Napój Kombucha

Jestem Natasha, ale nie o to chodzi! Parzę to ze świeżą słodką herbatą. Może ma długi okres rehabilitacji ?!

[Natasza]

Nataszagdzie patrzyłeś, kiedy pisałeś imię? Przepraszam!

Może długi okres i to się zdarza. Na początek nalej mu mniej płynu, być może nie poradzi sobie z dużą objętością Nie dotykaj dolnej brody, to jego kuchnia

Dziewczyny, ale to młode wyrosło z samego naparu. Podzieliłem się już z dwoma kolegami, ale trzeciego wychowałem w ten sposób.



A to jest mój bohater w tej chwili:

[Luda]

Luda, dobre młode urosło, BRAVO!

[Tatyana]

Tatyanano cóż, trzymam to jeszcze przez tydzień, a potem przejdę w ręce innego pana. W międzyczasie nalałem mu trochę świeżej herbaty do słoika, inaczej nie wlała jej do tego czasu.

[Luda]

Luda, opisz szczegółowo tutaj, z czego i jak wychowano młode - nie każdemu się to udaje, niech twój opis będzie przykładem

[Tatyana]

Tatyana, ale szczegóły są proste i nie ma nic specjalnego do napisania. Wlałem napar z grzybów do 3-litrowego słoika o wysokości około cm 2, przykryłem go gazą i zapomniałem. Początkowo pojawiły się małe kępy, następnie powiększyły się i stopniowo połączyły, w wyniku czego pojawił się taki cud.
Kiedy byłem bardzo młody, piłem ten napar bez przerwy (mieliśmy go cały czas). Cóż, więc kiedy zostawiłem rodziców, zapomniałem o nim. A kiedy natknąłem się na twój temat, właśnie sobie przypomniałem. Tak więc, gdybym nie przypomniał mi, nie miałbym tego drinka i nie miałbym też do niego chleba.

[Luda]

Ludai za to DZIĘKUJEMY! Teraz będziemy wiedzieć, gdzie spuścić pozostałą ciecz

[Tanyusha,]

Tanyusha,, Teraz odcedzam resztki chleba. Prawie wszędzie zmieniam 50 ml płynu na napar z grzybów. Chleb okazuje się po prostu świetny. Tak, sam wiesz

Dobra robota. Trochę kwasu kombucha świetnie nadaje się do ciasta

Dziewczyny, przeczytałam temat i bardzo chciałam mieć tego grzyba. Zainteresowany nie tyle piciem, ale raczej żywą istotą. Przynieśli mi go 4 dni temu (nie było mnie w domu). Czekał w litrowym plastikowym słoju w naparze. Jak tylko przyjechałem, natychmiast przeniosłem go do nowego naparu (czarnej herbaty z miodem) w 2 litrowym słoiku. Napar wykonano z 1 litra, a także dodano 0,5 litra starego. Następnie grzyb stał wyprostowany i stał tak przez jeden dzień. Może puszka jest dla niego za mała. Jego średnica wynosi 18 cm, a puszka 10 cm, czy to normalne i później się przewróci?

Dziewczyny, przeczytałam temat i bardzo chciałam mieć tego grzyba. Zainteresowany nie tyle piciem, ale raczej żywą istotą. Przynieśli mi go 4 dni temu (nie było mnie w domu). Czekał w litrowym plastikowym słoju w naparze. Jak tylko przyjechałem, natychmiast przeniosłem go do nowego naparu (czarnej herbaty z miodem) w 2 litrowym słoiku. Napar wykonano z 1 litra, a także dodano 0,5 litra starego. Potem grzyb wzrósł pionowo i stał tak przez jeden dzień. Może puszka jest dla niego za mała. Jego średnica wynosi 18 cm, a puszka 10 cm, czy to normalne i później się przewróci?

Gratulujemy zakupu znajomego!
Jeśli grzyb ma 18 cm, a słoik 10 cm, to grzyb jest tam ciasny i nie będzie w stanie wyprostować się zgodnie z oczekiwaniami. Będzie wtedy musiał „dopasować” grudki do średnicy puszki. Pozwól mu leżeć na boku, wstań jak i kiedy będzie to dla niego wygodne, grzyb przyzwyczaja się do nowych warunków.

