Chleb lniany

Chleb lniany

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	430 g
Nasiona lnu (mielone w młynku do kawy)	20 g
woda	250 ml
Sól	1 łyżeczka
Cukier	1 łyżka. l.
Olej lniany	2 łyżki stołowe. l.
Suche drożdże	1 łyżeczka
Mleko w proszku	1,5 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Waga - 750 g, tryb - podstawowy, crust - średni.
• Raz dodałem 1 łyżkę do partii. l. zakwas kefirowy - chleb różnił się jeszcze lepiej, ale miał kwaśny smak.

Uwaga

Przepis został już kilkakrotnie wypróbowany.
Chleb dobrze się wyrasta, miękisz przeplatany mielonym lnem (jak z otrębami), smak niecodzienny - trzeba tego spróbować. Wszyscy znają przydatność lnu dla organizmu człowieka. Chleb zawiera: wielonienasycone kwasy tłuszczowe (omega-3 i omega-6), pełnowartościowe białko roślinne, witaminy z grupy B1, B2, B6, E, kwas foliowy, błonnik pokarmowy, przeciwutleniacze.

Podobne przepisy

Chleb pszenny z mąką lnianą i nasionami (Pudo)

Chleb pszenno-żytni z mąką lnianą, otrębami i suszonym koprem (fonarik)

Chleb pszenny z mąką lnianą (wypiekacz do chleba) (Lika)

Jak się okazało, mąka lniana ze sklepu i siemię lniane zmielone w młynku do kawy to jedno i to samo. Ale siemię lniane jest znacznie łatwiejsze ...
Czytałem, że dodatek mąki lnianej nie pozwala na długie czerstwienie chleba.
Więc celowo zostawiłem kawałek w torbie. Chleb naprawdę długo nie czernieje, a nawet teraz, po 10 dniach, nie ma zwietrzałego i pleśniowego, ale zaczął pojawiać się zapach czerstwego chleba.

Wypróbowałam przepis na chleb lniany, smak jest na tyle ciekawy, że powtórzę go jeszcze raz, następnym razem spróbuję małej modyfikacji, zamienię połowę mąki na pełnoziarniste ...

Nie mogłem się doczekać rezultatu, bardzo ciekawy był smak oleju lnianego nadający chlebowi ... Podobał mi się efekt, postanowiłem spróbować dodać trochę oleju lnianego do innych potraw

Takim chlebem również karmię swoją rodzinę, tyle że masła nie mam. Mielimy bochenek w 1 dzień.

Takim chlebem też karmię swoją rodzinę, tyle że masła nie mam. Mielimy bochenek w 1 dzień.

Nawiasem mówiąc, z olejem lnianym nie mamy w ogóle problemów, ale może ta rada będzie dla Ciebie odpowiednia - jeśli nie w sklepach, zajrzyj do dużych aptek, do naszych działów z naturopatią, gdzie herbaty i nalewki często sprzedają olej lniany.
a ponieważ jego skład jest zbliżony do oleju rybnego, zacząłem dodawać go do czarnego, a czasem do innego mieszanego (nie słodkiego) chleba

Co ciekawe, masło nie traci swoich dobroczynnych właściwości w temperaturze wypieku

Może gubi część, ale nie jedyna w chlebie, wiele elementów jest modyfikowanych ...

Bardzo podobał mi się chleb
Zrobiłem dokładnie według przepisu, nie dodałem zakwasu. Okazało się, że nie jest wysoki, ale bardzo smaczny. Dzięki za przepis. Znowu to upieczemy.

A siemię lniane dodaję do wielu pieczywa, nawet do białego chleba, bez mielenia, bardziej lubię, gdy się natkną nasiona. Lubię też olej lniany, bardzo przyjemny zapach.

Ile osób - tyle ... smaków!
Lubię zapach oleju lnianego, ale zapach oliwy z oliwek… horror!

20 gr. Ile jest łyżek zmielonych nasion lnu?

Nie czekałem na odpowiedź ............... ... jednak upieczony! Włożyłem 2 łyżki. l. len. Chleb wyszedł pysznie, jakby z otrębami, ale nie czułem szczególnego aromatu.

Kupiłem olej lniany, dodałem go do chleba, polizałem łyżkę i przestraszyłem się o chleb, gorzki olej Ale chleb wyszedł OGO-GO1 !!! Nie odczuwa się goryczy

[Połączyć]

Dzisiaj w końcu upiekłam chleb lniany według tego przepisu. Siemię lniane kupiłam w aptece, a następnie zmieliłam na młynku do kawy.Ja użyłam świeżych drożdży 15g na 430g. Ciasto wyszło dobrze, dopiero przed pieczeniem spadła nakrętka, oczywiście nie miało to wpływu na smak. Cóż mogę powiedzieć, chleb jest bardzo smaczny, czuć aromat masła, widać mielony len w miękiszu, skórka jest chrupiąca, chleb bardzo smaczny, podobał mi się, jeszcze raz upieczę .
A co najważniejsze, bardzo dziękuję Połączyć za przepis na taki zdrowy i smaczny chleb !!!!

