Pastila z moreli, brzoskwiń

Jestem leniwy, więc mam bardzo prosty i łatwy sposób na zrobienie pianek. Ponadto owoce z Twojego ogrodu, co oznacza, że ​​są mierzone w wiadrach.
Pestki wyjąć z moreli, posypać na blachach, posypać 3-4 łyżkami cukru i wstawić do piekarnika na 70 *

Gdy morele dadzą sok, wlej wszystko do rondla, w razie potrzeby dodaj cukier do smaku

Nie zawracam sobie głowy ubijaniem pseudonimów, po prostu mieszam wszystko łyżką i wlewam masę na palety, wcześniej przykryte papierem do pieczenia, ponieważ nie mam specjalnych arkuszy na pianki.
to jest paleta pokryta papierem

pokryty jest masą morelową

A oto gotowe ptasie mleczko


Zdjąłem też, zwilżając piankę z boku papieru, zwinąłem ją w rolkę, rozwinąłem i bez problemu zdjąłem. Podziękowania dla Svetlana (KSV) za napiwek.
Oto moje cukierki zawinięte w słoiki na ćmy

Spróbuj, może komuś spodoba się moja metoda. Tutaj spędzasz minimum wysiłku, starałem się też dać minimum obróbki cieplnej. Wszystko jest bardzo smaczne.

Jak słodko!
Ech, skąd wziąć tyle wiader moreli

Jak słodko!
Ech, skąd wziąć tyle wiader moreli

Na południu Oleńka, na południu!
Przyjdź odpocząć i masz wiadro moreli.
Na rynku też nie są tanie 100 rubli kg, ale na leśnych plantacjach możesz zebrać tyle, ile chcesz. Zherdel, dziko rosnące morele, smakują nie gorzej niż morele. W tym roku mąż mojej siostry codziennie przynosił na motocyklu 2 wiadra żerdzi z leśnych plantacji. Zebrane w zaledwie 30 minut.
Ale moreli też nie mieliśmy przez 5 lat. Zgodnie z prawem podłości, gdy tylko zaczną kwitnąć, silny deszcz lub wiatr, nie mogą zapylać. Kwitną dobrze, ale nie ma jajnika.
Dlatego staram się robić puste miejsca od kilku lat.

[Lyi]

Lyi Nie rozumiem...
Po piekarniku, kiedy dodajemy cukier, ile do smaku? Co najmniej około ...
A gdzie suszysz miksturę? W piecu? w suszarce elektrycznej? w jakiej temperaturze?
Proszę o odpowiedź, to bardzo konieczne!

[Lyi]

Lyi... po której stronie terytorium Krasnodaru znajdują się plantacje leśne? daleko od Rostowa?

[Lyi]

Lyi Nie rozumiem...
Po piekarniku, kiedy dodajemy cukier, ile do smaku? Co najmniej około ...
A gdzie suszysz miksturę? W piecu? w suszarce elektrycznej? w jakiej temperaturze?
Proszę o odpowiedź, to bardzo konieczne!

Satalya! Przepraszam, właśnie zobaczyłem twoje pytanie. Z jakiegoś powodu nie otrzymano żadnego powiadomienia na ten temat. Prawdopodobnie spóźniłem się i sam już wszystko zrozumiałeś. Ale na wszelki wypadek odpowiem.
Czy masz łyżkę? Czy jest usta? Spróbuj i dodaj do swojego gustu. : D Ale za pierwszym razem, kiedy wstawię go do piekarnika, posyp go na chybił trafił (jak sól). 1-2 razy i wszystko się ułoży, sam zrozumiesz!
Mieszankę suszy się w suszarce elektrycznej, jeśli jeszcze jej nie kupiłeś, pilnie ją kup. Następnie wkładam wszystko do słoików ze zwykłymi żelaznymi wieczkami.
Po prostu pofolgowałem pod czapkami kapronów, ćma została zabrana. I tak trwa kilka lat bez zmian.
Ktoś inny próbował pod pojemnikami próżniowymi.

Lyi... po której stronie terytorium Krasnodaru znajdują się plantacje leśne? daleko od Rostowa?

francevna! Mieszkam daleko od Rostowa, 60 km od Anapy. Ale w tym roku znowu nie mamy moreli.
Po prostu bolesne było obserwowanie wiosną kwitnących moreli, mrozu i wszystkich szklanych kwiatów. Wszyscy upadli.

[Lyi]

Lyi... my również nie mamy moreli od wielu lat. Pięknie kwitną, raduje się dusza. I minie deszcz i wszystko stanie się czarne.

: kwiaty: Tak dziewczyny Krym też bez moreli! Całe drzewo było usłane kwiatami i mrozem!

: kwiaty: Tak dziewczyny Krym też bez moreli! Całe drzewo było usłane kwiatami i mrozem!

Dziewczyny, czytam cię ... i jestem zdenerwowany (na ciebie), ale jestem szczęśliwy (na siebie).
My na środkowej Ukrainie też mieliśmy mrozy w kwietniu i padał śnieg, w tym roku myśleliśmy, że zima nigdy się nie skończy.
Ale najwyraźniej drzewa nie zdążyły zakwitnąć ... Morela jest jak błoto ... Po prostu przeszedłem przez wioskę i złapałem parę - po drodze ...