Jeśli grzyb jest młody, to też nie potrzebuje dużo płynu, zacznij od 0,5-1 litra naparu, ponieważ grzyb rośnie, możesz zwiększyć naczynia. Tyle, że młody grzyb nie radzi sobie z dużą objętością płynu.
Przeczytaj wszystkie wskazówki dotyczące właściwej pielęgnacji grzybów w pierwszym poście

I NIGDY !!! nie trzeba wypełniać grzyba starym roztworem, w ten sposób go niszczymy!
Nie będziesz pił starej herbaty, bo nie będzie smakowała dobrze. A dla grzyba jest to podtrzymywanie życia, jego wzrost, odżywianie Na co wkładasz grzyba, a następnie pijesz w przyszłości

[Tatyana]

Przypomniałem sobie o jednej ze znajomych, przyniosłem jej grzyba, wszystko szczegółowo opowiedziałem. Parę dni później pytam, jak sobie tam radzi, na ile nalega herbaty. Cóż, powiedziała mi - 3 litry. Na początku nawet nie rozumiałem, a potem dowiaduję się, co wlewa się do 3-litrowego słoika prawie po szyję. Więc jak? Czy to pasuje, pytam? Potem powtórzyłem to wszystko
Tatyanaco myślisz i jak będzie rosnąć w tej sytuacji - piramida, jak sądzę?

[Administrator]

Administrator, Tatyanadziękuję! Czy powinienem teraz przeszczepić go do 3-litrowego słoika, czy tak zostawić? Grzyb wydaje się być młody. Grubość wynosi około dwóch centymetrów.

[Tatyana]

Tatyana, co myślisz i jak będzie rosnąć w tej sytuacji - chyba piramida?

Zwinie się jak pomięty papier, a na wierzchu urośnie świeżą warstwą opartą na mniejszym obszarze - szkoda tylko, że tak urosnie
Dlatego grzyb nie może się wyprostować i siedzi pionowo, aby obszar puszki mu na to nie pozwalał.

Grzyb ma 18 cm średnicy i 2 cm grubości, jest już grzybem dorosłym, niezależnym! Tylko ze zdjęcia w żaden sposób tego nie rozumiem, tam wszystko jest przezroczyste i cienkie. Taki grzyb będzie miał puszkę o pojemności 3 litrów, ale aby mógł również swobodnie leżeć w średnicy.

Coś jest opisane nieprawidłowo - układ obrazu nie działa
Spójrz jeszcze raz na moje zdjęcia i opisy w pierwszym poście

[Tatyana]

Tatyana, Poszedłem teraz celowo i zmierzyłem grubość własnej (małe zdjęcie powyżej). Więc w moim 2,5 cm i wyglądają zupełnie inaczej

[Tatyana]

Tatyana, przesadziłem go do 3-litrowego słoika. Natychmiast wstał poprawnie: yahoo: Powiedzieli, że to górna część podzielonego grzyba. dzięki za pomoc

Natasza, teraz czekamy, aż broda grzyba odrosnie i otrzymasz pyszny napój
A potem włożyłem grzyba do jakiejś ciasnej tuby

[Tatyana]

Tatyana, dobrze, gdy masz kogo zapytać: dziewczyna - tak: poczekajmy.

Cześć dziewczyny. Od dawna szukałem kombuchy, ale nikt się ze mną nie podzielił, mówią, że jeszcze jej nie udostępniają, ale znalazłem ogłoszenie na Avito, kupiłem, a dziś mój mąż przyniósł mi grzybkę z Tiumeń. Jestem bardzo zadowolony. Natychmiast przeniosłem go do nowego, czystego domu. a mam pytanie jak długo będzie rosnąć, podczas gdy ja szukałem już pojawili się „żebracy” (w dobry sposób) na grzyby. Jak szybko mogę udostępniać innym?

