Wypiekacz do chleba Scarlett

NataliaK oczywiście to nie ma znaczenia, jest nas tylko dwoje. I, jak mówią, rozmiar nam odpowiada. Po 1,5 tyg. Siedzenia w internecie na stronach o wypiekaczach chleba i przepisach mam taki bałagan w głowie ... Rozłączyłem się na 3 filiżankach mąki, więc ciasto ode mnie uciekło. Teraz musisz wziąć pod uwagę całkowitą objętość i wagę zakładki.

Ollie tak mam 400, następnym razem na pewno liczę na 2 szklanki mąki, ciasto mi się bardzo podobało

Wczoraj moje żyto pszenne na głównym programie też zawiodło - i górna skórka też opadła, a raczej wygięła się do wewnątrz (ach, jak!), A miękisz okazał się gumą jednak z jednolitymi porami. W moim przypadku podejrzewam, że dodałem za dużo płynu i drożdży. Możliwe jest również, że tryb podstawowy nadal nie nadaje się do mąki żytniej. Chociaż zgodnie z instrukcją ten tryb jest taki sam dla pieczywa mieszanego.

Wczoraj piekłam żytnio-pszenne na programie dietetycznym, skórka jest ciemna. wyszło całkiem nieźle. Człowiek z piernika był twardy. Okruchy poniżej są mniej porowate niż powyżej, ale bardzo smaczne. Pieczony przepis Slava z tej strony. A jednak, czy nadal masz nóż w swoim chlebie? Mam to cały czas. Wczoraj po drugiej partii wyjąłem nóż i bez niego piekłem. A potem mam dość wybierania za każdym razem.

Mam też piec Scarlet od tygodnia. Jak dotąd jestem szczęśliwy. Upiekł już dużo według jakich przepisów. Wszystko wyszło, ALE na suchych drożdżach, ale wypróbowałem prasowanych - nic nie wychodzi, czubek głowy przepada i tyle, nawet płacz. Czy ktoś może mi powiedzieć, jak ich używać?

Dzisiaj upiekłam chleb pszenny z ziemniakami według przepisu Admina, powiem wam, że jest po prostu super. Pięknie jak na zdjęciu i jakże pysznie. Okazuje się, że możesz to zrobić w moim Skarlush. Widać, że jest w rękach i głowie, a nie w HP.

Mam też piec Scarlet od tygodnia. Jak dotąd jestem szczęśliwy. Upiekł już dużo według jakich przepisów. Wszystko wyszło, ALE na suchych drożdżach, ale wypróbowałem prasowanych - nic nie wychodzi, czubek głowy przepada i tyle, nawet płacz. Czy ktoś może mi powiedzieć, jak ich używać?

Jak zrobiłeś zakładkę? Rozpuściłem drożdże w wodzie, następnie wylałem mąkę, a po rogach wysypałem na mąkę cukier i drożdże. A może przeliczyłeś masę drożdży z suchej na prasowaną?

Mam też piec Scarlet od tygodnia. Jak dotąd jestem szczęśliwy. Upiekł już dużo według jakich przepisów. Wszystko wyszło, ALE na suchych drożdżach, ale wypróbowałem prasowanych - nic nie wychodzi, czubek głowy przepada i tyle, nawet płacz. Czy ktoś może mi powiedzieć, jak ich używać?

Może drożdże są stare?

Wyczytałem gdzieś, że prasowane drożdże należy pozostawić na około 15 minut z wodą (mlekiem) i cukrem do wyrośnięcia, a następnie wlać do HB. Ja też chcę z nimi spróbować.

Zrobiłem to zgodnie z instrukcją: woda-sól-cukier-mąka-drożdże. To prawda, że ​​drożdże po prostu zanurzają w wodzie i wylewają ją na mąkę. Teraz spróbuję zrobić „ciasto” - fermentować drożdże w wodzie, dodać cukier i odstawić na co najmniej 20 minut. Naprawdę nie wiem, gdzie wlać to ciasto, na mąkę lub wodę, a następnie dodać sól do mąki?

