Szybkowar elektryczny wędzarniczy marki 6060

Och, ale na pewno - w związku z uwolnieniem wędzarni nadejdzie teraz boom na odłamki! Ale myślę, że nigdy nie zostanie przetłumaczone na „Seven Hills”.

Dziewczyny, powiedz mi, gdzie wstawić pojemnik na skropliny?
Znaleziony

Dziewczyny, powiedz mi, gdzie wstawić pojemnik na skropliny?

Tuż pod zaworem na pokrywie, na samym korpusie wędzarni, znajduje się mała czarna "rzecz", którą wkłada się pod nią. Nie wiem, czy napisałeś to jasno?

[Ledka]

Ledka

Na początek przed użyciem kalcynowałem oba elementy grzejne w trybie „wędzenia na gorąco”

Zainstalowana tacka ociekowa (zakładana przesuwając od dołu do góry wzdłuż korpusu wędzarni)


Zainstalowano regulator ciśnienia


Do miski wlałem 2 miarki zimnej wody. Zamknęła wieko. Ustaw tryb „Wędzenie na gorąco” na 15 minut. Przez pierwsze 5 minut woda wrzała i ciśnienie rosło. Z zaworu wydobywała się para. Po minucie zawór się zamknął. Minutę później nadmiar pary został uwolniony przez regulator ciśnienia. Tak było przez kilka minut. Przez resztę czasu para nie wychodziła.

Przez pierwsze pięć minut był zapach i dym z elementów grzejnych spalających się z wędzarni szybkowaru. W przyszłości nie było zapachu ani mgły.

Nie było potrzeby gotowania wody z cytryną, ponieważ silikonowa uszczelka nie miała obcych zapachów.

ilga
Manna, dzięki. To było gdzieś, nie mogę tego znaleźć. Czy chcesz zdjąć nasadki z nóg grilla?

[Pierwsze testy]

Pierwsze testy -
Podudzia z kurczaka (4 szt.) Marynowane w wodzie z adżiką, solą, przyprawami i ziołami przez 3 godziny. Po goleniach osuszyłam serwetką, posypaną pikantnymi ziołami.

Wlałem wodę do miski tak, aby przykryła dno (skoro dolny element grzejny będzie działał, dno miski jest całkowicie zalane wodą, żeby miejscami nie przegrzać miski - w książce kucharskiej jest po prostu napisane żeby nalać) 80-100 ml, ale w ten sposób dno miski nie zamyka się równomiernie, z powodu lekkiego ugięcia dna).

Położyłem kubek na wióry na elemencie grzejnym, mocując go tak, aby się nie obracał. Wsypałem do kubka zrębki (choć od razu dokonam rezerwacji, z frytkami posunąłem się za daleko).


Zainstalowałem grill. Położyłem na niej dwie golenie


Zainstalowano drugi grill na górze


Załóż na nią jeszcze dwie golenie


Zamknąłem pokrywę, obróciłem ją w lewo, aby ją naprawić. Włączono tryb „Wędzenie na gorąco” na 30 minut


W ciągu 30 minut




Pokrywka wędzarni bezpośrednio po wędzeniu


A to ona po umyciu


Miska wędzarni bezpośrednio po wędzeniu
Po paleniu zwęglone wióry drewniane w filiżance


Golenie soczyste i delikatne. To prawda, z nadmiernym wędzonym smakiem. Następnym razem zmniejszę ilość żetonów.

Podczas palenia nie było w ogóle zapachu dymu. Ale po otwarciu wieka po paleniu kuchnia wypełniła się wędzonym zapachem.

Po umyciu ani miska, ani pokrywka, ani ruszt nie pachniały dymem. Ale silikonowy pierścień uszczelniający zachował zapach dymu nawet po umyciu. Jeśli więc planujesz gotować potrawy bez zapachu dymu w tym szybkowarze, lepiej kupić do tego celu inny silikonowy pierścień uszczelniający.

Czy chcesz zdjąć nasadki z nóg grilla?

To są silikonowe nóżki. Nie musisz ich zdejmować, w przeciwnym razie możesz porysować miskę.

Dziewczyny, wszystkie w tęsknocie i smutku. Wędzę wodę na gorąco (jak Manna). Kołek jest gorący, a woda zimna. Dno w ogóle się nie nagrzewa. Cóż, pech. Wygląda na to, że zrobiłem wszystko dobrze

To są silikonowe nóżki. Nie musisz ich zdejmować, w przeciwnym razie możesz porysować miskę.

