Wypiekacz do chleba Scarlett

Tak, w tym miejscu zrozumiałem, dlaczego chleb w szkarłatnym chlebie nie wznosi się do krawędzi wiadra! Wsypuję 400 gramów mąki i 8 gramów drożdży (liczone od przepisu, który piekę na Panas).
Konieczne jest zrobienie zakładki na 500 g mąki i drożdży, aby wziąć 10 g! Szkoda, dzisiaj chleb już się piecze, inaczej bym tego spróbował!
Natasza, czy próbowałaś użyć bulionu ziemniaczanego zamiast wody mineralnej? Jestem bardzo szczęśliwy!

[Lenok_cn]

Lenok_cntak, kiedy mój chleb dopiero co podrósł, położyłem się prosto na pokrywie i po rozpoczęciu pieczenia osiołek wzniósł się nieco ponad poziom wiadra. Zawsze brałbym teraz 500, gdyby to nie przeciążało zbytnio pieca, wiedziałbym na pewno ...

Właśnie wyciągnąłem swój chleb - mały bochenek, jest jeszcze miejsce na wzrost
Naprawdę spróbuj najpierw dodać drożdże? A jeśli już, dodać mąkę?
Ale na Panas piecze się wysoki bochenek 600 g mąki i 12 g drożdży
Powiedz mi, co robić?

[yayawa, Lenok_cn]

yayawa, Lenok_cnPieczywo pieczyłem od października 2007 i przez ten okres próbowałem wielu rzeczy. Mąka była kupowana w worku 25 kg premium i 1 gatunek, zawsze pierwszy chleb z nowej dostawy szedł jako wstępny, a potem bez cokolwiek, ingerując w nie na różne sposoby i dodając wszystko, co jest trochę, upieczone według ulubionych przepisów. Tutaj bulion ziemniaczany dodaję tylko do chleba, który pieczę w piekarniku, ale w KhP - jeśli tylko doleję 50 gramów. Zrobiłam to z kwaśnym mlekiem - moje tak samo jak tylko z wodą i chlebem pszenno-żytnim. Zrobiłam żyto-pszenicę na piwie - normalny, dobry miękisz. Tutaj na wodzie mineralnej miękisz jest bardziej przewiewny! sami się zorientowali i ... teraz wszystko jest stabilne, dobre i smaczne W końcu mówią poprawnie: wszystkie markery smakują inaczej
Tutaj, z dostawaniem ode mnie chleba z różnych pieców na różne sposoby ... Tutaj na przykład piekłem chleb w Kenwood 350: zawsze po ostatniej partii, na sygnał wyjmowałem łopatkę i odpowiednio po zakończeniu pieczenia 20-30 minut. stanąłem na ogrzewaniu, a potem wyjąłem wiadro, wyrzuciłem chleb na ruszt, przykryłem go i wąsy przez kilka godzin ... A w Skarlushu wszystko zagniatało się po raz drugi i można zapomnieć do końca sygnał. Szpatułki nie pokroisz chlebem, nie zapomnisz odłożyć jej po umyciu ... cały czas jest tylko w piekarniku i tak mi się podoba !!! Ale żeby całkowicie schłodzić chleb w wiadrze - nie, nie zostawiam go, jest zbyt mokry i po 15-20 minutach. bycie tam i co się z nim stanie po dłuższym czasie
Kosztem przeciążenia: Moulinex służył mi wiernie przez rok, aż pomyślałem o wypróbowaniu programu „Dżem” - choć słodycz trochę wyszła, ale tak, że musiałem wymienić piec… Więc ma dwa ramiona ostrza i waga może być ugniatana do półtora kg. Mocny silnik! Młócony super! ale działało głośno, myślę, że z powodu mocy jeszcze. Potem Kenwood350, jedna łopatka, waga może dochodzić do 1250 kg, silnik też mocny, ale uszczelka olejowa jest strasznie słaba ... ale nie byłem zadowolony z partii ... w ogóle nie zastanawiałem się jak dużo dodałem ... A potem dałem to Kenwoodowi. dla dzieci, ale kupiłem Skarlushę dla siebie i tatusia i wystarczy nam 750g bochenka. Czyli jeśli chodzi o moc silnika ... wydaje się, że bułka się kręci i kręci, ale kilka razy nie przestrzegałem norm, musiałem dodać mąkę i teraz ugniatanie zatrzymało się ... wygląda na to, że idzie siłami Skarlushy i dalej ugniata ... i mocniej, dopóki nie włożysz go do koloboka, wypycha cię z rogu, jakby się zatrzymując, dalej ... jak mogłem, wyjaśniłem, tylko zdałem sobie sprawę, że nie trzeba było go przeciążać, aby działał przez długi czas bez przerwy. A więc - to wybór każdego! I bardzo mi się podoba, że ​​chleb jest mały i można go piec częściej - po prostu bękart z samego procesu i aromatu
Lenok_cni dlaczego wysoki bochenek? Najważniejsze, że w chlebie Skarlusha nie ma stref gęstego miękiszu - wszystko jest jednolite.A w Panas technologia wypieku chleba jest inna. Jeśli wsypiemy więcej drożdży dach może być brzydki, może pojawić się zapach drożdży ... bo wszędzie i zawsze staramy się umieścić optymalną minimalną ilość drożdży! Nie zaryzykowałbym tego za 500 g mąki, ale przy 450 g mąki to normalne i chleb piecze się i zagniata bez naprężania ... po co więcej - nie rozumiem, po prostu musiałem wziąć kolejny piec pod względem parametry ... mój IMHO ...
Nie musisz go porównywać z chlebem z innego pieca - w Skarlusha musisz znaleźć SWÓJ chleb! Przepraszam, jeśli ton jest ostry ...