[Innadol]

Innadol, Dobry dzień
Gdybyś przyjrzał się temu tematowi, być może nie miałbyś tego pytania ... Przepraszam, ale układanie drożdży prasowanych różni się od układania drożdży suszonych ... Nawet suche są różne: które należy rozcieńczyć w wodzie i które wsypuje się w mąkę ... pisałeś, że ułożono jak zgodnie z instrukcją, ale instrukcje wszystkich HP przewidują użycie suchych drożdży ... bardziej lubię chleb na prasowanych, więc przeszedłem przez tematy , przyjrzałem się jak dziewczyny pracują z tymi drożdżami, a potem dopiero zacząłem ich używać… Dlatego pojawiła się kolejność zakładek: drożdże, cukier, mąka, sól, płyn, olej, dodatki.W Skarlush jest druga partia i bardzo wygodnie jest mieszać na niej dodatki do oleju ... co jeszcze możesz napisać? drożdże prasowane na sam chleb, na 100g mąki trzeba brać 2g ... jest Reguła Koloboka, dzięki Administratortak dobrze przeżuł, nawet dla takich jak ja ... tak napisałem, że jak otwieram nową paczkę mąki idę za bułką, nie wylewając od razu całej wody, zostawiając 20g ... tak się okazuje że na 450g mąki potrzeba potem 260g wody, potem 275g ... a potem dodaje się masło, także płynne ... A teraz mamy silny wiatr i odpowiednio temperatura otoczenia w pomieszczeniu jest niestabilna ... wszystko wpływa na chleb, trzeba dbać o ciasto podczas jego łamania, nabierania siły
Byłbym szczęśliwy, gdybym mógł pomóc chronić się przed błędami ...

Przyjrzałem się, jak dziewczyny pracują z tymi drożdżami, a potem dopiero zacząłem go używać ... Dlatego pojawiła się kolejność zakładki: drożdże, cukier, mąka, sól, płyn, olej, dodatki.

Nie widzę różnicy gdzie zacząć zakładkę, od drożdży czy od płynu. Jeśli upieczesz bez zwłoki, dosłownie za minutę wszystko zostanie połączone.
Ale jeśli pieczesz z opóźnieniem, to podczas układania nie pozwól drożdżom połączyć się z płynem. To wszystko.
Odnośnie koloboka: natknąłem się na przepisy, w których klasyczny kolobok się nie sprawdził, ciasto było jak bałagan, a chleb wyszedł cudowny!

Na końcu miażdżę prasowane drożdże na mące. Nie robię ciasta. Zawsze wznosi się idealnie.

Witajcie piekarze.
Widzę, że „bialarusau” wszystko przychodzi i przychodzi. Scarlett to najtańszy (60 USD) i rozpowszechniony model w Mińsku, ale w niczym nie ustępuje jakimkolwiek Panas i Mulinek.
Jeśli chodzi o drożdże, zawsze „nalegam” na drożdże prasowane przez 15-20 minut w ciepłej wodzie, kefirze, piwie z dodatkiem cukru. Kilka razy kruszyłem go bezpośrednio na mąkę, rezultat jest mniej więcej taki sam.
Chleb żytni wyrabiam w trybie makaronowym, po wyjęciu szpatułki odstawiam na 1,5 godziny w ciepłym miejscu, po czym podgrzewam przez 60 minut. Wcześniej próbowałem piec w różnych trybach, ale w przypadku mąki żytniej robienie kilku porcji jest szkodliwe, wystarczy jedna 15-minutowa.

Dzięki za odpowiedzi. Próbowałem zrobić drożdże z wodą i cukrem - wszystko wyszło świetnie!

i dostałem biały chleb, nie gorszy niż suchy.

Witajcie piekarze.
Widzę, że „bialarusau” wszystko przychodzi i przychodzi. Scarlett to najtańszy (60 USD) i rozpowszechniony model w Mińsku, ale w niczym nie ustępuje jakimkolwiek Panas i Mulinek.
Jeśli chodzi o drożdże, zawsze „nalegam” na drożdże prasowane przez 15-20 minut w ciepłej wodzie, kefirze, piwie z dodatkiem cukru. Kilka razy kruszyłem go bezpośrednio na mąkę, rezultat jest mniej więcej taki sam.
Chleb żytni wyrabiam w trybie makaronowym, po wyjęciu szpatułki odstawiam na 1,5 godziny w ciepłym miejscu, po czym podgrzewam przez 60 minut. Wcześniej próbowałem piec w różnych trybach, ale w przypadku mąki żytniej robienie kilku porcji jest szkodliwe, wystarczy jedna 15-minutowa.

