Producent jogurtów marki 4001

Dobry dzień! Błędy podczas przygotowywania jogurtu i sposoby ich naprawiania.
1. Jogurt jest płynny.
- jogurt nie jest gotowy, wydłużyć czas gotowania,
- zakwas niskiej jakości.
2. Jogurt jest zsiadły.
- jogurt odstał, czas gotowania należy skrócić.
- mleko nie było świeże (nie wysokiej jakości)
3. Serwatka lub kwaśny jogurt się łuszczy.
- jogurt odstał, czas gotowania należy skrócić
- zakwas słabej jakości.

Denis, cześć! Niedawno kupiłem też taki ekspres do jogurtów. Wygląd, funkcjonalność, zwłaszcza miseczki - przede wszystkim pochwała. Czekając na wytrawne kultury starterowe, próbowałem zrobić jogurt z gotowego produktu bez dodatków. Sterylizowane kubki, gotowane i schładzane do 36 gramów. mleko (zwykłe), dodajemy zakwas i całą partię wysyłamy do maszyny.
Jogurt gotował się przez 5 godzin i dobrze smakował. Ale zmyliła mnie konsystencja - w małych ziarnkach, zwłaszcza z dołu, z niewielką ilością serwatki. Szklanki są gorące pod spodem. Nie ciepłe, ale gorące, jak samo dno. Na spód kładę zwykły termometr - temperatura ponad 50. Temperatura powinna być aż tak wysoka?
Spróbowałem z innym mlekiem i zakwasem, efekt jest taki sam - produkt lekko zsiadły, nie rozgotowany, ale, jak mi się wydaje, przegrzany od dołu. A może powinno być?

Podziel się swoim doświadczeniem!

[Aksilime]

Cześć, Aksilime... Gratulujemy zakupu! Ekspres do jogurtu jest super !!!

Ponieważ gotujesz z gotowego produktu, czas fermentacji jest krótszy w porównaniu z wytrawnymi przystawkami. Zsiadłe mleko i obecność serum są wyraźnie prześwietlone. Tak, 5 godzin to dużo, wystarczy 3-3,5 godziny.

Ogólnie rzecz biorąc, gotuj lepiej z suchymi kulturami starterowymi, nie eksperymentuj z zakupionymi gotowymi produktami.

Nadal. Zmierz temperaturę wewnątrz szyby, na dole powinna być wyższa, to nie jest wskaźnik.

Dzięki za radę) To pierwsza w domu producentka jogurtów, wybrałem i długo na nią czekałem)) Dlatego jestem taka zdziwiona i skrupulatna - noszę ze sobą jak kura z jajkiem. Jutro włożę nową partię, postaram się zatrzymać mniej. Chociaż wydawało mi się, że 5 godzin to całkiem sporo - instrukcja wskazuje 8. Suche kultury starterowe przyjdą później, tylko za kilka tygodni. A dusza natychmiast prosi o wakacje, a dzieci, jak zobaczyły, nie dają odpoczynku, żądają smacznego

Oznacza to, że jeśli spróbujesz ręką dna pojemnika, powinno być gorące?

[Aksilime]

Aksilime, Przeczytałeś temat, nie napisałeś tak dużo, że byłoby strasznie nawet zacząć 100 np. Ponownie przeczytać strony
8 godzin - tylko przy wytrawnym zakwasie. Producent jest kompetentny w tej kwestii, ale jeśli naprawdę chcesz ... zrób to pod kontrolą, sprawdź po 3 godzinach, czy nie jest wystarczająco gęsty, a następnie pozostaw na kolejne pół godziny. I pamiętaj: WSZYSTKIE dodatki są dodawane do KOŃCOWEGO produktu.
Co jeszcze? Zalecana temperatura dla jogurtu to 36-42 stopnie, według moich pomiarów w tym jogurcie wewnątrz szklanki, czyli temperatura samego jogurtu to 39-40 gramów. Jak to powinno się czuć? Oczywiście gorąco

Przeczytałem praktycznie cały temat - ostatnie 3 strony nie skończyłem) Od gotowego produktu radziłem włożyć 5 godzin. Zrobiłem to bez wyrzutów sumienia. Wiem o dodatkach, do samego rozrusznika nic nie dodaję.
Jutro spróbuję ponownie ugotować i wyjąć wcześniej.

