Ciasto śliwkowe „Pokusa”

Ciasto śliwkowe „Pokusa”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
Mąka pszenna	380 g
Świeże drożdże	13 g
mleko	150 g
woda	30 g
Cukier	60 g
masło	60 g
Sól	szczypta
Nadzienie:
Śliwka	600 g
Napełnić:
Śmietana 25% + Twaróg „Almette”	150 g
Cukier	70 g
Mak (nie możesz użyć)	30 g
Przyprawa

Metoda gotowania

• Do nalania maku na parze z wrzącą wodą, pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Opróżnij wodę. Ubij mak ze śmietaną, serem (można używać tylko śmietany), cukrem, aromatem.
• Na ciasto zmielić drożdże z 10g. Sahara. Pozostaw na 10 minut.
• Mleko, woda, sól, pozostały cukier, masło, podgrzać do 37C, mieszając do całkowitego rozpuszczenia.
• Dodaj drożdże.
• Dodawać mąkę porcjami. Ugniatać robotem kuchennym przez 7 minut. Ciasto jest gładkie, elastyczne, pozostaje za ściankami.
• Zbierz ciasto w kulkę, włóż do głębokiej miski i pozostaw w ciepłym miejscu, aż wzrośnie 2-3 razy (mam 1 godzinę).
• W przypadku HP można użyć trybu „Ciasto”.
• Następnie ugniatamy ciasto, kładziemy na blasze do pieczenia pokrytej papierem (kładziemy papier z dużym marginesem, aby później wygodnie było przenosić ciasto) i rozprowadzamy rękami w ciasto (mam d 30 cm. ) O wysokości 1,5-2 cm. Przykryj torbą i odstaw w ciepłe miejsce (włączam piekarnik i kładę blachę do pieczenia) na 15-20 minut.
• W tym czasie śliwki przekrój na pół, usuń nasiona.
• Nożyczkami wykonaj nacięcia na całym obszarze, prawie do samego dołu. Włożyć śliwki do szczelin.
• 
• Włożyć śliwki głębiej na boki.
• 
• W ten sposób rozłóż cały obszar.
• 
• Rozłóż nadzienie na wierzchu, pozostawiając wolną krawędź.
• 
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200C aż lekko się zrumienią (mam 40 minut).
• Ostudź ciasto na blasze do pieczenia. Następnie przenieś ciasto na talerz na wystające krawędzie papieru, usuń papier.
• 

Uwaga

Na podstawie receptury 🔗
Ciasto jest ogromne !!! Smak w pełni zasługuje na swoją nazwę !!! Nie da się oderwać !!!!

Podobne przepisy

Ciasto śliwkowe (dwa nadzienia). (natapit)

Ciasto śliwkowe (Vitalinka)

Turyński placek śliwkowy (Thueringer Zwetschenkuchen) (Rada-dms)

[Jemioła]

Jemioła, kusicielko !!!!!! Ciasto jest jednym z pierwszych w kolejce !!!!!

[Jemioła,]

Jemioła, nouveau co robisz ludziom? Znowu gadżety. I znowu patrzę w noc.

Och, dziewczyny, grzeszne !!! Dostałem ciasto zamiast obiadu !!!! Siedzę - ledwo mogę oddychać !!!!

shl. Wymyśliłem dla siebie wymówkę - śliwkę trzeba było uratować !!!

I nie będę nawet patrzeć ani czytać do jutra

Och, dziewczyny, grzeszne !!! Dostałem ciasto zamiast obiadu !!!! Siedzę - ledwo mogę oddychać !!!!

Jemioła, nadal nie rozumiem, jak możesz upiec tak wiele smakołyków?
Pokaż mi swoje zdjęcie, aby wszyscy (a szczególnie ja) się uspokoili, że jesteś w budowie, jak nasz Gopher. Wtedy wszystko będzie dla Ciebie możliwe.

I nie będę nawet patrzeć ani czytać do jutra

Ale nie mogę ... to czwarty raz, kiedy idę na stronę, żeby podziwiać ciasto. Prawdopodobnie jestem BDSM.

Prawdopodobnie jestem BDSM.

I htooooo ??? Stoi przede mną !!!

Pokaż mi swoje zdjęcie, aby wszyscy (a szczególnie ja) się uspokoili, że jesteś w budowie, jak nasz Gopher. Wtedy wszystko będzie dla Ciebie możliwe.

Śpij dobrze, drogi towarzyszu !!! Ja też to pokazałem !!!! Tutaj tutaj Popatrz !!!

Nie, cóż, już cię takiego widziałem. Daj mi nowe zdjęcie.

Omelik, masz już swój styl, wyjaśniam - Twoje przepisy określam nazwą, rozwinęła się jakaś chuyka ...
P.S. Ciasto jest oczywiście po prostu wspaniałe.

[Omela]

Świeże drożdże
13d.

Omela dzięki za przepis, mamy teraz dużo śliwek ... w sam raz na Twój przepis
Wydrukowałem już ze zdjęciami, chciałem zacząć "tworzyć", ale tu pytanie - jak zastąpić świeże drożdże suszem? ile to jest łyżek i co?

