Napój Kombucha

[chłód]

Cóż (((wczoraj w nocy wylałem nadmiar herbaty. Dzisiaj całkowicie położył się na dnie ((Niektóre zanieczyszczenia unoszą się w roztworze i bąbelkują powierzchnię płynu. Nikt nie powie ...) Klinika chorób nerwowych jest czeka na mnie)))) Tyle tańców wokół formy)))

Nie ma co się denerwować - trzeba obserwować grzyba, zapoznać się z naszą teorią na początku tematu i śledzić to, co lubi lub czego nie lubi i korygować, stwarzać warunki - grzyb jest istotą żywą, z własnymi wymaganiami do istnienie.

Usuń grzyby, delikatnie spłucz w chłodnej, czystej przegotowanej wodzie.
Wlej do czystego naczynia chłód słodki płynny roztwór, około 500-700 ml.
Umieść grzyb w roztworze, pozwól mu się uspokoić.
Rozwiązanie zmieniamy co 5-7 dni.

Nigdy nie wlewamy płynu na grzyby, to go zrani!
Nigdy nie wlewaj herbaty usypiającej z imbryka do grzyba! Zawsze przygotowujemy tylko nowe rozwiązanie!
Roztwór zawsze robimy osobno, w innym pojemniku, schładzamy, a następnie wlewamy do słoika i dodajemy grzyby.

Grzyb zawsze zapuszcza brodę, to jego kuchnia! A gruz zawsze gromadzi się na dnie, odpadają martwe cząsteczki brody, to marnowanie jego życiowej aktywności, wyrzucane są, gdy roztwór zostanie zmieniony. Do picia przefiltrować płyn przez gazę.
Bąbelki zawsze się pojawią, są wydzielane przez grzyby podczas interakcji z roztworem. Zimą jest ich mniej, latem jest ich więcej z upału, słodko-kwaśny pienisty roztwór szybciej kwaśnie, dlatego napój-roztwór dojrzewa szybciej - wystarczy wlać go do słoika i włożyć do lodówka do picia.

Jeśli grzyb jest mały, potrzebuje czasu na wzrost i będzie szybki przy normalnej pielęgnacji.

Dziewczyny, co wszyscy wspaniali: opisali nawet, jak wyhodować kombuchę. Wcześniej nie wiedziałem. Kiedyś trzymałem tego grzyba, ale jakoś szybko się z nim rozstałem, może po nowym roku postanowię sam go wyhodować

Praktycznie nie pijemy kombuchy zimą. A w naparze zmniejszam ilość cukru do 6 łyżek. łyżki na 3 litry. A grzyb zimuje bezpiecznie. Organizuję dla niego rodzaj hibernacji. Zmieniam roztwór herbaty co 2-3 miesiące. A wiosną sprowadzam ilość cukru do normy.

Okazuje się, że grzyba nie myje się w ogóle przez 2-3 miesiące? To znaczy zalane i zapomniane?
A w jakiej temperaturze powinien być utrzymywany (zanurzony w stanie hibernacji)?

Pozwolę sobie na małą radę. Nagle ktoś będzie tego potrzebował.

Mam grzyb na zachodnim oknie. Korzystając z metody naukowej szturchnięcia, ustalił, że najbardziej podobał mu się zachód.

Irina, powiedz mi o grzybie w oknie? czy nie musisz trzymać go w chłodnym, ciemnym miejscu? Myślę, że w ciemności mogę też wysłać do okna?

Irina, powiedz mi o grzybie w oknie? czy nie musisz trzymać go w chłodnym, ciemnym miejscu? Myślę, że w ciemności mogę to też wysłać do okna?

Nie musisz trzymać grzyba w ciemności! Potrzebuje światła i powietrza!
Optymalnie na oknie, blisko okna, ale przykryj tylną ścianę (szybę) papierem od bezpośrednich promieni i słońca. I bez przeciągów i zimno bardzo powietrze.

A mój gość jest kwaśny w najprawdziwszym tego słowa znaczeniu. Leży na dnie, wypuszcza pianę, a na powierzchni nieustannie próbuje formować się nowy grzyb. Co robić? wyrzucić rękę nie podnosi się. Właśnie go umyłem i włożyłem do nowego roztworu, powierzchnia płynu jest już mętna i śluzowata

Więc nie dotykaj go, pozwól, aby nowy film grzybowy wyrósł na powierzchni, wyrośnij i przeszczep go do nowego słoika - a tam zobaczysz, co dalej

Przeczytałem cały temat, teraz zadam pytanie.