W instrukcjach dla amerykańskiego - jest to konieczne. Jest napisane, że służą one wyłącznie do transportu.

Położyłem tackę ociekową.
Odstawiła miskę.Nalałem 2 szklanki wody. Zamknąłem wieko, regulator. Włączyłem palenie na gorąco na 15 minut. Po 10 minutach nie wydobywała się para, wyłączono, sprawdzono. Kołek jest gorący, woda jest zimna. Element grzejny na dole jest zimny.
W ten sam sposób próbowaliśmy go podgrzać podczas gaszenia. Najwyraźniej małżeństwo.

Dziewczyny, włóżcie to do smażenia. Hurra, woda zaczęła się nagrzewać. Ponownie włączyłem go do palenia na gorąco. TTT

[Dopletochka]

W instrukcjach dla amerykańskiego - jest to konieczne. Jest napisane, że służą one wyłącznie do transportu.

DopletochkaNie rozumiem, dlaczego je zdejmuję

Eksperyment się nie powiódł
Czytałem gdzieś, że ser można wędzić nie tylko na zimno, ale także na gorąco. Próbowałem - cały ser wyciekł!
Dobrze, że na dolnym ruszcie była pierś z kurczaka, którą niewielką częścią przykrywał ser.

była pierś
był ser
została jedna pierś z kurczaka

Położyłem tackę ociekową.
Odstawiła miskę. Nalałem 2 szklanki wody. Zamknąłem wieko, regulator. Włączyłem palenie na gorąco na 15 minut. Po 10 minutach nie wydobywała się para, wyłączono, sprawdzono. Kołek jest gorący, woda jest zimna. Element grzejny na dole jest zimny.
W ten sam sposób próbowaliśmy go podgrzać podczas gaszenia. Najwyraźniej małżeństwo.

Okazało się, że dużo wody, zgodnie z instrukcją 80-100 ml to trochę więcej niż połowa odmierzonej szklanki, a twoje 2 filiżanki to 320 ml. Wczoraj wędziłam kiełbaski przez 15 minut, więc dodałam 40 ml. Spróbuj zmniejszyć ilość wody.

Dziewczyny, chcę doradzić bambusową serwetkę do wycierania miski, cena sprzedawana w wielu miejscach w przedziale 40-60 rubli. Bardzo dobrze wchłania wszelką sadzę i tłuszcz, a wypłukuje bez detergentów nawet w zimnej wodzie. Bardzo dobra serwetka, jestem taka już od kilku miesięcy, myjąc naczynia bez detergentów i co najważniejsze, że nie jest kwaśna i nie pachnie.

[Larisa,]

Dziewczyny, chcę doradzić bambusową serwetkę do wycierania miski, cena sprzedawana w wielu miejscach w przedziale 40-60 rubli. Bardzo dobrze wchłania wszelką sadzę i tłuszcz, a wypłukuje bez detergentów nawet w zimnej wodzie. Bardzo dobra serwetka, jestem taka już od kilku miesięcy, myjąc naczynia bez detergentów i co najważniejsze, że nie jest kwaśna i nie pachnie.

Larisa, gdzie to jest sprzedawane?

Okazało się, że dużo wody, zgodnie z instrukcją 80-100 ml to trochę więcej niż połowa odmierzonej szklanki, a twoje 2 filiżanki to 320 ml. Wczoraj wędziłam kiełbaski przez 15 minut, więc dodałam 40 ml. Spróbuj zmniejszyć ilość wody.

Za radą Manny kalcynowałem elementy grzejne. Zatem dno w ogóle się nie nagrzewało. Sam element pod miską był zimny.
Po rozgrzaniu w trybie smażenia wszystko działało. inaczej chciałem płakać. Jestem już wędzoną wieprzowiną

[Larissa]

Okazało się, że dużo wody, zgodnie z instrukcją 80-100 ml to trochę więcej niż połowa odmierzonej szklanki, a twoje 2 filiżanki to 320 ml. Wczoraj wędziłam kiełbaski przez 15 minut, więc dodałam 40 ml. Spróbuj zmniejszyć ilość wody.

Larissa, woda blisko Ledka było trochę. Bez względu na to, ile jest wody, dolny element grzejny musi być podgrzewany we wszystkich trybach oprócz „Wędzenia na zimno”.

