Kremowe lody

Kremowe lody
Kategoria: Nabiał i potrawy jajeczne
Składniki
Śmietanka 35% (wziąłem 20%, nie mogłem znaleźć 35%) 300 ml
Białka jaj 3 szt
Cytryna 0,5
Cukier puder 80 gr
Cukier 100 gr
Cukier waniliowy 0,3 łyżeczki
Metoda gotowania

Śmietanę przelać do rondla, dodać cukier i cukier waniliowy, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut. Ostudź i ubij mikserem na puszystą masę. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Delikatnie wlej ubite białka do bitej śmietany i bardzo delikatnie wymieszaj. Maszyna już to zrobiła. Następnie zdjęła pokrywkę i przykryła miskę lodami folią spożywczą i włożyła do zamrażarki na 3 godziny. Po 3 godzinach trzeba było wyciągnąć i ubić mieszadłem zamrożoną masę. Maszyna nie mogła już tego zrobić, ostrza nie wirowały zamarzniętej masy. I zrobiłem to za pomocą blendera, nie mam miksera. Wstaw ponownie do zamrażarki na 3 godziny. Efektem końcowym była konsystencja lodów.

Uwaga
Ale zdecydowałem się poeksperymentować i podałem wanilinę w procesie gotowania. Prawdopodobnie zepsuł lody. Dzisiaj spróbuję jeszcze raz, ale szkoda, że ​​nie mam opuszczonego aparatu do pokazania zdjęcia. Jeśli będzie to dobrze widoczne na telefonie komórkowym, pokażę ci.


Lody „Lody karmelowe” (ang-kay)


Klasyczne lody (Anastazja)


Plombir z orzeszkami ziemnymi w czekoladzie i sosem czekoladowym "Blaszany dach" (Katrin)


Lody piwne (lody na ciemnym piwie) (Rada-dms)


Lody jagodowe (maszyna do lodów marki 3812) (Sonadora)


Sundae (bez jajek) (xoxotyshka)

[Pysanka]

Pysanka
Dlaczego używa się białek?
Ile zrobiłem lodów (według różnych przepisów), żółtek używa się prawie wszędzie, no cóż, z wyjątkiem sorbetów owocowych.
Miałem jeszcze pytanie, gdzie położyć wiewiórki, potem wszystko przetłumaczyłem na bezę.

[Pysanka]

Pysanka, przynajmniej masz zły przepis. Mówię o wiewiórkach. Wybierz inny przepis.
A jednak, dlaczego ponownie włożyłeś zamrożoną masę z powrotem do maszyny do lodów? Lodziarnia robi lody na raz, po czym są już wkładane do zamrażarki, bez dalszego przygotowania. Powinien już być gotowy.