A z prasowanymi jakoś nie miałem szczęścia - trzy razy kupiłem Stolichny, najpierw próbowałem je odpalić, ale nie chcieli się w żadne dostać. Może robię coś złego. Nalegała na 15 minut w osłodzonej wodzie w ciepłym miejscu (w kaloryferze). Ale moja mieszanka nie wykazywała żadnych oznak życia - na powierzchni nie pojawił się ani najmniejszy zauważalny bąbelek. Powiedz mi, jaki jest mój błąd? Nadal chcę wypróbować piekarnik na prasowanych. Na razie pieczę na Saf-Levure, ale nie lubię zapachu tych drożdży i świetnie się czuje w gotowym pieczywie! Dzisiaj w Saf-Moment wypróbowałem piekarnik, wydaje się, że zapach podczas pieczenia nie jest tak silny. Chleb nie został jeszcze pokrojony, spróbujemy go jutro.

A z prasowanymi jakoś nie miałem szczęścia - trzy razy kupiłem Stolichny, najpierw próbowałem je odpalić, ale nie chcieli się w żadne dostać. Może robię coś złego. Nalegała przez 15 minut w osłodzonej wodzie w ciepłym miejscu (w kaloryferze). Ale moja mikstura nie wykazywała żadnych oznak życia - na powierzchni nie pojawił się ani najmniejszy zauważalny bąbelek.Powiedz mi, jaki jest mój błąd? Nadal chcę wypróbować piekarnik na prasowanych. Na razie pieczę na Saf-Levure, ale nie lubię zapachu tych drożdży i świetnie się czuje w gotowym pieczywie! Dzisiaj w Saf-Moment wypróbowałem piekarnik, wydaje się, że zapach podczas pieczenia nie jest tak silny. Chleb nie został jeszcze pokrojony, spróbujemy go jutro.

W Stolichnach piekę prawie cały czas, kiedy wkładam je do wypiekacza do chleba, nie „uruchamiam” ich, tylko wrzucam do podgrzanego mleka lub wody. A jeśli coś takiego upieczę to rozcieńczam je w letniej wodzie lub mleku z cukrem, zostawiam w temperaturze pokojowej. 15 minut i bez baterii. Wszystko działa.

Weź szczęśliwego właściciela Skarlushi w swoje szeregi. Póki co trochę eksperymentuję - córeczka nie pozwala mi siedzieć przy komputerze, ale z drugiej strony już wie, jak sobie radzi wypiekacz do chleba. Oto jaki rodzaj chleba mam. Gotuję według przepisu z instrukcji (pieczywo białe), ale zamieniam 1 szklankę a / c na żyto i zamiast mleka w proszku dodaję 2 łyżki mieszanki mlecznej sfermentowanej niemowlęcia, gdy piszczę, dodaję też siemię lniane .

Mam też małe pytanie. Czy ktoś zrobił 400 szkarłatnej Charlotte. Czy nie jest upieczony w trybie babeczki?

Mam też małe pytanie. Czy ktoś zrobił 400 szkarłatnej Charlotte. Czy nie jest upieczony w trybie babeczki?

Piekło i okazało się.

Nawiasem mówiąc, dzisiaj upiekłem Charlotte w wypiekaczu do chleba, okazało się całkiem niezłe
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157404.0

podczas skrzypienia dodaję też siemię lniane.

Masz wspaniały chleb, czy nie myjesz nasion lnu przed dodaniem ich do ciasta? Jakoś nie śmiem wrzucić niemytego do ciasta, a podczas płukania nawet zimną wodą siemię lniane wydziela śluz i zlepia się w bryłę. Jak rozwiązujesz ten problem?

