Naczynia do gotowania (garnki, patelnie, pokrywki) (2)

A kto chciał kupić od Wołgogradu - trafią do Ciebie około 14 lutego,

Dziękuję Irina !!!

[pan Catlery]

pan Catlery, Cześć!
Czy masz w planach jakieś plany produkcyjne? naleśnik patelnia z mikro grillem? To znaczy z niskimi bokami. Dokładniej: prawie bez nich
W końcu naleśniki i naleśniki nie palą się i nie przyklejają. Oznacza to, że z łatwością wsuwają się do naczynia z gotowymi produktami.
O wiele wygodniej będzie obrócić szpatułką
A może jest to złożony proces technologiczny?
Ups ... dzięki. Już znalazłem 🔗

Będzie to wymagało wykonania nowego narzędzia, zarówno do produkcji pojemnika, jak i do spawania. Nie ma jeszcze uchwytu do takiej patelni. Ogólnie nie jest to szybki i dość kosztowny proces. Myślę, że do września - października tego roku będziemy gotowi do produkcji seryjnej - to najbardziej optymistyczna prognoza.

Więc poczekamy

Ira, o patelniach do naleśników pisaliśmy już na forum Smorgon. Do września wątek będzie.
Oto fragment:
„... Wspomniałem już wcześniej, że planujemy zastosować zupełnie inną podstawę dla patelni naleśnikowej, zarówno pod względem strukturalnym, jak i technicznym, niż ta, która jest obecnie dostępna w produkowanych przez nas patelniach ...”
I wciąż jest wiele różnych bukofów na temat patelni enti. Ale właśnie tutaj i KLIKNIJ! 🔗.

Tak ... tak, już to znalazłem.Dziękuję!

[Irina Dolars]

Irina Dolars
Tak, jest taki plan, ale wydanie takiej patelni będzie wymagało pewnych wstępnych przygotowań, ponieważ patelnię naleśnikową z mikrogrillem wykonamy na podstawie pojemnika o innej konstrukcji. Nie robiliśmy tego wcześniej, a to oznacza, że ​​potrzebujemy nowego narzędzia, innych akcesoriów, krótko mówiąc, potrzebujemy czasu na przygotowanie się do produkcji. Najbardziej optymistyczna prognoza to wrzesień / październik tego roku.

Powodzenia panie Catlery!

: rose: Hurra, w końcu dostałem patelnię, dziś wziąłem zmodyfikowaną od Elli. Dzisiaj dostałem nawet katalog o potrawach Kuhara, nawiasem mówiąc, jest to bardzo ładnie zaprojektowany i bardzo przydatna informacja (wypisuje się z jakiej stali, grubości ścian i dna). Nie mogłem się oprzeć i kupiłem kolejny szybkowar !! Szczęśliwy !!!!!

Gratulujemy zakupów !!! I mam nadzieję, że po 14-tym roku sprawisz sobie przyjemność, później będziesz chwalić się jako szybkowar / patelnia w pracy.

[pljshik]

pljshik, Gratulacje! Teraz nie mogę się doczekać, aby usłyszeć Twoje wrażenia. Napisz do nas wszystko - zarówno dobre, jak i ewentualne rozczarowania.

Dziewczyny na pewno napiszą, miałam zamiar smażyć kotlety. Więc o tym doświadczeniu napiszę później!

pljshik
Ile kosztuje ta patelnia?

Patelnia kosztuje 2200,00 A teraz o wrażeniach (żyj i ucz się .... nie kontynuuję). Najprawdopodobniej nie podgrzałem dobrze patelni, kotlety przykleiły się do mnie, potem dodałem trochę oleju i wszystko się ułożyło, to znaczy wydawało mi się, że nie powinienem tak po prostu smarować go odrobiną oleju, ale tak było. Oczywiście w mniejszych ilościach niż zwykle. Ale ogólnie mi się podobało. Wystarczy wybrać odpowiednie ogrzewanie!

