Panasonic SD-2501. Chleb mleczny

[Powstały chleb mleczny:]

Panasonic SD-2501. Chleb mleczny

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Suche drożdże szybko działające	1 łyżeczka
Mąka pszenna	400 gramów.
Sól	1 łyżeczka
Cukier	1 łyżka. l.
masło	1 łyżka. l. (15 gramów.)
mleko	260 ml.

Metoda gotowania

• Najprostszy chleb mleczny.
• Wszystkie składniki są łatwe do zmierzenia.
• Jako podstawę przyjęto prosty biały chleb. W przepisie olej słonecznikowy i wodę zastąpiono masłem i mlekiem.
• Przepis z instrukcji dla Panasonic SD-2501.
• 1. Aby przygotować ten chleb, umieść suche drożdże na dnie formy. W tym przypadku użyliśmy drożdży Dr. Oetker. Jedno opakowanie zawiera 7 gramów suchych drożdży i jest przeznaczone na 500 gramów mąki. Nie musisz niczego mierzyć i całkowicie opróżniać worek.
• 2. Na wierzch wylewa się mąkę pszenną.
• 3. Następnie dodaj sól i cukier.
• 4. Wlać 260 ml. mleko.
• 5. Ponieważ masło zmniejsza aktywność fermentacyjną drożdży, masło dodaje się na końcu.
• 6. Ustaw rozmiar „M” na wypiekaczu do chleba.
• 7. Ustaw kolor skórki na wypiekaczu do chleba. W tym przypadku zainstalowano program do ciemnej skórki.
• 8. Następnie musisz uruchomić 1 program o nazwie „Podstawowy chleb”.

Czas na przygotowanie:

4 godziny 5 minut

Program gotowania:

1 program dla Panasonic SD-2501

Uwaga

Panasonic SD-2501. Zwykły biały chleb:

Powstały chleb mleczny:

Zdjęcia przedstawiają dwa wypiekane pieczywo w wypiekaczu do chleba Panasonic SD-2501.
Oba miały te same składniki i programy pieczenia. Jedna została przygotowana z użyciem oleju słonecznikowego i wody, a druga przy użyciu masła i mleka. Butelkę mleka stawia się obok chleba, w którym zostało użyte mleko.

Mleko i zwykły biały chleb:

Wyniki są jasne i mówią same za siebie.

Olej słonecznikowy sprawia, że ​​miękisz chleba jest bardziej puszysty i porowaty, ale zmniejsza jednorodność ciasta.

Mleko i masło zwiększają plastyczność ciasta i zwiększają elastyczność miękiszu, ale hamują wzrost ciasta. Bardziej podobał mi się chleb mleczny.

Jeśli dodasz jajka do chleba mlecznego, otrzymasz chleb jajeczny.

Panasonic SD-2501. Jajeczny chleb:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157666.0

Zacząłem piec niecały tydzień temu i wszystko mi idzie. To zadziała dla Ciebie. Spróbuj!

Odkryj wspaniały świat piekarzy!

Gotowałam już 7 razy według różnych przepisów, spód nie jest upieczony, chcę spróbować według Twojego
może używam Makfy w mące
więc chleb hottsa
Wsparcie

[Kołobok II]

Kołobok IIdo ciasta dodać trochę wody 1-2 łyżki. l. , zmiękcz ciasto, a chleb będzie lżejszy, bardziej przewiewny, a wyrost będzie lepszy. Chociaż konsystencja ciasta to kwestia gustu
Twarde ciasto jest trudniejsze do wyhodowania dla drożdży

Poza tym zgadzam się, wiele zależy od składników i interakcji między nimi

[Olegi4]

Gotowałam już 7 razy według różnych przepisów, spód nie jest upieczony, chcę spróbować według Twojego
może używam Makfy w mące
więc chleb hottsa
Wsparcie

Olegi4 , na początek chodźmy tutaj, żeby to rozgryźć Chleb znowu nie działał, zrobiłem wszystko ściśle według przepisu. Co może być nie tak? https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Chleb nie ustępuje nam od razu, potrzebujemy cierpliwości i doświadczenia ...