[yara]

yaramasz x / n czyli 400 lub 401. Teraz myślę, że ze względu na kształt wiadra nawet w moim piekarniku było źle upieczone, gdybym nie wziął płaskiego, ale wysokiego kształtu, więc tutaj wiadro jest małe a warstwa ciasta jest duża, może dlatego
różnorodnośćnasiona nie są moje, wygląd budzi zaufanie, nie są zakurzone i nie ma gruzu Na pudełku znajdują się zalecenia dotyczące stosowania, wskazano, że nasiona mogą wytrzymać krótkotrwałe ogrzewanie i nie tracą swoich właściwości, więc Chcę go posypać na wierzchu, zobaczmy, co się stanie.

[yara]

yara, masz x / n, które wynosi 400 lub 401.

400

[yara]

yarano nie wiem, co robię źle, w jakim trybie pieczesz - czy najpierw stawiasz babeczkę i jabłka, czy po ugniataniu?

[yara]

yarano nie wiem, co robię źle, w jakim trybie pieczesz - czy najpierw stawiasz babeczkę i jabłka, czy po ugniataniu?

Poskładać wszystko do kupy. Ale szczerze mówiąc, smakuje lepiej w powolnej kuchence.

A z prasowanymi jakoś nie miałem szczęścia - trzy razy kupiłem Stolichny, najpierw próbowałem je odpalić, ale nie chcieli się w żadne dostać. Może robię coś złego. Nalegała na 15 minut w osłodzonej wodzie w ciepłym miejscu (w kaloryferze). Ale moja mieszanka nie wykazywała żadnych oznak życia - na powierzchni nie pojawił się ani najmniejszy zauważalny bąbelek. Powiedz mi, jaki jest mój błąd? Nadal chcę wypróbować piekarnik na prasowanych. Na razie pieczę na Saf-Levure, ale nie lubię zapachu tych drożdży i świetnie się czuje w gotowym pieczywie! Dzisiaj w Saf-Moment wypróbowałem piekarnik, wydaje się, że zapach podczas pieczenia nie jest tak silny. Chleb nie został jeszcze pokrojony, spróbujemy go jutro.

Spróbuj wlać do filiżanki dwie łyżki stołowe. łyżki ciepłego (ale nie gorącego) płynu (woda, mleko, kefir, piwo, z tym, co tam ugniatasz), dodaj połowę normy cukru (drugą połowę w wiadrze) i rozgnieć drożdże do filiżanki, zamieszaj i pozostawić na 20 minut, mieszanina powinna się podrosnąć, bulgotać - czyli gotowa.

Teraz już opanowałem gotowanie całego chleba z prasowanymi drożdżami i po prostu kruszę je do wody, rozpuszczam i to wszystko. Następnie dodaję mąkę, na którą wlewam sól, cukier, masło, chociaż zgodnie z instrukcją sól, cukier do wody. Wszystko się kończy, chleb jest jeszcze większy niż z suchymi drożdżami.

Cześć wszystkim! Pod koniec pieczenia na szybie zbiera się kondensat, więc skórka od spodu jest blada. Czy ktoś miał coś podobnego?

Cześć wszystkim!

A ty .

Dzieje się tak, gdy rozmiar bochenka przewraca się (z różnych powodów może jest dużo płynu lub drożdże są szybkie). Widzisz, twój lekarz przyłożył dach chleba do wieka pieca. Kondensat nie może dobrze cyrkulować i odparowywać, nie ma dla niego miejsca. Przelicz przepis w dół (całkiem sporo). Lub łatwiej powiedzieć, wyjmij kilka łyżek płynu i podążaj za bułką.

shl. z tego powodu dach jest biały - rozmiar bochenka jest większy niż powinien - dziesięciu nie może go upiec. U mnie takie ościeże zdarzają się okresowo, gdy łuski stają się zbyt leniwe.

Wczoraj, podczas ugniatania żyta pszennego, spotkałem się z takim zjawiskiem - podczas ugniatania w wypiekaczu do chleba coś skrzypiało w wiadrze! Czy to generalnie norma, czy jestem bezpośrednią drogą do warsztatu gwarancyjnego?

