Chleb nie działa w Panasonic

Spróbuj ponownie w rozmiarze M, ale skórka powinna być ciemna. I wbrew instrukcjom po upieczeniu odstawić na 15 minut w środku. Nie francuska, ale zwykła biała pszenica. A jaką mąkę wzięli?

Dzieje się tak w przypadku nowych pieców. Połóż ciemną skórkę

Oczywiście na programie 01 następnym razem położę ciemną skórkę, ale w innych programach np. Żytni, francuski kolor skórki nie jest wybrany ...
Ale czytałem bardzo długo, wybierając, które HP kupić. Powiedzmy, że wyrzucono dużo pieniędzy, ale wynik nadal nie jest zbyt dobry.

A jaką mąkę wzięli

Piec na Makfie.

[Babunia]

Babunia, Helena, nie martw się. Kilka ciastek i dziesięć rozwinie się, będziesz miał piękną skórkę. W międzyczasie można odsłonić ciemną skórkę i chleba rozmiar jest większy i wszystko będzie upieczone i zarumienione. Ponadto nawet niewielka zamiana mleka na wodę sprawia, że ​​skórka jest bardziej rumiana. Dodanie sera do chleba na ogół daje bardzo opaloną skórkę.

W tych programach temperatura i czas pieczenia są różne. Jednak nie jestem pewien. Za pierwszym razem dostałem dobry chleb.
Nie zniechęcaj się, ponieważ piec ma gwarancję, a Panasonic rzadko zawiera małżeństwo.
Podejmijmy decyzję po trzech wypiekach zwykłej bieli.

Swietłana, ser, mleko - to jest wtedy. Prosty chleb należy uzyskać bez żadnych dziwactw. Wypiekacz do chleba jest drogi i powinien być wart swojej ceny.

[Witalij]

Witalij, Svetlana, Dziękuję za szybką odpowiedź. W tej chwili wypiekam chleb z naszego forum CHLEB ŻYTNI Z MIESZANKĄ PAPRYKI (Wypiekacz do chleba). Zobaczę, co się stanie za półtorej godziny

[Babunia]

Babunia, Gratuluję nowego asystenta!
Panasonic to dobry producent chleba. Nie zniechęcaj się, jeśli coś nie wyszło. Z biegiem czasu zrozumiesz, co zrobić, aby osiągnąć pożądany rezultat.

Chleb doskonale się urósł, ale za każdym razem wychodzi blady. I chociaż miękisz jest musujący i przewiewny, chleb smakuje jak niedopieczony chleb. Co jest ze mną nie tak?

Jeśli chodzi o bladość chleba: jeśli odsłonisz lekką skórkę, okaże się jeszcze jaśniejsza. I ktoś to lubi. Dlatego daliśmy do wyboru trzy opcje.
Odnośnie niedopieczonego chleba: gorący i ciepły chleb jest zawsze bardziej wilgotny i odbierany jako niedopieczony;
wybór koloru skórki zapewnia również różne pieczenie / suchość miękiszu. Ktoś lubi mokry / soczysty chleb, ktoś suchy ...
Jeśli to możliwe, upiecz chleb z wyprzedzeniem, aby pozostawić go do ostygnięcia na około 4 godziny pod ręcznikiem, wtedy dojrzeje i osiągnie normę. Nie oznacza to oczywiście, że nie można jeść chleba, zanim całkowicie ostygnie, ale lepiej pozwolić mu ostygnąć, cóż, przynajmniej na kilka godzin.
Spróbuj, a natychmiast zobaczysz i poczujesz różnicę, już przy krojeniu chleba.
Dobry chleb dla ciebie!