[yara]

yara, Zgadzam się (tak, mogę z tobą porozmawiać czy? Albo próbuję jakoś się zaadresować i zgasić)

Oczywiście! Ja też jestem na tobie.
Dobrze, że wszedłeś w temat, przeczytałem też wiele ciekawych rzeczy. Ja też się uczę.

[NataliaK]

NataliaK dzięki za tak szczegółową odpowiedź! Pomyślałem tylko, że jeśli zadeklarowana waga to 750 g, to tak wyjdzie, a jeśli położysz to zgodnie z instrukcją, waga jest mniejsza. No dobra, dostosujmy się, to mój pierwszy piec, więc nie ma z czym porównywać. Czy masz Skarlushę (więc podobał mi się ten pseudonim) przez długi czas?
Proszę napisać przepis na żyto-pszenicę (tylko bez piwa), chcę go wkrótce wypróbować! Moim marzeniem jest też wymyślenie czegoś takiego jak Borodinsky, w domu leżało kilka worków koncentratu słodowego.

Mam Skarlushę od 30.11.11. W nim żyto pszenne piekło się tylko raz (pisałem tu na s. 11, po 209 i poniżej), aż znów się upiekło. Mój mąż przyniósł mi dodatki do żyta i mam słód, więc po przestudiowaniu przepisów na pieczywo zestawiłem taki przepis w kolejności z zakładki: rozkruszyłem 12 g prasowanych drożdży na dno wiadra, 1,5 łyżki . l. cukier brązowy, 220g mąki I gatunku, 200g mąki żytniej, 2 łyżki. l. mąka / s, 10 g soli, 1 łyżka. l. Extra-R, 1 stopień. l. panifarina, 1 godz. l. agram, przyprawy i sezam, wstępnie zaparzone 80ml wrzącej wody 4des. l. słód, 180 g kefiru i 110 g wody mineralnej. Całkowicie włączyłem program "Ciasto", potem go wyłączyłem i zostawiłem ciasto przed wyrośnięciem, miałem trochę do brzegu wiadra, włączyłem program "Grzanie", doprowadzając znak plus na 60 minut. - nacisnąć dwukrotnie przycisk „Start”. Wszystko. Wydłużyć czas pieczenia o kolejne 10 min. Nie mogłem dostać

Tak, tutaj też czekałem na wzrost, potem podczas pieczenia wydawało się, że najpierw rośnie, a potem spojrzał na 15 minut przed zakończeniem - i stało się równe i niższe ... Ale to nie miało wpływu na smak. Tatuś z przyjemnością go użył, a ja dostałem obecną skórkę ... już cztery

[yayawa, Lenok_cn]

yayawa, Lenok_cn,
musisz znaleźć SWÓJ chleb w Skarlush! Przepraszam, jeśli ton jest ostry ...

