Wypiekacz do chleba Scarlett

[Julia]

Juliawitamy na forum! Aby rozpocząć, przeczytaj informacje tutaj: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Jeśli dobrze rozumiem, powinienem kierować się ilością mąki i płynu, jaka powinna być maksymalna ilość dla naszego piekarnika ...

Wszystkie składniki należy zsumować, ich waga nie powinna przekraczać 500g. (na mały bochenek) lub 750g. (dla dużych). Jeśli przepis jest większy, należy go proporcjonalnie zmniejszyć.

Na początek wypróbuj najprostszy chleb pszenny. Przepisy można obejrzeć tutaj: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Na przykład ten przepis: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0... Tam waga to nieco ponad 750g, więc wszystkie składniki należy podzielić przez 6 i pomnożyć przez 5.

Powodzenia!

szkarłat 400, teraz gorąca cena to 2790, droga, ale mamy jedyny sklep i zwykła cena to 3360

Kupiłem go w Auchan za 2300 rubli.

[Julia]

Juliawitamy na forum! Aby rozpocząć, przeczytaj informacje tutaj: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0
Wszystkie składniki należy zsumować, ich waga nie powinna przekraczać 500g. (na mały bochenek) lub 750g. (dla dużych). Jeśli przepis jest większy, należy go proporcjonalnie zmniejszyć.

Na początek wypróbuj najprostszy chleb pszenny. Przepisy można obejrzeć tutaj: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Na przykład ten przepis: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0... Tam waga to nieco ponad 750g, więc wszystkie składniki należy podzielić przez 6 i pomnożyć przez 5.

Powodzenia!

Bardzo dziękuję, wybrałem już ten chleb https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=87833.0 Musiałem dodać dużo mąki, ponad 3 łyżki. l. i wciąż trochę lepi mi się do rąk, ostatnim razem dodałem go na początku drugiej partii na własne ryzyko i ryzyko, ale stwierdziłem, że jest to możliwe. Stoi, podnosi się, ale jeszcze nie po brzegi, podniosła się o około 2/3, po 30 minutach zacznie się piec, wybrałem tryb Dieta, nie wiem czy było poprawne ale tylko w czasie było mniej więcej pasowało, czas wskazany w przepisie 3.50, aw dietetycznym 3.30, mam nadzieję, że to wystarczy ... wtedy napiszę wynik, może wstawię fotkę, jeśli tylko wszystko się ułoży ...

Nadal zastanawiam się, kiedy w przepisach piszą herbatę i łyżki, czy mają na myśli zwykłe czy odmierzone łyżki z pieca? w tym przepisie dodatkowo wskazano wagę, odmierzyłem ją miarką i od razu zważyłem, okazało się, że nie jest to odmierzona

[Dietetyczny]

Wybrałem dietę, nie wiem czy to było słuszne, ale z czasem tylko to było mniej więcej odpowiednie, przepis wskazał 3,50, a dietetyczny 3,30, mam nadzieję, że to wystarczy

Zobacz, co jest napisane w instrukcjach:
Dietetyczny - Ten tryb służy do przygotowania chleba z grubej mąki. W tym trybie ciasto ugniata się przez dłuższy czas, a na proces wyrastania chleba przeznacza się znacznie więcej czasu. Bochenek jest ciężki i zwarty. Skład składników do gotowania znajduje się w tabeli na końcu instrukcji.

Tak więc, ponieważ masz mąkę w / s, możesz użyć trybu podstawowego. Różne CP mają różne czasy programu, ale zasada jest taka sama. Oznacza to, że jeśli chleb jest tylko biały, jest to zdecydowanie program główny.

Jeśli miarka, to napisz 1m. Sztuka. l. lub 1m. h. l. Jeśli nie ma takiej redukcji, zmierz wszystko zwykłymi łyżkami.

mój chleb opierał się o pokrywkę, a on nadal musi stać 8 minut, czy to bardzo przerażające ??? Policzyłem według tego przepisu, składniki mają ponad 750 gram, ale na wyjściu jest napisane 685 gram i jak to rozumieć ???