[Natalia]

Natalia, Dziękuje za Twoje gratulacje!
Faktem jest, że od około 10 lat wypiekam domowy chleb, pieczywo w piekarniku oraz w foremkach i owocach, od prostej chałki litewskiej po budyń żytni. I potrafię rozróżnić takie pojęcia, jak mokry miękisz i niedopieczony chleb, zrozumieć wady pieczywa i też je wyeliminować. Mój mąż postanowił, że tak powiem, ułatwić mi pracę i kupił HP. Problem jaki mam to stopień wypieczenia chleba i jego skórka. Cóż, wyróżnienie chleba (zwłaszcza żyta) to podstawa pieczenia. Ale dziękuję za zmartwienie i przypomnienie, że tak powiem, postulatów nauki o zbożu. Porównuję więc chleb w piekarniku z chlebem w HP. A przecież kochamy bardziej szary chleb, żytnie, z otrębami itp., Ale nie sposób zmienić koloru skórki. Więc konsultuję się z tobą na forum, może ktoś napotkał taki problem ...

Więc konsultuję się z tobą na forum, może ktoś napotkał taki problem ..

Zderzył się. Posiadam Panasonic HP od 4 lat, czytam i uczestniczę w temacie na ten HP, w tym czasie niektórzy nowi właściciele Panasiksa mieli takie problemy. Dlatego odpowiedziała:

Dzieje się tak w przypadku nowych pieców. Użyj ciemnej skórki.

[Svetlana]

Svetlanaale możesz ją wybrać tylko w programie głównym, ale co z pozostałymi programami?

[Helena]

Helena, nie, że ty. Nie możesz wybrać żyta i francuskiego, ale w innych programach możesz wybrać.



Poszedłem obejrzeć Listę programów i trybów. Okazało się, że oprócz żyta i francuskiego nie można nakładać skórki na dietetyczne i jednoziarniste. Dlatego nie używam tych trybów. Wprowadził cię w błąd.
Piec na niskich drożdżach i żyto, rzadko po francusku.

[Helena]

HelenaJak rozumiem, z biegiem czasu odcienie są trochę rozwinięte i zaczynają się mocniej rozgrzewać we wszystkich programach.

[krótki]

problem musi być tymczasowy. Należy rozwinąć cienie. Chleb w wersji francuskiej nie jest ciemny, ale skórka powinna być chrupiąca nawet na wierzchu.
piec częściej, gdy ilość jest zawyżona w trybie głównym, czyli w przypadku chleba M umieścić L i ciemną skórkę. Nie można jednak zamykać oczu na fakt, że istnieje małżeństwo.
Uruchamiaj program Bake tak często, jak to możliwe. Możesz kupić niedrogą mąkę i pozwolić, aby zajęło się tym puste ciasto dla ptaków.
Panasonic ma wspaniałe skórki i ciasta. Jeśli przez krótki Twoja sytuacja nie ulegnie poprawie - musisz zrozumieć usługę. Małżeństwo jest bardzo rzadkie, ale się zdarza.

[Babunia]

BabuniaBardzo dobrze, że masz bogate doświadczenie w pieczeniu.
Piekarnik do chleba i maszyna do chleba to nie to samo. Piekarnik i maszyna do chleba są jak różne światy. Nie oczekuj tego samego wyniku. Każda opcja ma swoje zalety i wady.
Są ludzie, którzy odmawiają wypiekaczy chleba, wolą chleb z piekarnika, i tacy, którzy są zadowoleni z najprostszego chleba z automatu do chleba i nie potrzebują niczego więcej. Zbadaj działanie urządzenia, obserwuj, porównuj, eksperymentuj ... Ty też dokonasz wyboru, to Twoja historia
Napisałeś nad tym w nowym wypiekaczu do chleba odcienie muszą się rozwinąć a za pierwszym razem lepiej odsłonić ciemną skórkę. I nawet trochę odstawić po upieczeniu (piec utrzymuje ciepło przez 30 minut, po czym się wyłącza).

Ale możesz go wybrać tylko w głównym programie, ale co z pozostałymi programami?

Kolor skórki można wybrać w innych trybach. W instrukcji dla wypiekacza chleba znajduje się tabela programów i trybów, wszystko jest tam wskazane. Ogólnie na początku lepiej trzymać instrukcję bliżej, jest wiele niezbędnych i przydatnych informacji, które z czasem zostaną zapamiętane.
Pieczenie na ustawieniach, w których kolor skórki nie jest regulowany, można na razie odłożyć na bok, chociaż można spróbować.
A oto kolejny, jeśli z jakiegoś powodu chleb w HP nie jest upieczony, to strRyż więc w wiadrze można włożyć do gorącego piekarnika i doprowadzić do pożądanego.