Powtórzę moje pytanie, bo mechanizm w wiadrze skrzypiał i skrzypiał !!! Czy to norma czy nie?

Powtórzę moje pytanie, bo mechanizm w wiadrze skrzypiał i skrzypiał !!! Czy to norma czy nie?

oczywiste skrzypienie? nie powinien! A ile HP jest używane? Warto skorzystać z usługi, dopóki gwarancja jest nadal ważna. MOIM ZDANIEM.

Powtórzę moje pytanie, bo mechanizm w wiadrze skrzypiał i skrzypiał !!! Czy to norma czy nie?

Nie skrzypię, wspieram IRR, idę do SC.

Tak, wyraźnie piszczy. Nawet z kroplą oleju roślinnego wlaną na szpatułkę. Piec został kupiony około dwa tygodnie temu. I przez cały ten czas skrzypi.
Więc to wciąż nie jest norma A jednak muszę zanieść swój piec do serwisu I jestem do tego przyzwyczajony !!!

Tak, wyraźnie piszczy. Nawet z kroplą oleju roślinnego wlaną na szpatułkę.

Czy na pewno skrzypi łopatka? nie węzeł pod wiadrem w silniku? czyli dźwięk wiadra? chociaż trudno to zdefiniować ... hmm ...

Czy na pewno skrzypi łopatka? nie węzeł pod wiadrem w silniku? czyli dźwięk wiadra? chociaż trudno to zdefiniować ... hmm ...

Faktem jest, że nie jestem pewien, skąd się bierze ten dźwięk - wydaje mi się nawet, że skrzypienie słychać nie z samego wiadra, ale spod niego. Co więcej, gdy po prostu ręcznie obrócili szpatułkę w wiadrze i mechanizm pod wiadrem, nic nie skrzypi ani w wiadrze, ani w wiązce pod wiadrem. Skrzypienie zaczyna się, gdy żywność jest zagniatana. Skrzypi nawet z wodnistym kolobokiem!

[różnorodność]

różnorodność, Zgadzam się z IRRishi i yaroch - pilnie do serwisu! Skarlusha jest bardzo cicha podczas miksowania ... jeśli nie jest przeciążona
Któregoś dnia zrobiłem zakładkę na cieście i siedzę przy laptopie ... potem podczas ugniatania zaczęły wydobywać się dziwne dźwięki i od razu pomyślałem, że szpatułka nie jest dobrze noszona, albo nie usunąłem kawałek zaschniętego ciasta z ostatniego wypieku ... jak pierwsza partia się zatrzymała, otworzyłem pokrywkę, pogrzebałem po dnie ciasta i ... teraz więcej grubej soli nie dodam! Oto drzazga soli i shkaryabalo ... dobro nie jest mocne Ale to jest inny przypadek! Robisz się poważniejszy

[różnorodność]

różnorodność, Zgadzam się z IRRishi i yaroch - pilnie do serwisu! Skarlusha jest bardzo cicha podczas miksowania ... jeśli nie jest przeciążona
Któregoś dnia zrobiłem zakładkę na cieście i siedzę przy laptopie ... potem podczas ugniatania zaczęły wydobywać się dziwne dźwięki i od razu pomyślałem, że szpatułka nie jest dobrze noszona, lub nie usunąłem kawałek zaschniętego ciasta z ostatniego wypieku ... jak pierwsza partia się zatrzymała, otworzyłem pokrywkę, pogrzebałem po dnie ciasta i ... teraz więcej grubej soli nie dodam! Oto drzazga soli i shkaryabalo ... dobro nie jest mocne Ale to jest inny przypadek! Robisz się poważniejszy

O-o-o, moja Skarlushenka A potem są święta na nosie
Zastanawiam się, czy zabiorę go do SC po Wielkanocy, czy nie będzie to bardzo krytyczne?

Masz nadzieję, że twoje wiadro nie jest porysowane?