Tak poza tym, lódi przypadkowo włączyłeś tryb „Wędzenie na zimno” zamiast „Na gorąco”?

Rzeczywiście, 80-100 ml jest wskazane w książce kucharskiej. Ale przy takiej ilości wody dno miski nie jest całkowicie zamknięte, więc osobiście obawiam się, że niektóre części dna się przegrzeją. Dlatego nalałem więcej niż 100 ml (aby całkowicie zamknąć dno).

Myślę, że twórcy wszystko wymierzyli przed napisaniem instrukcji i nawet podczas wędzenia na gorąco z samych produktów uwalnia się również sok, dzięki czemu dno jest całkowicie zakryte do końca gotowania (w każdym razie rozumiem, że sposób) i najprawdopodobniej tryby wędzenia na gorąco są również zaprojektowane właśnie dla takiej ilości płynu, ponieważ im więcej wody tym więcej czasu zajmuje urządzenie do jej podgrzania, zamiast zacząć palić, tylko podgrzewa wodę i czasomierz licząc już minuty jak podczas gotowania. To prawda, to tylko moje przypuszczenie, może nie mam racji

Schab wędzony na gorąco 40 minut.

[Larissa]

Larissa, więc faktem jest, że testujemy teraz pierwszą partię. Co innego, gdy robi się to w fabryce, a co innego, gdy robią to użytkownicy.

Larissa, najwyraźniej po przesłaniu wiadomości formularz wiadomości został rozszerzony. Czy mógłbyś poprawić swój post za pomocą linku. Wybierz go i naciśnij przycisk Może tak to poprawić? I stało się to bardzo niewygodne

Schab wędzony na gorąco 40 minut.

Okazało się bardzo fajne A jak to smakuje?

Mężowi bardzo się podobało (chociaż było głośno, że moje dzwonki i gwizdki nie mają gdzie położyć). Wydawało mi się to trochę suche. Miałem porcje, nie duży kawałek, najwyraźniej musiałem gotować mniej czasu.
Teraz zakładam krewetki.
10 minut wędzenia na zimno wystarczy? czy jak w przepisie wideo 10 i 10? Doplet napisał około 10 minut.

roladka z kurczaka z serem i pieczarkami, waga około 500 gr. program łączony wędzenie na zimno 35 min. i wędzenie na gorąco przez 8 minut (może mniej, ale jakoś to dla mnie spokojniej) wody na dno około 60 ml. Okazało się tak soczyste i smaczne, że ser nie wyszedł.
🔗 🔗 🔗

[Larissa]

Larissa, Czy przygotowałeś grzyby w ten sposób, czy po prostu "popchnął"? A ser w kawałku czy w kilku kawałkach (talerzach)? Solone gdzie? Wszędzie, czy tylko od wewnątrz, czy też na zewnątrz? Pełny przepis, proszę! Już zalałem stół śliną

[Larissa]

Larissa, Czy przygotowałeś grzyby w ten sposób, czy po prostu "popchnął"? A ser w kawałku czy w kilku kawałkach (talerzach)? Solone gdzie? Wszędzie, czy tylko od wewnątrz, czy też na zewnątrz? Pełny przepis, proszę! Już zalałem stół śliną

Wstyd się przyznać, ale bułkę kupiłam do gotowania, bo po prostu nie było czasu na gotowanie. Pieczarki tam były surowe, pokrojone w plastry, sądząc po sposobie wypływania podczas krojenia, najprawdopodobniej starty na grubej tarce, oczywiście nie było praktycznie soli i nie było też dość przypraw. Następnym razem sam ugotuję, bo jak dla mnie jest świeży, choć bardzo soczysty. Dodałbym tam też dziczyzny i czosnek albo ... ogólnie bym sobie wymyślił

[SVP]

SVPno cóż, twój pracownik, mlyn ...
1. nadeszła wiadomość e-mail, potwierdź zamówienie. Potwierdzam, przypominam o rabacie, proszę wyjaśnić, jak zapłacić przez RBK /
2. faktura jest bez rabatu. to wszystko. Przypominam o rabacie, proszę wyjaśnić jak płacić przez RBK
3. faktura zawiera rabat. ale bez 1 jednostki i bez komentarzy. Piszę o błędzie, proszę wyjaśnić jak zapłacić przez RBK
4. oddzwania, przeprasza, sama nie wie jak zapłacić, doradza, na koniec mówi, mówią, że sam zmieniasz kwotę na fakturze, aby zapłacić za zamówienie. Teraz próbuję zapłacić, okazuje się, że nie da się zmienić kwoty w RBK, jest ona sztywno powiązana z numerem konta.