Co to jest „elementy grzejne należy opracować”?
Element grzejny powinien nagrzać się natychmiast, bez „rozwoju”.

[Babunia]

Babunia, ale nie mam programu "żytniego", po dłuższych poszukiwaniach zatrzymałem się i na programie 01 piekę szary chleb

[Witalij]

Witalijogólnie rzecz biorąc, masz rację, że wszystko powinno od razu działać tak, jak powinno. Ale wypiekacz do chleba nie jest rakietą. Jeśli wszystko zostanie zrobione absolutnie i perfekcyjnie, koszt wzrośnie do kosztu rakiety.

Co to jest „elementy grzejne należy opracować”?
Element grzejny powinien nagrzać się natychmiast, bez „rozwoju”.

Cóż, działa od razu, nie zamarza.
Lata praktyki pokazują, że na początku pracy HP Panasonic ogrzewanie jest słabsze. To jest techniczny niuans.

Nie można jednak zamykać oczu na fakt, że istnieje małżeństwo.

Czy mogę więc skontaktować się ze sklepem, w którym go kupiłem? Po porodzie wyjaśnili mi, że jeśli istnieje małżeństwo, mogą to zmienić. Co myślisz? Jak to ustalą? Co upieczą w nim chleb?

Chleb w wersji francuskiej nie jest ciemny, ale skórka powinna być chrupiąca nawet na wierzchu.

Góra jest blada, boki mniej więcej zaczerwienione.

Góra jest blada, boki mniej więcej zaczerwienione.

Ze względu na konstrukcję jest to normalne w przypadku wypiekacza do chleba. Jeśli okaże się, że skórka ma ten sam kolor, jest to bardzo dobre.

Czy mogę więc skontaktować się ze sklepem, w którym go kupiłem? Po porodzie wyjaśnili mi, że jeśli istnieje małżeństwo, mogą to zmienić. Co myślisz?

Nie musisz się teraz zmieniać. Niedogrzanie jest normalne w przypadku nowych piekarników i powróci do normy po kilku pieczeniach. Takich doświadczeń na forum jest sporo.
Lena mówi, że małżeństwo, choć rzadkie, zdarza się. Jeśli piec stale się nagrzewa, możesz go zmienić. Centra serwisowe wiedzą, jak sprawdzić bez pieczenia chleba.

Nie musisz się teraz zmieniać

OK, nie zrobię tego.
Teraz upiekłem nowy chleb. Miękkie, smaczne, super kruche po bokach, zapiekane na żytniej oprawie, ale… cholera, wierzch blady.

Cóż, tak to jest
Możesz nasmarować kopułę przed pieczeniem, aby tłuszcz się przypalił, ale wiesz, jakie to niebezpieczne, kopuła może spaść / zgnieść.
W większości ludzie uważają to za drobiazg i nic nie robią. Chleb jest nadal pyszny.

Z mojej osobistej praktyki: wspaniale jest, jeśli cała skórka jest tego samego koloru, a boki, spód i kopuła. To też nie zawsze działa. Nawet nie pomyślałem o przyczynie, bo to nie ma dla mnie znaczenia. Konieczne jest obserwowanie i analizowanie

[Babunia]

Babunia, Helena, Nie wiem, jak długo potrwa moja rada, biorąc pod uwagę, że masz właśnie wypiekacza do chleba, ale ... zauważyłem, że w niestandardowej formie na wypiekach w Panasonic, skórka żytnio-pszenna i tsz chleb okazuje się lepszy. Nadal prawdopodobnie nie dociera do piekarnika, ale nie tak chuda jak we własnym wiadrze.

Jeśli już, mamy temat na ten temat.

Niestandardowe formularze w firmie Panasonic

Skórka będzie równomiernie upieczona, jeśli chleb ma rozmiar M-L.
Oto przykład:


Wypiekane bez cukru po francusku z 450 g mąki
Chleb urósł, a ciepło odbite z pokrywki doskonale zarumieniło wierzchnią skórkę.
Kiedy chleb jest niski, moja górna skórka jest zawsze blada.