[Dietetyczny]

Zobacz, co jest napisane w instrukcjach:
Dietetyczny - Ten tryb służy do przygotowania chleba z grubej mąki. W tym trybie ciasto ugniata się przez dłuższy czas, a na proces wyrastania chleba przeznacza się znacznie więcej czasu. Bochenek jest ciężki i zwarty. Skład składników do gotowania znajduje się w tabeli na końcu instrukcji.

Tak więc, ponieważ masz mąkę w / s, możesz użyć trybu podstawowego.Różne CP mają różne czasy programu, ale zasada jest taka sama. To znaczy, jeśli chleb jest tylko biały - zdecydowanie program główny.

Jeśli miarka, to napisz 1m. Sztuka. l. lub 1m. h. l. Jeśli nie ma takiej redukcji, wszystko mierzy się zwykłymi łyżeczkami.

oczywiście byłem zdezorientowany czasem gotowania, ale zobaczyłem, że biały chleb jest przeważnie wszędzie (((niezbyt przerażające, że spoczywał ciężko na pokrywie ???

a na wyjściu jest napisane 685 gr i jak rozumieć ???

Gdzie jest napisane wyjście? Nie zapominaj, że przed bułeczką dodałeś również mąkę.

nie straszne, że mocno oparł się o pokrywę ???

W teorii należy przerwać program i rozpocząć pieczenie. Chleb będzie miał spłaszczony dach. Na gust nie zostanie to odzwierciedlone!

tam po opisie pracy poniżej jest napisane, że chleb okazał się być 685 gr

Chleb będzie miał spłaszczony dach. Na gust nie zostanie to odzwierciedlone!

najważniejsze, żeby nie uszkodzić pieca
pachnie okablowaniem lub rozgrzanym plastikiem, mam nadzieję, że z chleba nie będzie zapachu ... a wierzch powoli odrywa się od wieczka i opada

[Mały!]

najważniejsze, żeby nie uszkodzić pieca

w piecu zapewnia specjalista oddzielny program - ogrzewanie (pieczenie)więc nie krzywdź, nie bój się. Naciśnij stop (start) przez długi czas, piec wyda sygnał dźwiękowy i wyłączy się, dodaj wypieki za pomocą timera od 10 minut do 60 i uruchom

Mały! Gratulujemy nowego pieca. (i zapomniałem zapytać, który) umyj, Ksan

[Mały!]

w piecu zapewnia specjalista oddzielny program - ogrzewanie (pieczenie)więc nie krzywdź, nie bój się. Naciśnij stop (start) przez długi czas, piec wyda sygnał dźwiękowy i wyłączy się, dodaj wypieki za pomocą timera od 10 minut do 60 i uruchom

Mały! Gratulujemy nowego pieca. (i zapomniałem zapytać, który) umyj, Ksan

Nie anulowałem, bo ona już włączyła piekarnik ... czy to w porządku, że jest taki zapach, czy to normalne po raz pierwszy? już torturowany pytaniami

[Mały!]

Mały! Gratulujemy nowego pieca. (i zapomniałem zapytać, który) umyj, Ksan

Gyyy .. jak co ?? w jaki sposób przekazane przez wielkiego Lenina poradziłeś Scarlet 400., żeby ją później umyła… biedak zostawiony sam do wiejskiego domu.

tam po opisie pracy poniżej jest napisane, że chleb okazał się być 685 gr

Policz według wagi składników w przepisie. Okazuje się, że 824g. To dużo dla Twojego pieca!

nic, co tak pachnie, czy jest w porządku po raz pierwszy?