[pljshik]

pljshik
Nie należy nadużywać oleju, po prostu smarować i podgrzewać więcej (ale bez doprowadzania oleju do dymu), smażyć jedną stronę, a następnie przykryć drugą pokrywką i zmniejszyć ciepło do minimum. Jeśli mięso jest suche, dodaj trochę wody przed zamknięciem pokrywki.Po ugotowaniu wyłączyć, lekko ostudzić, zalać wrzątkiem naczynie i odstawić, wyczyścić nylonową lub drewnianą szpatułką, a następnie odcedzić, a następnie umyć i wytrzeć do sucha.

Panie Catlery w zasadzie zdałem sobie sprawę, że nie nagrzewam się dobrze !!

[pljshik]

pljshik Gratulujemy zakupu I możesz zrobić zdjęcie, które chcesz wyglądać. Nie znalazłem na stronie żadnych patelni (kucharzy), tylko zestawy

[pljshik]

pljshik Gratulujemy zakupu I możesz zrobić zdjęcie, które chcesz wyglądać. Nie znalazłem na stronie żadnych patelni (kucharzy), tylko zestawy

Tak, oto one:
🔗
🔗
🔗

Larisa można zobaczyć na stronie internetowej z serii Lotus na 3 stronach, jest zmodyfikowana patelnia z metalową pokrywką i szklaną. To jest strona potraw kuchennych z Petersburga Kuhar.

Patelnia kosztuje 2200,00

A na miejscu w Petersburgu 1500r / 1380r. To takie wyjątkowe ceny dla Moskali ???

Panie Catlery, dzień dobry

Studiowałem ten temat od prawie roku, czekałem na wypuszczenie patelni ze zmodyfikowaną powierzchnią, ponieważ byłem zmęczony wyrzucaniem naczyń z nieprzywierającą powłoką, które nie wytrzymały dłużej niż dwa lata.

Czy planujesz wypuścić patelnie o zmodyfikowanej powierzchni 24 cm. i o pojemności 3 litrów (1,8 litra. mała)? Wiem już o naleśniku - poczekam, ale na razie używamy starych 65 kopiejek za 1 rubel, naleśniki się do nich nie przyklejają, ale ściany są wysokie
Interesuje mnie również pytanie: "Jakie naczynia firmy" Kuhar "można włożyć do piekarnika?
Podziękować!

[Larissa]

Nie znalazłem patelni

Larissa, na stronie Kuhar w oknie Na stronie wpisz liczbę 100 i przewiń w dół. Zwykle są patelnie

[Symbol]

Symbol
Tak, dokonaliśmy niewielkiej modyfikacji pojemności patelni Magnolia (mini grill / mikro grill). 3,0l. Do piekarnika można włożyć wszystkie serie naczyń Kuhar z całkowicie metalowymi uchwytami, z wyjątkiem serii Prima z bakelitowymi wstawkami.

[pljshik]

pljshik Irina Dolars pan Catlery Znalazłem dzięki. Średnica jest za mała, tylko 22 cm Czy planujesz produkować ją szerszą?
Porównałem patelnie w "Gourmet", jeśli ktoś jest teraz zainteresowany sprzedażą patelni i parowaru z serii Classic, może nie oglądałem innych serii, już za późno

Patelnia kosztuje 2200,00

A na miejscu w Petersburgu 1500r / 1380r. To takie wyjątkowe ceny dla Moskali ???

Interesuje mnie również cena ...

To wszystko są ceny detaliczne od sprzedawców pracujących w Rosji. Cennik eksportowy producenta dla naczyń kuchennych Kuhar jest taki sam dla wszystkich partnerów rosyjskich. Sprzedawcy samodzielnie kształtują cenę detaliczną, kierując się swoimi kosztami i udziałem w zysku, który w nią włożyli. Wybór należy więc do kupującego, gdzie będzie dla niego wygodniej lub taniej kupić interesujące go potrawy.

Powiedz mi, kto to ma. Patelnia D240 "Gourmet-Classic" ze stali nierdzewnej z potrójnym ryflowanym dnem i patelnią lub patelnią Gourmet "Plus" o średnicy 24 cm, stal nierdzewna, potrójne dno. Różnią się powierzchnią, czy wygodnie jest smażyć na tekturze falistej (mięso, ziemniaki), czy lepiej z gładkim dnem? Chcę tylko zamówić rabaty, nadal chciałem kupić.