A co do elementów grzejnych… Nie pamiętam, żeby Panas na początku mi nie przeszkadzał, drugiego miałem już, jeśli tak. Pieczone i pieczone.

[Sveta]

Sveta, to jest tak ... Nie spodziewałem się tego. Złapałem L7 i sprawdziłem. Tak, naprawdę idealnie pasuje do mojego pieca. Tylko to trochę zabawne - kupić HP, aby obserwować proces, zmienić bułkę w inną formę. Chciałbym to włożyć i wyjąć. I to wszystko.

Chcę, bo to położyłem i wyjąłem

Cóż, próbuję zbliżyć się do piekarnika w wypiekaczu do chleba przy minimalnej manipulacji. Na maszynie nie udało mi się jeszcze zrobić tego, co chcę dla żyta i pszenicy ...

Złapałem L7 i sprawdziłem. Tak, naprawdę idealnie pasuje do mojego pieca.

Pamiętaj, aby umieścić odwrócony koszyk na węzeł, tak aby forma na nim usiadła.

[Arka]

Arka, Natadziękuję. Siedzimy tutaj z moim mężem i kłócimy się, on mówi, że jest to fizyczne uzasadnienie. Muszę spróbować.



Cóż, dziewczyny, chłopcy, zamierzam dalej testować. Upieczę zwykły biały rozmiar L i położę ciemną skórkę. Zgłoszę się.

Babciu, Elena! Mój Panassik ma już 10 lat. Za pierwszym razem wszystko wyszło świetnie. Ale ostatnio bochenki zbladły, zwłaszcza wierzch ... Czy nadal możesz zwrócić się do nabożeństwa?

[truskawka]

truskawka, Nataszano cóż, teraz więcej chleba będzie upiec, wystawię fotkę i zobaczymy. Myślę też o usłudze ...

[Bladość skórki na początku działania nowego CP i bladość po 10 latach to duża różnica.]

Bladość skórki na początku działania nowego CP i bladość po 10 latach to duża różnica.
Oczywiście to sprawa mistrza, możesz też zabrać go do serwisu: poświęć czas, wysiłek i nerwy na to, co w 99% jest normą dla nowej maszyny do chleba.

Nataaasha! Nie spiesz się tak kategorycznie 99%.
Nawet prawdopodobieństwo, że rzucona moneta wyląduje orłem lub reszką, wynosi 99%. A ona, infekcja, wziąć i shmayaknitsya ruba. 1% jest zawsze rezerwowany na wypadek.

1% jest zawsze rezerwowany na wypadek.

Zaproponowano sprawdzenie tego incydentu z kilkoma ciastkami.

Dobra decyzja!

Zaproponowano sprawdzenie tego incydentu za pomocą kilku ciastek.

O czym pisałem, piekę, piekę, piekę ...




Cóż, upiekła czwarty chleb w swoim HP. Zwykły biały chleb z książki kucharskiej na bochenek wielkości L. Pieczenie w trybie podstawowym 01, waga L, wybrany kolor skórki ciemny. Zgodnie z zaleceniem przez 10 minut po zakończeniu programu nie wyjmowałem chleba. Teraz pomyślę, jak wstawić zdjęcie.







Cóż, to mniej więcej normalne. Następnym razem spróbuję ustawić wagę na XL.

To nic mniej więcej. To jest fajny chleb! Gratulacje! Następnym razem spróbuj dodać półtorej cukru zgodnie z przepisem.

[Babunia]

Babunia, oczerniasz swojego nowego wspaniałego asystenta! Ale na próżno! Wyszedł piękny chleb!

Cóż, to mniej więcej normalne.

Boję się nawet wyobrazić sobie, co zobaczymy, gdy będziesz szczęśliwy!


Wyszedł wspaniały chleb! Wszystko z nim - filmy są nadal widoczne, jak świetnie ugniatano ciasto! Idealny bochenek

Następnym razem spróbuj dodać półtorej cukru zgodnie z przepisem.

Dodałem też dużo więcej cukru do przepisu. Poprę propozycję.

