Udka z kurczaka duszone z ziemniakami w mleku (wędzarnia marki 6060)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Podudzia z kurczaka	6 szt.
Do marynaty:
Sól	smak
Przyprawa*	1 łyżeczka
Świeży czosnek	1-2 zęby
Duże Ziemniaki	5-6 szt.
mleko	80 ml.

Metoda gotowania

Umyłam udka z kurczaka, osuszyłam je i włożyłam do marynarki. Dodałam sól, przyprawę do kurczaka Super Grill i mielony świeży czosnek. Golenie marynowane 2 cykle po 9 minut.
(Jeśli nie ma marynarki, włóż wszystkie składniki do miski lub pojemnika z pokrywką. Pozostaw do marynowania na zimno na 30 minut. Wymieszaj udka kilka razy w misce, po prostu potrząśnij pojemnikiem.)
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plasterki (można użyć plasterków). Posolony.
Golenie wkładam do miski bez dodatkowej grzałki ** (brak w zestawie). Między nimi położyłem ziemniaki. Wlano 80 ml mleka.
Zamknąłem pokrywę, sprawdzając czy O-ring jest obecny i poprawnie zamontowany. Zainstalowano regulator ciśnienia.
Włączony tryb ZUPA / DUSZENIE 20 minut... Ciśnienie nie zostało zwolnione na siłę.
Smacznego!

Uwaga

* UżyłemPrzyprawa „Super Grill do dań z kurczaka”. Składniki: sól, adżika wytrawna, czosnek, cukier, kolendra, musztarda, tymianek, pieprz czarny, estragon.

** To danie można równie dobrze gotować w zwykłej misce z dodatkowym elementem grzejnym.

Administrator

O, Ksyushadziękuję za przypomnienie o mlecznych ziemniakach! Przecież całkiem niedawno napisałem sobie notatkę na ten temat ... i pomyślnie zapytałem ... Nigdy bym nie pamiętał!

A teraz biegnę po ziemniaki, a teraz zdecydowanie ugotuję ziemniaki na mleku

Ksyushk @ -Plushk @

Tatyana ! To mój czajnik, któremu należy podziękować. Gdyby nie zabrakło wody, to też nie pamiętałbym o mleku

Administrator

W ten sposób nasze „błędy” prowadzą do odkryć

ogromny

Udka z kurczaka zrobiłem prawie według tego przepisu. Ziemniaki ważyły 900-1000g na oko. Mniejsze ziemniaki kroję na ćwiartki, większe na ósemki. Ziemniaki soliłem, wymieszałem i wlałem do miski. Ziemniak całkowicie zakrył dno miski. Przygotowaną skórkę równomiernie ułożono na warstwie ziemniaków. Jest ich tylko 5. Szósty byłby zbędny. Nalała 80 ml mleka z lodówki. Zamknąłem go pokrywką, założyłem ciężar zaworu bezpieczeństwa. Zainstalowałem „Zupę” na 20 minut i zacząłem oglądać. W 8. minucie wskaźnik zaczął syczeć, w 10. minucie syk prawie się skończył (musiał poprawić mózg). Na gotowanie mięsa z kurczaka pod ciśnieniem pozostało prawie 10 minut. Wydawało mi się to trochę, więc po ledwie słyszalnym sygnale zrestartowałem program na 3 minuty. Nogi gotowano na parze, a ziemniaki duszono w mleku. Po wypróbowaniu dania doszedłem do wniosku: konieczne było bezpieczne ponowne uruchomienie na 5 minut.

Ksyushk @ -Plushk @

Evgeniya, dobrze, że mimo wszystko danie się udało. Dziękuję za zainteresowanie przepisem.

Jeśli zauważyłeś, miałem golenie. Miałem kawałki kurczaka i pokrojone ziemniaki na dole, przykrywając je jedną warstwą. Dlatego na gotowanie wystarczyło 20 minut.