Denis, witaj! Niedawno kupiłem też taki ekspres do jogurtów. Wygląd, funkcjonalność, zwłaszcza miseczki - przede wszystkim pochwała. Czekając na wytrawne kultury starterowe, próbowałem zrobić jogurt z gotowego produktu bez dodatków. Sterylizowane kubki, gotowane i schładzane do 36 gramów.mleko (zwykłe), dodajemy zakwas i całą partię wysyłamy do maszyny.
Jogurt gotował się przez 5 godzin i dobrze smakował. Ale zmyliła mnie konsystencja - w małych ziarnkach, zwłaszcza z dołu, z niewielką ilością serwatki. Szklanki są gorące pod spodem. Nie ciepłe, ale gorące, jak samo dno. Na spód kładę zwykły termometr - temperatura ponad 50. Temperatura powinna być aż tak wysoka?
Spróbowałem z innym mlekiem i zakwasem, efekt jest taki sam - produkt lekko zsiadły, nie rozgotowany, ale, jak mi się wydaje, przegrzany od dołu. A może powinno być?

Podziel się swoim doświadczeniem!

Dobry dzień! Prawdopodobnie prześwietliłeś jogurt. Piszesz, że schłodziłeś mleko do 36C - jest to bardzo wysoka temperatura na długi czas gotowania, 5-6 godzin. W tym czasie jogurt wkłada się, jeśli mleko pochodzi z lodówki lub ma temperaturę pokojową. W twoim przypadku jogurt mógł ulec stagnacji z powodu wysokiej temperatury mleka. Możesz to również zrobić, ale musisz ustawić czas na 3 - 3,5 godziny. Jeśli chodzi o zmierzoną temperaturę na dnie (powyżej 50C), podczas testów nie mieliśmy czegoś takiego. Faktem jest, że producent jogurtów nagrzewa się płynnie, a nie od razu 40 ° C. Czy zmierzyłeś temperaturę po 5 godzinach gotowania?

Dobry dzień!
Nie, postanowiłem sprawdzić, jak czuje się zawartość kubków po około 3-3,5 godzinach, jednocześnie mierzyłem temperaturę na dnie, ponieważ kubek „testowy” był bardzo gorący na dnie. Kubki umieszczono bezpośrednio w jogurcie (bez miski).
Postaram się gotować zgodnie z zaleceniami Ciebie i Aygula w powyższym poście, jednocześnie mierząc temperaturę. Dzięki za rekomendacje!

[Aksilime]

Kubki umieszczono bezpośrednio w jogurcie (bez miski).

Aksilime , wkładamy kubki / słoiki do miski dołączonej do urządzenia do jogurtu.

Zmierzyłem temperaturę z miską i bez. Nie ma różnicy (jedyne, że nagrzewa się trochę wolniej, ale nie krytycznie). Można to zobaczyć w moich testach. Używam miski tylko ze względu na łatwość konserwacji.

na temat. W myślach - czekać na nowy lub wziąć ten.

[Jemioła]

Jemioła, Bardzo lubię ten ekspres do jogurtów. Jedyną wadą jest to, że do czterech puszek o pojemności 0,5 l nie zmieści się więcej niż 2 l. Co prawda jeszcze nie próbowałem używać słoików 0,7l Nowy ekspres do jogurtów będzie miał większą objętość, ale jakie będzie jego walory, nadal w ogóle nie wiemy, czy utrzyma taką temperaturę ...

ale jakie będzie jego walory, nadal w ogóle nie wiemy, czy utrzyma też temperaturę, jak ta ...

Otozh. Jestem też bardziej skłonny do tego ...

Otozh. Jestem też bardziej skłonny do tego ...

Niedawno ktoś miał czekać na nowy!

tak zmienne ...

Witam wszystkich, dołączcie do szeregów! Kupiłam sobie też taki jogurt, więc siedzę i uczę się ... jutro będę miał domowe mleko i zakwas ... już nie mogę się doczekać ... liczę na pomoc ...

[Julia]

Julia, gratuluję przyjemnego i pożytecznego zakupu

Oto nowe piękno - Marka 4002

Poszedłem do linku, spojrzałem - a moja masya jest lepsza! To bardzo duże, jak na dużą rodzinę, w której wszyscy jedzą kwaśne mleko. Funkcjonalność jest nadal nieznana.

Tak, ja też bardzo lubię ten ekspres do jogurtów. A ten ... jest bardzo piękny, a funkcjonalność ... cóż, musimy to przetestować, a potem zobaczymy. Pasowałoby mi na letnią rezydencję (mamy tam stale kwaśne mleko), jeśli jest tak dobre jak ta.
Swoją drogą nie do końca w temacie, ale… Marka zapowiada też sokowirówki. Zamieściłem tutaj i tutaj

[Mannyash]

Dobrze, Mannyash, ty i jesz kwaśne mleko - aż 12 słoików po 250 ml!
Sokowirówki są dobre! ale mam BRAUN - dopóki nie znajdę dla niego alternatywy.