Po pierwsze, a nawet drugie nic.

och, dzięki, zapewniam! Teraz martwię się o wagę, ok, więc teraz pozwól mi upiec

: -X Nie anulowałem, bo już włączyła piekarnik ...

racja, cóż, maksimum będzie białą łysiną na górnej skórce tutaj.
Ksyusha! i sam zapomniałem o piecu i piecu. Cóż, dla mnie najważniejsze jest to, że to nie drugi bork

teraz martwię się o wagę

Nie martw się. Ucz się, a będziesz uczyć innych !!!

szczyt już zawiódł
kolejne pytanie, co to znaczy utrzymywać ciepło przez 60 minut? zostawić w piekarniku lub włożyć pod ręcznik? Czytałem gdzieś, że nie trzeba go zostawiać w piecu, będzie wilgotno

Cóż, dla mnie najważniejsze jest to, że to nie drugi bork

Martwisz się o mój budżet rodzinny? Pralna !!! Nie będziemy wspierać drogich chińskich producentów, będziemy humanitarni.

szczyt już zawiódł

Cóż, esessno. Utknęło w tobie i jest dużo płynu. Musimy trenować!

zostawić w piekarniku lub włożyć pod ręcznik? Czytałem gdzieś, że nie trzeba go zostawiać w piecu, będzie wilgotno

Nie, nie musisz wychodzić. Natychmiast wyjmij, połóż na ruszcie i pod ręcznikiem. W piekarniku będzie naprawdę wilgotno. Dziś wieczorem upiekłam, przespałam do końca programu, rozgrzałam się i jeszcze kilka godzin. Całe dno jest wilgotne. Nic, odłóż go na bok - rano wyschło.

dzięki, następnym razem będę bardziej uważny

Powodzenia! Czekamy z nowym chlebem!

Och, powinienem spróbować tego wszystkiego

tak się stało, że w kontekście i smaku, to napiszę





ręce mnie swędzą, żeby spróbować czegoś innego, moja dieta płakała
łopatka pozostała w wiadrze

[Julia]

Juliazmniejsz proporcje, a chleb będzie doskonały !!!

jeśli ci się podoba to spróbuję jeszcze raz upiec z korektami, aż zrozumiem smak (spróbowałem tego, co zostało na pokrywie), smakuje jak mdłe ciasto

Spróbowałam, trochę wilgotna, może kroiłam wcześnie (30 minut), nie mogłam się doczekać, żeby spróbować, skórka jest chrupiąca, smaczna, bezpretensjonalna, upiekłam jak z kreskówki, jak się nazywało białe pieczywo

[Julia]

Juliachleb należy po całkowitym ostygnięciu pokroić. Widać, że chleb jest ciepły, pognieciony od noża.

[400]

szczyt już zawiódł
kolejne pytanie, co to znaczy utrzymywać ciepło przez 60 minut? zostawić w piekarniku lub włożyć pod ręcznik? Czytałem gdzieś, że nie trzeba go zostawiać w piecu, będzie wilgotno

Julia0312, gratulujemy zakupu maszyny do chleba!
Co to znaczy „się ogrzać”, już tu napisano, że są to błędy w tłumaczeniu, żeby się nie powtarzać zacytuję jeszcze raz:

Poszedłem do instrukcji Scarlet 401 i zdałem sobie sprawę, ile znaczy poprawne tłumaczenie w instrukcji! Wszystko od razu się ułożyło !!!!!!!!!
Spójrz, program ma 12 cali 400 nazywa się „ogrzewaniem”, aw 401 - "pieczywo"!!! Niby drobiazg, ale ile nieporozumień !!!
A jednak w tabeli czasów trwania programu po zakończeniu pieczenia jest wskazane: 400 - „utrzymywać ciepło przez 60 minut” i w środku 401 - „utrzymywanie temperatury przez 1 godzinę”. Ale to DUŻA różnica !!!!
Dlatego ludzie zadawali pytania, ile chleba należy trzymać w misce po upieczeniu, jeśli jest napisane „trzymaj ciepło”. Ale w instrukcjach dla 401 (str. 9) wyraźnie stwierdza: „po zakończeniu pieczenia wypiekacz automatycznie przełącza się w tryb utrzymywania temperatury przez 60 minut”. Dlaczego są instrukcje dla 400 czy nie jest to określone?