Natalia, całkowicie się z tobą zgadzam - chcę znaleźć WŁASNY chleb, dlatego próbuję opcji. Teraz ustaliłem na podstawie opinii - nie warto wkładać więcej niż 450 gramów mąki (zgodnie z instrukcją nie określiłem tej wartości granicznej)
Dlaczego nie porównać tego z chlebem z innego piekarnika? W ten sposób wcale nie umniejszam godności Skarlushiego - wręcz przeciwnie! (Zwłaszcza dziewczyny proszone o porównanie) Jeśli kogoś tym uraziłem, przepraszam

Kiedy przyniosłem Skarlushę ze sklepu, przede wszystkim otworzyłem instrukcję i ucieszyłem się, że jest tabela trybów pracy i myślałem o nich, ponieważ dystrybucja mieszanek korygujących jest zupełnie inna niż zarówno Moulinex, jak i Kenwood. strony z przepisami tak mnie nazywali to zamieszanie, bo miska: - \ no po prostu nie, po prostu jest plastikowy kubek ... no cóż, na stronie są przepisy - mimo że każdego dnia jest nowy chleba i nie będzie łusek przez rok, a jest też ta strona i cudowni rozmówcy - koledzy, którzy już pieczą w tym piekarniku. Tak więc wymyśliłem formułę 450g mąki + 260-270g płynu. I w złym sensie mówiłem o porównaniu, może po prostu nie mogłem się zorientować, ale chleb pieczony w różnych trybach jest odpowiednio inny. inaczej mieszane - odległe, bo nawet z tego samego ciasta i wypiekane w piekarniku lub HP, oto jak inaczej wytłumaczyć, że Panasonic ma własne parametry, a nawet wyrównanie temperatury!, Kenwood ma praktycznie non stop na swój sposób 3min. + 28min . ugniatanie, a następnie tylko dwukrotne odkostnianie 15 sek. i udowadniania, a na Skarlusha ugniatanie-reszta-ugniatanie-odkostnianie ... tj.praca z ciastem przebiega na różne sposoby, a mimo wszystkich różnic chleb jest super! ale są różnice w miękiszu i wysokości, a drożdży nie trzeba dodawać więcej, jeśli nie pieczemy, pieczemy zdrowy chleb, och, gdybyśmy tylko dali sobie kopa i włożyli zakwas chmielowy, chmiel tęsknię od pół roku w pudełku

Chleb kładę na 450 g mąki i 10 g drożdży. Czekam!

[Lenok_cn]

Lenok_cnjaki jest chleb pokażesz?

Dziś upiekłam chleb musztardowo-mleczny według tego przepisu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0 Pamiętając moją wczorajszą sytuację z nadmiarem płynu nalałem mleka nie 300 ml, ale około 270. Podobał mi się wygląd piernikowego ludzika, ale jak na ten przepis okazał się trochę napięty, chleb źle się urósł, mniej niż 2/3 wiadra i okazało się, że na dnie jest trochę nieopieczony, z jednej strony z jakimś rodzajem wirów-pustek. Ale taki pyszny ... Obecny nie jest gatunkiem handlowym ((Piekło w trybie głównym, teraz wszystko będzie prawdopodobnie pieczone po francusku!

Natasza, chleb jest piękny i wysoki! Pieczone w trybie francuskim. Smak nie został jeszcze pokrojony (ale podejrzewam, że zostanie pokrojony w ciągu jednego dnia).
Jeśli uda mi się zrobić zdjęcie wieczorem (nadal jestem fotografem!), Spróbuję to pokazać.
Chcę coś zrobić w weekend

[yayawa]

yayawa, ten przepis był pierwotnie w naszym piekarniku do programu francuskiego nie podążałem za linkiem, ale przejrzałem swoje notatki, zrobiłem to z proszkiem i domową musztardą i potrzebowałem ciepłego mleka i włożyłem dodatki (musztarda, olej, sól ) na drugiej partii, bez sygnału oczekiwania, aby wszystko działało dobrze. A jak mi się podoba cały układ tego trybu, zwróć uwagę na temperaturę układanych kolców, wyciągnąłem ten chleb z pieca latem, oparłem wieko Kenwooda i jak grzybek borowik był tak mocny i mocne z lekkim miękiszem - po prostu podarły i zjadły je rękami na wstążkach ... bardzo szybko Przeprowadź przepis pod własną mąką - też będziesz szczęśliwy

Lenok_cn jak się cieszę, że chleb jest dobry! A fotka ... jak mam strzelać telefonem, potem przenieść to na pendrive, potem do komputera, a potem dopiero poprzez radykalnie włożyć do wiadomości

Tak, teraz spróbujmy pokazać wczorajszy chleb (a raczej to, co z niego zostało)

[NataliaK]

NataliaK Tak, wszystko postawiłam na letnie, musiałem tylko dolać płyny według przepisu, inaczej kolobok okazał się zbyt stromy. W komentarzach przeczytałem do tego przepisu, że bułka powinna być miękka, lepka. Cóż, nic, naprawię to))