Zastanawiam się, czy zabiorę go do SC po Wielkanocy, czy nie będzie to bardzo krytyczne?

nie za dużo. Gdyby tylko rok nie minął. Według statystyk centrów serwisowych sprzęt psuje się albo w pierwszych miesiącach, albo nigdy

Czy ktoś ma zapach spalenizny po włączeniu trybu pieczenia w pierwszych sekundach? Po tym nie ma już takiego zapachu ...

nie za dużo. Gdyby tylko rok nie minął.Według statystyk centrów serwisowych sprzęt psuje się albo w pierwszych miesiącach, albo nigdy

Więc zabiorę go do serwisu po wakacjach. Chciałabym też spróbować upiec ciasto.
Swoją drogą, w jakim trybie lepiej upiec ciasto - na słodkim pieczywie czy na podstawowym? Kiedy myślę o wypróbowaniu masła od Eleny Bo.

Czy ktoś ma zapach spalenizny, gdy tryb pieczenia jest włączony w pierwszych sekundach? Po tym nie ma już takiego zapachu ...

Czasami się zdarza - jeśli mąka wyleje się na teng podczas ugniatania, dobrze lub jeśli przypadkowo rozpryskuje się olej.

Swoją drogą, w jakim trybie lepiej upiec ciasto - na słodkim pieczywie czy na podstawowym? Kiedy myślę o wypróbowaniu masła od Eleny Bo.

Wczoraj upiekłam to ciasto dla Sl. chleb. Ale najpierw aktywowałem drożdże łyżką cukru, a potem ugniatałem go na Makaronie, a potem po prostu włączyłem go na Sl. chleb. Trochę przesadziłem z drożdżami, a mąki nie starczyło na 170 ml mleka, musiałem dolać. Oparłem się o pokrywę i dach okazał się biały. A smak jest doskonały! Tak. wykonane według przepisu zredukowanego na 340 g mąki i 2 jajka.

Wczoraj upiekłam to ciasto dla Sl. chleb. Ale najpierw aktywowałem drożdże łyżką cukru, a potem ugniatałem go na Makaronie, a potem po prostu włączyłem go na Sl. chleb. Trochę przesadziłem z drożdżami, a mąki nie starczyło na 170 ml mleka, musiałem dolać. Oparłem się o pokrywę i dach okazał się biały. A smak jest doskonały! Tak. wykonane według przepisu zredukowanego na 340 g mąki i 2 jajka.

Dlaczego wyrabiasz ciasto oddzielnie na Makaronie? Całkowicie reżim Słodki chleb jakoś nie zgadza się z ciastem wielkanocnym? Nigdy w ogóle nie piekłam ciast: girl_red:, więc chciałbym wiedzieć, czy to masło można upiec całkowicie w jakimś trybie automatycznym w naszej Scarlusa?

[różnorodność]

Dziewczyny i różnorodnośćzobacz te ciasta (paski) przystosowane dla wypiekaczy do chleba:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=493.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8316.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

[yara]

yarawielkie dzięki za wybór! Och, czuję, że zostanę dziś do późna przy przepisach!

A dziś mam zaburzenie: ten chleb nie wyszedł https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8687.0
Tamże, post # 27, opisał całe „nieszczęście” https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8687.20
Może ten przepis trzeba jakoś dostosować do naszego pieca, a główny tryb autorskiego wypiekacza różni się od trybu głównego naszego pieca?

[różnorodność,]

[
Może ten przepis trzeba jakoś dostosować do naszego pieca, a główny tryb autorskiego wypiekacza różni się od trybu głównego naszego pieca?

różnorodność, Nie piekłam tego przepisu, ale zgodnie ze zdjęciem przerwałam. Ogólnie rzecz biorąc, na wszystkich 2 arkuszach tematu są tylko 2 zdjęcia - udane i twoje. Trzeci, ostatni, pojawił się dzisiaj. I nie mają takiego samego miękiszu jak Twój chleb. Może twoje drożdże są zbyt aeroaktywne - tak jest

[różnorodność,]

różnorodność, Nie piekłam tego przepisu, ale zgodnie ze zdjęciem przerwałam. Ogólnie rzecz biorąc, na wszystkich 2 arkuszach tematu są tylko 2 zdjęcia - udane i twoje. Trzeci, ostatni, pojawił się dzisiaj. I nie mają takiego samego miękiszu jak Twój chleb. Może twoje drożdże są zbyt aeroaktywne - tak jest

