Zephyr według GOST

Spojrzałem na kompozycję na etykiecie tak, że nie było wody i już to zrobiłem dwa razy, zamarza na moich oczach

[Svetlana051]

Svetlana051
Dziękuję za informację: róża: Jeśli jesteś pewien producenta i jakości produktu, możesz naprawdę wykorzystać i przyspieszyć proces gotowania

Spojrzałem na kompozycję na etykiecie tak, że nie było wody i już to zrobiłem dwa razy, zamarza na moich oczach

a nawet bez agaru?

Dziewczyny, tu ktoś napisał: "kupiliście agar od Lily?"
Która to Lily? Podaj pliz link do jej profilu lub jaki pseudonim?
Powinienem też kupić agar.
Ukraina.

[CurlySue]

CurlySue
Kupiłem też Tanyę - Zhivchik kupioną od Lily-Lyulyok https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=31266.0

Dziewczyny, tu ktoś napisał: "kupiliście agar od Lily?"
Która to Lily? Podaj pliz link do jej profilu lub jaki pseudonim?
Powinienem też kupić agar.
Ukraina.

prawdopodobnie tutaj

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=31266.800

Cytat: Svetlana051 z dzisiaj o 15:12
Spojrzałem na kompozycję na etykiecie tak, że nie było wody i już to zrobiłem dwa razy, zamarza na moich oczach

a nawet bez agaru?

Dlaczego bez agaru mam tylko pektynę i melasę,

[argo]

argo
Jesteśmy prostolinijni, jak Chip i Dale - jednocześnie pędzimy do pomocy w poszukiwaniu agaru

[argo]

argo
Jesteśmy prostolinijni, jak Chip i Dale - jednocześnie pędzimy do pomocy w poszukiwaniu agaru

[Dziękuję Argo!]

prawdopodobnie tutaj

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=31266.800

Dziękuję Argo!

[Natasha N @ T @]

Dziewczyny, tu ktoś napisał: "kupiliście agar od Lily?"
Która to Lily? Podaj pliz link do jej profilu lub jaki nick?
Powinienem też kupić agar.
Ukraina.

Jak… Nie byłeś jeszcze u Lily Lulek?
Cóż, wszystko, jeśli tylko raz pójdziesz na jej „wizytę” ... nie uciekniesz od niej bez dużej torby na zakupy.

Natasha N @ T @zobacz, jak popularny jest Twój temat? Każdy kocha pianki z dzieciństwa.

ale jak myślisz, można zastąpić tłuczone ziemniaki sklepem dziecięcym ze słoików bez silnych strat smakowych?

ale jak myślisz, można zastąpić tłuczone ziemniaki sklepem dziecięcym ze słoików bez silnych strat smakowych?

cóż, oto wiadomość

Zrobiłam pianki według tego samego przepisu, okazuje się pyszna, pierwszy raz zrobiłam z jabłek, potem byłam zbyt leniwa, żeby piec, mielić ... I kupiłam mus jabłkowy w dziale dziecięcym i wszystko się udało, Zrobiłem to bez melasy i pektyny - nie ma

Spojrzałem na kompozycję na etykiecie tak, że nie było wody i już to zrobiłem dwa razy, zamarza na moich oczach

[goldenflov]

goldenflov
Możesz, wystarczy, że puree ziemniaczane będą gęste, bez wody i kwaśnych. Jeśli przecier jest słodki, zmniejsz ilość cukru

Posłuchajcie dziewczyny… ale w czasach radzieckich… mus jabłkowy był sprzedawany nie tylko na żywność dla niemowląt… czy ktoś pamięta… w półlitrowych puszkach? czy to naprawdę nie jest teraz na sprzedaż… coś na co nie zwróciłem uwagi…

Natasza! Dziękuję za pyszny smak dzieciństwa! Gotowane bez cukru jabłkowego, nie ma czasu na bieganie po jabłka. Użyłem cukru tylko do syropu - 450 gr. Dodano sok z cytryny.
Smak pianek ze sklepu. Wysycha do jutra. okazało się, że 50 połówek, mniej niż twoja, może dlatego, że nie użyłem 250g cukru w ​​musie jabłkowym.

[lu_estrada]

lu_estrada
Używaj go z przyjemnością, cieszę się, że podobał Ci się do gustu: róża: Zabierz ze mną fotorelację na temat "Ty"

Nata, czy możesz użyć pektyny zamiast agaru? A potem dotknąłem gdzieś agaru, nie mogę go znaleźć.