Właśnie dzisiaj upiekłam chleb według podobnej receptury z wodą, mlekiem w proszku i olejem roślinnym, tyle że wszystkie składniki są w gramach. Przepis zaczerpnąłem z instrukcji mojego wypiekacza do chleba. Okazało się, że to lekki, przewiewny pyszny śnieżnobiały chleb z chrupiącą skórką - po prostu klasa !!!

A dzisiaj piekłam ten chleb, tylko posypałam olejem słonecznikowym, z mlekiem wyszło niesamowicie pięknie, niósł go zięć mojej córki Szkoda, że ​​nie mogę upiec chleba żytniego, nie mamy słodu i innych Składniki. Poszukam.

Ale mimo wszystko, jakiego rodzaju mąki lepiej użyć
Tatiana, po przeczytaniu twojego linku https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Zdałem sobie sprawę, że nic nie rozumiem, każdy robi, co chce i co jest w lodówce
Ktoś woda z lodówki ktoś + 40c lub z kranu
drożdże mogą być dowolne iw ilości 5-7 gramów i tak zejdą
masło w prawie wszystkich przepisach może być rastem i masłem

Ale nadal robiłem wszystko na gram i ściśle według instrukcji członków forum i hp, w świetnym humorze z żoną i dziećmi
Co prawda jest jedno, ale nie poszedłem za kolobokiem - wieczorem go założę i nie odejdę, będę patrzeć
ale jeśli z rana gorąco na liczniku nie jest jasne jak śledzić - w końcu wszyscy członkowie forum też śpią, ale wszystko jest lodem

A może małżeństwo?

Ale nadal robiłem wszystko na gram i ściśle według instrukcji członków forum i hp, w świetnym humorze z żoną i dziećmi
Co prawda jest jedno, ale nie poszedłem za kolobokiem - wieczorem go założę i nie odejdę, będę patrzeć
ale jeśli z rana gorąco na liczniku nie jest jasne jak śledzić - w końcu wszyscy członkowie forum też śpią, ale wszystko jest lodem

A może małżeństwo?

1. Twój link się nie otworzył, podaj poprawny

2. Staraj się upiec chleb w dobrym nastroju, z żoną i dziećmi, z dowolnego produktu - ale pamiętaj o bilansie mąki i płynów, konsystencji ciasta, bułce !!! Wtedy jeszcze raz wysłucham Twojej opinii
Nie zapominaj jednak o kompatybilności niektórych produktów, nie wszyscy są ze sobą przyjaciółmi. Cóż, musisz przeczytać inne różne wskazówki w sekcji Chleb - wszystko jest w głowie

3. Kiedy opracujesz wersję pieczywa pszennego, bułki, będziesz mieć pewność, że chleb się sprawdzi - wtedy odważnie umieścisz ten przepis na chleb na minutniku

Powodzenia dla Ciebie, Twojej żony i dzieci!

Wczoraj upiekłam swój pierwszy chleb według tego przepisu, okazało się jak na zdjęciu Kolobok II, smak mi się podobał. Myślę więc, że jeśli uda się zmniejszyć ilość drożdży, to czy nie wpłynie to na pieczenie? Użyte drożdże - szybko działające drożdże fermipan, Khimki.

Mój pierwszy chleb mleczny.
Dopiero dziś ... a właściwie wczoraj kupiłem SD-2500 i od razu postanowiłem upiec pierwszy chleb w domu.
Przepis na „chleb mleczny” wybraliśmy z instrukcji. Gotowane na średnim bochenku (L). Żona nie brała udziału, była zajęta z dzieckiem, a matka już obserwowała proces gotowania w wypiekaczu chleba ze swoimi bliskimi, a teraz aktywnie uczestniczyła w etapie układania składników.
Oto, co wyszło z naszego wspólnego przygotowania.





Zbyt wcześnie odciąłem skórkę, gdy chleb był jeszcze gorący, co powodowało zagniecenia. Zrobił cudownie.
Będę teraz eksperymentował z przepisami, aby znaleźć moje ulubione

Forum jest świetne, zdejmuję kapelusz przed każdym, kto się do tego przyczyni

Mój pierwszy chleb mleczny.
Dopiero dziś ... a właściwie wczoraj kupiłem SD-2500 i od razu postanowiłem upiec pierwszy chleb w domu.
Przepis na „chleb mleczny” wybraliśmy z instrukcji.