Tatiana, masz na zdjęciu białego i lśniącego grzyba.I mój mroczny wygląd, tak naprawdę nie rozumiem, gdzie jest na górze, a gdzie na dole ...
Sąsiad dał mi go około miesiąc temu, potem przypadkowo natknąłem się na twój temat, prawidłowo go karmię, od pierwszych dni mojego życia mój mąż regularnie pije napój z przyjemnością. Więc nie rozumiem, dlaczego ma tak dziwny kolor (ciemny jak liście herbaty), czy minie z czasem przy dobrym karmieniu i opiece, zanim mi go podał, długo mieszkał w lodówce na dieta głodowa.

[jest zawsze]

Irina, powiedz mi o grzybie w oknie? czy nie musisz trzymać go w chłodnym, ciemnym miejscu? Myślę, że w ciemności mogę też wysłać do okna?

Moja babcia ma grzyby jest zawsze stanął na parapecie. Od wielu dziesięcioleci jest to doskonałe uczucie. Zimą bez cieniowania. Latem wisi luźny tiul bezpośrednio na oknie.

Nawet tiulu nie rozwieszam, bo słońce zachodzi dopiero wieczorem, po godzinie 7. Nie jest już gorąco.

Przeczytałem cały temat, teraz zadam pytanie.

Tatiana, masz na zdjęciu białego i lśniącego grzyba. I mój mroczny wygląd, nawet nie rozumiem, gdzie jest na górze, a gdzie na dole ...
Sąsiad dał mi go około miesiąc temu, potem przypadkowo natknąłem się na twój temat, prawidłowo go karmię, od pierwszych dni mojego życia mój mąż regularnie pije napój z przyjemnością. Więc nie rozumiem, dlaczego ma tak dziwny kolor (ciemny jak liście herbaty), czy minie z czasem przy dobrym karmieniu i opiece, zanim mi go podał, długo mieszkał w lodówce na dieta głodowa.

Katya, jeśli odpowiednia pielęgnacja, z czasem grzyb stanie się czysty i elegancki
Ciemny wierzchołek może powstać z tego, że dodają do niego uśpioną herbatę z imbryka i polewają ją bezpośrednio na grzyba - grzybowi to naprawdę się nie podoba. Przeczytaj o pielęgnacji grzybów na samym początku tematu.

Administrator bardzo dziękuje za artykuł. I bezlitośnie zerwałem „brodę”
Biedny grzyb to znosił.
Zabrałem gr latem od przyjaciela. Stał w occie tak długo, że długo go pielęgnowała.
Wcześniej mieliśmy również grzyb w 5-litrowym słoiku, więc dzieciaki płukały gardła i pili z przyjemnością. Bardzo kocham moją kombuchę. Mam też kefir od około 6 lat. On też pracuje dla dobra ...
Syn pyta, jak weszli w życie osoby, która je odkryła.

Ciemny wierzchołek może powstać z tego, że dodają do niego uśpioną herbatę z imbryka i polewają ją bezpośrednio na grzyba - grzybowi to naprawdę się nie podoba, zawsze potrzebuje nowego napełnienia! Przeczytaj o pielęgnacji grzybów na samym początku tematu.

Nie wylewaj nadzienia na wierzch, wszystko robię tak jak piszesz na początku tematu. Po prostu poczekam, on też musi przyjść w porządku.
I kolejne pytanie, jeśli grzyb nie jest z tego powodu zimny na parapecie, czy nie zachoruje?

Używając metody szturchania, znajdź dogodne miejsce dla grzyba na różne pory roku: lekkie, bez jasnych promieni, nie gorące, bez przeciągów, nie zimne i tak dalej ... i będziesz z nim zadowolony

Dobry dzień! Mam dodatkową kombuchę, oddam ją w dobre ręce. Mieszkam w Zelenogradzie, rzadko odwiedzam Moskwę.

Tatiana, czy myślisz, że można dodać herbatę do lemoniady? Czyli domowy napój ze skręconej cytryny (odcedzonej potem) z dodatkiem cukru i rozcieńczony wodą. Dzisiaj przyszła mi do głowy myśl, kiedy piłem tę lemoniadę, byłoby wspaniale dodać gazy do pysznej lemoniady. Czy grzyb przetrwa w tym wszystkim?

Katya, nie przeprowadzałem takich eksperymentów z grzybem, wydaje mi się, że będzie na to dużo kwasu

Często dodaję plasterek cytryny do gotowego napoju.

Hostessy!
Kto w Moskwie (może być na przedmieściach) ma dodatkową kombuchę?
Z przyjemnością to wezmę! Płatność - ciasteczka na herbatę))))

Mam coś do przekazania, ale jak to zbierzesz?