Wziąłem 3/4 łyżeczki suszonego ... rezultat zostanie zjedzony gdzieś za pół godziny ... Poszło dobrze.

[Teen_tinka]

Teen_tinkadziękuję !!! iść

[Olka44]

tu pytanie - jak zastąpić świeże drożdże suszem? ile to jest łyżek i co?

Olka44 susz 3 razy mniej, gdzieś 4g. (to jest łyżeczka z czubkiem).

Wasze przepisy określam nazwą, rozwinęła się jakaś chuyka ...

Dureń Więc nie rozumiem, czy to komplement, czy powód do walki?

[Oksanochka]

Oksanochka A skąd wzięła śmietankę, u nas nie są jeszcze dojrzałe
A ciasto jest słabe

[Oksanochka]

Oksanochka A skąd wzięła śmietankę, u nas nie są jeszcze dojrzałe

ojej .. gdzie i zawsze - na rynku !!!! Kupiłem śliwkę dla swojego dziecka, ale okazało się, że jest twarda i kwaśna. To samo miejsce jest w cieście!

Oksana, a przepis będzie pachniał „magią” !!! Naprawdę wziąłem domowy jogurt bez kwaśnej śmietany, ale wpuszczam sok ze śmietany, a spirytus w kuchni jest MAGICZNY !!!!! Dzięki za pomysł !!!!

[Teen_tinka]

Teen_tinka , za Twoje zdrowie! O aromacie - na pewno !!!!

[Dureń]

Dureń Więc nie rozumiem, czy to komplement, czy powód do walki?

Cóż, oczywiście komplement.

Soooo! mamy twaróg Almette w ciągu dnia z ogniem ...
jaki nić można wymienić?

[alina-ukhova]

alina-ukhova , Napisałem, że możesz użyć tylko jednej śmietany!

Mam to. Jutro upieczę ciasto. I chciałbym mieć to samo cudowne wypełnienie na wierzchu. I czy tylko ze śmietaną to zadziała?

Śmietanę należy przyjmować grubszą i grubszą, a dla wierności można dodać trochę (1-2 godziny l.) Skrobi!

[Omela]

Omela, Dałem radę!!!! i wszystkim się podobało !!! tylko śliwka zielona (słodka) i śliwka żółta wiśniowa (z kwaskowatością), więc niezbyt ładna ...)))
Jemioła, dzięki !!!

prześwietlony w piekarniku, spód był smażony, czekałem na "twoje" 40 minut, ale musiałem go wyciągnąć po 25 minutach)))

[Olka44]

Olka44 oszołomiony, co za przystojny mężczyzna !!!!! A krój jest wspaniały !!!! Cieszę się, że wszystkim się podobało !!!

spód był smażony, czekałem na "twoje" 40 minut, ale musiałem go wyciągnąć w 25 minut)))

I słusznie, musisz skupić się na swoim piekarniku !!!

Ciasto jest po prostu cudowne, szczególnie dusza cieszy się, że można dołączyć coś, co jest niemożliwe!
Miałem twarde i kwaśno-zielone brzoskwinie - nie możesz jeść, więc postanowiłem spróbować Twojego przepisu - efekt jest po prostu super pyszny !!!
Tylko do nalewania wziąłem śmietanę 18% + miękki twarożek (no to taki bez ziaren, jednorodny) około pół i pół łyżeczki skrobi na każdego strażaka. Wyszło bardzo dobrze, ale rozłożyło się na brzegach, chyba z bardziej tłustą kwaśną śmietaną i serem, okazuje się grubszą wersją, która nie spływa, ale ... już się cieszę, da się
Dzięki za przepis! I zjedliśmy go w otoczeniu przyjaciół nad brzegiem Niemna.

[ira.z]

ira.z , Cieszę się, że ciasto mi się podobało !!!

I zjedliśmy go w otoczeniu przyjaciół nad brzegiem Niemna.

I za to szczególne podziękowania !!!!

Bardzo dziękuję za przepis!
Oto moja „Pokusa”… och, kusisz…
Owszem, kupiłam śliwki na targu, a od jakiegoś czasu okresowo przez całe lato mieszkałam na Krymie i wiem na pewno, jakie są słodkie śliwki… No więc baaa… śliwki kupione na naszym targu są kwaśne! i BARDZO żałowałam, że w przepisie położyłam cukier.
ALE! Wszystko to samo SMACZNE!
Zaczęło się już ciąć ...
🔗
A to już kawałek!
🔗

DZIĘKUJEMY za przepis! Jest już w moim stałym!
Zapomniałem napisać… Użyłem kwaśnej śmietany i twarogu w proporcjach 1: 1.

[biały1977]

biały1977 , okazał się wspaniały placek !!! Cieszę się, że Ci się podobało!!!

Mnie też ze śliwkami jakoś w tym roku nie wychodzi. Wszystko w cieście lub kompocie !!!

