz do chleba, potem waga, potem multicooker, robot kuchenny, blender, potem przyszły łyżki i nie ma końca.

A ja mam ostatnią kuchenkę, tak mi się wydaje, było jeszcze tyle, wydawało się, że wszystko, co można kupić do kuchni, ma wszystko !!! Ale oni (producenci) wymyślają wszystko, co nowe i nowe, i są tak słabi na takie rzeczy. A mój mąż nie prowadzi, nie ma hamulców
i nie ma dodatkowych pieniędzy, a wciąż udaje mi się to kupić!

A ja mam ostatnią kuchenkę, tak mi się wydaje, było jeszcze tyle, wydawało się, że wszystko, co można kupić do kuchni, ma wszystko !!!

Tak myślisz. Masz tylko miesiąc na forum, ale powędruj trochę po tematach i zobacz, o ile więcej pojawi się „Lista życzeń”
Jestem też zmęczony pieniędzmi, ale mimo wszystko te małe rzeczy, które ciągle kupuję

I mam wszystko jak nie z ludźmi - na początku były wagi A piekarnia pojawiła się dopiero rok później!
Poza tym na razie planuję zatrzymać się w piekarni, chociaż ... nadal bardzo chcę lodziarza ... Ale w Mińsku nie ma porządnych modelek. Jest kilka „nie liofilizowanych”, ale chcę, żeby było normalnie, a także elektryczny opiekacz do kanapek 3 w 1 lub elektryczna patelnia, na której można piec kotlety i naleśniki po obu stronach naraz bez przewracania się i jeszcze coś !!! Chcę też kupić plastikowy kubek z sitkiem, ale póki co nie mogę go nigdzie znaleźć!
A z finansami mam ... jak wszyscy -

bez dodatkowych pieniędzy

i coś innego !!! Chcę też kupić plastikowy kubek z sitkiem, ale póki co nie mogę go nigdzie znaleźć!
A z finansami mam ... jak wszyscy -

Tak, nie mamy nic do powiedzenia

I zobaczyłem kubek w kolorze srebrnym w GIPO, choć aluminiowym.

Tak, nie mamy nic do powiedzenia

I zobaczyłem kubek w kolorze srebrnym w GIPO, choć aluminiowym.

Ale ja nie jestem urządzenieoholikiem, zanim coś chcę, nie mówiąc już o zakupie, myślę - ważę - wątpię przez długi czas i zwykle wybieram bardzo ostrożnie (piekarnia stała się wyjątkiem w tym sensie. warto było kupić x / p, ale kiedy zobaczyłem Skarlushę za zapas w 5 elemencie i cenę za nią, jakoś od razu zdecydowałem się kupić. Zaledwie pół dnia przed podjęciem ostatecznej decyzji przeczytałem ten wątek).

Widziałem w sprzedaży kubki z metalowym sitem, ale chcę tylko plastikowy, abym mógł bezpiecznie trzymać go nad wiadrem, z jakiegoś powodu wydaje mi się, że mogę przypadkowo zarysować powłokę w wiadrze.

Widziałem w sprzedaży kubki z metalowym sitem, ale chcę tylko plastikowy, abym mógł bezpiecznie trzymać go nad wiadrem, z jakiegoś powodu wydaje mi się, że mogę przypadkowo zarysować powłokę w wiadrze.

Posiadam kubek z plastikowym sitkiem, bardzo wygodny, polecam

zanim coś zechcesz i więcej kupię myślę-ważę-wątpię przez długi czas,

O tak, mam też drogie rzeczy tak samo, tylko długo w to wątpię, ale kupuję spontanicznie i miałem to z piecem, tak jak ty, chodziłem w kółko przez około dwa lata, ale kupiłem to natychmiast dla akcji w Hippo, rzadko przechodzę do elementu 5, chociaż nie ułamek mnie, ale nie po drodze

Posiadam kubek z plastikowym sitkiem, bardzo wygodny, polecam

Wczoraj kupiłem też plastikowy kubek z sitkiem. Rzeczywiście bardzo wygodne.
Wczoraj upiekłam biały chleb według instrukcji, ale z podgrzanym mlekiem i lekko zmieniłam ilość soli i cukru. Chleb był lepszy. Mój mąż powiedział, że chleb się udał, ale jakoś znowu nie był zbyt dobry - ze względu na smak drożdży. Powiedz mi, co mam zrobić, aby nie było tego wyczuwalne w chlebie?