Witamy na forum! Gratulujemy zakupu i szczęśliwego chleba!
Wiesz już, czego musisz się uczyć? O bułce? O składnikach?

Podziękować. Przede wszystkim przeczytałem o koloboku, ponieważ jest do niego link z pierwszej wiadomości na temat ogólny.
Teraz pieczemy drugi chleb z wodą i olejem ryżowym. Ogólnie eksperymenty się rozpoczęły.

Podziękować! Właśnie wczoraj kupiłem wypiekacz do chleba i pierwszą rzeczą, jaką zrobiłem, było wypróbowanie twojego przepisu! Bardzo smaczny hlenbushek, chociaż z jakiegoś powodu okazał się bochenek ukośny-krzywy-przekrzywiony, ale dzięki Bogu moje krzywe uchwyty nie wpłynęły na smak chleba!

Witajcie drodzy piekarze!

Dziś kładę chleb mleczny, teraz ciasto rośnie, zostało około 30 minut do pieczenia.
Mam pytanie, czy kolobok powinien dużo rosnąć? Coś, co mój kolobok jest mały i niezbyt puszysty. Może wynika to z faktu, że w procesie podnoszenia ostrza okresowo go kręci?
A może tak właśnie powinno być i chleb zacznie rosnąć podczas pieczenia?

Witajcie drodzy piekarze!

Dziś kładę chleb mleczny, teraz ciasto rośnie, zostało około 30 minut do pieczenia.
Mam pytanie, czy kolobok powinien dużo rosnąć? Coś, co mój kolobok jest mały i niezbyt puszysty. Może wynika to z faktu, że w procesie podnoszenia ostrza okresowo go obraca?
A może tak właśnie powinno być i chleb zacznie rosnąć podczas pieczenia?

Łopatka powinna go obrócić, nazywa się to ugniataniem ciasta w celu uwolnienia nadmiaru powietrza. To nie jest twój pierwszy chleb, prawda? Jak długo do rozpoczęcia pieczenia?

Ups ... Nie zauważyłem wszystkiego w pytaniu, ale jest napisane o czasie ...za pół godziny powinno jeszcze wzrosnąć, jeśli nie ma wystarczającej ilości wzrostu (nigdy nie wiadomo, że drożdże się nie udały), możesz dodać czas ..

Łopatka powinna go obrócić, nazywa się to ugniataniem ciasta w celu uwolnienia nadmiaru powietrza. To nie jest twój pierwszy chleb, prawda? Jak długo do rozpoczęcia pieczenia?

Do rozpoczęcia pieczenia zostało dziesięć minut. Bardzo ładnie pachnie jak ciasto drożdżowe.
To mój drugi biały chleb. Zmartwiony.

Do rozpoczęcia pieczenia zostało dziesięć minut. Bardzo ładnie pachnie jak ciasto drożdżowe.
To mój drugi biały chleb. Zmartwiony.

Jaki jest rozmiar ładunku w HP? czyli ile mąki?

400 gr., Jak w przepisie.

Jak wysoki jest chleb? Czy pieczenie już się rozpoczęło?

[Lga]

Lga, Prawdopodobnie jestem tylko alarmistą. Teraz zajrzałem do środka i ciasto się podwoiło, tylko jakaś niezdarna bryła. Wskazał palcem, miękko.
Pieczenie zniknęło. Za 40 minut dowiemy się wyniku.

Przepraszam za przedwczesną panikę.

Cóż, oto mój chleb.

Odcięła kawałek, nie czekając na ostygnięcie.

A oto odcięty kawałek światła!

Chleb jest przepyszny! Tylko dach pozostał niezdarny i garbaty.
Jaki jest powód?

