Producent jogurtów - wybór, recenzje, pytania operacyjne (2)

Przeczytałem cały temat. wyciągnięte wnioski. zapytał de kupił. Kupiłem clathronic na stronie, która dała link. Nie lubię różnych maszyn. Uwielbiam sam prowadzić ten proces.)) W lodówce znajduje się dobry zaczyn spożywczy. Jogurt. 🔗 i kupiłem mleko. tylko ja jeszcze nic nie robię. syn zachorował, kaszląc, jakby spał na lodzie. więc nie jestem jeszcze na jogurt. podczas gdy studiuję Stare.

Dobre jedzenie Bardzo lubię jogurt, pyszny. Good Food ma również zakwas Symbiotic. Więc jeśli syn jest chory, dobrze by było, gdyby zrobił to. Dobrze przywraca mikroflorę, jeśli zostanie zabita na przykład po antybiotykach. Jeśli więc jesteś leczony antybiotykami, poszukaj takiej kultury starterowej. Jogurt jest robiony jak zwykle. VIVO też ma podobny. Nazywa się Symbilact.

a Simbiter jest inny? tylko lekarz powiedział, żebym nie dawał dziecku sympatii. nie leczono żadnych antybiotyków.

a Simbiter jest inny? lekarz właśnie powiedział mi, żebym nie dawał dziecku sympatii. nie leczono żadnych antybiotyków.

Nawet dzieci mogą używać symbiotyku. GoodFood ma również Immunalis. Nie próbowałem tego, ale mówią, że jest bardzo smaczny i bardzo przydatny, nawet dla niemowląt i matek w ciąży i karmiących. Spójrz, tutaj jest miejsce ich zakwasów. Klikasz myszą na ten, którego potrzebujesz i wszystko jest tam szczegółowo opisane.
Nawiasem mówiąc, jeśli nie byłeś leczony antybiotykami i flora nie została zabita, nie ma dysbakteriozy, to nie możesz się spieszyć z Symbioticiem.

🔗

Zaszczepiony - pyszny! Ostatnio biorę z Goodfood tylko Immunals i Narine.

Zaszczepiony - pyszny! Ostatnio biorę z Goodfood tylko Immunals i Narine.

A jak smakuje Narina. Nie za kwaśny? A może dla amatora?

Nie kwaśny (sam bałem się za pierwszym razem), ale też nie mdły, bardzo mi się podoba. Nie ma nawet śladu ciągnięcia, uzyskuje się tak gęstą strukturę, tylko czas gotowania jest dłuższy.

Znowu chwalę się Narinie:

Mam nadzieję, że dziecko znormalizuje krzesło. to cała nadzieja dla jogurtów.

[Luysia]

Luysia a taki płyn sprzedajemy w workach z lokalnej mleczarni))). Ja też jeszcze tego nie próbowałem. dzięki za informację, którą będziemy wiedzieć. Czytałem też, że im grubsze mleko bierzesz, struktura będzie zbliżona do galaretki. Cóż, im grubsze będzie mleko.

Mam taki suchy zakwas Narine TM Good Food

[Luysia]

Luysia a taki płyn sprzedajemy w workach z lokalnej mleczarni))). Ja też jeszcze tego nie próbowałem. dzięki za informację, którą będziemy wiedzieć. Czytałem też, że im grubsze mleko bierzesz, struktura będzie zbliżona do galaretki. Cóż, im grubsze będzie mleko.

Jeśli dziecko ma luźne stolce i trzeba je znormalizować, aby było bardziej gwałtowne, Narina nie jest potrzebna. Wręcz przeciwnie, pomaga tym, którzy potrzebują rozluźnienia jelit.

Nie kwaśny (sam bałem się za pierwszym razem), ale też nie mdły, bardzo mi się podoba. Nie ma nawet śladu ciągnięcia, uzyskuje się tak gęstą strukturę, tylko czas gotowania jest dłuższy.

Znowu chwalę się Narinie:

Tak, co za pulchny przystojny mężczyzna!

Jeśli dziecko ma luźne stolce i musi zostać znormalizowane, aby było bardziej gwałtowne, Narina nie potrzebuje. Wręcz przeciwnie, pomaga tym, którzy potrzebują rozluźnienia jelit.

nie, musimy zrobić odwrotnie w gnojowicy)))

,

To wszystko, wyjeżdżam do klasztoru! Jestem zmęczony wszystkim. 🔗

Może lepiej w Moms of Rome?