A jednak, ponieważ jesteś początkującym i masz takie samo HP jak moje, radziłbym zacząć od przyjmowania przepisów, które wskazują ilość mąki 2 filiżanki lub 300 gramów (lub policz przepisy, które zawierają więcej mąki). A wtedy zdobędziesz orientację. Wydaje się, że w przepisie wybrałeś mąkę i niewiele, ale drożdże 1,5 łyżeczki, a zatem zalane.

Wciąż się zastanawiam, kiedy w przepisach piszą herbatę i łyżki, czy mają na myśli zwykłe, czy odmierzone z pieca? w tym przepisie dodatkowo wskazano wagę, odmierzyłem ją miarką i od razu zważyłem, okazało się że nie jest to odmierzona

Jeśli jest napisane h. Łyżka lub art. łyżka, następnie użyj łyżki dołączonej do wypiekacza, np. cukru, soli, mleka w proszku itp. Ale mąkę lepiej zważyć.

Więc pytaj, pomożemy.

[Julia]

Juliachleb należy po całkowitym ostygnięciu pokroić. Widać, że chleb jest ciepły, pognieciony od noża.

po pierwsze, nie mogłem się doczekać, aby spróbować na zewnątrz, było już zimno, ale w środku było ciepło

Yara, bardzo dziękuję, ale mierząc łyżki, nie przeszedłem do wagi produktu podanego w przepisie (jest to wskazane w łyżeczkach i gramach), co oznacza, że ​​były zwykłe.

Nie mogłam się oprzeć i upiec chleb cebulowy według tego przepisu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6127.0 włóż wszystko 2 razy mniej, drożdże i wszystko w łyżeczce. w przybliżeniu surowa cebula od razu do ciasta, koperek wysycha po szczytach, zapach jest zajebisty dla całego mieszkania, ale wierzchnia skórka jest popękana, nie pamiętam, dlaczego tak się dzieje, skoro czytałem wszystko i do tej pory tam jest owsianka w mojej głowie (((Pierwszy chleb jedli prawie od razu, gdyby nie przestrzegali diety z mężem, zjadłyby wszystko, rano trochę zostało, więc piekę jeden (dieta pozwala rano jeść cokolwiek)

tak się stało, waga 558 g, górna skórka jest blada, ale co jest w środku i jak smakuje dowiemy się jutro

Yara, bardzo dziękuję, ale mierząc łyżki, nie przeszedłem do wagi produktu podanego w przepisie (jest to wskazane w łyżeczkach i gramach), co oznacza, że ​​były zwykłe.

Łyżki miarowe do HP odpowiadają standardowym zwykłym. Jeśli mówi łyżeczka, to jest to łyżeczka, nawet jeśli jest zwyczajna, nawet jeśli jest to plastikowa Chlebopeczkin. A twoja waga po prostu nie pasowała do niektórych produktów, ale mogło to wynikać z faktu, że na przykład sól lub cukier były większe lub odwrotnie.

Nie mogłem się oprzeć i upiec chleb cebulowy ...ale teraz wierzchnia skórka jest popękana, nie pamiętam, dlaczego tak może być, bo przeczytałem wszystko i póki co owsianka w mojej głowie (((Pierwszy chleb zjadłem prawie cały na raz, gdyby nie przylgnęły do diety z mężem, by rano pochłonęli to tylko trochę zostało, więc pieczę kolejną (dieta pozwala jeść rano wszystko)

Guru tej witryny mówią, że skorupa pęka, gdy jest mało wody. Czasami mi się to zdarza. Ale na forum znalazłem gdzieś 10-15 przepisów, obserwując, który chleb okazuje się doskonały. Radzę wziąć przepisy, na które jest najwięcej recenzji, na które zawsze wychodzi chleb.
A jeśli chodzi o dietę to ... od momentu nabycia HP wyzdrowiałem o 2-3 kg. Generalnie nie jem dużo chleba, ale nie mogłem się oprzeć

Właśnie spojrzałem na zdjęcie twojego chleba: czy wierzch jest trochę blady, czy to jest zdjęcie?

skórka pęka, gdy jest mało wody.