Mam patelnię z rowkowanym dnem i patelnię z gładką. Lepiej jest smażyć mięso, ziemniaki na falistej powierzchni. Chociaż jest też brytfanna na porcje 20 cm z gładkim dnem. Kiedy muszę usmażyć 1-3 kotlety, używam go i też wychodzi dobrze. Dzięki gładkiemu dnie jest bardziej wszechstronny.

Tak, z pewnością dwa są lepsze, ale nie ma gdzie ich postawić, potraw jest tak wiele i każdy jest do czegoś potrzebny.

[Larissa]

LarissaNie próbowałem smażyć ziemniaków na gładkim, ale myślę, że też dobrze się ułoży. Ale od razu ostrzegam, że spaloną powierzchnię karbowaną myje się albo w zmywarce, albo przez namaczanie BFB (wybielaczem do tkanin).

[Ipatiya]

Ipatiya Czy zmywarka zostawia na niej smugi? Naprawdę nie wiem, co zamówić: dziewczyna-q: Czy często się pali? Czy powinieneś stać prosto na straży? Moja córka jest mistrzynią palenia, zawsze ją uczę, mam dość gadania, żeby nie rozpaliła dużego ognia, kiedy frytki ziemniaki. Spalił wszystkie naczynia

Nie zwracałem uwagi na rozwody. Pojawiają się i znikają okresowo.
O spalaniu. Nie musisz niczego oglądać. Osobiście przyniosłem pewne podejście do smażenia w stali nierdzewnej. Najpierw podgrzewam puste naczynia, a następnie wlewam olej. Jak tylko olej jest dobrze rozgrzany, wkładam ziemniaki, kotlety, mięso itp. I zmniejszam ogień.W tym czasie tworzy się skorupa, przewracam ją raz lub kilka razy, a gdy jest już blisko gotowości, zostawiam pod pokrywką. A nawet skórka tworzy się pod pokrywką. Moja kuchenka jest indukcyjna i jest dobrym przyjacielem tego naczynia. Dzięki temu algorytmowi działania rzadko się pali. Szpiegowałem multicookera Steba. Jest miska ze stali nierdzewnej.
Moje dzieci też kiedyś zostawiły naczynia bez opieki, aż się zwęglą. Smakosza nie było.

[Ipatiya]

Ipatiya Dziękuję, zamówię tekturę falistą.

Zamówię tekturę falistą.

Zamówienie! Niezła patelnia. Dziś smażę na nim rybę. Lyapota ...

Tylko składam zamówienie

Kupiłem nową patelnię z mikro grillem. Syn odnowił go dzisiaj, spalił na nim chleb. Wcierać szczoteczką, nie myje. Co robić? Wkładam go do zmywarki, ale nie widzę, żeby zmywał. Strzec! Co robić??

Kupiłem nową patelnię z mikro grillem. Syn odnowił go dzisiaj, spalił na nim chleb. Wcierać szczoteczką, nie myje. Co robić?

Cóż, jasne jest, że wszystkie nieprawidłowości utrudniają pranie, musisz być gotowy. Można go delikatnie natrzeć nawet melaminą go6.

Wrzuć coś silnie zasadowego, bez względu na wszystko - w końcu środek do czyszczenia pieców, piekarników, rur kanalizacyjnych6. Każdy lek zawierający wodorotlenek sodu. I zostaw to w spokoju na noc lub dłużej. Następnie przetrzyj sztywną szczoteczką i dokładnie spłucz, na koniec spłukując octem - to zneutralizuje pozostałe alkalia.

W żadnym wypadku! Wszelkie środki nieprzeznaczone do czyszczenia stali nierdzewnej. stają się. Notatka opisuje, jak i co robić. Zalać wrzątkiem, odstawić, następnie drewnianą szpatułką usunąć główne osady węgla, a następnie drobno zdyspergowanym środkiem do stali nierdzewnej. zaczął czyścić gąbką.

[Ania]

Kupiłem nową patelnię z mikro grillem. Syn odnowił go dzisiaj, spalił na nim chleb. Wcierać szczoteczką, nie myje. Co robić? Wkładam go do zmywarki, ale nie widzę, żeby zmywał. Strzec! Co robić??