Może lepiej w Moms of Rome?

więc tata nie został jeszcze wybrany

Było trochę poważnego humoru.
Jeśli piszą to na 1-3 litry mleka i max. 1,5l
Albo możesz podzielić, albo są 3-litrowe jerkie.
I trzeba przerobić zakwas. Konsystencja się nie zmienia, ale tych ... znaków nie dało się policzyć.

więc tata nie został jeszcze wybrany

Cóż, zanim będzie za późno.
Wszyscy mamy zakwas watykański.

Było trochę poważnego humoru.
Jeśli piszą to na 1-3 litry mleka i max. 1,5l
Albo możesz podzielić, albo są 3-litrowe jerkie.
I trzeba przerobić zakwas. Konsystencja się nie zmienia, ale tych ... znaków nie dało się policzyć.

przepraszam, ale cię nie rozumiem. dlaczego nie wlać worka 1 litra mleka?

Niczego nie udostępniam.

Wylewam jedną torebkę 1,5 litra mleka, okazuje się super. Kiedy było dużo mleka, sfermentowałem w misce ponad 2 litry, też wyszło dobrze.

Możesz wylać, ale możesz też zaoszczędzić pieniądze.
1 opakowanie -50 rub. Podzielić przez 2 razy i 50r. Ratujemy. I tylko.

Tyle, że jeśli wlejesz 1 litr, zgęstnieje szybciej niż gdyby miał 3 litry. Dlatego warto się dzielić. Oszczędność.

Obstawiam o ósmej. w nocy. Nie ma pośpiechu. Nastawiam nalewanie na 6. W porządku.

Nawet w zakwasach Vivy (starych, w których butelkach) napisano, że nie da się podzielić, po otwarciu butelki wszystkie pożyteczne żywe stworzenia szybko umierają. Oczywiście bardziej opłaca się im kupować więcej… Ale ja nie dzielę. Kiedyś ponownie fermentuję z moim i to wszystko.

Spender!

,
Spender!

Bogaci mają swoje dziwactwa.
Naprawdę nie podzielałem tego samego.

I ponownie rozdzieliłem, ile butelek VIVO, i nie mogę liczyć! Co ona zrobi? Połowę pozostałej butelki w mojej rodzimej butelce szczelnie z pokrywką - i do zamrażarki przed moją koleją.
Nawiasem mówiąc, dla początkujących. Nie wszystkie kultury starterowe można przechowywać w zamrażarce. VIVO - możesz.

Od jakiegoś czasu też udostępniam Vivo i nic

Podzielona geneza zakwasu - normalna. Imunalis Dobre jedzenie się podzieliło - dostało bzdury.

Być może powód był inny i to tylko zbieg okoliczności, kto wie. Ale nie ryzykuję już tak z Imunalis.

Od jakiegoś czasu też udostępniam Vivo i nic

Jak to NIC? Sądząc po twoim hfiguristycznym awatarze - nawet WH!

Jak to NIC? Sądząc po twoim hfiguristycznym awatarze - nawet WH!

To znaczy nic strasznego się nie stało, okazało się, że to normalny jogurt. Nawet postać jest zauważalna

umieścić jogurt o 19:00. połóż falę na dole. papier. ponieważ nie ma jeszcze termostatu. teraz w słoiku stojącym w okolicy wejścia przewodu do urządzenia temperatura 42,3 czy to normalne? czy przegrzewa się?

umieścić jogurt o 19:00. połóż falę na dole. papier. ponieważ nie ma jeszcze termostatu. teraz w słoiku stojącym w okolicy wejścia przewodu do urządzenia temperatura 42,3 czy to normalne? czy przegrzewa się?

Robię to przy 37 stopniach, ale wydaje się, że możliwe do 42. Więc może tak będzie. Najważniejsze, żeby nie prześwietlić. Mam go gotowego w 37 w 3,5 godziny (jeśli przekroczony). Więc możesz już spojrzeć, uwierz w to. Jeśli to pierwszy raz, to za 4,5 - 5 godzin od początku spójrz.

umieścić jogurt o 19:00. połóż falę na dole. papier. ponieważ nie ma jeszcze termostatu. teraz w słoiku stojącym w okolicy wejścia przewodu do urządzenia temperatura 42,3 czy to normalne? czy przegrzewa się?

W przypadku dobrego jedzenia jest to zupełnie normalne. Najważniejsze to patrzeć i nie prześwietlać.