Dziś upiekłam rustykalny, szary, po francusku. tryb, też nie urósł dużo, ale jest tylko 400 g mąki + z żytem mówią, że gorzej nadaje. Ale piekło idealnie, struktura jest dobra, przepis jest taki, że można go założyć na noc, bo nie trzeba go przestrzegać. Mimo to sygnał dźwiękowy można jakoś wyłączyć))

Dzisiaj wyjąłem chleb, a na dole jest tylko dziurka od szpilki na bochenku, cała łopatka weszła do środka, jakby jej nie było! Taki pierwszy raz. Może jakoś to źle naprawię, włożę do wiadra? ..

Dzisiaj wyjąłem chleb, a na dole jest tylko dziurka od szpilki na bochenku, cała łopatka weszła do środka, jakby jej nie było! Taki pierwszy raz. Może jakoś to źle naprawię, włożę do wiadra? ..

Dzieje się tak, jeśli chleb jest trochę gęstszy. Miałem go kilka razy, wyciągałem go na szydełku do robienia na drutach.

To jasne, ale pomyślałem, że może na odwrót, jakoś przecieka pod nią ... A może to ona leci podczas partii ...

[yayawa]

Och, co za przystojny mężczyzna! A skórka jest cienka, a miękisz nawet najbardziej! dzięki Skarlusha
Wiele zależy od mąki. Nie mogę się doczekać, kiedy pogoda się poprawi, aby przywieźć mi torby. W międzyczasie trzeba za każdym razem wyjmować ze sklepu w paczkach, za każdym razem jako pierwsze - sprawdzając wilgotność, smakując dotykiem i regulując oliwą z oliwek. Wczoraj otworzyłem nowe opakowanie z nowej partii ... I wpływa też na temperaturę w kuchni. Teraz mam +18, więc po prostu trzymam wodę mineralną w piórniku w kuchni. A mój piec stoi na ruszcie, nawet podczas wietrzenia nie ma przeciągu - to też jest bardzo ważne.

yayawa, tu jest pytanie o szpatułkę ... kiedy pierwszy raz upiekłem, próbowałem ją wyjąć, tak jak robiłem to z Kenwoodem, ale nie zadziałało, bałem się trzymać otwartą przez długi czas ...potem zapytała mnie ponownie, a Sasha odpowiedziała mi, że nie usunęła szpatułki, ale po prostu ciasto dookoła, kiedy wylano chleb, zdjęła go palcami, aby nie było nic upieczonego między szpatułką a dno na szybie ... ile zostawiłeś w wiadrze? bardzo mokre dno? drewniany szpikulec na kebaby można zjeść? tutaj możesz zrobić z niego haczyk lub plastikowym szydełkiem delikatnie włożyć go w ten otwór z trzonka i zaczepić szpatułką - wyciągnąć z chleba, gdy jest miękki i mokry. Szpatułka teflonowa: myj dokładnie, żeby chleb się nie smażył ... to pierwszy taki przypadek ... Szpatułkę Kenwood zawsze wyjmowałem przed ostatnim garowaniem, żeby takich sytuacji nie było ... każdy piekarnik ma swój własny ... Piece Moulinex mają specjalne haczyki do wyjmowania łopatek z chleba ... Po ostrożnym wyjmowaniu, namaczaniu wystarczy usunąć okruchy palcami i przetrzeć szmatką wchłaniającą wilgoć lub mikrofibrę i spojrzeć na wszystko boki - czy łopatka jest uszkodzona, tak i wyschła, po prostu załóż ją na trzon kiedy, potem szarpnij w górę iw dół, poruszaj się swobodnie lub siadaj mocno? Mam bardzo dopasowany krój

Dzieje się tak, jeśli chleb jest trochę gęstszy. Miałem go kilka razy, wyciągałem go na szydełku do robienia na drutach.

Racja, racja! I to jest powód

Chleb wyjąłem z wiadra około 5 minut po sygnale, nie zdążyłem niczego zwilżyć)) I od razu wyjąłem szpatułkę drewnianym patyczkiem, nawet chlebowi nie ostygłem . Nawiasem mówiąc, nic do niej nie przylgnęło.

