Chleb pszenno-żytni z sezamem „Favourite” (wypiekacz do chleba Bork)

Chleb pszenno-żytni z sezamem „Favourite” (wypiekacz do chleba Bork)
Kategoria: Chleb drożdżowy
Składniki
Mąka pszenna 1 gat. 565g
Mąka żytnia 120g
Drożdże o Momentach Saf 3gr
Kefir + serum + woda 150ml
Cukier 8g
Sól 3g
Olej roślinny 2 łyżki. łyżki
Nasiona sezamu 15g
Metoda gotowania

Wlewam 150 ml kefiru i serwatki (z lodówki) do miarki o pojemności 500 ml i dolewam 150 ml wrzącej wody. Wlewam płyn do wiadra, rast. masło, cukier i sól. Posypuję cukrem i solą całą powierzchnię wiadra (instrukcja mówi, że w różnych kierunkach) iw ten sposób otrzymałem lepsze wypieki.
Mąkę przesiewam razem z drożdżami do osobnej miski, a następnie wlewam do wiadra.
Sezam smażę na patelni.

Naczynie jest przeznaczone na 1060g
Czas gotowania: 3 godziny
Program gotowania: tryb podstawowy
Uwaga
Po 3 minutach od uruchomienia programu opiekuję się bułką, mąkę poprawiam silikonową szpatułką. Jeśli czuję, że bułka twardnieje, dodaję kilka kropel rastu na wierzch bułki. obrazy olejne. Na sygnał dodaję nasiona sezamu.
Chleb jest bardzo puszysty, piękny, upieczony, wierzch wysoki. Wyjmuję chleb z HB 20 minut po upieczeniu.
Ten chleb zaczął się wypuszczać, gdy zacząłem przesiać mąkę z drożdżami.

UDANE PIECZENIE !!!

Chleb Sezamowy 4 Ziarna (Autor Alexandra) (Wypiekacz Chleba) (Lola)

Chleb Sezamowy (wypiekacz do chleba) (Lola)

Ciasto czekoladowo-sezamowe z kremem chałwowym (V-tina)

I mam HP Bork maksymalne obciążenie 900g. Chcesz zmniejszyć ilość jedzenia? I bardzo podobał mi się przepis. Traktuję to jako zakładkę. Ale spróbuję dopiero po Wielkim Poście.
podziękować

[Galina]

Galina... dziękuję za uwagę w przepisie. Mam też HB przeznaczony na 900g. Ale ugniatanie jest łatwe, chleb jest upieczony, piękny, bujny, smaczny. Borku jest już trzeci rok, pilnie pracuje. (Ugh ... ugh ...)

Dziękuję za szybką odpowiedź. Moje HP (moja wnuczka i ja nazywam ją Borka) mają dopiero 3 tygodnie, więc na razie boję się przeciążenia, ale na pewno ten chleb upieczę. Podczas pieczenia wszystko tylko chude: chleb włoski, z owsianką, żytem i pszenicą według różnych receptur. Jestem bardzo zadowolony z Borki. Ale z jakiegoś powodu nie jest on zbyt faworyzowany na wypiekaczu chleba. Twoja opinia jest zachęcająca.