Roman focaccia

Roman focaccia

Kategoria: Chleb drożdżowy

Kuchnia: Włoski

Składniki
Mąka pszenna	500g.
Świeże drożdże	15g.
Ciepła woda	280g.
Oliwa z oliwek	20g.
Sól	1,5 st. l.
Cukier	1 ul. l.
Świeży rozmaryn	1 gałąź
Nadzienie:
rozmaryn	1 gałąź
czerwona cebula	2 szt. (200g.)
Biała cebula	2 szt. (200g.)
czosnek	2 zęby.
Oliwa z oliwek	2st. l.

Metoda gotowania

• Drożdże zmielić z cukrem, wlać do wiadra HP. Jest też woda, olej. Na wierzch posyp mąką, solą, posiekanymi liśćmi rozmarynu. Tryb ciasta. Piernikowy ludzik jest miękki, elastyczny. Po ugniataniu pozostaw ciasto w HP na 10-15 minut, a następnie wyłącz HP. Zwilżyć ręce olejem, wyjąć ciasto z CP, uformować kulkę, włożyć do natłuszczonego pojemnika, przykryć folią i pozostawić w ciepłym miejscu na 60 minut. Ustawiam ciasto w trybie marki MV.
• W tym czasie na dużej patelni smażyć cebulę pokroić w cienkie krążki i posiekany czosnek przez 5-10 minut do miękkości.
• Następnie zagnieść ciasto, rozwałkować o grubości 6 mm w prostokąt. Rozwałkowałem go na silikonowej macie bezpośrednio na blasze do pieczenia. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 30-40 minut.
• Nadzienie wyłożyć na ciasto i posypać posiekanym rozmarynem.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200C przez 25-30 minut na złoty kolor.
• Pokrój chleb na 16 kwadratów i podawaj natychmiast.
• 
• Prawdziwy rzymski chleb z cebulą. Można podawać z zupą, na przekąskę, tak po prostu !!! Bardzo smaczne!!!

Uwaga

Przepis ze strony z moimi zmianami

Podobne przepisy

Focaccia z czosnkiem i rozmarynem na zakwasie. (Ilona)

Focaccia w stylu Annarosa (Tata)

Ziemniaczana focaccia. (MISHA)

Kolejne piękno i smakowitość!

[Irina]

Irinadziękuję!

Umrzyj, nie wstawaj! Yaka jest piękna!
Nie da się tego nie zrobić.
Poczekaj na wynik

[Lena]

Lena, Czekam !!!

śliczny!

Spóźniłem się?
Cóż mogę powiedzieć ... OOO Bardzo smaczne i aromatyczne. Gryzła chrupiące brzegi, gdy była jeszcze gorąca.




Tak, sól włóż 1,25 mierzonej łyżki. l. (aspirował do 1,5). Myślę, że można to zredukować do 1?

[Lena]

Lenapiękno jest niezwykłe !!!!

Tak, sól włóż 1,25 mierzonej łyżki. l. (aspirował do 1,5). Myślę, że można to zredukować do 1?

To kwestia gustu. W oryginalnej recepturze są na ogół 2 łyżki. l.

Mały kolego, robię tu focaccia… praktykujący według przepisu, szczerze! nie było czerwonej cebuli, więc użyłem tylko białej, a to .... pomyślałem o tym i posypałem serem na wierzchu ... to nie jest krytyczne, prawda?



okazało się bardzo smaczne!

[Suslya]

Suslya Bardzo apetycznie, trzeba będzie coś takiego ugotować

tak, Lexter, ugotuj kompletnie niezadowalające danie.

[Sumlik]

Sumlik, kaka krasotischaaaa !!

Melkin, czy naprawdę można go zwinąć do 6 mm? Czyli aż do stanu rzadkiego lawaszu? A potem tak się podnosi?

[Svetik]

Svetik, Naprawdę nie mierzyłem !! Rozwałkuj, jak chcesz, pod blachą do pieczenia!

nie, kiedy piekłam według innego przepisu to rozwałkowałam gdzieś do 2 cm grubości. a tu 6 mm - to mnie zmyliło.

Nie, na pewno miałem mniej niż 2. Ale jeśli lubisz więcej ciasta, możesz to zrobić 2. Urząd celny daje zielone światło.

[Omela]

Omela, Fajna focaccia! Ksyusha, dzięki za przepis! Zabrałem to!