A wczoraj po raz pierwszy „na serio” umyłem wiadro (wcześniej po prostu wytarłem je wilgotną ściereczką, „więc w otworze łopatki było zaschnięte lepkie ciasto, a na szpilce, gdzie ma takie też płaską krawędź, wyczyściłem ją i stało się, że muszę się swobodnie poruszać!
Kupiłam kuchenkę i mój mąż załadował ją pierwszy raz, więc nie wiem, czy tak łatwo było strzelać w nowym, czystym stanie ...

Najwyraźniej nie myję wiadra, nawet tylko wyrabiam ciasto bez pieczenia, nawet jeśli trochę ciasta zostanie - po prostu poda się w następnej porcji jak stare ciasto, tutaj, a przy tym lepkim cieście szpatułka również pozostaje wiadro ... przed ułożeniem wystarczy je przekręcić, żeby nie stało "ciasno" i fse wycieram spód wewnątrz pieca i delikatnie się napije, czasem mąka trochę się wysypie, to wszystko o co trzeba wnętrzności i poważnie pocieram od zewnątrz, rzadko używam gazu, głównie gotuję w multicookerze, ale kocioł dwuprzewodowy działa i nadal jest nalot, więc wilgotną ściereczką z mikrofibry przeglądam wszystkie urządzenia a kilka razy w tygodniu i fs. Fakt, że plastik w miejscu dokręcenia wieczka trochę zżółkł - tak, dobrze, może wtedy z żelem (mydło + soda + woda - na naszej stronie jest przepis na proszki do prania) Pójdę na wskroś i wszystko zniknie, ale nie wpływa to na jakość pieczenia
Zadbaj o szpatułkę! Pkt. dobrze, że nic się do niego nie przykleiło i został usunięty bez problemów.

Chcę upiec słodki chleb (bułki) z makiem. Proszę, powiedz mi, jak prawidłowo przygotować mak.

[Mojżesz]

Mojżeszwpisz w wyszukiwarce nadzienie makowe i wybierz spośród proponowanych, które Ci odpowiadają

Dzień dobry członkom forum! Próbowałem różnych przepisów i zdecydowałem się na biały chleb z instrukcji naszego wypiekacza chleba. Mam Scarlett 400. Pecu, obserwuję wszystko zgodnie z opisem i wprowadzam pewne poprawki do przepisu. Pieczę głównie bułkę 750 g. Zamiast wody i suche. mleko dodać 200g dowolne min. woda gazowana(Miałem Polyana kvassova) i 70 g zwykłego mleka. Mąka makfa działa świetnie, przepis mówi 2 3/4 szklanki, ale dorzucam 3 filiżanki i jeszcze kilka łyżek. l. dodaj w trakcie wyrabiania bułki. Mąkę przesiać. I żeby partia nie została w chlebie, tu na forum ktoś doradził rast maślany. polej sam haczyk, ja tak robię i chleb bez niego wyleci. Słodycze też upiekłam z rodzynkami, też wyszło cudownie. Nic w nim nie zmieniłem, wszystko było zgodnie z instrukcją. To jest rada dla początkujących. Spróbuj! Smacznego!

Nadal nie mam ochoty na słodki chleb)) Chcę spróbować upiec coś w rodzaju ciasta, bogatego w masło.Jeśli ktoś ma sprawdzony przepis, byłbym bardzo wdzięczny.
I na co dzień piekę ten chleb:

240 ml wody
1 łyżka. l. olej roślinny
1 łyżeczka. sól i cukier
410 g mąki (w oryginale było to 330 g pszenicy, 80 g żyta)
8 g żywych drożdży lub 1 łyżeczka. bezpieczny moment

Wypróbowałam go zarówno w wersji oryginalnej, jak i wyłącznie z mąki pszennej 1 gatunku lub premium. Nie musisz podążać za kolobokiem, wynik jest w każdym razie dobry. Bardziej podobał mi się tryb francuski, ale na głównym jest też możliwy, jest pieczony. Okazuje się, że bochenek ma około 600 g.

Właśnie upiekłem ziemniaka, taka uciążliwość!

Właśnie upiekłem ziemniaka, taka uciążliwość!

Gdzie jest zdjęcie? I podaj link do ziemniaka (jeśli przepis pochodzi z forum)

Przepisy na pyszne ciasta wielkanocne:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0

Wziąłem ten przepis za podstawę. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440.0 po prostu zmieniłem trochę składniki i zamieniłem wagę na mniejszy bochenek.