Ania (Song *) dał radę.

metoda ta była od dawna udoskonalana - do gorącej wody dodajemy wybielacz tlenowy BFB. I obcięte ... Pozwól naczyniom trochę się położyć, zakwasić, a wszystko łatwo zniknie. I bez kleju, sody, proszku ...

Mam Gourmet z rowkowaną powierzchnią. Namoczone roztworem BFB (wybielacz do tkanin) na kuchence bez gotowania przez 1-2 godziny. Wszystko znika. pan Catlery Myślę, że stal nierdzewna nie zaszkodzi.
Ta metoda absolutnie nie nadaje się do teflonu. Testowane empirycznie.

Wrzuć coś silnie zasadowego, bez względu na wszystko - w końcu środek do czyszczenia pieców, piekarników, rur kanalizacyjnych6. Każdy lek zawierający wodorotlenek sodu. I zostaw w spokoju na noc lub dłużej.

Zrobiłem to samo, tylko nie zostawiłem go na noc, a na 1-1,5 godziny. W rezultacie zniszczyłem emalię na blasze do pieczenia. Ostrzeżenie dla tych, którzy chcą wypróbować tę metodę nie tylko na stali nierdzewnej.

[pan Catlery]

Mam pytanie do pan Catleryjako ekspert. Przepraszam, jeśli już było, nie ma możliwości przeczytania dwóch tematów. Mam rondel z nieprzywierającą powłoką, która jest uszkodzona w dwóch miejscach (najpierw były bąbelki, a potem powłoka pękła i odpadła). Podczas gotowania te urazy nie przeszkadzają. Czy takich przyborów można używać dalej, czy też uszkodzona powierzchnia może być szkodliwa dla zdrowia?

Zrobiłem to samo, tylko nie zostawiłem go na noc, a na 1-1,5 godziny. W rezultacie zniszczyłem emalię na blasze do pieczenia. Ostrzeżenie dla tych, którzy chcą wypróbować tę metodę nie tylko na stali nierdzewnej.

Tak, to prawdziwy dodatek - nie wolno w ten sposób czyścić metali żelaznych i aluminium. Jednak wypełniłem nienaruszoną emalię (przypalonym dżemem) i wszystko poszło dobrze. Cóż, czyszczenie dna emaliowanych patelni szumanitem to rzecz święta.))))

[Ipatiya]

Ipatiya
Chodziło mi o to, że nie należy próbować na naczyniach wszystkich dostępnych chemii gospodarczej, zwłaszcza tych (do czyszczenia kanałów ściekowych czy płytek w łazience), które w ogóle nie zawierają alkaliów, a kwasy, które mogą zamienić błyszczącą powierzchnię w szaro-czarną szorstki. Masz absolutną rację - za pomocą tych narzędzi możesz porzucić wszelkie metalowe przybory.

[pan Catlery]

Mam pytanie do pan Catleryjako ekspert. Przepraszam, jeśli już było, nie ma możliwości przeczytania dwóch tematów. Mam rondel z nieprzywierającą powłoką, która jest uszkodzona w dwóch miejscach (najpierw były bąbelki, a potem powłoka pękła i odpadła).Podczas gotowania te urazy nie przeszkadzają. Czy takich przyborów można używać dalej, czy też uszkodzona powierzchnia może być szkodliwa dla zdrowia?

Cóż, tylko badanie higieniczne może odpowiedzieć na takie pytanie. Wszystko zależy od tego, z czego i jak wykonana jest podstawa, na której znajduje się powłoka. Na przykład niektórzy „doradcy” uważają, że połknięte kawałki teflonu są całkowicie nieszkodliwe, a nawet pomagają oczyścić przewód pokarmowy.
A tak poważnie, teraz w produkcji powłok PTFE nie stosuje się już PFOA, którego pozostałości w podkładzie (warstwie podkładu) pod powłoką mogą w jakiś sposób szkodzić zdrowiu. po jego zniszczeniu. A z aluminium, które jest najczęstszą podstawą powłok PTFE, wydaje się, że nikt nie zginął, przynajmniej do tej pory, nic nie wiadomo o takich przypadkach rzetelnie potwierdzonych.