Omela, wielkie dzięki za ciasto !!! Cóż, bardzo mi się podobało! Ze wszystkich placków śliwkowych i babeczek ta jest najbardziej! Dobrze, że śliwki to nadal całe pudełko! Wiedzieli jak w mgnieniu oka! Teraz nadal to zrobię, chcę 1,5 porcji. Nie ma zdjęcia sekcji. Jedliśmy w firmie, robienie zdjęć było niewygodne. Podziękować!!! Zalewanie - domowa śmietana + cukier + 2 łyżki. l. skrobia (żeby nie uciekać)

[alina-ukhova]

alina-ukhova , wahhhhh-wahhh-wahhh, co za przystojny mężczyzna !!!!

Teraz nadal to zrobię, chcę 1,5 porcji.

Jest już ogromny, a 1,5 porcji !!!!!!!

Myślisz, że możesz upiec to ciasto w powolnej kuchence?

[Frezja]

Frezja Myślę że możesz.Tylko ciasto należy odliczyć w dół, bo ciasto okazuje się ogromne !!!

Dziękuję, więc śliwki będą dołączone :) Na pewno upieczę

[alina-ukhova]

alina-ukhova , wahhhhh-wahhh-wahhh, co za przystojny mężczyzna !!!!
Jest już ogromny, a 1,5 porcji !!!!!!!

Pół i pół porcji już prawie skazaliśmy - szwagierkę leczyliśmy, piliśmy herbatę z koleżanką, syn pił kawałek - papka jeszcze nie przyszła, starsze dzieci nie wróciły. .. Och, czuję, że będę musiał znowu piec jutro! Podziękować!

Dzięki za ciasto! To prawda, że ​​ciasto na całej patelni do pizzy trudno nazwać plackiem. Coś ostatnio, co Omelka miała warkocze i placki - wszystkie po 30 cm.
Bardzo proste i smaczne! Zostało kilka śliwek i trochę polewania śmietany z makiem, połówki śliwek wziąłem w małe sufletki, polałem nadzieniem na wierzch i upiekłem w piekarniku. Mój mąż zjadł to na deser na obiad, lubił.
A oto samo ciasto:

[Lozja]

Lozja , łał !!!!! Fajne ciasto !!!! Jedz dla zdrowia !!!! Witaj mężu!

Coś ostatnio, co Omelka miała warkocze i placki - wszystkie po 30 cm.

Ojej .. Boję się siebie !!!

[Omela]

ojej .. gdzie i zawsze - na rynku !!!! Kupiłam śliwkę dziecku, ale okazała się twarda i kwaśna. To samo miejsce jest w cieście!

Omela a kupiłem taki, że nawet nie gryzę, nie zepsuję ciasta?

Natasza, pozwól im się trochę położyć, zmiękcz i idź!

Podziękować! Czekać

[Omela]

Omela, Zrobiłem to Mac nie dodał - smakuje gorzko. W pobliskim sklepie twaróg Almette był z dodatkami takimi jak koper i ogórek, Prezydent kupiłam z orzechami włoskimi. Okazał się bardzo ciekawy smak i aromat. Reszta zgodna z recepturą

Moja córka i zięć muszą przyjechać na weekend, powtórzę. Dziękuję Ci

[nakapustyna]

Okazał się bardzo ciekawy smak i aromat

nakapustyna , prosto przystojniaku! Wyczuwam zapach!

Wreszcie dotarłem do najwspanialszego ciasta !!! Dziękuję bardzo, byli dzisiaj goście, wszystkim się podobało - zarówno ciasto jest kruche, jak i nadzienie niesamowite! Krótko mówiąc, jak zwykle kłaniam się nisko

[Aksinya]

Aksinya jedz dla zdrowia !!!!

[Omela]

Omela

Dziękuję za "Pokusę", piekłam już dwa razy: pierwszy raz z brzoskwiniami - nadzienie to kwaśna śmietana i jogurt, drugi - z jabłkami, nadzienie takie samo (przeplatane - czekoladowe). Przepyszny

[sedw]

sedw przystojniaku !!!! Bardzo się cieszę, że Ci się podobało !!!

A ja też piekłam w sobotę, tylko trochę usmażę (rozmawiałam z córką, dawno się nie widywałam) i zamiast maku (trochę mi się gorzko, teraz boję się to ująć) ja włóż czarny sezam i tym razem zrobiłem to już z almetta. Co za duży, smaczny i łatwy placek. A ty jesteś rzemieślniczką, jemioła!

[Natasza]

Nataszazadowolony. co ci się podobało!

Co za duży, smaczny i łatwy placek.

Zasubskrybuję każde słowo !!!

Dzięki za wspaniały przepis. jak zawsze niezrównany!

[to samo]

to samo, co za piękność!!!!

No cóż, w końcu obiecałem sobie, że od dziś nie będę piec różnych ciast. A ja już aż 3 Ciasta Jemioły wziąłem do zakładek I w końcu upieczę i pożegnam figurę Bardzo dziękuję Ksyusha za Twoje przepisy