Ciasto dyniowe na bułki, pieczywo, ciasta ...

Ciasto dyniowe na bułki, pieczywo, ciasta ...
Kategoria: Piekarnia
Składniki
Mąka pszenna 3,5 łyżeczki
3 żółtka + mleko 200 ml
Sól 1,5 łyżeczki
Cukier 3 łyżki. l.
Suszone drożdże 2 łyżeczki
Dynia 200 g
Olej z pestek dyni 2 łyżki l.
Rast. masło 2-3 łyżki. l.
Metoda gotowania

1. Dynię pokroić w kostkę (jak na winegret) i smażyć na oleju roślinnym (do miękkości).
2. Następnie umieść wszystkie składniki w wiadrze wypiekacza zgodnie z instrukcją. Wrzucamy dynię razem z mlekiem
3 włóż w tryb „ciasta”.
Możesz również zrobić chleb z tego ciasta, a następnie dodać do ciasta jeszcze 1 filiżankę smażonych pestek dyni i ustawić je w trybie „głównym”


Bułeczki dyniowe z rodzynkami i cynamonem (Sonadora)



Bułeczki dyniowe z jabłkiem i rodzynkami w kremowym nadzieniu (Omela)



Wiklinowy kosz z dynią (Sowa)

Lola! Brawo!

A więc mogłoby się wydawać: czy widzieliśmy w Internecie niewiele bułeczek, czy co? Cóż, bardzo piękna. I pyszne.

Lola, jak możesz zapewnić, że nadzienie ze słodkich ciast nie wycieka? kolejne pytanie: czy ciasto dyniowe smakuje wyjątkowo? A jaki rodzaj ładunku nosi w tym przypadku dynia: smak? A może słodkie ciasta nie starzeją się tak szybko? albo coś innego? ...

Dzięki za przepis! Bardzo interesujące.

[Łukasz]

Łukasz , podziękować

Aby nie dopuścić do wypływania słodkiego nadzienia, podczas rzeźbienia ciasta, oprócz samego nadzienia, „zapakuj” małą pustkę. Podczas gotowania nadzienie będzie się gotować właśnie w tej pustce i nie będzie pękać.

Ciasto z dyni i masła dyniowego daje dyniowy posmak dobrze wyczuwalny w chlebie. W słodkich wypiekach, na przykład w ciastach, ten odcień ginie na tle dżemu, ale nuta smakowa jest nadal obecna. Ciasta są bardziej uduchowione.

Ciekawym pytaniem jest to, czy dodanie dyni (w tym przypadku) wpływa na czas przechowywania. Muszę eksperymentować
Niestety nie odpowiem na to pytanie - nie wiem, bo wszystko bardzo szybko się zjada.

Zauważyłem jednak, że ciasto (zarówno drożdżowe, jak i zakwasowe) bardzo pozytywnie reaguje na zastąpienie zwykłej wody sokiem. I nie narzeka na dodatek dodatków owocowych czy warzywnych.

Lola! Ludzie! Zrobiłem je dzisiaj. Z dynią. Nadybala taka fajna dynia. Kiedy go wyciąłem, zatoczyłem się do tyłu: prosto, jasnopomarańczowy, prawie czerwony. Gdzie, jak sądzę, vpendyur takie piękno? (Panowie, cicho!) Krótko mówiąc, wkładam to w bułki. Nie miałem czasu na fotografowanie. Wszystko zostało zjedzone naraz. Kolor pomarańczowy. Bardzo miękka, delikatna. Szkoda, że ​​nie udało mi się sprawdzić własnej teorii. Zgodnie z tym, dzięki dyni te bułeczki nie powinny starzeć się. Zjadłem za szybko ...

Lola, dzięki.

a ile mąki w gr? przepraszam, nie jest jasne, co to 3,5 godziny

h to kubki

dzięki za odpowiedź, a ile gramów znajduje się w filiżance?

dzięki za odpowiedź, a ile gramów znajduje się w filiżance?

Ilość głównych składników w jednej miarce i łyżce https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

cały dzień dobry! powiedz mi, czy można dostosować ten przepis do postu? cóż, mleko w proszku można zastąpić mlekiem roślinnym w proszku. w obliczu tego, nawet kupiony przez pomyłkę. ale żółtka to przecież sztuczka do tego testu, nie wiem co wymienić ...

cały dzień dobry! powiedz mi, czy można dostosować ten przepis do postu? cóż, mleko w proszku można zastąpić mlekiem roślinnym w proszku. Natknąłem się na to, nawet kupiłem to przez pomyłkę. ale żółtka to przecież sztuczka do tego testu, nie wiem jak to wymienić ...

spójrz tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2726.0.html - bardzo smaczne!

serum zastępuj tylko wodą lub kartami.Rosół. Nie dodałam płatków owsianych - zastąpiłam je kaszą manną

Czy nadal możesz wyjaśnić objętość miarki?
240 czy 320?

240

Podziękować!
I powiedz mi, jeśli nie ma oleju dyniowego, czy mogę go zastąpić olejem roślinnym?
I dobrze zrozumiałem, że zgodnie z przepisem całe masło (pestki dyni 2 łyżki, warzywa 2-3 łyżki) trafia do ciasta? A może część jest przeznaczona do pasywacji dyni?

Przeczytaj uważnie, dynia jest smażona na warzywach, a do ciasta dodaje się olej dyniowy dla smaku.