Warkocz ze skorupy sezamowej (piekarnik) - Mcooker: najlepsze przepisy

Warkocz ze Skórki Sezamu (piekarnik)
Kategoria: Chleb drożdżowy

Warkocz ze skórki sezamu (piekarnik) Warkocz ze skórki sezamu (piekarnik)
Składniki
Ciasto:
Woda mineralna gazowana (niesolona) 200g.
Mąka pszenna 200g.
Świeże drożdże 3g.
Ciasto:
Całe ciasto
Woda mineralna gazowana (niesolona) 200g.
Mąka pszenna 300g.
Świeże drożdże 3g.
Sól 1,5 łyżeczki l.
Do smarowania:
Białko 1 szt.
Sezam 1 \ 4st.
Woda 1 st. l.
Metoda gotowania

Gotowanie ciasta. Rozpuścić drożdże w wodzie, wymieszać z mąką. Przykryj pojemnik folią i pozostaw na 12-16 godzin w temperaturze pokojowej.

Na ciasto włożyć ciasto do wiadra HP, dodać wodę, mąkę, sól. Zagnieść miękkie, gładkie ciasto na ustawieniu „Ciasto” (w razie potrzeby dodać mąkę). Po ugniataniu HP zakręć ciasto, połóż ciasto na stole posypanym mąką, zwiń w kulkę, włóż do pojemnika, przykrytego folią i pozostaw na 1,5-2 godziny w temperaturze pokojowej.

Następnie zagnieść ciasto, podzielić na trzy równe części i rozwałkować w pęczki (w razie potrzeby posypać stół mąką). Z warkoczy warkocz warkocz, wsuń krawędzie w dół. Przykryj i odstaw na 1-1,5 godziny.

Przed pieczeniem posmarować białkiem wymieszanym z wodą, posypać sezamem. Zmieszałem razem białko, wodę i nasiona sezamu. Smarowanie nie jest zbyt wygodne, ale nasiona sezamu nie latają tak dobrze po upieczeniu.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200C przez 25-35 minut na złoty kolor.

Warkocz ze Skórki Sezamu (piekarnik)

Warkocz ze Skórki Sezamu (piekarnik)

TO BARDZO SMACZNE !!!!!!!!! Skórka przewiewna, skórka chrupiąca !!! Myślałem, że ciasto będzie nadawało charakterystyczną kwaskowatość, ale nic takiego. Najwyraźniej z powodu braku cukru chleb wcale nie jest kwaśny. Generalnie bardzo go polecam.