W końcu możesz też zrobić twaróg z kefiru lub jogurtu, potem możesz zrobić chleb, upiec go, dodać do sałatki, zrobić babeczki kefirowe / jogurtowe

To jest tak!

[Lenusya]

Zapominam wszystko zgasić ... Jogurt sfermentowałam na Evitalii w czterech puszkach 0,5 litra przez 11 godzin.

Pokazałem wcześniej, jak fermentowałem podobny jogurt w oryginalnych szklankach przez 11 godzin.
A więc w bankach 11 godzin to za dużo. W trzech z 4 słoików po jednej stronie (tym, który był w kierunku środka jogurtu) nastąpiło pionowe oderwanie (niezbyt duże, ale nadal)


Wyjaśniam to faktem, że pośrodku spód automatu do jogurtu jest otwarty, a ciepłe powietrze unosi się bez przeszkód i stagnacja pośrodku między brzegami.
Nawiasem mówiąc, jeśli ktoś tego potrzebuje, to linki do wszystkich moich testów Lenusya opublikowane na pierwszej stronie. Lenochka, Dziękuję bardzo

[Denis, Vadim, Elena]

Denis, Vadim, Elena, Byłem bardzo zdenerwowany, kiedy otrzymałem 4 twoje produkty do jogurtu!

dostawa była PEK w sztywnym opakowaniu. (Ze swojej strony zadbałem o integralność zamawiając ZhU). 2 przezroczyste osłony są połamane - jedna ma pęknięcie, druga część jest odłamana, ale w pudełku nie ma żadnych fragmentów. 1 plastikowa biała pokrywa podzielona. i prawie wszystkie kubki są wadliwe - duże i małe wióry, niektóre z pęknięciami, na wielu takich małych wiórach, „zadziory”, które nie pozwalają na ich użycie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Podczas kontroli - wizualnej i dotykowej - przebiegłem palcem po brzegu, a nawet wykonałem 3 rysy na dnie słoików. Tego NIE należy używać!

Proszę, powiedz mi, co mam z tym zrobić. 4 dobre rodziny zostały bez Twój twoi producenci jogurtów na wakacje! I tak chwaliłem ...

Jestem gotów wysłać je wszystkie do sprawdzenia / wymiany!

PS. Producenci jogurtów zostały zapakowane w markowe pudełko ze znakami towarowymi Brand. Jest ich 4. dopasowanie

Dobry dzień! Jeśli podejrzewasz wady produkcyjne, możesz przesłać nam kubki do zbadania. W przypadku potwierdzenia małżeństwa firma wymieni je za Ciebie. Jeśli kubki zostaną uszkodzone podczas transportu lub użytkowania w gospodarstwie domowym, nie jest to objęte gwarancją. W takim przypadku można zamówić nowe kubki.

[Denis]

DenisJestem bardzo, bardzo zdenerwowany tym, co się stało ze wzrostem ciśnienia i całkowitym brakiem świątecznego nastroju. Wysłać wszystkie 28 szklanek? Może lepiej wysłać od razu wszystkich producentów jogurtów? Mam tutaj twoje duże kartonowe pudełko, wszystko w nim jest. Następnie wyślij wszystko.

Teraz zbiorę myśli, wezmę pigułkę, zrobię zdjęcie i opublikuję zdjęcia (och, to jest ponura sprawa)

Aygul, jaka szkoda, że ​​to się stało z tobą!

Mój jogurtowiec praktycznie nie stoi bezczynnie - teraz jogurt, potem acidophilus lub tonicz na twarożek.

Tutaj na domowym jogurcie, śmietanie i twarożku zrobiłem z własnymi drobnymi zmianami Sernik Stelli





Do diabła jednak, w małej 3-litrowej binatosha - naprawdę nie mogę się doczekać małego multicookera marki Branda!

Mój jogurtowiec praktycznie nie stoi bezczynnie - teraz jogurt, potem acidophilus lub tonicz na twarożek.

I nie robiłam jogurtu w tym tygodniu, więc dzisiaj zdałam sobie sprawę, że strasznie za nim tęskniłam ...

Już 2 litry Narine są warte fermentacji!

Lyusichka, gdzie włożyłeś 2 litry? Do producenta jogurtów?

[Olga]

Olga, więc zacząłem fermentować 2 litry w jogurcie w puszkach 4x 0,5 litra

A z góry? Co obejmuje? Pokrywka z jogurtu?