Dzień dobry, drodzy użytkownicy forum! Oto mój pierwszy chleb! Trochę sękaty, skórka kalya-malya, ale taka pyszna! O bułce. Czuje się, jakby był trochę napięty ..., nie czuł, przeoczony, nie ma jeszcze z czym porównywać. Będę się uczyć. Wielkie dzięki wszystkim!

[Saharok]

Saharok, Ze startem! A jaki rodzaj miękiszu - można poczuć, że jest przewiewny. Gratulacje!

Gratulujemy pierwszego chleba! Ze startem! Nieźle najpierw spróbuj chleba. Każdy następny będzie coraz lepszy. Dobra robota!

Dzięki za przepis!
Wczoraj stałem się posiadaczem HP Panasonic 2501. Postanowiłem zacząć od Twojego przepisu i pierwszy chleb wyszedł z hukiem. Zakładając go bardzo się bałam, nagle coś będzie nie tak, ale wszystko potoczyło się świetnie. Rodzina oczekuje ode mnie następujących wyczynów.

Oto kilka piękności

I powiedz mi, proszę, drożdże to nadal 1 łyżeczka. czy cały pakiet? Pakiet jest jakoś większy ...

[BabaTani]

BabaTani Twój chleb jest doskonały!

Włożyłem 1,5 łyżeczki. Drożdżowy Ober, myślę, że wystarczy 1 łyżka) Wszystko niesamowicie się podniosło i upiekło. Dzięki za przepis)

Dobry dzień! Przepraszam za prawdopodobnie nie najmądrzejsze pytanie. Po prostu dołączę do grona piekarzy, moja piękność pojawi się pojutrze. Przeczytałem i ponownie przeczytałem wiele informacji. Nie powiem, że wszystko się uspokoiło, ale próbuję. Pytanie. W przepisie na chleb suchą żywność umieszcza się na dnie wiadra, a płynną na wierzch. I tak jakby przeczytałem, że radzi się zrobić odwrotnie. A może czegoś nie zrozumiałem? Czy może ta kolejność ma fundamentalne znaczenie dla tego modelu?

Cześć wszystkim.
Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem, wyszło przepysznie.

Dzięki autorowi!
Bardzo podobał mi się naprawdę smaczny i delikatny chleb.
Pozostaje mieć nadzieję, że Tatiana (Admin) nie była przebiegła, kiedy powiedziała, że ​​chleb nie powoduje otyłości

[„bierz chleb na obiad z umiarem”]

Pozostaje mieć nadzieję, że Tatiana (administratorka) nie była przebiegła, kiedy powiedziała, że ​​chleb nie powoduje otyłości

I powiem to teraz - jeśli jest zgodnie z przysłowiem „bierz chleb na obiad z umiarem”

Każdy chleb, nawet z otrębami zwany „dietetycznym”, zawiera bardzo dużą ilość kalorii - a jeśli weźmie się pod uwagę dodatki w postaci masła, mleka, śmietany i innych wysokokalorycznych dodatków = produkt bardzo wysokokaloryczny

Tatiana, pozwól mi, kolejnemu nowicjuszowi na Twoim forum, powiedzieć Ci najszczersze słowa wdzięczności za Twoją pracę! Twoje podręczniki są odkryciem dla początkujących, a Twoja miłość do Chleba jest godna podziwu.

Ponieważ jestem absolutnie początkującym, nadal nie mam pytań)))), ale nic, myślę, że będzie)))).

PS Rozejrzałem się po kolobokach, dzięki jeszcze raz!

[Elena Pavlovna]

Elena Pavlovna, Dzięki za miłe słowa!
Upiecz pyszny domowy chleb dla zdrowia!

Dzisiaj dostarczyłem chleb po raz drugi. Pyszne obłędnie !!! Dzięki za przepis. Z wczoraj dostałem tylko skórkę)))) Zrobiłem to w Panasonice 257, na głównym trybie i też góra okazała się nierówna.Ale to nie ma znaczenia, jest pyszne !!! Nie eksperymentowała i od razu dodała 2 łyżki. l. trochę wody

A to moje mleko, naturalne mleko zastąpione półtorej łyżki wytrawnego, reszta pozostaje bez zmian. Okazało się pyszne, z dobrą skórką, wnuczka czeka z pożądaniem, kiedy ostygnie. Nawiasem mówiąc, i dobrze wzrosła na jednej łyżce suchych drożdży

Oto mój chleb na Panasonic 2500. Przepis na nabiał z załączonej książki, tylko drożdże 1,5 łyżeczki. i kawałek masła zamiast słonecznika. Rozmiar L (na 500 gr. Mąki), średnia skórka, program 1 - podstawowy. Waga gotowego chleba to 825 gr. Robię to pierwszy raz, wszystko się udało. Dzięki za radę.