Robię to przy 37 stopniach, ale wydaje się, że możliwe do 42. Więc może tak będzie. Najważniejsze, żeby nie prześwietlić. Mam go gotowego w 37 w 3,5 godziny (jeśli przekroczony). Więc możesz już spojrzeć, uwierz w to. Jeśli to pierwszy raz, to za 4,5 - 5 godzin od początku spójrz.

ta ciecz była, gdy mierzono temperaturę sondą. Cóż, po prostu zacząłem chwytać. jak galaretka

wszystko poszło czyste. w słoiku, gdzie jest najgorętsza rzecz. rodzaj sirovarki na górze trochę. zdjął bystrov. jest bardzo chwiejny. pytanie można umieścić w lodówce. czy zaczekać, aż ostygnie, a potem w lodówce?

wszystko poszło czyste. w słoiku, gdzie jest najgorętsza rzecz. trochę jak sirovarka na górze. zdjął bystrov. jest bardzo chwiejny. pytanie można umieścić w lodówce.czy zaczekać, aż ostygnie, a potem w lodówce?

Możesz iść prosto do lodówki. Serum, dokładnie? Nie kondensacja? Serum jest zwykle na dole, a kondensat na górze. Zdjęcie chciałoby to rozgryźć.

Właściwie w teorii nic nie można włożyć do jeszcze niegotowego jogurtu, a szczególnie nie można się go bać, więc jest całkiem możliwe, że po prostu zakłóciłeś proces i dlatego jest jakaś serum. Jeśli wszystko było bardzo chwiejne, gdy zostały usunięte, najprawdopodobniej rzuciłeś się z resztą słoików. Ale czas pokaże, wynik będzie jasny rano.

ta ciecz była, gdy mierzono temperaturę sondą. Cóż, po prostu zacząłem chwytać. jak galaretka

Dlaczego tak wcześnie zmierzyłem temperaturę. Lepiej nie przyklejać tam niczego, dopóki nie będzie gotowe, nie przeszkadzać. Ponieważ temperatura za godzinę jest taka sama, a za pięć godzin jest zupełnie inna. Więc nie jest faktem, że jest ich 42. Otóż, gdyby było ich 42 w 4-5 godzin.
Trzeba było to zrobić: wlać zwykłą wodę do słoików (temperatura 37-38 stopni. I włożyć do załączonego jogurtu na 5 godzin. A potem odmierzyć. I w kilku słoikach. Temperatura będzie o półtorej stopnia różna) 2. Słoik centralny i ten w pobliżu miejsc, w których wychodzi przewód zasilający, nagrzewają się bardziej.
Cóż, miejmy nadzieję, że się uda. Kiedy już to otrzymasz, zmierz temperaturę. Zastanawiam się, ile to będzie. Miałem ponad 45 lat z wodą, kiedy sprawdzałem po zakupie.
Nawiasem mówiąc, możesz umieścić coś bardziej znaczącego niż papier. Na przykład drewno nie przewodzi dobrze ciepła. Wiesz, rolety w oknach są zrobione z cienkich drewnianych listew. Połóż kawałek takiego płótna. Niektóre podkładki pod gorące są wsuwane lub układane maty silikonowe (wycięte z dużego lub może są małe w sprzedaży. Ogólnie można zbudować wszystko z dowolnych odpowiednich improwizowanych środków. Ale lepiej oczywiście szybko wstawić termostat. gotowanie w temperaturze 37-38 stopni jest znacznie bardziej przydatne niż w 42, nawet bez trzech dziesiątych lub więcej.

Ponieważ uważam, że w produkcie gotowanym w 37-38 stopniach jest o wiele pełniej niż w 42, nawet bez trzech dziesiątych lub więcej.

Starałem się robić przyjemne dla ciepła fermenty, takie jak Genesis, w temperaturach niższych niż on lubi. Takie bzdury okazują się całkowicie błędne. Dlatego empirycznie i nie tylko z zepsutym jogurtem wyprowadziłam dla siebie taki pomysł - jeśli na zakwasie pisze 40-42, czy 38-40, to właśnie tego potrzebuje do fermentacji.

Starałem się robić przyjemne dla ciepła fermenty, takie jak Genesis, w temperaturach niższych niż on lubi. Takie bzdury okazują się całkowicie błędne. Dlatego empirycznie i nie tylko z zepsutym jogurtem wyprowadziłam dla siebie taki pomysł - jeśli na zakwasie pisze 40-42, czy 38-40, to właśnie tego potrzebuje do fermentacji.

Ja też, Genesis w wieku 36-37 - nie fermentowałem, ale jogurt GoodFood fermentował doskonale. I dała mamie gotowy jogurt, który fermentuje w swoim VIVO Thermomaster w temperaturze 36 stopni. Wychodzi też świetna pulchna. Jej Genesis też nie zadziałała. Chociaż wydaje się, że zarówno Genesis, jak i GoodFood, zgodnie z instrukcją, mają co najmniej 38 stopni.