Mogę przyjść na dzień wolny, jeśli mieszkasz daleko.
A wieczorem w dni powszednie, jeśli nie daleko.


Napisał osobiście!

Odpowiedziała.

Cześć wszystkim!! Powiedz mi, Proszę...Zacząłem uprawiać grzyby pod koniec lipca, po 2 miesiącach stało się tak ... gęste i spleśniałe na całej powierzchni. Wierzchnia warstwa nie jest usuwana, grzyb sam się nie złuszcza, nie wiem co z nim zrobić i jak dalej?)) Czy generalnie rośnie mój grzyb, czy po prostu duży kawałek pleśni?


minus nie jest lepszy ...


podniesiony w dwulitrowym słoiku, wypełniony w 2/3 roztworem herbaty z cukrem ...

Próbowałem zrobić zdjęcie z boku ... tak się stało


ale wszystko zaczęło się bardzo dobrze! najpierw był film, potem zaczął gęstnieć, przeszczepiłem go do nowego roztworu, kąpałem go w occie jabłkowym ... w skrócie zrobiłem wszystko, co piszą w internecie)))))) potem przez trzy tygodnie „zapomniałem” o tym, myślałem, że go otworzę i zobaczę, a potem to urosło))))

Po co kąpać go w occie? Co to robi?
Na zdjęciu nie widzę dokładnie stanu grzybów, nie widać.

Zrobiłbym to: wziąłbym z całego grzyba mały kawałek tak czysty, jak to tylko możliwe, opłukałbym go czystą przegotowaną chłodną wodą, włożył do małego słoika około 0,5 litra, zrobiłbym z niego czysty roztwór odżywczy, jak opisano w pierwszym post w temacie. A potem zajmie się nim w taki sam sposób, jak napisano w pierwszym poście tematu. A tam zobaczysz co i jak.

A mały kawałek nie potrzebuje wiadra wody, po prostu nie radzi sobie z taką objętością. Mały kęs, mała ilość napoju i dobre warunki pielęgnacyjne.

Dziewczyny, kochanie, czy ktoś w Petersburgu ma dodatkowy grzyb? W dobre ręce wziąłbym słoik dżemu nektarynowego. Napisz osobiście, jeśli tak.

Elenuszka 84, miałem to, nawet nie wiem, czego brakowało grzyba, zawsze wydaje mi się, że robię wszystko tak samo: wlewam nowy roztwór, słoik jest zawsze w jednym miejscu ... Może rzeczywiście, rozwiązania było dużo, grzyb po prostu nie był w stanie przetworzyć swojego. Na ostatnim zdjęciu widać, że rośnie nowa biała warstwa. Na twoim miejscu zrobiłbym po prostu nowe rozwiązanie z dobrym zaparzeniem, cukrem, może włożyłbym dodatkową łyżkę. Nie potrzebujesz też zbyt dużo wody, jeśli to dwulitrowy słoik, wlej świeży roztwór około jednej trzeciej słoika i nałóż na wierzch kombuchę, tak jak teraz, bez silnego oddzielania jej warstw. Zamknij go gazą na dwie lub trzy warstwy i pozostaw do dojrzewania, okresowo obracam słoik co dwa dni tak, aby wnętrze grzyba i na wierzchu było jak spłukane roztworem słodkiej herbaty. Nowa biała warstwa powinna zacząć rosnąć od góry, po około tygodniu zmień roztwór na nowy, a następnie spójrz na stan grzyba, powinien ożyć.
Kiedy moje warstwy są rozdzielone, po prostu wkładam niepotrzebną warstwę do czystej plastikowej torby i do lodówki na dolnej półce - na wszelki wypadek, co dzieje się z tą główną, gdy po 2-3 tygodniach odpadnie kolejna jeden w lodówce był, widzę że przetrwał w całkiem dobrym stanie, więc ten grzyb jest dość wytrwały, spróbuj go ożywić, wszystko powinno się ułożyć

Swoją pieczarkę uprawiam już drugi rok, rozdałam, teraz mam 3 słoiki - jeden problem, który trwa tydzień i nie jest jeszcze mocno nagazowany

Po prostu włożyłem niepotrzebną warstwę do czystej plastikowej torby i do lodówki na dolnej półce - tak na wszelki wypadek, co dzieje się z najważniejszą rzeczą, gdy kolejna warstwa odkleja się za 2-3 tygodnie, wyrzucając tę, która była w lodówka widzę że zachowała się w całkiem dobrym stanie, więcej: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139124.0

I przeczytałem gdzieś, że możesz zamrozić ...

