Chleb „Zdrowie” z sezamem i lnem (całe ziarno)

Chleb „Zdrowie” z sezamem i lnem (całe ziarno)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pełnoziarnista	100 gramów
Mąka żytnia pełnoziarnista	100 gramów
Biała mąka do wypieku chleba	175 g
Mąka lniana	25 g
Sezam	1 łyżka. łyżka ze zjeżdżalnią
woda	300 ml
Sól	1 łyżeczka (zmierzona)
cukier	1 łyżka. l (zmierzone)
Oliwa z oliwek	1,5 łyżki (zmierzone)
szybkie suszenie drożdży	1 z łyżeczką szkiełka (mierzona)

Metoda gotowania

• Wysoki, perforowany, bardzo zdrowy chleb bez okruchów!
• 
• 
• Całą mąkę wymieszaj w jednej misce i wymieszaj, nie mam sitka, dobrze wymieszałem i długo))
• Najpierw wlej ciepłą wodę do wypiekacza do chleba i dodaj olej.
• Wlej mąkę na wierzch.
• Umieść cukier w jednym rogu, sól w drugim, sezam w trzecim
• Zrób dziurę w środku i włóż tam drożdże.
• Nie jest konieczne, aby składniki stykały się ze sobą do pewnego momentu, znanego tylko Bogu.
• Ustaw tryb - chleb pełnoziarnisty, duży bochenek 900 g, średni kolor skórki
• Jak tylko wypiekacz do chleba zakończy pracę po 3 godzinach i 40 minutach, natychmiast wyjmij chleb, połóż go na ruszcie i przykryj ręcznikiem. Kroić dopiero po całkowitym ostygnięciu, w przeciwnym razie na kawałkach będą okruchy i przyklejone ciasto.
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

10 porcji

Czas na przygotowanie:

3 godziny 40 minut

Program gotowania:

Pieczywo

Podobne przepisy

Chleb "Złoty len" (cień)

Chleb z mąką pełnoziarnistą, lnem i kminkiem (Omela)

Chleb z sezamem i lnem na zakwasie żytnim (ang-kay)

A gdzie jest zdjęcie ogólnego widoku chleba? Czy góra jest trochę przykucnięta?

I po co wkładać chleb na 900 gramów? Wystarczy ustawić 600-700 gramów mąki na wagę, wydaje się, że nie warto też piec chleba.
Okruchy mogą przykleić się w obecności mąki lnianej, ma właściwość dawania mokrego miękiszu, nawet jeśli jest upieczony.

[Administrator]

AdministratorBardzo przepraszam za takie zdjęcia, jedliśmy chleb, a zwłaszcza skórki, wszystko co zostało na sfotografowaniu
Ten po prostu nie usiadł, dobrze zachowuje swój kształt i jest upieczony. Jeszcze nie wymyśliłam wypiekacza do chleba, pieczę dopiero od miesiąca, a dziś postanowiłam pochwalić się moimi dwoma przepisami, które zawsze się sprawdzają!
Może naprawdę powinieneś przyłożyć mniejszą wagę? Mam zwykłego Morphy'ego Richardsa, jest 750 gi 900 g ...

Mamy prawo na forum "najpierw na forum - potem do rodziny" Wyjeżdżamy do domu, robimy sesję zdjęciową dania, a potem każdy może dręczyć chlebem

Temat pomocy: Zawartość sekcji „Podstawy wyrabiania ciasta i pieczenia”

[Administrator]

AdministratorDziękuję !!!
Zrozumiałem to już z białym francuskim i zrobiłem to, ale to nieszczęście pozostało z wczoraj, pomyślałem, że lepiej być skubanym niż bez zdjęcia
Dopóki nie odważyłem się dodać więcej mąki lnianej, myślisz, że możesz? iw jakiej proporcji?

Julia, mąka lniana nie jest dla wszystkich potrzeb, trzeba się z nią obchodzić ostrożnie.
I spójrz na przepisy na chleb w sekcji Chleb drożdżowy, są różne chleby z mąką lnianą, według nich możesz zdecydować i odebrać

[Administrator]

Administratordzięki, już czytam.
Tyle, że len jest strasznie przydatny w mące, a nie w zbożach. Ziarna wydostają się bez trawienia i bez korzyści dla organizmu. Dlatego używam mielonego lnu i popycham go gdzie tylko mogę, zastępując go nawet jajkami niektórymi wypiekami i naleśnikami. Chcę też więcej chleba

Len też uwielbiam, ale sezam, czytam o nim, jeśli trwa obróbka cieplna to nie dodaję, żeby nie stracić na wartości

Dzisiaj zamiast oliwy dodałam olej lniany, rodzaj pieczywa się nie zmienił, ale korzyści są chyba większe