[Isis]

Isis, Na ten chleb miałem dość świeżych drożdży 8 gramów. i po raz pierwszy wziąłem 10 gramów. i to też było dobre. I jeszcze raz dziękuję Linke, ten chleb jest często na naszym stole.

[Isis]

Isis, Na ten chleb miałam dość świeżych drożdży 8 gramów. i po raz pierwszy wziąłem 10 gramów. i to też było dobre.

Viki Dzięki za radę, następnym razem spróbuję upiec chleb z 10g drożdży.

a do mięsa mielonego i wypieków dodaję mielony len zamiast jajek, ma właściwości klejące, cóż, przydatne. poza mną nikt nie je w domu jajek, więc często po prostu nie ma ich w lodówce

Nie czekałem na odpowiedź ............... ... jednak upieczony! Włożyłem 2 łyżki. l. len. Chleb wyszedł pysznie, jakby z otrębami, ale nie czułem szczególnego aromatu.

Więc! .................... Ispe kla drugi raz taki chleb, chcę mieć lepszy ........ aromat jest bardzo ładny. Nie rozumiem, dlaczego nie usłyszałem tego po raz pierwszy ?!

tak, chleb jest przepyszny dzięki autorce przepisu

[barka]

barka, za Twoje zdrowie!
A dzięki za radę dodawania zmielonych nasion do mięsa mielonego na pewno spróbuję. Często zamiast jajek używam skrobi kukurydzianej. Ale nasiona lnu są znacznie zdrowsze. Co więcej, moja rodzina jest już przyzwyczajona do oglądania siemienia lnianego we wszystkich wypiekach, sałatkach, a dziecko z radością je tak po prostu!
poza górą: wiosną posadziłem gościa nasion lnu (pudełko z apteki) na wsi. Wyrosła bardzo ładna roślina - przez cały sierpień len obficie kwitł delikatnymi niebieskimi kwiatami, które zamykały się w nocy i otwierały o świcie!

Znalazłem też płatki owsiane z nasionami lnu - bardzo smaczna owsianka i chleb, gdy dodam

Zeszłej nocy upiekłam lniany chleb. Martwiłem się, że nie smakuje gorzko od oleju lnianego. Ale goryczy w ogóle nie czuć. Następnym razem spróbuję zastąpić część nasion lnu prażonym sezamem. Dzięki za przepis, upieczę!

Dzięki za przepis. Wczoraj go upiekłam - jeszcze nigdy nie było tak wspaniałego chleba. Bardzo smaczne, aromatyczne, jednolite, po prostu uczta dla oczu. Teraz postaram się zwiększyć dawkę siemienia lnianego - odjęłam, że aż 25% składu pieczywa może pochodzić z lnu.

Drugi udany przepis po mlecznym chlebie jogurtowym
Nasiona lnu - na oko, maksymalnie 30 gramów.
Na prasowanych drożdżach Saf-moment (10 g).

Pod koniec partii zaczął się straszny huk. Otwieranie pokrywy ...
Trudno powiedzieć, jaki rozmiar ma bryła, gęsta, goniąca szpatułką, prawie wyskoczyła)
Wyciągnęła szpatułkę i ułożyła ją w kształt. Myślałem, że to się nie podniesie.
Ale nie, 2-3 cm nie wystarczyło do szczytu formy. Naprawdę, wieczko trochę odpadło.

Podobało mi się, rodzice ze słowami „uff, jakiś diabetyk” właśnie spróbowali plasterek. Rozpieszczony bogatymi)

Chleb lniany.

250 ml wody
2 łyżki stołowe. l. olej lniany
1 łyżka. l. Sahara
1 łyżeczka Sól
1,5 łyżki. l. mleko w proszku
20 gramów nasion lnu (zmielonych w młynku do kawy)
Mąka pszenna 430 gr
1 łyżeczka drożdże
Już drugi raz upiekłam chleb według Twojego przepisu, rodzina jest zachwycona! Wprowadziłem własne drobne zmiany, może ktoś się przyda:

1,5 łyżeczki. drożdże
400g mąki pszennej
25 g mąki lnianej (z mąką z kiełków pszenicy „Vitazar - kupiony w supermarkecie w dziale dietetycznym”)
25 g otrębów pszennych
1,5 łyżki. l. mleko w proszku
1 łyżeczka Sól
1 łyżka. l. Sahara
2 łyżki stołowe. l. oliwa z oliwek (nie znalazłem siemienia lnianego)
280 ml wody (do tej ilości doszedłem empirycznie)
Za pierwszym razem, gdy spróbowałem na głównym trybie, chleb okazał się przekrzywiony, drugi raz na dietetycznym i wszystko potoczyło się tak, jak chciałem. Kolor - szaro-kremowy z małymi inkluzjami, małymi porami, bardzo smaczny, lekko słodkawy. Dodane nasiona słonecznika, idź dobrze. Teraz spróbuję umieścić nasiona sezamu.