Nawet nie wiem, wątpię, że drożdże są nadaktywne - nie użyłem tych drożdży (SAF-Levure) po raz pierwszy, jeszcze nawet nie zmieniłem opakowania.
Myślałem też, że stoję, ale autor trzeciego zdjęcia mówi, że upiekł ten chleb po francusku, a na nim, o ile wiem, proofing jest jeszcze dłuższy! W ogóle nie rozumiem

Witajcie członkowie forum!
Jestem też szczęśliwym posiadaczem pieca Scarlett
każdemu, kto wciąż myśli - mogę podać „żelazny” argument ZA. będzie to najmądrzejszy zakup z Twojej strony! nie jest drogi - doskonale spełnia swoje funkcje. dla mnie osobiście jest to najczęściej stosowana technika w domu. przed nią sam piekłem chleb przez prawie sześć miesięcy. który sam się upiekł - wie, co to za kłopot. od zakupu minął rok, a piec przez cały ten czas nie był bezczynny dłużej niż 2 dni. teraz wszyscy przyjaciele, skosztowawszy mojego chleba, mają piece
Zaczęło się od białego chleba, potem sezamu, potem otrębów i stopniowo doszło do żyta. czasami, jeśli jest jasne, że ciasto nie jest tak wymieszane, wyjmuję je i trochę zagniatam.raz przy zagniataniu ciasta stało się coś niewytłumaczalnego - nie zmieszało się, to było trochę ziaren. chociaż wcześniej robiła dokładnie to samo - nie mogła pochwalić.
iw tym roku postanowiłam upiec ciasto w piekarniku. Znalazłem tutaj świetne przepisy, dziś je próbuję.
a mój spadkobierca nigdy w życiu nie jadł kupionej piekarni

a mój spadkobierca nigdy w życiu nie jadł kupionej piekarni

Masz przystojnego dziedzica! Książę!!!!

dzięki, pomaga mi, naciska guziki, nalewa wodę))

POMÓŻ MI! Ciasto wielkanocne prawie gotowe, jak wyjąć je z wiadra bez strat? Czytałem, że może się kruszyć prosto, ale bym nie chciał!

Muszę też teraz wyjąć ciasto z wiadra. Wypiekam ciasto „od Eleny Bo”, a nie „masło” (na maśle), ale „bardzo smaczne ciasto wielkanocne” na oleju roślinnym, jednak bez jabłka, ale wciąż wspinam się jak szaleniec. Jeszcze trochę i opiera się o szybę. Poza tym zapomniałem też ustawić rozmiar i skórkę, och, czuję, że mój brodzik będzie „zaczerwieniony”. Do końca pieczenia 10 minut, aż szklanka ma 10 mm. Czekałem na sygnał o zakończeniu pieczenia, wydawało się, że nic, nie oparłem się o szybę, skórka była upieczona, pójdę po to ...

Muszę też teraz wyjąć ciasto z wiadra. Wypiekam ciasto „od Eleny Bo”, a nie „masło” (na maśle), tylko „bardzo smaczne ciasto wielkanocne” na oleju roślinnym, jednak bez jabłka, ale i tak wspinam się jak szalona. Jeszcze trochę i opiera się o szybę. Poza tym zapomniałem też ustawić rozmiar i skórkę, och, czuję, że mój brodzik będzie „zaczerwieniony”. Do końca pieczenia 10 minut, aż szklanka ma 10 mm. Czekałem na sygnał o zakończeniu pieczenia, wydawało się, że nic, nie oparłem się o szybę, skórka była upieczona, pójdę po to ...

Kiedy pierwszy raz upiekłem w SK 401 to też wyszedłem trochę wyżej niż wiadro, a za drugim razem prawie nie sięgnąłem do szyby - w efekcie uderzyłem w rączkę i przykleiłem się do samego pieca, dach okazał się biały. Musiałem odciąć górę. Widok nie nadaje się do sprzedaży, ale nadal jest smaczny. Następnym razem przeliczę na mniejszą masę.