MLIN ....

Chłopaki, przyjrzyjmy się naszym eksperymentom z przepisami, co?

Zacząłem już pokazywać coś w tym starym temacie. W przypadku tej wędzarni wystarczy nieznacznie wydłużyć czas.

Wędzony kurczak nadziewany czosnkiem
Domowa kiełbasa wędzona na gorąco
Domowe wędzone kiełbaski
Wędzone ozory cielęce
Udka wędzone z indyka
Sandacz wędzony na gorąco
Stek z łososia wędzonego na gorąco

[SVP]

SVPno cóż, twój pracownik, mlyn ...
1. przyszedł e-mail, potwierdzam zamówienie. Potwierdzam, przypominam o rabacie, proszę wyjaśnić, jak zapłacić przez RBK /
2. faktura jest bez rabatu. to wszystko. Przypominam o rabacie, proszę wyjaśnić jak płacić przez RBK
3. faktura zawiera rabat. ale bez 1 jednostki i bez komentarzy. Piszę o błędzie, proszę wyjaśnić jak zapłacić przez RBK
4. oddzwania, przeprasza, sama nie wie jak zapłacić, doradza, na koniec mówi, mówią, zmień kwotę na fakturze, żeby samemu zapłacić za zamówienie. Teraz próbuję zapłacić, okazuje się, że nie da się zmienić kwoty w RBK, jest ona sztywno powiązana z numerem konta.

MLIN ....

Szczerze mówiąc założyłem, że coś takiego będzie, kupiłem bez rabatu, a urządzenie używam już trzeci dzień.

jakie gadżety !!!! Mam pytanie.Przypuśćmy, że wędzony kurczak gotowany w rondelku smakuje jak wędzony komercyjny kurczak? (grillowany kurczak)
... i jeszcze jedno pytanie - czy ktoś może zasugerować adres sklepu za pobraniem w regionach ...
podziękować!

Gratulacje dla wszystkich, którzy dołączyli!
Chciałbym wyjaśnić - czy można ustawić temperaturę w trybie szybkowaru? Rozumiem, że nie. Przepraszam, jeśli to już zostało napisane o ...

czy wędzony kurczak w rondelku smakuje jak wędzony kurczak kupiony w sklepie? (grillowany kurczak)

Kupiony kurczak z grilla i kurczak domowy „wędzony” nie są do siebie podobne, ponieważ metody ich przygotowania są bardzo różne. Kupowane bardziej smażone i domowe wędzone

Chciałbym wyjaśnić - czy można ustawić temperaturę w trybie szybkowaru?

Nie, ten palacz nie jest kontrolowany temperaturą.

jakie gadżety !!!! Mam pytanie. Przypuśćmy, że wędzony kurczak gotowany w rondelku smakuje jak wędzony komercyjny kurczak? (grillowany kurczak)
... i jeszcze jedno pytanie - czy ktoś może zasugerować adres sklepu za pobraniem w regionach ...
podziękować!

Jak rozumiem, Brand działa z przedpłatą, składasz zamówienie, wybierasz metodę płatności, a oni prześlą Ci fakturę za płatność. Cóż, i odpowiednio wybierz metodę dostawy. Płatność za pobraniem nie działa.

ale nie mów mi, w jakim sklepie można bez obaw zamawiać? A może za pośrednictwem witryny marki?

Myślę tylko przez Branda.

Od razu kupiłem dodatkową miskę i silikonowy pierścień, ale wydają się być sprzedawane tylko w tej marce.

Dziewczyny, mam pytanie. Czy ktoś palił coś w trybie kombinowanym (najpierw na zimno, potem na gorąco)? Przełączam się z zimnej na gorącą (przycisk gorący jest włączony), ale woda nie grzeje i wędzenie na zimno po prostu trwa

Przełączam się z zimnej na gorącą (przycisk gorący jest włączony), ale woda nie grzeje i wędzenie na zimno po prostu trwa

Może bardzo mało czasu przeznaczono na wędzenie na gorąco?

Może bardzo mało czasu przeznaczono na wędzenie na gorąco?

30 minut. Dużo.