Całkiem dobrze. Twoje ciasto jest zbyt strome. W przyszłości lepiej rozwiązać tutaj wszystkie problemy z chlebem:https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

lub tu: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

A my czytamy, czytamy, czytamy !!!

shl. skórka na wierzchu jest blada, ponieważ chleb jest za niski. Ile miałeś mąki?

możesz mnie zobaczyć na CIEBIE))) tak, napisałem, że byłem blady, ale o wodzie naprawdę:
ciasto na początku było całkowicie płynne, dodałem trochę mąki, było jeszcze płynne, musiałem kilka razy dodać trochę, ale podobno przesadziłem, ciasto zrobiło się za gęste i były suche kawałki ciasta z mąką na dole dolałem łyżeczkę wody i wszystko było w porządku, jeszcze raz jakoś trochę przykleiło się do dłoni, ale w końcu skorupa pękła, więc pomyśl, po co ... nie jest jasne ...

Całkiem dobrze. Twoje ciasto jest zbyt strome. W przyszłości lepiej rozwiązać tutaj wszystkie problemy z chlebem:https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

lub tu: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

A my czytamy, czytamy, czytamy !!!

shl. skórka na wierzchu jest blada, ponieważ chleb jest za niski. Ile miałeś mąki?

tak, nie powiedziałbym, że jest niski, gdzieś nieco wyżej niż 2/3 kubełka, myślałem, że za 500 gram to normalne. Mąka pierwotnie miała 250 gram, ale potem jak pisałem wyżej dodawałem kilka razy, w końcu nie mogę powiedzieć, ile się okazało

Czytam jak najwięcej w nocy mój syn jest mały, nie czytasz z nim dużo, a od razu wiele informacji w mojej głowie nie zatrzymuje się
fakt, że w każdym przepisie trzeba dodać mąkę, grzeszę na wilgoci w domu, najprawdopodobniej mąka też zwilża
i tak w zasadzie, jeśli okaże się również pyszny, to nie ma znaczenia, że ​​skórka jest pęknięta, najważniejsze jest, aby nie uszkodzić piekarnika, a mój mąż jest fanem różnych produktów piekarniczych i zje wszystkie pierwszy chleb, który naprawdę polubił

shl. skórka na wierzchu jest blada, ponieważ chleb jest za niski. Ile miałeś mąki?

Julia0312, ty ilość produktów w przepisie podzieliłeś na pół, czyli mąka była tam wskazana 500g, a wziąłeś 250, prawda? Pisałem już powyżej, abyś zabrał co najmniej 2 szklanki lub 300 gramów. Prawdopodobnie właśnie z tego powodu góra jest blada.

Czytam jak najwięcej w nocy mój syn jest mały, nie czytasz z nim dużo, a od razu wiele informacji w mojej głowie nie zatrzymuje się

Wiele informacji nie jest od razu postrzeganych. I też się o tym nie pamięta.

możesz mnie odwiedzić)))

Zgoda, mnie też.

i od razu wiele informacji w mojej głowie nie pozostaje

Następnie piec, piec, piec !!! Zdobywamy doświadczenie !!!

Nadal może pękać z powodu niewystarczającego zabezpieczenia. Musimy poczekać na jutrzejsze cięcie.

może znowu zepsułem tryb? Pieczę na podstawowym, a może lepiej po francusku? Dobra, naprawdę, jutro zobaczymy, co jest w środku. Dziękuję dziewczęta za wszystko

Nie, w większości normalne. Musisz zobaczyć krój: ciasny lub przewiewny.

Nadal może pękać z powodu niewystarczającego zabezpieczenia.

Omela, tak, rzeczywiście, czasami widzę, że jest wystarczająco dużo płynu (a jeśli powtórzę przepis, to też dodam płyn), ale dach nadal pęka. Proofer musi zostać wydłużony, ale jak?