Posiadam kubek z plastikowym sitkiem, bardzo wygodny, polecam

Cóż, chcę jeszcze więcej !!!

O tak, mam też drogie rzeczy tak samo, tylko długo w to wątpię, ale kupuję spontanicznie i miałem to z piecem, tak jak ty, chodziłem w kółko przez około dwa lata, ale kupiłem to natychmiast dla akcji w Hippo, rzadko przechodzę do elementu 5, chociaż nie ułamek mnie, ale nie po drodze

Czy Hippo ma również udziały w sprzęcie? Dziękuję, będziemy wiedzieć

Wczoraj kupiłem też plastikowy kubek z sitkiem. Rzeczywiście bardzo wygodne.
Wczoraj upiekłam biały chleb według instrukcji, ale z podgrzanym mlekiem i lekko zmieniłam ilość soli i cukru. Chleb był lepszy. Mój mąż powiedział, że chleb się udał, ale jakoś znowu nie był zbyt dobry - ze względu na smak drożdży. Powiedz mi, co mam zrobić, aby nie było tego wyczuwalne w chlebie?

Może pomoże zmienić drożdże? Których używasz?
Skąd jesteś, a nie przypadkiem z Mińska? Jeśli tak, czy możesz podpowiedzieć, gdzie kupiłeś kubek z sitkiem?

Może pomoże zmienić drożdże? Których używasz?
Skąd jesteś, a nie przypadkiem z Mińska? Jeśli tak, czy możesz podpowiedzieć, gdzie kupiłeś kubek z sitkiem?

Drożdże - wytrawne, z „Przyprawiania”.
Nie jestem z Mińska. Kupiłem kubek w zwykłym sklepie z narzędziami.

Drożdże - wytrawne, z „Przyprawiania”.

Wypróbuj Saf-Moment lub zwykłe prasowane.

[Chleb koperkowy]

Dziewczyny, które są zainteresowane naszym piecem:

Chleb koperkowy

[Jemioła]

Dziewczyny, które są zainteresowane naszym piecem:

Jemioła, wszystko ciekawy
Chleb

Dziewczyny, które są zainteresowane naszym piecem:

Jemioła fajny chleb !!! Wybrałem od Ciebie dużo chleba, w zakładkach Dziękuję, spróbuję różnych !!!

Drożdże - wytrawne, z „Przyprawiania”.

Czytałem gdzieś, że jeśli wyczuwalne są drożdże, to trzeba położyć trochę mniej! Sam tego nie próbowałem, używam tych


Bardzo lubię !!! Kupiłem też rosyjskie, też są dobre, ale okazuje się drogo, zatrzymałem się na tych.

Czytałem gdzieś, że moment Saf jest lepszy, a te są tylko w cieście, o ile się nie mylę

Czytałem gdzieś, że moment Saf jest lepszy, a te są tylko w cieście, o ile się nie mylę

Nie wiem, ale drożdże są wspaniałe, a ja nie robię ciasta

Nie wiem, ale drożdże są wspaniałe, a ja nie robię ciasta

Chyba pomyliłem je z bezpieczną lewurą

Zalecenia producenta:
Suche drożdże aktywne "Saf-Levyur" zalecane są do produkcji pieczywa o zawartości cukru do 8% w masie mąki. W preparatach, które są wystarczająco bogate w cukier i tłuszcz, nadmierne ilości glutationu mogą powodować osłabienie glutenu i utratę stabilności wymiarowej. Ponadto duże dawki (powyżej 1%) mogą powodować specyficzny zapach drożdży.
Suche drożdże aktywne „Saf-Levyur” wymagają obowiązkowej aktywacji. W tym celu należy rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie 35-38C (niższa lub wyższa temperatura może prowadzić do utraty aktywności drożdży) w proporcji: 5 części wody na 1 część drożdży, równomiernie rozprowadzając drożdże po powierzchni i odstawić na 10-15 minut. Mieszać. Następnie można dodać zimną wodę i rozcieńczyć drożdże do żądanej gęstości i temperatury zawiesiny. Zawiesina drożdży o temperaturze 16-20 ° C zachowuje swoją aktywność enzymatyczną przez 6-8 godzin.