[10 gramów,to dużo]

Kupiliśmy również to urządzenie!
Możliwości są przyjemne
nadaje się do palenia,
i do smażenia,
i do gaszenia,
i do gotowania na parze,
cóż, do gotowania w tym samym czasie działa jak szybkowar
i jak zwykły rondel.
Tylko dar niebios dla leniwych
ale dla tych, którzy lubią gotować całe klondike!

Oto pierwsze wrażenia z gotowania golonki 800 gr.
Po 4 godzinach marynowania w suchej posypce - Przyprawa do Wieprzowiny firmy Cykoria S.A.
zużyło prawie całe opakowanie 30 gramów. toczyć.


Po wędzeniu na gorąco ponad 60 minut.


Przejście do trybu palenia na gorąco zajęło około 10 minut,
po około 2 minutach pierwsze oznaki wrzenia,
po około 7 minutach zaczął się wesoły dym o intensywności papierosa
okap w tych minutach jest po prostu konieczny,
po 10 minutach zawór zadziałał i emisja dymu praktycznie się zatrzymała.
Podczas gotowania wędzarnia zawiodła po 30 minutach, błąd E2 - podobno styki wiadra dziesięć były źle włożone,
musiałem wyciągnąć przewód i ponownie uruchomić na kolejne 40 minut.

Oto wynik.


Jaki jest wynik finansowy?
Smak jest prawie niesamowity!
Liczba żetonów, była jabłkowa i pełna pojemność - ok 10 gramów,
to dużo.
Smak wędzenia jest bardzo ostry.
W przyszłości to wystarczy włóż kilka kawałków.
W 70 minut golonka była soczysta,
ale z mikroskopijną ilością krwi na kości, w najgrubszym miejscu.
Miejmy nadzieję, że jest to spowodowane awarią wędzarni.
Co jeszcze.
Po ugotowaniu wiadro jest myte bez problemów.
Na dolnym ruszcie nad elementem grzejnym i pojemnikiem na frytki
pożądany połóż kawałek folii,
aby nie kapała na pojemnik i dziesięć, a mięso nie paliło się w tym miejscu.
W przeciwnym razie trudno będzie umyć element grzejny i pojemnik na frytki ze spalonego tłuszczu.
Pokrywkę, zawór w rękojeści i zawór bezpieczeństwa ze zdjętą nasadką zabezpieczającą należało spryskać środkiem do usuwania spalonego tłuszczu, po czym wszystko umyto pod bieżącą wodą.
Uszczelki i częściowo wiadra nie udało się wyleczyć z zapachu dymu.
Rekomendacja w wyniku prania pieniędzy,
chcą ugotować w wędzarni coś innego niż palenie,
kup drugie wiadro bez dziesięciu - 999 rubli i dwie zapasowe podkładki,
jeden do zwykłego gotowania, a drugi w rezerwie - 95 rubli za sztukę.
Reszta jednostki jest doskonała !!!
W pełni uzasadniony cel
a nawet trochę więcej!

Po trzech bezczynnych uruchomieniach w różnych programach
błędy w programach nie powtórzyły się i pojawiła się duszona kapusta.
Wędzarnię podsmażamy w drugim wiadrze,
na dwóch łyżkach oleju,
jedna posiekana marchewka i jedna drobno posiekana cebula,
na programie Smażenie przez 12 minut,
przez pierwsze 2 minuty poszła do reżimu.
Następnie przeszedłem na Zupę / Gulasz na 30 minut.
i posiekaną kapustę wlano do tego samego wiadra - 1 kg.,
dodana sól i jeden plasterek drobno pokrojonej w / c kiełbasy.
Pokrywa jest zamknięta, a obciążnik zdjęty z zaworu bezpieczeństwa.
Mieszanie odbywało się co 5 minut,
ale rozluźnienie ostatnich 15 minut,
kiedy leniwie się ruszało,
został lekko ukarany przyzwoitym opiekaniem kapusty na dnie.
Wydajność duszonej kapusty wynosiła 1/3 wiadra.

Oto pierwsze wrażenia z gotowania golonki 800 gr.
zużyło prawie całe opakowanie 30 gramów.
kaptur to konieczność,

30 g za taką cholewkę to dużo! Biorę zwykłą ilość za półtora kilograma - około 2 łyżeczki. I nie używam kaptura na wędzenie na gorąco, prawie w ogóle nie ma dymu - więc lekki zapach wędzonek

🔗

[Test drugi - twaróg manna]

Test drugi - twaróg manna



Wczoraj testowałem tryb „Wędzenie na gorąco”, a dziś postanowiłem sprawdzić, czy zapach dymu pozostanie na wypiekach gotowanych na parze.

