Chleb Sezamowy 4 Ziarna (Autor Alexandra) (Wypiekacz do Chleba)

Chleb Sezamowy 4 Ziarna (Autor Alexandra) (Wypiekacz do Chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	320 g
Płatki zbożowe Nordic 4	10 łyżek. l. (wymiarowy! bez góry)
Pieczone mleko	120 ml
Mocny napar herbaciany (Saszetka 100 ml)	100 ml
Sól (duże owoce morza, mielone w moździerzu)	1 1/2 łyżeczki
Fruktoza (może być cukrem)	2 łyżki stołowe. l.
olej sezamowy	1 łyżka. l.
Drożdże (Moment SAF)	1 1/4 łyżeczki
jajko	2 szt.
Sezam (dodaj do dozownika)	20 g
Glazura:
Kefir szczotkować na samym początku pieczenia
Połóż pekany na wierzchu posmarowane kefirem	30 g

Metoda gotowania

• Tryb: podstawowy z rodzynkami (Bake Razin) lub po prostu podstawowy, mały bochenek.
• Bochenek wyrósł ponad wiadro, mimo że składniki są na małym bochenku.

Podobne przepisy

Chleb sezamowy w piekarniku (Omela)

Chleb maślany z mąką sezamową w wypiekaczu do chleba (MariV)

Chleb sezamowy z miodem i mlekiem (wypiekacz do chleba) (Yana)

Teraz próbuję upiec chleb według tego przepisu. Wrażenie jest takie, że wskazana jest zbyt duża ilość płynu. Musiałem dodać około 100 ml dodatkowej mąki, żeby jakoś uformować bułkę. A mimo to nie toczy się, tylko rozmazuje na wiadrze ... Zrobiłem wszystko dokładnie według przepisu, z wyjątkiem mleka (nie mam ghee, zwykle) i płatków (nie Nordic, ale Large).

Ten przepis otrzymałem w wyniku "zapisywania" wypieków według przepisu zaproponowanego przez Rinę - był problem z odmierzaniem płatków zwykłymi łyżeczkami, a nie odmierzaniem łyżek, cała historia przeróżnych modyfikacji tego przepisu jest tutaj
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...smf&Itemid=99&topic=362.0

Różne płatki chłoną się na różne sposoby, dodatkowo w momencie pojawienia się przepisu było chłodno i sucho, ale teraz jest gorąco i wilgotno, być może mąka i płatki są mokre i gorzej się wchłaniają.

Wielokrotnie wczesną wiosną piekłam ten przepis, ale oto zdjęcie

: o Dziś piekłam chleb według tego przepisu, moim zdaniem jest za dużo płynów, na początku była tylko gnojowica na dnie wiadra, całe ugniatanie walczyło się o bułkę. Pod koniec ugniatania okazała się bułka, lekko lepka, dodałam 10 miarki mąki z wierzchu. W efekcie miękisz okazał się nieco nierówny, ale smak chleba bardzo mi się spodobał, dostosuj proporcje woda-mąka i na każdy dzień będzie dobry chleb

Często piekę chleb sezamowy. Wsypałem 1,5 łyżeczki drożdży, 64 g płatków (przy pierwszym wypieku ważyłem 10 miarkowych łyżek; Różne płatki 6 płatków firmy "Krupno"). Wszystko inne jest ściśle według przepisu. Człowiek z piernika okazuje się bardziej miękki niż pszenica. Na minutę przed pieczeniem oblewam kefirem i posypuję sezamem. Chleb jest doskonały!
Upiekłam to zeszłej nocy. Szkoda, że ​​nie wiem, jak przesyłać zdjęcia.

Dziękuję za pojawienie się na tak wspaniałym przepisie, teraz często piekę go dla siebie, synka, a moja mama i siostry co jakiś czas odwiedzają nas i zamawiają ten smakołyk (również na wynos), ale mój mąż woli żyto, chociaż on też pęknięcia, jeśli nie ma żyta iz przyjemnością. PODZIĘKOWAĆ. a to jest mały raport

[Svitla]

Svitla , dla dobrego zdrowia

W związku z Wielkim Postem pojawiło się pytanie: czy można upiec chleb ze zbożami bez jajek i kefiru!? Bardzo lubię wszelkiego rodzaju zboża, ale z powodu poszczących nie mogę upiec ściśle według przepisu. I naprawdę chcę zadowolić moich przyjaciół!

Świetny przepis, chleb wyszedł za pierwszym razem. Piernikowy ludzik nie był zbyt dobry, więc musiałem dodać prawie 5 l (bez szkiełka) mąki, reszta jest zgodnie z przepisem.
Radzę wszystkim spróbować chleba bardzo smacznego

Dobre zdrowie

Już upiekłam ten chleb.Rodzinie się to podobało, mi też się podobało, ALE postanowiłem ulepszyć przepis dla siebie, ponieważ wypieki z białej mąki są rzadkim gościem na moim stole. Teraz chleb „na bazie” rośnie czekając na godzinę X. Wypiszę się

[anili]

anili, dla mnie biały chleb to także historia od lata 2007 roku, kiedy zdiagnozowano u mnie cukrzycę
Jeśli jesteś zainteresowany, sprawdź moje przepisy na całe ziarno.

Alexandra, dzięki. Na pewno wpadnę.
Chleb okazał się niesamowity. Będzie czas na napisanie przepisu z linkiem do prototypu

[anili]

anili , dla dobrego zdrowia

[anili]

anili , dla dobrego zdrowia

Oto jest, mój chleb - https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152574.0

[anili]

anilidziękuję za wykorzystanie mojego przepisu jako podstawy
Okazało się, że bardzo ładny wysoki chleb

Myślę, że jeśli zastąpisz całą mąkę pełnoziarnistą i dodasz kilka łyżek wody, to chleb będzie jeszcze bardziej przydatny i nie straci ani smaku, ani kiełkowania

Dziękuję, Alexandra. : kwiaty: na pewno spróbuję. U mnie całkowicie tsz jest 100 razy lepszy.