Lyi, dzięki za wspaniały sposób przyrządzania i konserwowania ptasie mleczko!

Lyi, dzięki za wspaniały sposób przyrządzania i konserwowania ptasie mleczko!

Za zdrowie, Lenochka!
Gotuj też, proszę swoich bliskich

Bardzo dziękuję za sposób przyrządzania pianek. Przy takim ataku morela, taka jak w tym roku, jest po prostu sprytnym sposobem walki ze zbiorami.

Bardzo dziękuję za sposób przyrządzania pianek. Przy takim ataku morela, taka jak w tym roku, jest po prostu sprytnym sposobem walki ze zbiorami.

Mieszkaniec lata!
Cieszę się z ciebie i twoich zbiorów. Cóż, przynajmniej masz morele, to znaczy, że nie wszędzie są zamarznięte.
A ptasie mleczko bardzo dobrze smakuje zimą.

Ja też mam tyczki, wymieniłem wiadro wiśniowej śliwki na wiadro tyczek, a dziś też włożyłem do zamrażarki 4 wiadra wiśniowej śliwki. Więc jesienią będzie coś do zrobienia ptasie mleczko.

Cześć Lyi! Powiedz mi, czy gotujesz ptasie mleczko tylko na palecie czy na siatkowej blasze do pieczenia (suszarka Dachnik)?

Cześć Lyi! Powiedz mi, czy gotujesz ptasie mleczko tylko na palecie czy na siatkowej blasze do pieczenia (suszarka Dachnik)?

Odpowiedzialny za Lyi Pastila jest początkowo bardzo płynny, a jeśli wylejesz go na tace siatkowe (siatki), to wszystko znajdzie się poniżej, na elemencie grzewczym. Dlatego do ptasie mleczko potrzebujesz specjalnego. oznacza w postaci ciągłych tacek na pastylki, pergamin i tak dalej.

Tak, czytałem to już w różnych tematach, po prostu mieszkaniec lata ma w suszarce paletę (to solidna blacha do pieczenia), ale jest siatkowa. Wygląda na to, że autor ma na zdjęciu paletę, ale nie jest to pewne. Niedawno kupiliśmy tę suszarkę, nadal nie rozumiem jej zasady działania, każda siatka ma inną temperaturę suszenia.

[Lyi]

Tak, czytałem to już w różnych tematach, po prostu mieszkaniec lata ma w suszarce paletę (to solidna blacha do pieczenia), ale jest siatkowa. Wygląda na to, że autor ma na zdjęciu paletę, ale nie jest to pewne. Niedawno kupiliśmy tę suszarkę, nadal nie rozumiem jej zasady działania, każda siatka ma inną temperaturę suszenia.

Lyi Siatkowa paleta jest pokryta papierem, wszystko jest pokazane na jej zdjęciu.

Czy uważasz, że można zrobić śliwkowe ptasie mleczko (słodka odmiana)?

Czy uważasz, że można zrobić śliwkowe ptasie mleczko (słodka odmiana)?

Pastilę można zrobić z prawie każdego owocu, w tym ze śliwek. Gdzieś w przepisach omówiliśmy już prawoślaz ze śliwek - ale zasada robienia ptasie mleczko jest jedna

Dziękuję, przejdźmy dzisiaj do rzeczy. Brakuje urodzaju i wyobraźni, jak zachować takie bogactwo.

[Cicha sympatia]

Tak, czytałem to już w różnych tematach, po prostu mieszkaniec lata ma w suszarce paletę (to solidna blacha do pieczenia), ale jest siatkowa. Wygląda na to, że autor ma na zdjęciu paletę, ale nie jest to pewne. Niedawno kupiliśmy tę suszarkę, nadal nie rozumiem jej zasady działania, każda siatka ma inną temperaturę suszenia.

Cicha sympatiaprzepraszam, dopiero teraz mogłem odpowiedzieć. Były problemy z Internetem, po ulewnych deszczach telefon utknął, a wraz z nim Internet. Wydaje się, że jest, ale sporadycznie. Teraz jeszcze nie jest, ale jest już coraz lepiej.
Dziewczyny, dziękuję za odpowiedź beze mnie.
Suszarka Dachnik jest cudowna. Jaka jest twoja liczba, jeśli 4M, to z naświetlaniem podczerwienią, czyli śmiercią drobnoustrojów ..
Suszę wszystko na blachach siatkowych, a pastylki susząc przykrywam papierem do pieczenia. Nie używam głuchoniemej palety, nadal stoi na dole, aby nie było wycieków. Muszę przestawić te tace siatkowe, jeśli muszę szybko wyschnąć i użyć maksymalnej temperatury suszenia. Jeśli masz czas, najlepiej suszyć powoli, wtedy nie musisz zmieniać palet, a kolor pastylek jest najpiękniejszy. Ale myślę, że to nierealne na lato.
Teraz kupiłem PTFE Fiberglass F-4DE007A marki 3 metry, szerokość 1 metr.Nie próbowałem jeszcze rozprowadzić go na suszarce, ale już pokroiłem i upiekłem na wszystkich blachach do pieczenia, świetnie! ...
To tu
🔗
Okazuje się, że jeśli sam go pokroisz, jest to bardzo niedrogie. Została mi jeszcze połowa materiału. W sam raz na suszarkę.
Powodzenia!