Tak więc ugniatałam ciasto (kasza manna, twarożek, jajko, cukier, sok porzeczkowy). W dodatkowej misce (nie wchodzi w skład zestawu) szybkowar wędzarniczy zainstalował dolny parowiec (nie wchodzi w skład zestawu). Nalałem 1 litr gorącej wody (mogło być o połowę mniej, po prostu bawiłem się bezpiecznie).


Ciasto układano warstwami w silikonowej formie. Formę umieściła w misce na podwójnym kotle. Pokrywkę zamknąłem po wymianie silikonowego pierścienia uszczelniającego (w zestawie tylko jedna). Naprawiłem to, obracając w lewo. Zupa / Gulasz 15 minut. Czekałem, aż samo ciśnienie opadnie. Mannik natychmiast wyjął formularz









Najważniejszym wnioskiem jest to, że manna nie wydzielała żadnych obcych zapachów! HURRA!

[Test drugi - twaróg manna]

Test drugi - twaróg manna

Wczoraj testowałem tryb „Wędzenie na gorąco”, a dziś postanowiłem sprawdzić, czy zapach dymu pozostanie na wypiekach gotowanych na parze.

Najważniejszym wnioskiem jest to, że manna nie wydzielała żadnych obcych zapachów! HURRA!

5!
Oczywiste jest, że nie ma już zapachu dymu!
Wiadro i podkładka zostały wymienione, to wszystko świetnie!

[połóż kawałek folii,]

Na dolnym ruszcie nad elementem grzejnym i pojemnikiem na frytki
pożądany połóż kawałek folii,
aby nie kapała na pojemnik i dziesięć, a mięso nie paliło się w tym miejscu.
W przeciwnym razie trudno będzie umyć element grzejny i pojemnik na frytki ze spalonego tłuszczu.

Tak, tak, generalnie starałem się nie kłaść mięsa na grzałkę i filiżankę, żeby później nie zostały umyte

Pokrywę, zawór w rękojeści oraz zawór bezpieczeństwa trzeba było spryskać odtłuszczaczem spalonego tłuszczu, po czym wszystko umyto pod bieżącą wodą.

Aha, i wszystko było tak zmyte twardą stroną gąbki. Może dlatego, że miałem mniej mięsa, a pokrywka mniej się rozpryskała

Uszczelki i częściowo wiadra nie udało się wyleczyć z zapachu dymu.

Mam bardzo uporczywy zapach z silikonowego pierścienia, ale praktycznie nie ma zapachu z miski (tylko nieznacznie z elementu grzejnego - być może ze względu na to, że go dokładnie nie umyłem)

Rekomendacja w wyniku prania pieniędzy,
chcesz ugotować w wędzarni coś innego niż palenie,
kup drugie wiadro bez dziesięciu - 999 rubli i dwie zapasowe podkładki,
jeden do zwykłego gotowania, a drugi w rezerwie - 95 rubli za sztukę.

W pełni popieram

[Vanechka]

5!
Oczywiste jest, że nie ma już zapachu dymu!
Wiadro i podkładka zostały wymienione, to wszystko świetnie!

Vanechka (czy mogę się z wami tak skontaktować?) zapach dymu utrzymywał się w zaworze (nie można go myć na przykład jak miski). Dlatego bałem się, że wypieki mogą wchłonąć ten aromat. Ale na próżno się tego obawiałem, z czego bardzo się cieszę

[manna,]

manna, manna w wędzarni jest po prostu super!

A kiedy zajmuję się teorią ...

„Aby wyemitować dym, który nada wędzonkom niepowtarzalnego aromatu, palaczom radzą drewno opałowe z wierzby (wierzby), olchy. W miarę możliwości bardzo dobrze stosować wióry bukowe i dębowe. Doskonale wykorzystamy również drewno opałowe z drzew owocowych, potrawy ich aromatu. Zdobycie takiego drewna opałowego nie będzie dużym problemem, bo ogrodnicy-amatorzy co roku przycinają i sprzątają swój ogród. Jeśli do opału / zrębków doda się trochę trocin grabowych - to nada mięsu wspaniały aromat, a cień skórki ucieszy oko.