Natasza, wydaje mi się, że umrze zamrożony, żyje. To jedno w chłodnym miejscu na dolnej półce lodówki, gdzie przechowujemy warzywa i zioła, a po zamrożeniu wewnątrz grzyba tworzą się kryształki lodu, cała struktura grzyba zostanie rozerwana. Nie? Warzywa i zielenie po rozmrożeniu nadal nie są takie same świeże. Cóż, tak myślę, może nie w porządku.

będzie musiał spróbować

Czy kąpałeś się w occie? Nigdy nie słyszałem o takiej „pielęgnacji” kombuchy ...

Wydaje mi się, że skoro pleśń zniknęła, należy ją wyrzucić.

Wielkie dzięki za grzyb!
Żyje, rośnie i sprawia przyjemność. )))))
Latem wyjechałem na dwa tygodnie, zostawiłem w herbacie (po przygotowaniu roztworu dodałem więcej cukru), wszystko było w porządku.
Teraz robi trzylitrową puszkę w tydzień. Myślę, że byłoby cieplej - i zrobiłoby to szybciej.

Tak, wiele miejsc w internecie pisze, że trzeba go wykąpać w occie jabłkowym, a nawet dodać do roztworu od razu po wyhodowaniu łyżki octu ... Chyba lepiej go całkowicie wyrzucić i zacząć rosnąć nowy według twoich zaleceń.

Więc to jest, kiedy wyhodujesz go z herbaty, a jeśli jest gotowy, to nie jest to konieczne, a następnie ocet się rozbija

Więc to jest, kiedy wyhodujesz go z herbaty, a jeśli jest gotowy, to nie jest to konieczne, a następnie ocet się rozbija

Jestem z herbaty i rośnie)) Nie miałem gotowego kawałka. 1 łyżeczka na 2 litry octu jabłkowego, wydaje mi się, że nie trzeba więcej rozcieńczać

Kiedy to przeczytałem, było napisane, że już wtedy ten film się tworzy. trzeba go wykąpać, a cienką można oderwać i raz się wykąpać. Możesz zobaczyć film na zdjęciu, oddzielić go i przyciąć

powiedz mi, czy mój grzyb nadal ma szansę przeżyć i jak mogę mu pomóc? tydzień temu koleżanka podzieliła się kawałkiem, z braku doświadczenia zrobiłem mu zbyt słabą, niedosłodzoną herbatę i przez te wszystkie dni biedak leżał na dnie puszki pod zapewnieniami męża, że ​​wyjdzie za tydzień . Myślałem, wiedziałem, co mówi, wierzyłem ... wczoraj nie mogłem tego znieść, znalazłem dla niego przepis na herbatę, zmieniłem go, radośnie natychmiast unosił się w górę, ale ciągnąc go tam iz powrotem, w kilku miejscach Robin się zepsuł (podobno był kompletnie smutny w złej herbacie, przyszedł do nas nie kruchy, bez trudu włożył ją do banku). dziś patrzę, nie unosi się na samej górze, boję się, że znowu się położy. kolor wydaje się normalny… z jednej strony gładki, az drugiej trochę prążkowany, więc powinno być? i czy jest jakaś różnica, po której stronie to postawić? martwię się, gdy po raz pierwszy dostałem taką żywotność

[s-foxy]

s-foxywszystko jest tak jak powinno być tak jak opisałeś, czasem zakorzenienie się zajmuje dużo czasu, najgorsze jest pleśń (trzeba to od razu wyrzucić) i oczywiście mniej przewracaj, określ jedno miejsce dla (nie na słońcu), przykryj czystą gazą i czekaj ... Po raz pierwszy od tygodnia dostaniesz drinka, a następnie wybierzesz czas na smak

[Masza]

Maszagdybyś mógł nam pokazać zdjęcie grzyba i potraw, w których żyje.

Jak dbać o grzyby, zobacz pierwszy post w temacie, wszystko jest szczegółowe. Na początku grzyb może siedzieć przez długi czas bez ruchu (a także dorosły, po świeżym nalaniu), a tutaj trzeba podać grzybowi napój tyle, ile potrzebuje, a zatem taką samą objętość potraw.