290 ml płynu (miałem wodę z mlekiem 1: 1)
2 łyżki stołowe. l. rast. obrazy olejne
1 łyżka. l. Sahara
1 łyżeczka Sól
375 g mąki
20 g suchych tłuczonych ziemniaków
11 g prasowanych drożdży

Reżim francuski. Podczas pierwszej porcji była prawie normalna bułka, ale podczas drugiej stała się płynna, bułka kleiła się do ścian i wspinała się)) Dodałem kilka łyżek mąki, to nie pomogło, zdecydowałem nie wtrącać się już, co może. Dodano koperek.
Ciasto uniosło się prawie do pokrywki, czubek głowy był naprawdę niezbyt równy, pod górną skórką było dużo powietrza. Ale smak jest super, miękisz jest elastyczny i porowaty, niestety nie ma co sfotografować, zostaje tylko jedna krawędź)) Ale zdjęcie jakoś zrobię, bo planuję to powtórzyć wielokrotnie))
Bochenek wyszedł 660 g

po prostu zmieniłem trochę składniki i zamieniłem wagę na mniejszy bochenek.

Dzięki za opowiedzenie. Widzę, że trochę się zmienili. Musisz sam spróbować upiec.

Dzień dobry wszystkim! Wejdź w szeregi właścicieli HP Scarlet. Z twoją pomocą wybrałem HP Scarlet, kupiłem go wczoraj. Teraz proszę cię o pomoc w znalezieniu z nią wspólnego języka. Teraz najpopularniejszy chleb wypiekany jest według przepisu Admin (bardzo jej zawdzięczam), z chlebem póki co wydaje się, że wszystko w porządku, ale sam piec na początku bardzo pachniał i spod pokrywki iz otwór w tylnej części wieczka. Potem wydaje się, że się uspokoiło, ale wszystko jest gorące, myślałem, że tylko pokrywka się nagrzeje, a jej boki, a wcześniej, no ogólnie, wszystko się nagrzewa. Chciałem cię zapytać, tak powinno być, albo jakiego rodzaju jest to małżeństwo? czy przy pierwszym użyciu w ten sposób?
A jednak trochę się pomyliłem w instrukcjach. Prawie we wszystkich trybach występuje punkt pieczenia (np. 60 min), a następnie utrzymywanie ciepła (60 min). Czy możesz mi wyjaśnić, co to oznacza? Czy po pieczeniu nadal musisz włączyć tryb ogrzewania na 60 minut? czy możesz od razu wyjąć chleb?
Z góry dziękuję

Spójrz na dziesięć HP. Może topi się na nim coś obcego. W jednym z pieców w sklepie zobaczyłem coś podobnego do plamki kleju. Zapach był specyficzny podczas pierwszego pieczenia, minął sam. Po upieczeniu nie trzeba go podgrzewać, jest to tryb „ogrzewanie” = „pieczenie”, jeśli ciasto gotuje się osobno, a nie zgodnie z programem.
Moje HP silnie się nagrzewa tylko w okolicy kratek wentylacyjnych. Piec jest po prostu ciepły z przodu.

och, bardzo dziękuję za wskazówki, nie miałem nawet nadziei, że tak szybko odpowiesz. Jeszcze raz dziękuję, wymyślę to, kiedy HP się ochłodzi.

i wracam do Ciebie! wczoraj wszystko potoczyło się świetnie! chleb był przepyszny, dzięki Admin za przepis. Dzięki tobie zrobiłem to pierwszy raz! Z HP wszystko wydawało się w porządku, nie paliłem już i nie czułem zapachu kogoś z zewnątrz. Dzisiaj zacząłem to ponownie, ale z jakiegoś powodu stół przestraszył się ugniatania, HP trochę rzucił, wczoraj tak nie było. Czy ktoś może mi powiedzieć, co to może być?

[1. chleb - Chleb biały:]

Pozdrowienia dla wszystkich członków forum i właścicieli wypiekacza do chleba Scarlett. Mamy Scarlett SC-401. Żonę kupiłem jako prezent na Nowy Rok. Ale ponieważ moja żona ma teraz inne obowiązki (nasz syn), sam piekłem chleb. Chciałbym podzielić się z Wami moimi doświadczeniami i wynikami.

1. chleb - Chleb biały:
Świeże drożdże - 9 gr
Cukier - 1 stół. łyżka
Kefir - 200 ml
Mleko - 100 ml
Mąka - 500 gr
Sól - 1 łyżeczka łyżka
Masło (margaryna) - 20 gr
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
Tryb: Francuski, Rozmiar: Duży, Skórka: Średnia





II chleb - Bułka maślana z rodzynkami:
mleko - 100 ml.
woda - 50 ml.
masło - 130 gr.
jajka - 3 szt.
mąka pszenna - 500 gr.
sól - 0,75 łyżeczki.
cukier - 7 łyżek. l.
wanilina 1 gr.
drożdże suszone (Saf-moment) - 1 saszetka.
150 g rodzynek (gotować na parze z wrzącą wodą, po 5-10 minutach włożyć do durszlaka) po 8 sygnałach dźwiękowych wsypać do ciasta.
Tryb: podstawowy (1), Rozmiar: duży, Skórka: średnia + dołączone pieczenie przez kolejne 15 minut.