Bardzo często praktykuje się spalanie swego rodzaju „koktajlu” z wiórów różnych drzew. Do tej mieszanki możesz dodać pachnące zioła. Z biegiem czasu każdy mistrz opracowuje własne niuanse zawodowe, przepisy na przygotowywanie potraw i przepisy na mieszanki do spalania. Ale najczęściej zarówno ci, którzy dopiero rozpoczynają praktykę palenia, jak i ci, którzy praktykują już od wielu lat, stosują tę samą formułę: główny składnik do spalania + dodatki aromatyczne.

Do listy składników można bezpiecznie dodać pochodne z wiśni, jałowca, aby nadać aromatowi, który będzie się pojawiał z czasem, w przypadku ryb można mieszać kawałki winorośli w wióry ”.
„Dym z wiśni, gruszy, jabłoni, moreli i innych drzew owocowych nadaje najlepszy smak i aromat wędzonkom. Do wędzenia używa się również drewna jesionu, olchy, osiki, dębu, buku. Piękny brązowy kolor i specyficzny aromat wędzonek są uzyskiwany podczas wędzenia w dymie powstającym podczas spalania jałowca.

Nie zaleca się stosowania do wędzenia drewna z drzew iglastych (z wyjątkiem jałowca), brzozy i niektórych innych gatunków, ponieważ w tym przypadku wędzonki mogą uzyskać gorzki smak, zapach terpentyny i smoły. ”

[Vanechka]

Vanechka (czy mogę się z wami tak skontaktować?) zapach dymu utrzymywał się w zaworze (nie można go myć na przykład jak miski). Dlatego bałem się, że wypieki mogą wchłonąć ten aromat. Ale na próżno się tego obawiałem, z czego bardzo się cieszę

Prawie całkowicie zmyty, pozostaje tylko na małym silikonowym pierścieniu zaworu w rączce, ale można to już zaniedbać.
Po zdjęciu kratki ochronnej z zaworu bezpieczeństwa jest ona całkowicie przemywana dowolną wici lub małą szczotką do pistoletu.
Używany spray "Giant" firmy Bagi do usuwania spalonego tłuszczu.

[manna,]

manna, manna w wędzarni jest po prostu super!

Hee-hee Aha Cóż ... ponieważ to mój jedyny szybkowar, potrzebuję go we wszystkich jego możliwościach

Prawie całkowicie zmyty, pozostaje tylko na małym silikonowym pierścieniu zaworu w rączce, ale można to już zaniedbać.
Po zdjęciu kratki ochronnej z zaworu bezpieczeństwa, jest ona całkowicie przemywana dowolną wici lub małą szczotką do pistoletu.
Używany spray "Giant" firmy Bagi do usuwania spalonego tłuszczu.

Nie wiem nawet, jak się skręcić
Nie rozebrałem zaworu. Tyle, że na początku nie czułem zapachu dymu podczas mycia pokrywki (widać po tym, że oddychałem wędzonym), ale dziś go nie myłem. Myślę też, że z czasem silikon w zaworze będzie nadal nasycony dymem. A więc ... ważne było dla mnie to, że nie wpływa na zapach przygotowywanego dania.

Myślę też, że z czasem silikon w zaworze będzie nadal nasycony dymem.

Moczyć, moczyć! I nawet sama pokrywka, nieważne jak moja, też będzie pachnieć! Chciałem tylko ostrzec tych, którzy będą używać drugiej miski i uszczelki - nie zostawiaj miski na węgiel, patelni z węglem i uszczelki, z którą palisz, do przechowywania w wędzarni. Usuń go natychmiast po paleniu i przechowuj w innym miejscu. I umyj pokrywkę bardzo, bardzo ostrożnie. Zapach jest bardzo żrący!

dopleta, czyli lepiej nie używać wędzarni jako szybkowaru, ale szybkowar mieć osobno?

dopleta, czyli lepiej nie używać wędzarni jako szybkowaru, ale szybkowar mieć osobno?

magog, mam też osobny szybkowar, ale gotowałem też w wędzarni jak w szybkowarze, choć tylko te potrawy, którym nie przeszkadzał „wędzony” spirytus. Na prośbę członków forum wyjęła kiedyś uszczelkę, dobrze umyła patelnię i pociągnęła nosem - nadal czuć.

Wsiadam ponownie: po ugotowaniu zaczynamy myć ostudzony! części garnkowe i silikonowe zimno wody i detergentu, a dopiero potem przełącz się na gorącą wodę. Jeśli i po tej sile. podkładka pachnie - włóż ją do zamrażarki na co najmniej godzinę.