ciastka

[Na popularne żądanie otwieramy temat ze zdjęciami twoich ulubionych ciast]

Na popularne żądanie otwieramy temat
ze zdjęciami twoich ulubionych ciast

Obowiązkowe warunki:

1. Wszelkie dyskusje na ten temat są odwoływane.

2. Krótki opis tortu jest OBOWIĄZKOWY do zdjęcia wykrojnika.

3. Mile widziany przepis na ciasto na naszym forum
Wszystkie dyskusje będą prowadzone w temacie z przepisem.

4. Wymagany jest link do przepisu na ciasto.

5. W przypadku przepisu z innej strony zostaw link do niego.

6. Zdjęcie musi być dobrej jakości.

W sercu przepisu na ciasto

W przepisie nie ma cukru.
Smak różni się o 1000% od twarogu! Jeśli Philadelphia (na przykład almette lub coś z kremu) zostanie zastąpiona twarogiem, otrzymasz szwajcarską śmietanę.
Przepis brzmi:

Biała czekolada - 225 gr. (stopiony i schłodzony)
Ser śmietankowy - 375 gr. (Ser typu Philadelphia, ubity z masłem na gładką masę)
Oleje - 170 gr.
Cytryna - 1,5 łyżki łyżki (można wymienić na Kurd)

Oto wycięcie:

KOCIOŁ GOTOWANY
Z KREMEM CHARLOTTE
BEZ ORZECHÓW LASKOWYCH Z ,, KIJÓW

To jest ten „ten” smak !!!
Dla większej niezawodności jedna strona została pokryta białym ganache (w ogóle go nie wyczuwano)
Beza była delikatnie chrupiąca, aromat i smak kawałków orzecha laskowego - mmmmmm, łatwo pobrać!
A połączenie z przewiewnym biszkoptem i bogatą charlotte stanowi ostateczny akcent. Zabicie

Na pewno trzeba wymienić impregnację na kawową (tylko taaaaaaaaa brudne smugi w kawałku biszkoptu) cytryna mogłaby się zacienić

[zalina74]

Autor receptury międzywarstwowej zalina74
Truskawkowa warstwa pośrednia



400g truskawek
300g cukru
20g żelatyny
Więc rozmroziłam truskawki, pokroiłam je blenderem zanurzeniowym, dodałam cukru, ugotowałam, zdjąłam z ognia. Do mieszanki jagodowej wlano stopioną żelatynę. Podczas chłodzenia (rondel wstawić do boduży pojemnik zimnej wody) okresowo ubijaj tę mieszaninę blenderem.

Gdy mieszanina zaczęła się „wiązać”, nakładałem ją na namoczone biszkopty rozłożone na stole w kilku krokach, pozwalając poprzedniej warstwie trochę wzmocnić (dla szybkości lepiej jest włożyć ją do lodówki).

Ponieważ żelatyna „nabiera” smaku i koloru, można było dodać czerwony barwnik, ale ja go nie miałem. Smak pozostał wyraźny truskawkowy i dobrze komponował się z bnaną i kiwi.

Z tego powodu krem ​​galaretki potrzebował minimum, tylko do przykrycia warstwy owoców i utrzymania ciasta razem.
Oczywiście! Okazał się bardzo smaczny i przyjemny w ustach, mimo że była to zaimprowizowana noc.

[Ciasto „Biała jodełka"]

Ciasto „Biała jodełka".
Składniki: biszkopt miodowy z sodą (przez Irza) + śmietana + suszone śliwki, suszone morele, suszona żurawina, orzechy.
Wykończenie: budyń proteinowy, drażetka srebrna.

[Mamy już 4 lata!]

Mamy już 4 lata!
Dolny poziom to biszkopt czekoladowy z impregnatem koniakowym, kremem truflowym, orzechami włoskimi i suszonymi śliwkami. Na wierzchu ciasta twarogowo-francuskie, karmelowy crème brulee z koniakiem. Wykończenie - krem ​​proteinowy, mastyk.

[„Jubileusz z konwaliami”.]

„Jubileusz z konwaliami”.
Ciastko na wrzącej wodzie. Beza w proszku. Krem Charlotte z kawałkami czekolady. Pokrycie - welur.