Lyusichka, gdzie włożyłeś 2 litry? Do producenta jogurtów?

Jestem prosty, w misce do robienia jogurtów. Nie miałem dziś czasu bawić się słoikami!

A z góry? Co obejmuje? Pokrywka z jogurtu?

No tak, jak zwykle z przezroczystą pokrywką

[Lucy z Manya]

Lucy z Manya - !

Nadal nie mogę wypróbować słoików 0,7l. Nie wiem, czy będą pasować, czy nie

[Denis, Vadim, Elena]

Denis, Vadim, Elena, Byłem bardzo zdenerwowany, kiedy otrzymałem 4 waszych producentów jogurtów!

Tak, Aigul. Smutna sytuacja. Przepraszam za ten incydent.
Zbierz wszystko, proszę, w tym samym pudełku i odeślij do nas z tym samym PEC. Zapłacimy za transport, podamy przy wysyłce co jest na koszt odbiorcy.
Jak to zdobędziemy, zobaczymy, wyślemy Ci nowe.

Nadal nie mogę wypróbować słoików 0,7l. Nie wiem, czy będą pasować, czy nie

Zateynitsa!

[Vadim]

Tak, Aigul. Smutna sytuacja. Przepraszam za ten incydent.
Zbierz wszystko, proszę, w tym samym pudełku i odeślij do nas z tym samym PEC. Zapłacimy za transport, podamy przy wysyłce co jest na koszt odbiorcy.
Jak to zdobędziemy, zobaczymy, wyślemy Ci nowe.

Vadimbardzo dziękuję za uwagę i zrozumienie! Poprawiasz nastrój na naszych oczach

A ja robię tam zdjęcia w tym samym czasie i wysyłam je do Denisa na PW, widziałeś, prawda?

Po prostu nie wysyłaj jutro - każdy ma dzień wolny, dowiem się, wyślę go pierwszego dnia roboczego

[Lucy z Manya]

Dziewczyny, już świętujesz?
Potem masz tańce

Lucy z Manya - !

wtedy miłość ...

Dołącz do nas! !

Dołącz do nas! !

: róża: Biegnę !!! 🔗 🔗 🔗

Coś po wakacjach, nikt nie wrócił do tematu. Dziewczyny, gdzie jesteście? Oczywiście świętowanie w towarzystwie jest dobre, ale co z jogurtem?
Czekałem na nowy duży model ekspresu do jogurtów. I jakoś przygotowując jogurt w powolnej kuchence pomyślałem, po co mi duży, bo to mi wystarczy, wolę częściej gotować i jeść świeży jogurt. Natychmiast złożyłem zamówienie w Ozone, teraz czekam na przyniesienie jogurtu i airfryer.

No dobra, mi wystarczy 7 kieliszków. Zdobądź swoje, zdobądź dobre kultury startowe - a będziesz mieć codziennie wysokiej jakości sfermentowane produkty mleczne!

Może ktoś się przyda: dziś w Globusie (Korolew) - ale ceny w sieci chyba nie powinny być inne - widziałem tego jogurtowego producenta za 900 rubli z czymś, wiedząc, ile to powinno kosztować, zwróciłem uwagę. . podejrzane, ale mimo wszystko ...
ale generalnie w Globusie ceny marki są takie same jak w najtańszych sklepach internetowych.

Nieco ponad miesiąc temu kupiłem ten ekspres do jogurtów za 900 rubli w Globus w Szczelkowie. Działa poprawnie

Dzisiaj kupiłem też Brand 4001 w Globusie, podczas gdy ja właśnie rozpakowałem i od razu szukałem recenzji, robię jogurty i śmietanę w powolnej kuchence, ale zmieściło się tam tylko 4-5 puszek, więc nie mogłem się oprzeć. Zabierz do swojej firmy.

Cześć. drodzy szczęśliwi posiadacze Jogurt Maker 4001. I mam bliźniaka Jogurt Maker Saturn ST-FP8512. Niestety w internecie jest bardzo mało informacji na ten temat. I bardzo się cieszę, że na wszystkie moje pytania udzielono odpowiedzi! Bardzo wam wszystkim dziękuję !!!

Cześć. drodzy szczęśliwi posiadacze Jogurt Maker 4001. I mam wasz bliźniaczy Jogurt Maker Saturn ST-FP8512. Niestety w internecie jest bardzo mało informacji na ten temat. I bardzo się cieszę, że na wszystkie moje pytania udzielono odpowiedzi! Bardzo wam wszystkim dziękuję !!!

Łał! I prawda!