Zrobiłem 1,5 litra płynu i dodałem trochę więcej naparu, w którym przybył grzyb. I w przybliżeniu jak szybko; tydzień lub miesiąc. Przepraszam za skrupulatność.

miesiąc lub dwa sam proszę o udostępnienie, ale z jakiegoś powodu mam przygotowane od 7 do 10 dni, nie rozumiem z czym się to wiąże

[Tatyana]

Tatyanagratulacje dla grzyba! Dostałem się też 8 dni temu. Tak więc w tym czasie nowy film wyrósł na szczycie. Początkowo miał postać małych kropek na powierzchni, myślałem nawet, że grzyb spleśniał, ale potem zaczęły rosnąć, aż zrosły razem. Więc rośnie dość szybko.

Dziewczyny, dzięki. Mam nadzieję, że grzyb dobrze się zakorzeni.

[niamka]

niamkaPowiedz mi, czy wypiłeś już jego napar, czy jeszcze nie? Chciałem powiedzieć, czy zmieniłeś jego herbatę w 8 dni, czy nie?

Dziewczyny, powtarzam temat i rozumiem, że prawie wszyscy mają takie dobre słoiki z szerokimi szyjami. Możesz dowiedzieć się, gdzie są sprzedawane lub co sprzedają w sklepach z słoikami z szeroką szyjką. Chcę kupić z szeroką szyją, szykując się na lato.

[Tatyana]

Tatyana, nie wypił naparu. Miałam go 8 dni, próbowałam na języku i już jest jak ocet. Prawdopodobnie musisz mniej nalegać. I tak długo trzymałem, żeby zmienić napar przed wyjazdem (wyjeżdżam na dziesięć dni).
Widziałem słoiki z szeroką szyjką z kiszonymi ogórkami. Tylko że nie są okrągłe, jakby spłaszczone z boków. W moim zwykłym banku.

Dziękuję, poszukam słoika.

Prawdopodobnie musisz mniej nalegać.I tak długo trzymałem, żeby zmienić napar przed wyjazdem (wyjeżdżam na dziesięć dni).

Optymalne jest przechowywanie napoju przez 3-5 dni, latem wystarczą 3 dni.
W momencie wyjazdu możesz zrobić z grzyba mniej słodki napój i spróbować włożyć go na ten czas do lodówki na ciepłej półce - nic mu się nie stanie, napój nie będzie tak aktywnie fermentował, zwolni na dół.

Słoiki o różnych kształtach i rozmiarach można kupić na rynku, na którym sprzedawane są słoiki do konserw. Te namioty zaczną działać wkrótce, w sezonie letnim.

Proszę o radę!
Niedawno miałam grzyb, średnica 8 cm, grubość około 5 mm. Czyli rozumiem, że wciąż jest mały, wystarczy 1 litr herbaty?
Nie ma brody, ale góra jest jakby podwójna, pośrodku jest prawie przezroczysta cienka, a do krawędzi są dwie warstwy po 2-3 mm.
Muszę wyjechać na dwa tygodnie, jaki jest najlepszy sposób na pozostawienie grzyba, żeby go nie zepsuć?
Zrób więcej herbaty i dodaj więcej cukru przed pozostawieniem lub odwrotnie w chłodnym i ciemnym miejscu.
Czytałem dużo informacji, każdy radzi na różne sposoby, już jestem zdezorientowany. Wsparcie!

Powyżej dałem radę, jak to zachować

Ten grzyb jest nadal mały, na co dzień lepiej dla niego zrobić roztwór o pojemności 700 ml. płyny. Broda rośnie stopniowo, trzeba poczekać. Mały biały film na górze, to znak jego wzrostu i powrotu do zdrowia - to dobrze!

Wychodząc nalej mu 1 litr niezbyt słodkiego napoju i wstaw do lodówki na ciepłej półce

[Administrator]

AdministratorDZIĘKUJĘ !!!

[Tatyana]

Optymalne jest przechowywanie napoju przez 3-5 dni, latem wystarczą 3 dni.
W momencie wyjazdu możesz zrobić z grzyba mniej słodki napój i spróbować włożyć go na ten czas do lodówki na ciepłej półce - nic mu się nie stanie, napój nie będzie tak aktywnie fermentował, zwolni na dół.

Tatyana, dzięki za radę.

I dlaczego powoli „fermentuje”, nawet latem?