Biszkopt, suflet twarogowo-jogurtowy, dodano trochę więcej przecieru z czarnej porzeczki z cukrem i tak się stało:

[Ciasto „Akwarium”]

Ciasto „Akwarium”
Korzhi - kucze mleczne z wielokolorowymi owocami kandyzowanymi.
Impregnat to syrop truskawkowy.
Śmietankowo - kremowy mus z syropem truskawkowym.
Nadzienie to galaretka truskawkowa, karmelizowane pestki słonecznika.
Dekor - krem ​​Ganache, czekolada, mastyks, wielokolorowe okruchy biszkoptów (piasek).

[przez Pluss]

CZEKOLADOWY MUS DO SOUFFLE KREM przez Pluss

chiran-n , Napisałem wszystko poprawnie.
Zrobiłem to ze zbyt małą ilością ciastek biszkoptowych, więc wszystko było delikatnie namoczone. Krem nie jest elastyczny ... nawet nie taki sam jak mokra beza, delikatniejszy.

Czekoladowy Biszkopt Szyfonowy z Kremem Truflowym z Przepisu Ciasta

[Tort bezowy z kropli]

Tort bezowy z kropli od Lyudochki (Husky) według jej przepisu na ciasto

[Ciasto „A la Poppy Surprise, or Poppy Puzzle”]

Ciasto „A la Poppy Surprise, or Poppy Puzzle”
Klasyczne biszkopty szyfonowe, biszkopty czekoladowe szyfonowe, nadzienie makowe, kakao, syrop alkoholowy.

[Ciasto Truflowe]

Ciasto Truflowe
Czekoladowe biszkopty, likier / impregnat, krem ​​z gorzkiej czekolady,

[Ciasto „Ptasie mleko” na żelatynie (z magazynu „Rabotnitsa”)]

Ciasto „Ptasie mleko” na żelatynie (z magazynu „Rabotnitsa”)
Biszkopt, suflet żelatynowy, polewa czekoladowa.

Przygotowanie przepisu na ciasto Husky

[Ciasto „RÓŻNE”]

Ciasto „RÓŻNE”
Trzy ciasta z trzema różnymi nadzieniami: cynamonowym, cytrynowym, orzechowym.

[Tort Arlekin]

Tort Arlekin
Ciasto francuskie, ciasto miodowe, Bita śmietana: (biała), Kremowa zagęszczona: (kolor kremowy), posiekane orzechy laskowe.

[Tarta i ciasto z filmu „Mildred Pierce”]

Tarta i ciasto z filmu „Mildred Pierce”
Biszkopt, dżem truskawkowy, krem ​​z mlecznej czekolady, krem ​​czekoladowy, krem ​​cytrynowo-limonkowy.

[Ciasto „Pani na pidborah” (Dama w szpilkach).]

Ciasto „Pani na pidborah” (Dama w szpilkach).
Ciasto kruche, beza, kulki makowe, maślany krem ​​z mlekiem skondensowanym, glazura.

[Ciasto „Zielone” z chałwą.]

Ciasto „Zielone” z chałwą.
Ciasto z chałwą, kremem maślanym ze skondensowanym mlekiem i orzechami.

[Ciasto „EARL GREY”]

Ciasto „EARL GREY”
Biszkopt biały, biszkopt czekoladowy, mus czekoladowy.

[Ciasto „Dno morskie”]

Ciasto „Dno morskie”
Biszkopt czekoladowy, beza z orzechami, krem ​​czekoladowy.

[Ciasto „Ateny”.]

Ciasto „Ateny”.
Krem z pomarańczy budyniowej, mus czekoladowy.

ciasto na dzień Tatiany dla moich kolegów.
tabliczka czekolady na wrzącej wodzie, ciasto na lemoniadie, suflet,
krem maślany czekoladowy z orzechami.

Ciasto Ferrero Rocher
Biszkopt czekoladowy, Warstwa chrupiącego wafla orzechowego, krem ​​czekoladowy, ganache.

[Ciasto Tartufo Bianco White Truffle (klasa mistrzowska).]

Ciasto Tartufo Bianco White Truffle (klasa mistrzowska).
Biszkopt czekoladowy, krem ​​czekoladowy z żelatyną, posypany bitą śmietaną i wiórkami gorzkiej czekolady.