Trzeci Chleb - Pomarańczowy:
200g. sok pomarańczowy (3 pomarańcze)
100 gramów. mleko 3%
1h l. Sól
2-2,5 st. l. kochanie
2-3 łyżki świeżej skórki pomarańczowej
500g. mąka makfa
1 saszetka drożdży Saf-Mom
Tryb: Podstawowy (1), Rozmiar: Duży, Skórka: Średnia





Czwarty chleb - Ser:
200g. mleko 3% (więcej nie należy dodawać, bo dodałam 50g wody i bochenek osiadł przed pieczeniem)
1 jajko
30gr. margaryna
1h l. Sól
1 łyżka. l. Sahara
500g. mąka makfa
1 łyżeczka suszone drożdże (Saf-instant)
100 gramów. wytarty starty ser (zasnąłem na sygnał, ale piszą, że jest to możliwe od razu).
Tryb: francuski (1), Rozmiar: średni, Skórka: średnia





Piąty chleb - Żyto:
Piwo ZlatiBaznt (ciemne) - 200ml.
Kefir (niskotłuszczowy) -100ml.
Rośnie. olej - 2 łyżki. l.
Jajko - 1 szt.
Cukier -1,5 łyżki. l
Mąka pszenna - 250g.
Mąka żytnia - 250g.
Sól - 1,5 łyżeczki l.
suche drożdże - 1,75 godziny l.
Program do ciasta (nr 9), odczekaj 60 minut i piecz.





Ciąg dalszy nastąpi ...

[400]

Dzień dobry wszystkim! Wejdź w szeregi właścicieli HP Scarlet.
... piec na początku bardzo pachniał, a spod pokrywy iz otworu w tylnej części obudowy wydobywał się biały dym.
... trochę się pomyliłem w instrukcjach. Prawie we wszystkich trybach występuje punkt pieczenia (np. 60 min), a następnie utrzymywanie ciepła (60 min). Czy możesz mi wyjaśnić, co to oznacza? Czy po pieczeniu nadal musisz włączyć tryb ogrzewania na 60 minut? czy możesz od razu wyjąć chleb?

Gratuluję dobrego wyboru, na pewno nie pożałujesz.
A teraz odpowiadam na Twoje pytania:
1. Piec może śmierdzieć, ponieważ coś dostało się na element grzejny, np. Kawałek folii z opakowania.
2. Pisałem już wcześniej o tym, że instrukcje mają złe tłumaczenie. Na przykład program 12 w Scarlet 400 zwane „ogrzewaniem”, aw Scarlet 401 - "pieczywo"!!! Niby drobiazg, ale ile nieporozumień !!!
Ponadto w tabeli czasów trwania programów po zakończeniu pieczenia jest wskazane: w kolorze szkarłatnym 400 - „utrzymuj ciepło przez 60 minut” oraz w kolorze Scarlet 401 - „utrzymywanie temperatury przez 1 godzinę”. W instrukcjach dla Scarlet 401 (strona 9) wyraźnie stwierdza: „po zakończeniu pieczenia wypiekacz do chleba automatycznie przełącza się w tryb utrzymywania temperatury przez 60 minut.”, aw instrukcji Scarlet 400 niestety nie jest to określone.
Oznacza to, że chleb po zakończeniu programu będzie gorący przez kolejne 60 minut. Ale to nie znaczy, że nie trzeba go usuwać, wręcz przeciwnie, jest to konieczne, ponieważ w tym czasie stanie się wilgotny.
3. A fakt, że HP trochę podskoczył podczas ugniatania, nie bój się, dzieje się, gdy ciasto jest ciasne.

Pozdrowienia dla wszystkich członków forum i właścicieli wypiekacza do chleba Scarlett. Mamy Scarlett SC-401. Żonę kupiłem jako prezent na Nowy Rok. Ale ponieważ moja żona ma teraz inne obowiązki (nasz syn), sam piekłem chleb. Chciałbym podzielić się z Wami moimi doświadczeniami i wynikami.