Może samo rozwiązanie jest kwaśne, z niską zawartością cukru i miodu? Optymalnie 70-100 gramów cukru (miodu) na litr herbaty

Włożyłem 5-7 łyżek ze zjeżdżalnią manierek na 2 litry

Włożyłem 5-7 łyżek ze zjeżdżalnią manierek na 2 litry

Cóż, nie rozumiem, po co mam to zmierzyć, ile to będzie
Grzybowa broda? Jest to również ważny czynnik w przygotowywaniu jego napoju.

Stało się też interesujące. Zmierzyłem to. To 80-100 g uzyskuje się na 2 litry. To nie wystarczy.

Stało się też interesujące. Zmierzyłem to. To 80-100 g uzyskuje się na 2 litry. To nie wystarczy.

Proszę bardzo! Świeża herbata i cukier to pożywienie samego grzyba, jego normalny rozwój, aw rezultacie bardzo smaczny, zdrowy, leczniczy napój

ale jestem bardzo słodki! nawet 7 łyżek

ale jestem bardzo słodki! nawet 7 łyżek

Wtedy mamy następujący efekt:

I dlaczego powoli „fermentuje”, nawet latem?

Ponieważ napój nie jest słodki, ma działanie kwaśno-octu, a to hamuje proces fermentacji. Cukier nadaje fermentacji i smak.
To jak wekowanie - dodaje się ocet, żeby marynata nie fermentowała.

Mój też jest leniwy. Do 2,5 litra wody wsypuję 250 g cukru lub miodu i po 7 dniach nie jest gazowany. Nie mogę już tego znieść, piję, chociaż rozumiem, że napój jeszcze nie jest gotowy ...

Teraz rozumiem, spróbuję, zobaczę jak to smakuje

Natasha-Tashenka, czy grzyb ma brodę? Im większa broda, tym bardziej aktywna jest jego kuchnia.
Brody nie trzeba dotykać, będzie ona stopniowo odpadać i opadać na dno, kawałki te można wyjąć - a resztę dobrego niech zawiśnie pod grzybkiem, choć nie wygląda to zbyt schludnie

Działa aktywnie (na dole jest wystarczająco dużo odpadów). Nie dręczę grzyba. Nie wnoszę estetyki. Nie na wystawę. Ale on wciąż jest leniwy ...
Tanya, czy musisz ją spłukiwać za każdym razem, gdy nalewam świeżą herbatę?

Nie dręczę grzyba częstymi kąpielami. Podpieram go ręką i odsączam stary napój (resztki) wraz z jego "kakami", po czym ostrożnie wlewam nowy napar, aby nie uszkodzić grzyba.
Kąpiel aranżuję, gdy urosła całkowicie i zaczyna sobie przeszkadzać.Następnie trochę zdejmuję górną warstwę i częściowo przycinam brodę. Następnie grzyb trochę zwalnia, aż znowu odrosnie, ale szybko się to okazuje, ponieważ nie kroję go bardzo, więc w celach kosmetycznych upiększam

Tyle, że tym razem po kąpieli najpierw odwrócił swojego „księdza” do góry i nie chciał się przewrócić, bo nie próbowałem go poprawiać. Potem stanął na krawędzi. Dzień później ponownie uniósł brodę do góry. Ale pozwolił się skorygować i powiesił we właściwej pozycji. Myślę więc, że nie będzie musiał wkrótce umawiać się na kolejny dzień kąpieli. Niech żyją „brudni”.

Och, Natasza, mi się to też zdarza - całkowity protest do łaźni, czyli na własną prośbę stanąć bokiem

To 80-100 g uzyskuje się na 2 litry. To nie wystarczy

Cóż, nie wiem, wydaje mi się, że przyczyna jest inna. Wstawiam 8 łyżek na 2 litry i zaczynam pić od drugiego dnia, a trzeciego jest już kwaśny. Nie robię herbaty z torebek, zawierają tylko niezrozumiały pył. Nawiasem mówiąc, przeczytałem gdzieś, że niepożądane jest zastępowanie cukru miodem. Wcześniej na starym komputerze miałem link do jednej witryny, teraz nie mogę go znaleźć. Strona była poświęcona kombucha ze wszystkimi starciami.

Dziewczyny, gratuluję wam święta wiosny i porodu 1 MAJA... Życzymy powodzenia i dobrego samopoczucia. POKOJOWA PRACA MAJ. HURRA!!!