Chleb w kształcie z lnem, słonecznikiem i sezamem (Le pain de mie aux cereales Frederic Lalo)

Chleb w kształcie z lnem, słonecznikiem i sezamem (Le pain de mie aux cereales Frederic Lalo)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna .	250 g
Sól	5 g
Cukier	15 g
Świeżo wyciskane drożdże	5 g
Pełne mleko w proszku	10 g
Len, słonecznik, sezam i rodzynki	30-50 g
masło	15 g
Krem	5 g
woda	165 g
Temperatura bazowa + 52 ° C

Metoda gotowania

• Ugniataj przez 5 minut z prędkością 1, 5 minut z prędkością 2, dodaj masło i ugniataj przez kolejne 3 minuty z prędkością 2. Fermentacja 60 min
• Podzielić masę na kawałki o masie 320 g na mały chleb
• Impregnacja wstępna 10 min
• Odlewanie
• Umieść wykroje w natłuszczonych foremkach i pozostaw do ostatecznego sprawdzenia na 60 minut w temperaturze + 25 ° C.
• Piec w temperaturze + 180 ° С: - 35 min

Podobne przepisy

Chleb Pełnoziarnisty Z Siemię Lniane (Gnu)

Chleb pszenny z lnem, sezamem i słonecznikiem w wypiekaczu do chleba (Sonadora)

Chleb wytwarzany z trzech rodzajów mąki i nasion lnu (ang-kay)

Chleb jest piękny!

Jasny! Dziękuję bardzo)) i bardzo smaczne.
Dzisiaj moje dzieci przekazały kolejną * chlebową * książkę w języku angielskim. Podzielę się.

Przepraszam, nie jest to do końca jasne, jeśli chodzi o prędkości - o czym mówimy? Żniwiarz? Mikser?

Dana, jakie są wymiary twojej foremki z pokrywką?

Mam małą długość 17, wysokość 10cm.

Przepraszam, nie jest to do końca jasne, jeśli chodzi o prędkości - o czym mówimy? Żniwiarz? Mikser?

Zarówno kombajn, jak i mieszalnik mają prędkość 900-1000 obr / min.

Jasny! Dziękuję bardzo)) i bardzo smaczne.
Dzisiaj moje dzieci przekazały kolejną * chlebową * książkę w języku angielskim. Podzielę się.

Wspaniale!!!

Dziękuję Natasha !! Tak, chleb jest bardzo smaczny)

Mam małą długość 17, wysokość 10cm.

Szerokość formularza również wynosi 10, podobnie jak wysokość?
Muszę obliczyć ilość ciasta na moją formę 20,5x9x9. Pokrywa nie jest jak piórnik, ale po prostu nakładana na wierzch. Nadmiar ciasta podniesie pokrywkę, a otrzymasz nierówny bochenek.

Tak, szerokość 10 cm.

Podziękować!

Cała przyjemność po mojej stronie)