Pilaf (wersja dla multicookera Cuckoo 1054)

[Tryb opiekania, poziom 3, 20 minut]

Pilaf (wersja dla multicookera Cuckoo 1054)

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
ryż parzony	1,5 szklanki 250 ml.
mięso jagnięce	5 plasterków / 500-600 gramów
świeże marchewki	2 duże kawałki
cebula	3 szt. środkowy
świeży czosnek	5 zębów
świeża pigwa	1/2 średniej
przyprawy do pilawu	1-2 łyżeczki
Sól	smak

Metoda gotowania

• Gotowanie w multicookerze CUCKOO 1054
• Używam ryżu do pilawu w ten sposób
• 
• Rozgrzej patelnię multicooker Tryb opiekania, poziom 3, 20 minut.
• Wlej trochę oleju roślinnego, włóż jagnięcinę i smaż, aż się zarumieni. Połóż mięso na talerzu.
• 
• Marchewki pokrój w duże, długie paski.
• 
• Pokrój cebulę na pół-pierścienie.
• 
• Do rondla włożyć marchewkę i cebulę i smażyć na tłuszczu powstałym ze smażenia mięsa, z przyprawami, solą do połowy, aby warzywa stały się miękkie. Okresowo mieszaj warzywa. Dezaktywuj tryb opiekania.
• Ryż opłucz, dodaj do warzyw, wymieszaj. Dodać kawałki mięsa, ponownie delikatnie wymieszać, między kawałki włożyć kawałki pigwy, ząbki czosnku.
• 
• Dodaj tyle wody, aby przykryło mięso, ale nie tak, aby było lekko widoczne. Posolić bulion, ponownie delikatnie wymieszać.
• Zamknij pokrywę multicookera, ustaw Tryb gotowania wielokrotnego, czas 12-13 minut, 110 * С i doprowadzić do gotowości.
• 
• Podawaj gotowy pilaw, gdy pilaw jest jeszcze gorący. Jako dodatek serwujemy solone warzywa i sałatkę - doda to smaku pilawowi i zneutralizuje smak tłustej jagnięciny.
• 

Uwaga

Bardzo długo wątpiłem, czy pilaw gotować w wolnej kuchence, czy też nie ryzykować i gotować w tradycyjny sposób na piecu, ale w kotle.

Ale ciekawość zwyciężyła!

Mięso i ryż były dobrze ugotowane, ryż nie ugotowany, pozostał nienaruszony - przez czas gotowania się nie myliłem. Ale następnym razem wezmę kroplę wody.

Doszedłem do wniosku - jeśli naprawdę nie masz czasu i naprawdę chcesz pilaw, możesz go ugotować w powolnej kuchence!

Gotuj z przyjemnością i smacznym!

Świetny przepis! Na pewno spróbuję. Wypróbuj też moją wersję https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92825.0 Czekam na komentarze jako mistrz sztuki kulinarnej i kulinarnej

[Sasha]

Świetny przepis! Na pewno spróbuję. Wypróbuj też moją wersję https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92825.0 Czekam na komentarze jako mistrz sztuki kulinarnej i kulinarnej

Sashadzięki - spróbuję gotować!

Na początku chciałem usmażyć mięso, a następnie dodać do niego marchewkę i cebulę do duszenia. Ale okazuje się, że na patelni jest bardzo tłoczno, mięsa nie można obrócić, więc musiałem je usmażyć i zgasić. I oddzielnie gasić zirvaka.
Chciałem, aby pilaw był jak najbliżej procesu, etapów gotowania pilawu na otwartym ogniu.

Ale mięso w końcu okazało się bardzo miękkie, ugotowałem je w jednym czasie.

Bardzo długo wątpiłem, czy pilaw gotować w powolnej kuchence

Mam MV Panasonic, gotuję tylko w nim pilaw. Przepis jest podobny, jeśli nie ma jagnięciny, cielęciny lub chudej wieprzowiny, jest całkiem odpowiedni. Okazuje się, że jest bardzo smaczny

Ugotowałam pilaw z jagnięciną jak Sasha. Bałem się, że jagnięcina nie zostanie ugotowana za jednym razem. Ryż był parzony. Miałem mięso z nogi. Na placu Admina ta część barana jest nadal bardziej miękka. Nawiasem mówiąc, pilaw okazał się cudowny. Nasz mąż zawsze gotuje w kotle, bardzo mu się podobało.