Ciebie też witamy !!! To bardzo przyjemne, gdy do grona piekarzy dołączają panowie !!!
Bardzo dobrze, że podajesz przepisy i zdjęcia, w przeciwnym razie początkujący zwykle pytają: „Podaj przepis zatwierdzony dla HP Scarlet”. Tylko może kilka zdjęć warto zamienić na bardziej udane, ponieważ wierzch chleba nie sprawdzał się najlepiej na dwóch.
I jeszcze jedno: czy możesz spróbować opracować swoje przepisy? Po co być skromnym, chodź, wystawiaj. Użytkownicy będą mogli wygodnie wyszukiwać przepisy. Dalej, dalej !! Podaję link do informacji, jak sporządzić przepisy:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=526.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106185.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23888.0

Czy możesz podzielić się przepisami na to, co możesz zrobić w trybie deserowym 7 oprócz puddingu ryżowego?

Cześć wszystkim! Przez bardzo długi czas byłam tylko czytelnikiem tej strony ... dopóki mój mąż nie dał Scarlett x \ n. Teraz będę tutaj, żeby „kręcić się w pobliżu”. Pisząc tutaj, x \ n już pracuje na stole - postanowiłem zacząć od chleba francuskiego.I pierwsze pytanie do weteranów forum, proszę o skierowanie mnie do przepisów na różne wypieki dla naszego modelu. Teraz post jest dla mnie istotny, ale nie mogę sam czegoś znaleźć. Z góry dziękuję

Cześć wszystkim!
Proszę o skierowanie mnie do przepisów na różne wypieki dla naszego modelu. Teraz post i to jest dla mnie istotne, ale ja sam nie mogę czegoś znaleźć

A ty Murash witaj !!!! Podaję link do chudych potraw, może coś znajdziesz.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163996.0

Pomóż mi proszę.
Problem w tym, że miski nie mogę wyjąć, nie wychodzi, nawet jak przekręcam w prawo to ciągnę za uchwyt. Wypiekacz do chleba Scarlett SC-401.

Nie wiem, czy to pomoże 🔗

wielkie dzięki, zorientowałem się)) teraz mam zamiar przetestować)

Cześć wszystkim! Przyjechałem do Was z Białorusi !! wczoraj kupiliśmy wypiekacz do chleba Scarlet SC-401, a wczoraj upiekliśmy chleb francuski i wiesz, że wyszło!)))) Prawda, wyrzuciłem pierwsze ciasto, ponieważ nie obliczyłem poprawnie mąki, dodałem dużo!) ))))) Moja koleżanka też ma piec, ale inna zobaczyła, że ​​używam złych drożdży (no cóż, długo o tym nie myślałem, co było w domu a potem wlewałem) chciałem Spróbuj tego. Ale nawet z tymi prostymi piekarniami wyszło nieźle i wszystko się podniosło, a skórka jest fajna !!)))) Znajomy powiedział, że najlepiej nadają się drożdże insta, które wlewa się do mąki. Dziś spróbuję upiec słodki chleb !!! Czytałem was wszystkich tutaj i jest to tak interesujące, że oczywiście bardzo pomagacie w swoich radach, wskazówkach, że po prostu nie mogłam przejść obok i nie pisać do was !!!!!

Irina, gratulujemy zakupu !!!
Czy francuski był wypiekany z książki kucharskiej?

Oto ten, który wypełniłem z instrukcji i wyrzuciłem !!! Kubki nie są prawidłowo mierzone! ))) Prawdopodobnie przepis z forum na kefir który!
Ale pytanie brzmi, mój mąż prosi o spróbowanie czarnego chleba, tak jak rozumiem żyto?

Ale pytanie brzmi, mój mąż prosi o spróbowanie czarnego chleba, tak jak rozumiem żyto?

No tak. Ale na początek radziłbym ci ćwiczyć na białych, aby wypełnić swoją rękę.

Nie tak! Nie mam jeszcze wszystkich składników, jest koniak, jest słód !!! Wciąż musisz go znaleźć w naszym ukochanym mieście !!!

Nie tak! Nie mam jeszcze wszystkich składników, jest koniak, jest słód !!! Wciąż musisz go znaleźć w naszym ukochanym mieście !!!

Mamy słód na bazarze (na wagę) iw supermarkecie Fozzie. Słuchaj, może masz.
Życzę sukcesów w opanowaniu wypiekacza do chleba !!!

A może jest Temka, jak to przynajmniej wygląda, żeby wiedzieć, czego szukać?