Przypomnę sobie to, co powiedziałem kilka stron temu:

To nie jest do końca prawdą. Nie ma dużej różnicy między tak zwaną „powierzchnią mikrogrilla” a tradycyjną patelnią ze stali nierdzewnej, taką jak Gourmet. A na zwykłej patelni Gourmet piecze się naleśniki, smażone są ziemniaki i jajka sadzone. I na wielu patelniach innych marek, jeśli są to produkty wysokiej jakości, a nie super tanie. Było to wielokrotnie omawiane i szczegółowo na innym forum.
Podobnie jak na tradycyjnej patelni, tak jak na patelni z otworami, tzw. „Mini-grill” i na chropowatej powierzchni „mikro-grill”, należy zachować określone warunki. A nadzieja, że ​​ta patelnia zachowa się jak dobra patelnia teflonowa, prawdopodobnie nie jest tego warta.
Ale mogą pojawić się trudności z myciem i czyszczeniem. Ale każdy sam decyduje, czy wziąć udział w testach i eksperymentach, czy nie. Jeśli naprawdę chcesz, to 1400-1500r + koszty dostawy nie są tak duże.
Ale powtarzam, nadal możesz to zrobić na prostej patelni. Musisz tylko umieć lub chcieć się uczyć.
Cóż, kto tego nie potrzebuje (żeby móc się uczyć), łatwiej kupić dobrej jakości patelnię nieprzywierającą. Tylko zdecydowanie wysokiej jakości. A jest ich wielu. I nie są takie drogie.

Jak widać, właśnie o tym jest rozmowa na ostatnich dwóch stronach.

[infa]

infa, a gdzie jest mowa o utwardzonej powierzchni poszczególnych smakoszy?
Natknąłem się tylko na to:

Dłuższy okres przechowywania żywności i brak kamienia. Nawet łatwo psujące się artykuły spożywcze są przechowywane w naczyniach „Gourmet” 2-3 razy dłużej niż zwykłe. Zapewnia to specjalny sposób obróbki powierzchni wewnętrznej, który wyklucza powstawanie najmniejszych skorupek, pęknięć i porów, w których mogą gromadzić się mikrocząsteczki żywności.

Przez to 🔗 „Utwardzony” jest wskazany w nawiasach.



Opakowanie mówi o trzech opcjach obróbki powierzchni wewnętrznej, ale trudno to zobaczyć. Polerowane, ryflowane iz jakąś strukturą.

[infa]

infa,
Podziękować. Na tej etykiecie

napisane (co widać)

Trzy opcje obróbki powierzchni wewnętrznej:
1. Powierzchnia wewnętrzna jest tradycyjnie szlifowana
2. Utwardzana mechanicznie powierzchnia wewnętrzna o mikroporowatej strukturze.
3. Pofałdowana, utwardzana mechanicznie **** powierzchnia wewnętrzna.

Nie mogłem znaleźć wyraźniejszego obrazu, aby przeczytać go dosłownie niezawodnie. Cóż, podano zdjęcia wyjaśniające.
Nie możesz więc gonić patelni z Białorusi, ale kupuj prawdziwie rosyjskie patelnie

Interesy drugiej opcji.

Jest tak matowa i lekko szorstko-aksamitna, że ​​oblizałam usta w sklepie, ale mam już małą, ale nie miałam dużej z taką obróbką. Tak, i trochę drogie.
Ale wygląda bardzo pięknie, rodzaj szlachetnej satyny.)) I kupiłem gładką.

Tak więc trzecia opcja jest również utwardzona + nadal falista
Powierzchnia „mikro-mini-grill”, jak wspomniałem wcześniej.

Danunafik! Spojrzałem na ten grill. Jeśli nigdy go nie umyjesz, możesz.

[doradca]

Nie możesz więc gonić patelni z Białorusi, ale kupuj prawdziwie rosyjskie patelnie

doradca, wygląda na to, że masz jakieś wrogie relacje i przeciągasz ich na nasze forum. Po co?
Osobiście jestem bardzo wdzięczny Panu Catlery za to, że on, jako profesjonalista, spędził swój czas i uczył nas, zwykłe gospodynie domowe. Dlatego jeśli stanę przed wyborem, którą patelnię kupić, to wybiorę białoruską, nawet przy innych rzeczach.