[bardzo trudne]

Ugotowałam pilaw z jagnięciną jak Sasha. Bałem się, że jagnięcina nie zostanie ugotowana za jednym razem. Ryż był parzony. Miałem mięso z nogi. Na placu Admina ta część barana jest nadal bardziej miękka.Nawiasem mówiąc, pilaw okazał się cudowny. Nasz mąż zawsze gotuje w kotle, bardzo mu się podobało.

Jeśli mięso zostanie pokrojone na małe kawałki, wstępnie usmażone, to już staje się bardziej miękkie po obróbce cieplnej - całkiem możliwe jest ugotowanie go za jednym razem z ryżem.

Jeśli to samo mięso bardzo trudne , Najpierw ugotowałbym go na MP w małej ilości wody (bez marchewki i cebuli), następnie odcedził bulion, smażymy mięso w trybie Smażenie na czerwono, dodając grubo posiekaną marchewkę i cebulę, wszystko podsmażone, dodany ryż , powstały bulion mięsny - i dopiero wtedy doprowadzono go do gotowości na MP, aż ryż będzie gotowy.

: girl_skakalka: Nie powinieneś wątpić, czy gotować, czy nie. Mój mąż i ja spróbowaliśmy, tylko że wcześniej niczego nie smażymy, po prostu ułożyliśmy to warstwami i to wszystko. Okazało się bardzo smaczne.

[jak pilaw]

Teraz spróbuj usmażyć warzywa, tak jak robię to dla pilawu i porównaj wynik - smak będzie jaśniejszy i znacznie smaczniejszy, a kolor okaże się jasny, jak pilaw a smak surowych warzyw i mięsa zniknie

Pieczenie (podsmażanie) warzyw - po co to robić? https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189804.0

[Bork U700]

Dzisiaj przeprowadziłem eksperyment z moim Bork U700który planował przez długi czas.
Najpierw przygotowałam „pilaw” z kurczakiem w trybie ręcznym zwykłymi ruchami.
Wtedy najpierw smażymy warzywa i pierś z kurczaka na „Smażeniu”, następnie wkładamy ryż, dodajemy przyprawy, napełniamy wodą i włączamy program „Ryż”.
Pilaw w cudzysłowie, bo to wciąż owsianka ryżowa z kurczakiem, a nie prawdziwy pilaw.
Okazało się, że samo w sobie jest bardzo smaczne i piękne.

Potem ugotowałam dokładnie ten sam „pilaw”, ale na programie automatycznym.
Wtedy najpierw kładziemy cebulę, potem marchewkę, potem pierś z kurczaka, potem ryż, potem przyprawy, a potem wszystko napełniamy wodą i włączamy program „Pilaw”.
Sam program działa na zasadzie - najpierw odparowuje wodę (właściwie wg programu „Ryż”), a potem włącza smażenie i piecze warzywa i mięso.

Tak więc wyniku uzyskanego w całkowicie automatycznym programie nie można nawet nazwać pilaw w cudzysłowie.
Ryż jest rozgotowany, mięso bez chrupiącej skórki, marchew nie nadała ryżu koloru ...

Krótko mówiąc, automatyczny program Plov to przycisk, którego nie należy naciskać.
To jest moja opinia.

Co myślisz?

Pilaw to danie, które albo okazuje się, jak powinno, albo okazuje się "shavlya", tak nazywa się coś w rodzaju pilawu, gdy jest dużo płynu, a ryż gotuje się na kawałki, to uzbecka nazwa płynna owsianka ryżowa. I ogólnie wszystko, co gotujemy, jest parodią pilawu, który można i należy gotować tylko w kotle i na kuchence

Jak ugotować potrawę w szybkowarze? Patrzę na zasadę gotowania w zwykły sposób i przenoszę tę zasadę do szybkowaru, na wszystkich etapach gotowania

Zapytałeś - odpowiedziałem, bez obrazy na czyjś konkretny adres

W pełni podzielam stanowisko Autora.
Tylko nie na piecu, ale na ogniu. I na pewno z łajna!

W pełni podzielam stanowisko Autora.
Tylko nie na piecu, ale na ogniu. I na pewno z łajna!

Cóż, możesz gotować w domu na kuchence w woku lub kotle, gdy nie ma sposobu, aby to zrobić na zewnątrz.
Podstawowy warunek to produkty, krojenie, namaczanie, gotowanie etapowe, stosunek ilości ryżu do wody - czyli spełnienie wszystkich warunków procesu technologicznego.
A pilaw zachwyci nas swoim magicznym smakiem - sprawdzony!