Moment bezpieczeństwa można wysuszyć w cieście, a poziom bezpieczeństwa należy najpierw rozpuścić w wodzie. Zobacz ilość aplikacji na opakowaniu drożdży. Zwykle używamy tych samych proporcji.
Jest temat na drożdżach Drożdże - rodzaje, zastosowanie, zakładka, wybór https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0
Zwróć uwagę na spis treści w części dotyczącej składników chleba, możesz znaleźć wszystko https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

A o drożdżach błyskawicznych jest napisane tutaj: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136710.0

Saf Moment działa szybko, a Saf Levure jest aktywny.
Zwykle używam Saf Moment.

yara Więc moje też działają szybko i zasypiają.
Dzięki za informację, przyda się!

Czytam linki, po prostu te drożdże są "moje" i nie dają smaku drożdżom, a wręcz kolacji jak rozumiem

Cześć wszystkim!

Dziewczyny, które są zainteresowane naszym piecem:

Chleb koperkowy

Chłopcy też są bardzo zainteresowani. Bardzo chciałbym, aby wszystkim ZDJĘCIOM towarzyszyły przepisy

[Chleb koperkowy]

Bardzo chciałbym, aby wszystkim ZDJĘCIOM towarzyszyły przepisy

Cześć chłopaki! Kliknij link i otrzymaj przepis!

Chleb koperkowy

Kliknij link i otrzymaj przepis!

Cześć wszystkim! Chłopcy też są bardzo zainteresowani.

To bardzo miłe, że są wśród nas chłopcy !!!

🔗

Wypróbuj Saf-Moment lub zwykłe prasowane.

Nadal byłyby w sprzedaży do znalezienia (mówię o „Saf-moment”), więc ogólnie byłoby świetnie. Mamy albo „Pripravych”, „Yuva”, albo jakiegoś Chińczyka.
Próbowałem rozcieńczyć drożdże z "Pripravycha" w wodzie - no kurwa, chleb nie pachnie drożdżami! Pieczona pszenica kukurydziana, zjadła natychmiast.

Próbowałem rozcieńczyć drożdże z "Pripravycha" w wodzie - no kurwa, chleb nie pachnie drożdżami!

Lubię naszych producentów - piszą, że drożdże działają szybko i od razu wskazują w sposobie aplikacji ” Wlej worek drożdży do 50 ml. ciepłą wodę (35-38 ° C), dodać 1 łyżeczkę cukru i odstawić w ciepłe miejsce na 10-15 minut do wyrośnięcia, następnie dokładnie wymieszać. ". To samo zaskoczenie i drożdże z" Magicznego Drzewa ". Głupota dostała napis" szybko działające ", a konsument zastanawia się wtedy, dlaczego ma w gotowym produkcie smak drożdży?
P.S. I tu czuję Saf-Levure, nawet wcześniej „nawiniętą”, w białym pieczywie bardzo mocno czuję. Dlatego używam tych drożdży do żyta ze słodem.

Podejrzewam, że tak naprawdę twój "Pripravych" nie jest szybko działający, a po prostu aktywny, ale producent albo dla większego znaczenia, albo ze względu na sprzedaż, albo po prostu z głupoty, umieścił napis "szybko działający" w, a konsument zastanawia się, dlaczego Czy smakuje jak drożdże w gotowym produkcie?

Na opakowaniu napisano „szybko działający suchy aktywny”. Nie wiem, po co to było napisane, ale ... włożyłem do mąki - przepraszam, chleb „pachnie” drożdżami. Hoduję w wodzie - nie ma smaku ani zapachu.
Czy ktoś próbował upiec chleb kawowy według przepisu z instrukcji?

Hej, piekarze, gdzie wszyscy poszli?

Mam coś w rodzaju rdzy pod wiadrem przy śrubach. Kto jeszcze to ma?

Mam coś w rodzaju rdzy pod wiadrem przy śrubach. Kto jeszcze to ma?

Czy to mogła być przypalona bułka tarta?

Nie, to na pewno nie są okruchy i nie wyglądają jak osady węgla, nie odrywają się wykałaczką.

Dziwne, że uciekłem u siebie, wszystko było czyste. I wygląda na to, że ktoś upuścił go kwasem, prawda? Może coś umyto?

Nie pamiętam tego. Zastanawiam się, czy to sprawa gwarancyjna?

Nie wiem. Czy ostatnio go miałeś?

cztery miesiące.

Jeśli centrum serwisowe jest blisko, dowiedz się, może to zmienią. A jeśli nie, to nie wpływa to na jakość pieczenia, nadal będziesz go używać.

Jest to ewidentnie wada fabryczna, prawdopodobnie powłoka została zerwana podczas wkręcania śrub
Ale to nie twoja wina, trudno będzie to udowodnić