[Dowcip]

Dowcip, Witalij, Svetlenki, Sveta, Tanya-Fanya, Tanya,
Dzięki chłopaki! Nawet nie pomyślałem, żeby oczernić, po prostu wszystkie stare chleby były znacznie bledsze. Gdyby wyniki z przeszłości były takie, nie napisałbym tutaj, jeszcze nie kroiłem chleba, nie mogę jeszcze powiedzieć o miękiszu, ale pokrój go na lunch i wydam swoją opinię. Robię zdjęcie.
Teraz nakładam mleko, zobaczmy, co się stanie ...

Element grzejny powinien natychmiast się nagrzać bez żadnych „zmian”

Zgadza się, nowy element grzejny powinien spalać się tylko od smaru. Parametry czujnika termicznego mogą chwilę potrwać, ale najważniejsze jest to, że fuflon starzeje się i to może powodować mocniejsze wypalanie HP

Krótko mówiąc, jestem szczęśliwy!
Miękisz jest doskonale upieczony. Pory są idealne i jednolite. A skórka jest cienka i równa. Dziękuję wszystkim za pomoc w udzielaniu wskazówek, jak okiełznać moją nową bestię!






Wybacz mi, prawdopodobnie już cię torturowałem ...
Tutaj, zgodnie z obietnicą, mleko. Tryb podstawowy 01, waga L, ciemny kolor skórki.
To, co z jednej strony rozerwało dach - mój oścież, na etapie koloboka, wydawało mi się, że łopatka z trudem się obraca i dodałem 20 gramów wody. Nie powinieneś był ...



A kolor skórki w mleku jest jeszcze lepszy, oczywiście rozumiem, że z powodu mleka, ale teraz zgodnie z twoją radą trochę zwiększę cukier, może osiągnę pożądany efekt.

To, co z jednej strony rozerwało dach - mój oścież, na etapie koloboka, wydawało mi się, że łopatka z trudem się obraca i dodałem 20 gramów wody. Ale to nie było konieczne

Trzeba było. I trochę więcej. Dach pęka, gdy jest mało płynu.

Trzeba było. I trochę więcej. Dach pęka, gdy jest mało płynu.

Nic nie powiem, ale boczne łzy, gdy proofing jest trochę niewystarczający, tak mam

Dach pęka, gdy jest mało płynu.

W pełni się zgadzam. Mam model 2512, nalewam 40-50 gram więcej płynów niż w książce kucharskiej. Wtedy nie rozrywa dachu, ale gdy chleb ostygnie, trochę się kurczy. Jak wyjaśnili mi mądrzy ludzie w głównym temacie Panasov, starsze modele lepiej się ugniatają, więc do tak rozwiniętego glutenu potrzeba więcej płynu. A w twoim przypadku może mąka jest trochę sucha, skończy się sezon grzewczy i nie będzie potrzeby zwiększania wody.
To wszystko defekty kosmetyczne, nie wpływają na smak.
A kolor skórki Twojego chleba jest po prostu wspaniały! A piec jest sprytny i gospodyni

Trzeba było. I trochę więcej. Dach pęka, gdy jest mało płynu.

Nie zgadzam się. Dach został rozerwany, ponieważ czas impregnacji był niewystarczający.Ale możemy to naprawić, piecząc w piekarniku, a oto automatyzacja. W konsekwencji nie było potrzeby dodawania wody, w cieście byłoby mniej wilgoci i potrzeba mniej czasu na rozrost. Swoją drogą, czy ktoś przed pieczeniem kroi chleb w KhP? Myślę, że w ten sposób można by uniknąć wielu pęknięć w sklepieniu chleba z odpowiednio wilgotnym miękiszem, a nawet przy żytnim to na pewno pomogłoby naprawić sytuację.

starsze modele lepiej się zagniatają, więc do tak rozwiniętego glutenu potrzeba więcej płynu.

Prawdopodobnie słyszałeś o soku z cytryny w cieście? Więc tutaj, lub inny kwas, pomaga glutenowi dobrze się rozwijać. Na przykład chleba takiego jak chabatta nie da się uformować w bułkę, a dla uzyskania glutenu zawsze podczas wyrabiania dodaję pół łyżeczki soku z cytryny.

