Kufta-shurpa z makaronem

Kufta-shurpa z makaronem

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Bulion Jagnięcy (Wołowina)	1,5 l
Mielona Baranina (Wołowina)	250 g
Makaron	3-4 garście
Łuk	1 mały
Marchewka	1 mały
koncentrat pomidorowy	1 łyżka. l.
Narshirab (sok z granatów / ocet winny)	smak
czosnek	2 goździki
Pietruszka	1 pakiet
Koper	1 pakiet
Kolendra	1 pakiet
Sól	smak
Suszona mięta	4-8 liści
Czarny pieprz	1,5 łyżeczki.
Kolendra	1 łyżeczka
Zira	1 łyżeczka
Papryka mielona	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Drobno posiekaj cebulę, marchewkę i usmaż na oliwie z oliwek.
• 
• Dodaj koncentrat pomidorowy, trochę bulionu i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
• Doprawić mięso mielone przyprawami (kolendra, kminek, 1 łyżeczka pieprzu, papryka), solą. Mięso mielone zrobiłem tylko z mięsa jagnięcego (okrawki) bez tłuszczu, jajek, chleba itp.
• Mokrymi rękami formuj małe kulki mielonego mięsa. Nie rób dużych klopsików, ponieważ bez tłuszczu okazują się gęste (nie twarde, ale raczej gęste) i niewygodne jest dzielenie ich na mniejsze kawałki w talerzu, optymalny rozmiar to jeden kęs.
• Włożyć smażenie do podgrzanego bulionu, zagotować trochę na małym ogniu.
• Zredukuj ogień do minimum.
• Delikatnie umieść klopsiki w bulionie, nie pozwalając mu się zagotować - dzięki temu klopsiki pozostaną różowe w środku i nie zamieni się w szare grudki.
• Makaron można gotować osobno i włożyć do gotowej zupy. Ale nie zawracam sobie głowy tym zajęciem i zaraz po pojawieniu się klopsików gotuję makaron.
• Bez gotowania na wolnym ogniu (tylko lekkie bąbelki!) Gotować przez 10 minut.
• Wszystko! Zupa jest gotowa!
• Podawać przyprawione w następujący sposób:
• Na dno talerza wrzuć drobno posiekany czosnek, w dłoniach wetrzyj 1-2 listki suszonej mięty.
• Połóż klopsiki, polej zupą i na wierzch połóż posiekane warzywa (kolendra, pietruszka, koperek), posypać pozostałym świeżo zmielonym czarnym pieprzem i koniecznie wlać wyciśnięty sok z granatów (3-4 łyżki na porcję) lub niewielką ilość (ok. 1 łyżka na porcję) narshirab, - sos z gotowanego soku z granatów lub w skrajnych przypadkach skrzynkach, ocet winny (ok. 1 łyżeczka na porcję) - w celu nadania charakterystycznej kwaskowatości.
• Smacznego!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

4

Podobne przepisy

Wołowina Kufta (Kukułka 1054) (Tanyulya)

Riza-kyufta (ang-kay)

Kyufta drobiowa z całymi ziemniakami (Marta MT-1989 multicooker) (Administrator)

moje życie, skąd się wziąłem taki wspaniały przepis ... Uwielbiam te rzeczy, będziemy gotować

Gotuj, ugotuj to naprawdę smacznie
I to jest bardzo łatwe

Och, zielony ... no cóż, ty desh !!!! Co za smakowitość! Dlatego Lyalya Toy kupiła mi krajalnicę do makaronu !!!!

Dlatego Lyalya Toy kupiła mi krajalnicę do makaronu !!!!

Krajalnica do makaronu! .. Cudowny i cudowny cud!
A ja nie mam ...

Zapytaj Lyalya, ma tanie w swojej wiosce ... Oto lope, przesyłka będzie kosztować ... waży 4 kilogramy! Możesz oczywiście przenieść go pociągiem lub zaprosić mnie do Mińska

Słabo może bez powodu, żeby przyjechać, człowieku?

Nie, nie słaby! Ale czasami typ nie prosił o to, ale w sprawie

Cóż, masz szczęście, że nie masz noża do makaronu, ale transformator

Kogo ??

Ktoś ... Budka transformatora!
Cóż, czy nie budka ...
Wyjaśnię ci później, zgadzasz się

Spółgłoska do budki! Nawet wyskoczył z tego!

Cóż, jak go przyniesiesz, namoczemy i - szczekamy
Kiedy jesteś wolny jako przewoźnik? Zaangażuję cię

Pomyślę! Poszedłem do daczy, więc podczas przerwy w komunikacji!

Pomyśl, idę na tydzień do lasu, na pływanie, wrócę przed 31. Będę gotowy na przyjęcie ambasadora

Najbardziej podobała mi się Twoja wersja shurpy (wersja dostosowana), szybko i bez problemów (tam coś gotują wszystko osobno, osobno serwują). Cały pułk dobrze sobie radzi, a kiedy nie ma czasu na dwie osoby, to jest to. Ponadto teraz sprzedają specjalne kluski w "Magnesie" w postaci krojonych kawałków ciasta. Kupiłem go i szukałem odpowiedniego przepisu. Podziękować.

Za zdrowie, Asiu!
Shurpa jest jak barszcz, każda rodzina ma swój własny