[Olesya425]

Olesya425
Nie, agar nie może być wymagany

: cray: Bbblin ... I dowiedziałem się w internecie, że pektyna jest używana do robienia pianek. Jutro pobiegnę do sklepu po agar, inaczej upiekłam nawet jabłka. Mąż mówi: po co ci ta pianka? Idź do sklepu i kup. I nie chcę robić zakupów, chcę do domu.

Nie wiem, jak włożyć te kagańce. Tam właśnie podpiąłem ten zykaty, sam nie rozumiem.

[N @ T @]

Zrobiłam też dzisiaj ptasie mleczko z gotowego musu jabłkowego, ale zapomniałam zmniejszyć cukru, więc wyszło słodkie, ale wiecie co jest naturalne.Nie było pektyny, dodano tylko agar-agar. Nie przyjaźnię się z torbą na ciasto, ale trenowałem z połową masy, oczywiście, okazało się brzydkie, drugą połowę rozłożyłem w silikonowych foremkach. Teraz myślę o usunięciu go z silikonu jutro lub dziś?
N @ T @dzięki za przepis. Zdjęcia opublikuję później.

[Olesya425]

Olesya425
Pektyny zawarte są w jabłkach, w różnych odmianach ich ilość jest różna (dlatego do jabłek można dodawać pektyny), a agar jest składnikiem żelującym. I pamiętaj, aby spróbować go ugotować, jest lepszy niż sklep.
Karolina
Zapraszamy! : rose: Dlaczego w silikonie? Obawiam się, że utknie i będzie trudno do niego dotrzeć. Spód trochę przykleił się do pergaminu, ale do silikonu wydaje mi się, że będzie się trzymał jeszcze bardziej

Cytat: Svetlana051 z dzisiaj o 15:12
Spojrzałem na kompozycję na etykiecie tak, że nie było wody i już to zrobiłem dwa razy, zamarza na moich oczach

a nawet bez agaru?

Dlaczego bez agaru mam tylko pektynę i melasę,

Jaka marka przecieru?

Dlaczego w silikonie? Obawiam się, że utknie i będzie trudno do niego dotrzeć. Spód trochę przykleił się do pergaminu, ale do silikonu wydaje mi się, że będzie się trzymał jeszcze bardziej
Nie mogłem się oprzeć i już próbowałem wyciągnąć go z silikonu. Lepiej wypadły te formy, które z nich naoliwiłem. Bałem się, że nie zdążę szybko i pięknie (a okazało się) z torbą, a mam kiepskie dysze (Ikeevsky) i nie mam umiejętności. Wszystko dookoła było w kremie, a gdzieś zobaczyłem, że ptasie mleczko osadzone jest w silikonowych foremkach, spodobał mi się pomysł (na takie krzywe ręce jak ja) i postanowiłem spróbować w tym samym czasie.

Zgłoszone już.
Kto jest zmęczony i nie chce parować lepkim, Zrób tak jak wymyśliłem na początku lat 90.
I będziesz szczęśliwy.

[Rodak]

Rodak
Dzięki za pomysł!

Zrobiony! Hurra! Jak zrobić taką teksturę? Mam je uformowane, ale tekstura jest słaba. Suszone: prawoślaz, to znaczy lepkość prawoślazu sklepowego nie jest podobna: powiedziałbym, że nie jest tak lepka. Jak cukierek. Dziewczyny, pomoc: co się stało?

Oto moje silikonowe pianki, jeszcze nie do końca wyschnięte. Następnym razem spróbuję polać go czekoladą. Wziąłem fińskie puree, agar od Lily, podobał mi się agar, ale następnym razem dodam trochę, gotowałem syrop przez 7-8 minut, zmniejszyłbym cukier (słodki jak dla mnie). Dziecko koleżanki jadło z przyjemnością i niemało, choć mało je.

Kolejny dodatek. Wlała jedną piankę do plastikowej foremki, więc wyleciała z niej z hukiem. I lekko podnadovila ze wszystkich stron po bokach, tak aby były trochę za kształtem i przewróciły się a ptasie mleczko gładko opadło na stół. Czy ktoś może się przydać?

Oto moje silikonowe pianki, jeszcze nie do końca wyschnięte. Następnym razem spróbuję polać czekoladę. Wziąłem puree fińskie, agar od Lily, agar mi się podobał, ale następnym razem dodam trochę, gotowałem syrop przez 7-8 minut, zmniejszyłbym cukier (słodki jak dla mnie). Dziecko koleżanki jadło z przyjemnością i niemało, choć mało je.