[yara]

Proofer musi zostać wydłużony, ale jak?

yara, w HP w jakikolwiek sposób. Jeśli tylko wyłączysz go po ugniataniu i ugniataniu, określ wizualnie wzrost i włącz pieczenie ... Tutaj możesz przejść w drugą stronę - aktywować drożdże przez ciasto. Wtedy ciasto wyrośnie przyjemniej.

pyszny chleb, mój mąż i ja jedliśmy od razu (ja naprawdę 2 sztuki, ale nadal przejadam się). Okazało się, że jest gęste, nawet ciężkie z powodu mąki, ciasta nie rozumiem, ale na pewno nie przewiewne, jak jest napisane w przepisie.
Yara, w sumie wyszło 300 gramów mąki, ale nalałem dużo. A 300 g mąki to 500 g bochenka?
Teraz taki chleb dla matek upieczę na pół na próbę, bardzo mi się podobał, nie chcę nawet kolejnego (prostego) ...

tutaj jest w ranie

[Yul]

Okazało się, że jest gęsty, a nawet ciężki z powodu mąki,

Yul, ale nie powiedziałbym, że jest gęsty. Normalny miękisz, z dziurami. Następnym razem spróbuj trochę zmniejszyć mąkę.

teraz upieczę, ponownie włożę 250 g, a potem dodam w razie potrzeby, ale mniej niż wczoraj ...

tylko bez kefiru zapomniałem, że to koniec (((

Hostessa pomóż mi to rozgryźć! Poniższe informacje nie są dla mnie zbyt jasne. Wszędzie czytam, że chleb razowy raz się ugniata, potem wyrasta i piecze. A nasz piec nie ma takiego reżimu, więc co się dzieje? Ciasto należy wymieszać z „ciastem”, następnie spojrzeć kiedy wyjdzie i włączyć „pieczenie”, prawda? Lub jest to możliwe w jakimś programie, ale wydaje mi się, że koliduje on ze wszystkimi naszymi programami więcej niż raz. Pomocy, nic nie rozumiem)))

2 cebule dla mam, okazało się, że ta sama wysokość i również popękana, chociaż ciasto trochę przykleiło się do formy, tylko skórka rumienia, tym razem dodałem więcej koperku, w nacięciu później ...

Hostessa pomóż mi to rozgryźć! Poniższe informacje nie są dla mnie zbyt jasne. Wszędzie czytam, że chleb razowy raz się ugniata, potem wyrasta i piecze. A nasz piec nie ma takiego reżimu, więc co się dzieje? Ciasto należy wymieszać z „ciastem”, następnie spojrzeć kiedy wyjdzie i włączyć „pieczenie”, prawda? Lub jest to możliwe w jakimś programie, ale wydaje mi się, że koliduje on ze wszystkimi naszymi programami więcej niż raz. Pomocy, nic nie rozumiem)))

tutaj czytam jak piszesz na Test na ugniatanie, pozwól mu wyrosnąć i upiec, ale lepiej poszukać siebie w tym wątku, wygląda na to, że NataliaK napisała

oto co z żytem zostało uratowane z tej temki:
nie, główny jest tylko 2,50, ja przeważnie 2 - fr. - jest 3,20. Jeśli żytnie, jak Ghani, mieszam z makaronem (pierogi) - 14 minut, potem wyłączam przed wstaniem, potem pieczę - program 12, to wszystko. Zhamkayu PREHEAT (tak to się tutaj nazywa) - łącznie 10 minut, ale na liczniku kończę bieg do 60 minut. Jeśli odejdę, to żyto na 2 lub 3 lata jest dietetyczne. Również normalne - 3,40. Więcej szczegółów: https: //Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123935.0
Żyto upiekłam na „chlebie francuskim” Tam czas się wydłużył. I mąkę zmieszaną na pół z pszenicą.

Dzisiaj upiekłem pszenno-żyto i znowu nadepnąłem na grabie. Czytałem, że ciasto żytnie nie lubi, gdy jest dwukrotnie ugniatane, i ustawiam tryb „Basic” z podwójnym wyrabianiem. Chleb okazał się dobry, ale trochę urósł, jak w sklepie. Teraz taki chleb ugniatam najpierw w trybie „Ciasto”, potem przez półtorej godziny na rozrost i na „Podgrzewaniu” przez godzinę