[Babunia]

Babunia, Cieszę się, że wszystko się udało i jesteś teraz zadowolony i bardziej pewny siebie! Chleby były pięknie wypiekane, choć czubate (dla niektórych pekorei są idealne).

Proponuję rozmowy nie na temat problemów i awarii, kontynuuj w temacie
Panasonic wypiekacze do chleba.

Nie zgadzam się. Dach został rozerwany, ponieważ czas impregnacji był niewystarczający. Ale możemy to naprawić, piecząc w piekarniku, a oto automatyzacja. Dlatego woda

Tak, w HP ścisłe limity czasu i temperatury w programach automatycznychw związku z tym, aby uzyskać doskonały wynik na maszynie (bez interwencji), potrzebujesz dostosuj równowagę składników Przepis. Wtedy będzie zgodnie z planem: włożyłem wszystko - wyciągnął doskonały gotowy chleb.
Ale w HP trzeba dostosować nie tylko do jego temperatury i czasu, ale także do innych jego możliwości, na przykład mocy. Ciasto musi być dostatecznie miękkie, aby HP się zagniotło. Ciasne ciasto nie zostanie wymieszane i może uszkodzić silnik
Cóż, inne niuanse.

Proponuję rozmowy nie na temat problemów i awarii, kontynuuj w temacie
Wypiekacze do chleba Panasonic.

Tak, oczywiście Natalia, przepraszam.
Od teraz będę się starał nie zaśmiecać tematów nieodpowiednimi postami!

A co ty ?! Dotyczy to wszystkich.
Po prostu lepiej, aby każdy był bardziej uważny i pisał bliżej istoty tematu, w którym się znajduje. Więc wygodniej będzie korzystać z informacji na forum, które zawsze rosną „skokowo”

Dobry chleb dla wszystkich !!!

[Babcie]

I nie zauważyłem, że posty Babcie a nie „do sedna tematu”. Wszystko jest na obudowie. Informacje były dla mnie przydatne. I w temacie „Panasonic Bread Maker”. Zdecydowanie nie pomijałbym pomocnych komentarzy. Prosiłbym, żeby nie czyścić tutaj wszystkiego, co Twoim zdaniem nie jest „do istoty tematu”. Możesz powtórzyć to, co uważasz za konieczne i proponowany temat, ale nie dotykaj tutaj. Kiedy na ulicy jestem pytany, jak dostać się na Plac Pałacowy, nie wysyłam osoby do sklepu po przewodnik, ale pokazuję, jak się dostać.
Możesz usunąć mój post, ale weź pod uwagę informacje.

Tani x / p Redmond-1908 z aliexpress zepsuł się po kilku miesiącach eksploatacji, spędził na drogim przyjacielu Panasonic, a oto taki chleb:
Mieszanka pudów to chleb rodzinny (wcześniej wielokrotnie używałam go w Redmond i tak dalej), składniki zgodnie z instrukcją - najpierw drożdże, potem mieszanka, potem woda. Tryb podstawowy, L.
Dlaczego to się stało, proszę powiedz mi…

Wypiekacz do chleba 253. Od wielu lat borykam się z problemem grubej skórki, chrupiącej jak francuska bułka na każdym przepisie z minimalną ilością masła i cukru… Wcześniej podobało mi się, teraz jest irytujące. Na samym początku po zakupie w serwisie termostat został wymieniony. Przed remontem upiekła chleb do ciemnej cegły, nawet jeśli ruszyła w drogę. Pytanie brzmi, czy nasz Panasonic może upiec chleb z cienką skórką, jak na bochenku sklepowym? Albo jaki inny producent chleba piecze doskonały chleb z cienką skórką?

[ElenaL]

ElenaL, Nie piekę z mieszanek, przepisy z instrukcji w Panasika działają, ale nie ma danych o mieszankach.
zabu, w moim Panasiku 2511 skórka jest cienka, cieńsza niż w sklepie
Na przykład moje pieczywo:

Mój włoski chleb bazyliowy i 1/2 łyżeczki oliwy z 1 łyżeczki cukru mają skórkę 4mm. W programie główna i lekka skórka.