[Administrator]

Administrator, Tanya, ale powiedz mi pzhl. taki problem:
Próbuję wyhodować grzyba z herbaty + gotowy napój herbaciany = wkładam do słoika i czekam 2-4 tygodnie pojawia się cienki grzybek, biały, ładny, ale ...
Kiedy ostrożnie odcedzam powstały napój i + nową słodką herbatę, grzyb tonie i nie unosi się, ani w dzień, ani w tydzień.
Ale nowy zaczyna wyrastać na powierzchni, a stary wciąż leży na dnie ...
A jak być?
Jeśli dostaniesz utopiony, nowy zostanie uszkodzony, jeśli go nie dostaniesz, ten, który psuje się na dole?
I kolejny taki moment:
Tutaj piszesz, że jak przynieśli do domu kawałek grzyba (no cóż, od kogoś go zabrali) to wkładamy go do roztworu herbaty i zmieniamy po 5-7 dniach, należy to zrobić niezależnie od tego, czy wypłynął, czy nie , po prostu zmień roztwór herbaty i to wszystko?
Z góry dzięki za odpowiedź!

Do takiego małego grzyba wystarczy szklanka płynu lub nawet mniej. Po prostu nie radzi sobie z dużą ilością płynu.
Grzyb to żywa istota - ma własne marnotrawstwo wzrostu, potrzebuje świeżej żywności, pielęgnacji, sprzątania swoich „pomieszczeń”
Dlatego konieczne jest czyszczenie i karmienie „na mokro” raz w tygodniu. Przygotuj słaby, słodki roztwór herbaty i przenieś go ostrożnie rękami lub łyżką, łyżką cedzakową, do nowego roztworu.
Zobacz co się dzieje

i chcę też grzyba .. ale gdzie mogę coś dostać? hintsiiiiite!

Przeszukaj internet. Jest wiele ofert

[Administrator]

Administrator, Tatyana, dzięki ... z jakiegoś powodu nie domyśliła się (((

[Administrator]

Administrator, Tanya, czyli jak rozumiem głównym błędem jest duża ilość płynu?
I trzeba go „karmić” co 5-7 dni, bez względu na wszystko. ...
Tak?

Trudno mi ocenić płyn bez zobaczenia zdjęcia i wielkości grzyba
I oczywiście musisz stale karmić grzyby, ponieważ to nie kaprys, herbata i cukier są pokarmem dla grzyba, jego rozwoju i wzrostu.

Wąsy zrozumiane!
Kiedy dorośnie, zrobię zdjęcie.
Podziękować!

[Dzika róża Kombucha]

Nostalgia ... Pamiętałem też o kombuchy. Po raz pierwszy spróbuję ją wyhodować, coś przyciągnęło mnie do eksperymentów, za 2 miesiące wypiszę się z tego, co się stało. Spróbuję wyhodować go na owocach róży.

Dzika róża Kombucha
Potraktuj termos wrzącą wodą. Wlej do niego umyte owoce dzikiej róży w ilości 10 sztuk na 0,5 litra wody. Zalej wrzącą wodą, szczelnie zamknij termos pokrywką i, mając cierpliwość, nie otwieraj go przez dwa miesiące. Ale kiedy zdejmiesz pokrywkę termosu, zobaczysz prawdziwą kombuchę, pulchną, ale przezroczystą i jeszcze niewystarczająco gęstą. Chociaż nie jest jeszcze gotowy do wyprodukowania pysznego i zdrowego napoju.

Grzyb opłucz przegotowaną chłodną wodą, przelej do trzylitrowego słoika i zalej ostudzoną słodką herbatą. Stężenie jest następujące: na 1 litr wody potrzebne są 2 łyżeczki liści herbaty i dodaj cukier do smaku. Następnie zakryj szyjkę słoika gazą. Grzyb należy przechowywać w ciepłym miejscu. Jeśli zdarzy się to latem, za trzy dni napój będzie gotowy. Jeśli zimą, to za tydzień.

[Lyudmia]

LyudmiaNie chcę Cię denerwować, ale moim zdaniem wyrośnie pleśń lub inne zwierzę (z serii "Alien"), znajdź normalny kawałek grzyba lub wypij 200 gramów (z niego na pewno wyrośnie kombucha). Kiedy robię domowy ocet jabłkowy, często mam ocet macicy bardzo podobny do kombuchy rosnącej na powierzchni (jeden do jednego), ale jest to inny rodzaj zooglea.

ocet macicy bardzo podobny do kombuchy (jeden do jednego), ale jest to inny rodzaj zoogley

patyki drzewiaste, ale jak odróżnić je na rynku? Nagle szkodliwa babcia sprzedaje niewłaściwe zoogle ?? a wtedy będę się bała pić ...

patyki drzewiaste, ale jak odróżnić je na rynku? A co jeśli szkodliwa babcia sprzeda niewłaściwe zoogley? a wtedy będę się bała pić ...

Otóż ​​otwórz pierwszy post z tematu - są zdjęcia tych grzybów, w internecie można zamówić gotową pieczarkę. Teraz wiele osób zajmuje się uprawą kombuchy na sprzedaż.