Ja też, Genesis w wieku 36-37 - nie fermentowałem, ale jogurt GoodFood fermentował doskonale. I dała mamie gotowy jogurt, który fermentuje w swoim VIVO Thermomaster w temperaturze 36 stopni. Wychodzi też świetna pulchna. Jej Genesis też nie zadziałała. Chociaż wydaje się, że zarówno Genesis, jak i GoodFood, zgodnie z instrukcją, mają co najmniej 38 stopni.

Ponieważ Genesis uwielbia temperatury około 40 stopni. Tylko w ten sposób można zrobić wspaniały jogurt. Już nie eksperymentuję.

biały top. trochę pół łyżeczki. oznacza kondensację. dlaczego wcześnie. umieścić kolejne 7 godzin nie było. gdzieś chyba 18:40. i wystartował o 22:15. Nie myślałem o wodzie. OK. zmierz, jaką wyrzuciłeś temperaturę. nie zadziała już czas minął trochę ostygnie. włóż do lodówki. Pokażę ci rano.

biały top. trochę pół łyżeczki. oznacza kondensację. dlaczego wcześnie.umieścić kolejne 7 godzin nie było. gdzieś chyba 18:40. i wystartował o 22:15. Nie myślałem o wodzie. OK. zmierz, jaką wyrzuciłeś temperaturę. nie zadziała już czas minął trochę ostygnie. włóż do lodówki. Pokażę ci rano.

Poczeka. Życzę ci pysznej uczty rano!

biały top. trochę pół łyżeczki. oznacza kondensację. dlaczego wcześnie. umieścić kolejne 7 godzin nie było. gdzieś chyba 18:40. i wystartował o 22:15. Nie myślałem o wodzie. OK. zmierz, jaką wyrzuciłeś temperaturę. nie zadziała już czas minął trochę ostygnie. włóż do lodówki. Pokażę ci rano.

-
3 godziny od wytrawnego zakwasu to w ogóle za mało, mówię jako właściciel przegrzewającego się jogurtu. Pierwszy zakwas zajmuje mi 4,5-5 godzin. Ale czekamy na poranek, późne dni.

trochę przegrzał się po drodze.

Tak. Jeśli jogurt jest gotowy po 3 godzinach od wytrawnego zakwasu, jogurtak bardzo się przegrzewa. To nie jest zbyt dobre - tak szybko, że fermentuje i bardzo trudno jest złapać w tym przypadku gotowość. Proponuję wzmocnić podłoże od spodu i przeprowadzić eksperyment z wodą w puszkach i mierzyć temperaturę przez 5 godzin. Kiedy jest około 40 stopni, to normalne, możesz spokojnie robić Dobre Jedzenie. Powodzenia!

4 godziny prawie stały. Cóż, maksimum to 43, kiedy kręciłem.

4 godziny prawie stały. Cóż, maksimum to 43, kiedy kręciłem.

Gratulujemy pierwszej próby! Nie idealne, ale po raz pierwszy bardzo dobre. Zrób teraz, jak radzi Lozya, sprawdź wodą i włóż coś innego. Powodzenia!

4 godziny prawie stały. Cóż, maksimum to 43, kiedy kręciłem.

A w kuchni jest gorąco, prawda? Jeśli jest gorąco, jest to całkiem możliwe za 4 godziny, jak to czasami bywa latem. Ale lepiej jest przedłużyć proces o co najmniej godzinę, więc jest więcej szans na złapanie dokładnie gotowości, aby się nie przegrzać.

jak bardzo jest gorąco. Prawdopodobnie 24-25 stopni. i ten jogurt można teraz ponownie sfermentować. Jeśli tak to jak?

jak bardzo jest gorąco. Prawdopodobnie 24-25 stopni. i ten jogurt można teraz ponownie sfermentować. Jeśli tak to jak?

Wybierz najpiękniejszy i nie przegrzany słoik jogurtu, jeśli to możliwe bez serwatki i sfermentuj nim kolejny litr mleka. Wszystko jest takie samo, jak z suchym zakwasem, ale na gotowym jogurcie będzie gotowe dwa razy szybciej, więc zatrzymaj się wcześnie.

więc ile jogurtu dodać do mleka? czy cały słoik?

więc ile jogurtu dodać do mleka? czy cały słoik?

Daję jeden słoik jogurtu na półtora litra.