[Lyi]

Lyi, Mam letniego mieszkańca - 2M. Wtedy okazuje się, że mam tylko jedną paletę roboczą - wysuwaną tacę siatkową, jest też wyjmowana i solidna. Ale nie są przeznaczone do głównego suszenia. No i nierównomiernie rozprowadzasz ciepło w suszarce - czyli cieplej jest przy tylnej ścianie, a chłodniej przy przedniej ??? A na jakim poziomie otwierasz pokrywę? Zrobiłem ptasie mleczko z moreli, ale wyschło nierównomiernie, gdzie było na tylnej ścianie wyschło i połamało się, a na przedniej ściance ugięło się ptasie mleczko.

Co to za włókno szklane i co daje? Po raz pierwszy usłyszałem

[Lyi]

Lyi, Mam letniego mieszkańca - 2M. Wtedy okazuje się, że mam tylko jedną paletę roboczą - wysuwaną tacę siatkową, jest też wyjmowana i solidna. Ale nie są przeznaczone do głównego suszenia. No i nierównomiernie rozprowadzasz ciepło w suszarce - czyli cieplej jest przy tylnej ścianie, a chłodniej przy przedniej ??? A na jakim poziomie otwierasz pokrywę? Zrobiłem ptasie mleczko z moreli, ale wyschło nierównomiernie, gdzie było na tylnej ścianie wyschło i połamało się, a na przedniej ściance ugięło się ptasie mleczko.

Mam suszarkę 4M, są nierówności, ale nie w takim stopniu. Mieszając podczas procesu suszenia, wszystko jest normalizowane. Mam 4 palety siatkowe i piątą pełną.

Co to za włókno szklane i co daje? Po raz pierwszy usłyszałem

Wziąłem go również na próbę, ale teraz jestem po prostu zachwycony.
Do pieczenia po prostu świetnie. I upieczony, usunięty i umyty.
Wszystkie ciasta z wiśniami układam do góry nogami, żeby lepiej pasowały, nic nie smaruję. Gdy są rumiane, po prostu ciągnę je za brzegi i zostawiam do ostygnięcia na tej tkaninie. Wyciekający sok jest wchłaniany przez ciasta, ciasta są idealnie usuwane, a ten materiał jest prany raz lub dwa razy.
Nie wyciąłem go jeszcze w suszarce, ale wziąłem jeden z arkuszy blachy do pieczenia jako próbkę. Suszony melon.

A przenikanie promieni podczerwonych do produktu przez szklaną szmatkę nie będzie zakłócane .. ??

A przenikanie promieni podczerwonych do produktu przez szklaną szmatkę nie będzie zakłócane .. ??

Nie wiem. * Żartobliwie * W silikonowej powłoce jest coś w rodzaju tej tkaniny.
Podczas gdy kawałki melona są już suche.

tyts-tyts-tyryts Przyszedłem z pianką! oooo, jak ja ją uwielbiam! zwłaszcza jabłka w dzieciństwie wydawało mi się, że nie ma na świecie nic smaczniejszego, a kiedy Alsushka przyszła od babci i przyniosła całe prześcieradła ... ooo Damira-apa była rzemieślniczką w tej dziedzinie.
Mam morelowy, aw mojej suszarce są niewygodne tace! Cóż, sho to dziura w środku! zakrywając go papierem, zaklęła, że ​​na całą tacę nie ma dość papieru, jest też dziura

A oto wynik



Cóż, oto jest




Lyi, druhh, dzięki za inspirację

Noszę pluss

A morelę (połówki) duszę najpierw na cichym ogniu bez cukru, daje sok, puszkę lub kompot. Wrzucam morelę do durszlaka, blendera i dodaję cukier, tą metodą potrzeba mniej cukru, a schnie szybciej, maksymalnie 8-10 godzin.

Jak gruba powinna być warstwa przecieru? Albo ile waży około 1 palety Isidri? Zmieszałam 1200 brzoskwiń i położyłam je na tacy w dość grubej warstwie. Teraz jestem suchy, martwię się

Jedna paleta Isidri to dokładnie półtorej szklanki puree ziemniaczanego. Pośrodku, przy otworze, trzeba go rozcieńczyć, wzdłuż krawędzi układam równo z bokami palety. Przycinamy nożem i usuwamy nadmiar na środku, aby był cieńszy, tam wysycha najdłużej.

Jedna paleta Isidri to dokładnie półtorej szklanki puree ziemniaczanego. Pośrodku, przy otworze, trzeba go rozcieńczyć, wzdłuż krawędzi układam równo z bokami palety. Przycinamy nożem i usuwamy nadmiar na środku, aby był cieńszy, tam wysycha najdłużej.

Wygląda na to, że byłem podekscytowany

Tak, 1200 to trochę za dużo. Wysycha przez tydzień