Przyjdź, proszę, w temacie „Gdzie kupić w Petersburgu” - może możesz pomóc.

[Olesya425]

Dziewczyny, bardzo się cieszę z uwagi na przepis, dziękuję za zaufanie!
Olesya425
Z tego, co opisujesz - brak tekstury i piankowatość sugeruje, że nie pokonałeś go na ostatnim etapie (po dodaniu syropu).
Karolina
Piękny, śnieżny, nie można nawet powiedzieć, że zredukowałbym też cukier ptasie mleczko, chociaż każdy, kto spróbował mojego ptasie mleczko, był zadowolony ze słodyczy. Kwestia smaku i zdarza się cukier o różnej słodyczy

N @ T @, proszę powiedzieć, ile w danym czasie ubić mus jabłkowy, dodając drugą połowę białka.

[Noc]

Noc
Chciałem wstawić zdjęcia krok po kroku, ale mój przepis nie chce się edytować
Puree stanie się bielsze i puszyste, następnie wylej drugą część białka, a następnie ubij do białego i zwiększy objętość

Wczoraj zrobiłam partię pianek marshmallow. dodaj 50 g mniej cukru (cóż, słodko dla mnie) i wszystko wyszło świetnie, uspokoiło się i bezpiecznie wyschło

[Natasza]

Chciałem wstawić zdjęcia krok po kroku, ale mój przepis nie chce się edytować

Nataszaskontaktuj się z moderatorem tego tematu Anka_DL. Ona pomoże.

Hurra!!!! : yahoo: udało mi się wstawić wszystkie zdjęcia krok po kroku, mam nadzieję, że to ci pomoże!

[Noc]

Noc
Chciałem wstawić zdjęcia krok po kroku, ale mój przepis nie chce się edytować
Puree stanie się bielsze i puszyste, następnie wylej drugą część białka, a następnie ubij do białego i zwiększy objętość

N @ T @ , Na pewno będę gotować, przepis mi się bardzo podobał i wszyscy uwielbiają piankę

[Noc]

Noc
Wesołe i smaczne pianki, dołącz raport!

Właśnie skończyłem robić pianki, zajęło mi to dokładnie godzinę od początku do końca. Okazuje się, że nie jest to wcale trudne. Jutro powiem ci, co zrobiłem.

[Noc]

Noc
Z niecierpliwością będę czekał na fotorelację i opinię na temat gustów, mam nadzieję, że moje wczorajsze zdjęcia pomogły Wam, a Wasza opinia na temat prostoty procesu może zainspirować innych członków forum

Nie mogę się doczekać ... już próbowałem

Podobało ci się?

Co za ciekawy przepis! ... Musieć zrobić ...

[N @ T @]

Podobało ci się?

N @ T @ bardzo

[N @ T @]

N @ T @ Cóż, oto moje piękności. Bardzo dziękuję za przeniesienie go na nasze forum, a także bardzo dziękuję Chadeika.
Naprawdę podobało nam się ptasie mleczko, przepis został już skopiowany do zeszytu, więc teraz zawsze będę go gotować. Tak, a moja fantazja już się rozwija. Roladki waflowe wypełnię pastą ptasie mleczko i zawijam je w roztopioną czekoladę, wypełnię również rożki waflowe, zrobię słodycze i warstwy w ciastach, a potem wymyślę coś innego. Prawoślaz z podanej ilości produktów dostałem 700g +. Ogólnie cukier został zmniejszony o 100g. Okazało się, że to normalne dla słodyczy, a ja też dodałem 1,5 godziny. l cytryny. Uwielbiam to kwaśne. I zamiast cukru waniliowego dodałam smak waniliowy, który dostałam od Lily. Tak mi się podobało, zapach jest po prostu cudowny. Dziewczyny zdecydowanie warto to ugotować oczywiście dla tych, którym nie są obojętne pianki. N @ T @ , to jest dla ciebie

Bardzo teksturowane! Prawdziwe ptasie mleczko! Cieszę się, że mi się podobało, dzięki za zaufanie do przepisu!

Bardzo teksturowane! Prawdziwe ptasie mleczko! Cieszę się, że mi się podobało, dzięki za zaufanie do przepisu!

[Noc]

Noc, Zefik jest niesamowity!

Dziewczyny, które zrobiły pianki, mam pytanie. Czy po wysuszeniu prawoślazu skórka wysycha, czy pozostaje „żywa”?

[Zhivchik]

Zhivchik
Tanya wysycha, ale nie tworzy skorupy, nie posypałem cukru pudru na wierzchu, jest tyle cukru