Podobało mi się, rodzice ze słowami „uff, jakiś diabetyk” właśnie spróbowali plasterek. Rozpieszczony bogatymi)

Rodzicom można powiedzieć, że w studni „diabetyków” nie może być białej mąki ani cukru

[Połączyć]

Połączyć,
dzięki za przepis.
Wczoraj kupiłem olej w super (nie tanio), w aptece, siemię lniane (tanio).

Dzisiaj upiekłam ten chleb.
Aromat i smak są niezwykłe. Pyszne. I nie możesz zrozumieć, że jest zrobiony z mąki pszennej, nie jestem bardzo białym chlebem, bardziej lubię szaro-czarny. I podobał mi się ten. Piec.
Tak, bułka kołysała wiadrem podczas ugniatania. Dach wspiął się pięknie, ale uchwyt wyciągnął rękę i go wyszczerbił. Teraz nie jest jasne, czy dach pozostałby piękny, czy też zawiódł?

[alyona]

alyona , ze szczęśliwym chlebem dla Ciebie!

Aby podziękować autorowi za przepis, nie zapomnij
kliknij przycisk „dziękuję” pod swoim awatarem!

Tak, wiem, wiem (zrzędliwie ...) poszedłem podziękować ...

🔗

Dziewczyny, jeśli ktoś piecze chleb lniany, odpowiedzcie!
Pieczywo lniane wypiekam z mąki lnianej. Ale nigdy nie dostałem wysokiego bochenka. Przy takim samym stosunku, na przykład mąki pszennej i z ciecierzycy, bochenek jest prawie 2 razy wyższy.
Włożyłem: 1,5 szklanki mąki pszennej (szklanka - 250ml)
0,5 szklanki mąki lnianej
1 szklanka wody
1.5 stół. łyżki mleka w proszku
2 stoliki. łyżki oleju roślinnego
1 herbata łyżka soli
2 stoliki. łyżki cukru
1,5 herbaty suche drożdże
W trakcie ugniatania mogę dodać 1 stół. łyżka mąki pszennej i 1 stół. łyżka wody.
Smak wyśmienity, chleba w kolorze brązowym, dach nie zapadnięty, choć bułka trochę lepka.
Moje pytanie brzmi: Dlaczego bochenek jest niski? Czy jest mało drożdży lub czy mąka lniana jest tak ciężka?

Dziewczyny, jeśli ktoś piecze chleb lniany, odpowiedzcie!
Pieczywo lniane wypiekam z mąki lnianej. Ale nigdy nie dostałem wysokiego bochenka. .......
Moje pytanie brzmi: Dlaczego bochenek jest niski? Czy jest mało drożdży lub czy mąka lniana jest tak ciężka?

Długo nie wiem nawet, co powiedzieć na chleb lniany Pek. Nigdy nie miałem problemu. Przepis jest taki sam, poza ilością mąki pszennej, wlewam 400 gramów wody, 250 ml wody, czasem kropla po kropli, w zależności od bułki. Czasami używam świeżych drożdży (12 g), czasami suszonych (6-7 g). Piec w piekarniku. Zawsze dobrze pasuje. Blat smaruję jajkiem, ale to dlatego, że w moim piekarniku nie ma skórki, jeśli go niczym nie smaruję. Oto zdjęcie tego ostatniego:

Dzięki za przepis na chleb, włożyłem go za 2 godziny i będę gotowy. Tylko, że nie miałem pod ręką oleju lnianego, dodałem olej sezamowy, myślę, że nie zepsuje zbytnio smaku.

Dzięki za przepis. Upiekłam trochę chleba. Bardzo smaczne !!!

Nikt tu długo nie pisał, ale dopiero niedawno zacząłem piec chleb. Upiekłam według tego przepisu, tylko zamieniłam mleko na zwykłe, nie kupuję mleka w proszku.
Chleb jest pyszny, mam nadzieję, że też zdrowy. Dziękuję!
Dlaczego zdjęcie jest odwrócone ...

Chleb jest niesamowity! Dziękuję ci za przepis!