Boże Narodzenie Wieprzowina Norweska Pieczona

Boże Narodzenie Wieprzowina Norweska Pieczona

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: norweski

Składniki
Schab wędzony	1,5 kg
Korzeń selera	1 szt.
Marchewka	2 szt.
Kalarepa	1 szt.
Małe buraki	3-4
Cukinia	1 szt.
Por	1 szt.
brokuły	6-8 kwiatostanów
czerwona papryka	2 szt.
czosnek	4-6 zębów
Tymianek Św.	2-3 gałązki
Do marynaty:
Sok pomarańczowy	1 pomarańcza
kochanie	1 łyżka. l
Siekany czosnek	2-3 zęby
Mielonego imbiru	1 łyżeczka
Rozmaryn, sos chmielowo-suneli.	1/2 łyżeczki
olej sezamowy	2 łyżki stołowe. l.
sos Tabasco	1/2 - 1 łyżeczka
Sól	smak

Metoda gotowania

• Do tego dania w Norwegii używa się gotowanej wędzonej wieprzowiny. Mogliśmy go też kupić w sklepie. Ale teraz mamy wędzarnię elektryczną Brand 6060, dlatego po dłuższym trzymaniu mięsa w soli, a następnie usunięciu jego nadmiaru, poddajemy wieprzowinę wędzeniu na zimno przez 80-90 minut.
• 
• Gotową wędzonkę dobrze nawilżamy marynatą i pozostawiamy na 2-3 godziny. Jeśli jest to możliwe w pojemniku próżniowym, czas marynowania zostanie skrócony o 2-3 razy. Warzywa myjemy, kroimy na duże kawałki (wkładamy całe ząbki czosnku, lekko rozgniatamy, wykorzystujemy dolną białą część pora), kładziemy na dnie formy i zwilżamy pędzelkiem marynatą do mięsa
• 
• Połóż mięso na poduszce warzywnej, a na niej gałązki tymianku. Konstrukcję okrywamy folią spożywczą i wysyłamy do podgrzanej do 170 ° C^o piekarnika przez półtorej godziny, następnie zdjąć folię i pozostawić mięso na brązowe przez kolejne 10-15 minut.

Uwaga

Przepis na to bardzo smaczne i aromatyczne danie zmieniłam nieco, tak by pasowała do mojego gustu, a oryginału nauczyłam się od Angeliki Zorkiny, która mieszka w Oslo. Dzięki jej!

[Larissa]

Larissaale co do marynaty? Prosta intryga

[Larissa]

Larissaale co do marynaty? Prosta intryga

Ups! Jest wymazany, ale go nie widzę! Dzięki, naprawię to teraz!

[Larissa]

Dzięki, Larissa! ja _{ani jak nie możesz odebrać wędzarni z centrum handlowego}