Witaj!
Wejdź w szeregi piekarzy)))
Kupiliśmy również wypiekacz do chleba Panasonic SD-2501.
Od razu próbowaliśmy upiec najprostszy chleb - wszystko wyszło świetnie! (zdjęcie niestety przypadkowo usunięte)
Tym razem chcę spróbować upiec mleko - pytanie jest dojrzałe: jakiego rodzaju mleka (jeśli nie suchego) używasz? W sensie - 2,5% czy 3,2%, czy ogólnie 6%?
Czy też jest lepsze, zimne, jak woda?
Aha, kolejne pytanie - czy ktoś próbował upiec chleb mleczny w trybie szybkim? A może lepiej na głównym?

Mleko można stosować o dowolnej zawartości tłuszczu, temperaturze pokojowej. Zasadniczo Panasonic posiada tryb wyrównywania temperatury, dzięki czemu można również nalać zimne mleko.
Pieczenie na podstawowym trybie chleba. Jest to optymalne ustawienie dla dobrej jakości chleba.

W trybie szybkim otrzymuje się „niedojrzały” chleb o wysokiej zawartości drożdży.

Tatiana, dziękuję za odpowiedź.
Pomyślałem więc o trybie szybkim ...

Mój chleb półmleczny już piecze się z mocą i głównym)) Zrobiłem książkę za dużą stawkę. Ale mleka było za mało, rozcieńczyłem je wodą ...
Potem przeczytałem o kolobokach - poczułem swój własny, kilka razy spojrzałem - wszystko wydawało się ok, ale w drugiej partii jeszcze trochę kleiło mi się do palców ... Ale było już za późno na dodanie mąki. Zaczekam na wynik

Melduję:
Chleb okazał się pyszny)) Trochę się martwiłem, bo bułka w drugiej porcji wciąż trochę klei się do palców, ale na mąkę było już za późno ...
zdjęcie z lampą błyskową

zdjęcie bez lampy błyskowej

A fotka w dziale (już rano))), z lampą błyskową wyszło nie tak pięknie jak w rzeczywistości, ale okruchy lepiej widać)) I pocięli na kawałki, dlatego jest krzywy) ))

[Yolo4ka]

Yolo4kamasz piękny chleb. Gładka i równa, oznacza to, że bułka była poprawna. Odkąd kupiłam wypiekacz do chleba od kilku lat piekę chleb według tego przepisu, najbardziej mi się podoba.

[Taia]

Podziękować, Taiai pyszny chleb))
Następnym razem spróbuję ponownie całkowicie na mleku, inaczej tym razem musiałem go rozcieńczyć wodą (przy okazji rozcieńczyłem zwykłą wodą, z akwafory, nie przegotowaną) ..

Pyszny chleb! Pieczone ze świeżymi drożdżami.

Dobry dzień! Bardzo dziękuję autorowi tego chleba! Naprawdę, bardzo mi się podobało! Kiedy mój mąż dał wypiekaczowi chleba, nie byłam zbyt zadowolona, ​​oczywiście, raz spróbowałam, ale jaki nastrój, taki chleb! Włożyłem wypiekacz do pudełka i odłożyłem, daleko i na długi czas! Potem małżonek natknął się na tę stronę i polecił ją! Długo dręczyły mnie wątpliwości, ale zainteresowanie wciąż trwało! Oczywiście bardzo się z tego cieszę! Teraz nie mogę sobie nawet wyobrazić, jak byłbym bez mojego asystenta w kuchni! Dzięki za przepisy! A chleb okazuje się z hukiem! I leci jeszcze szybciej!