Spody karczochów w oliwie z oliwek

Spody karczochów w oliwie z oliwek

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: turecki

Składniki
Spody karczochów	6 szt.
Ziemniaki	200 g
Marchewka	150 g
Korzeń selera	100 gramów
Zielony groszek	100 gramów
Szalotka	6 szt.
woda	150ml
Sok cytrynowy	2 łyżki stołowe. l.
Mąka	1 łyżka. l.
Cukier granulowany	2 łyżeczki
Sól	0,5h l.
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia	100ml

Metoda gotowania

• Przygotowany spód karczocha włożyć do rondla.
• Ziemniaki, marchewkę i seler pokroić w kostkę, wymieszać z groszkiem, cebulą i ułożyć na karczochach.
• Wymieszać mąkę, sok z cytryny, cukier, sól w wodzie. Powstały sos polej warzywa.
• Przykryj szczelnie i gotuj, aż karczochy będą miękkie. W mechanicznym szybkowarze gazowym zajmie to 6-10 minut (w zależności od wielkości karczochów). Jeśli nie gotujesz w szybkowarze, musisz zwiększyć ilość wody.
• Równomiernie gorące danie polej oliwą.
• Podawaj na zimno, udekorowane koperkiem i kawałkami cytryny.

Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji

Uwaga

Obrane karczochy i seler należy przed gotowaniem przechowywać w zakwaszonej wodzie.
Smacznego

[Svetlana]

Svetlana, bardzo ciekawe koszyczki Czy możesz mi powiedzieć, czy możesz coś zastąpić karczochami?
A jednak, czy dobrze zrozumiałem: ziemniaki, marchewka i seler są surowe? Czy groszek jest również surowy czy z puszki?

[Marysya27]

Marysya27Wydaje mi się, że karczochów jako głównego składnika nie da się niczym zastąpić - wtedy będzie to zupełnie inne danie. Warzywa są surowe, groszek też.

[Erhan]

Erhan, Svetlanadzięki, wtedy poszukam
Szczęśliwa Dnyushechka!

[Marysya27]

Marysya27dzięki za gratulacje. Nasz sezon na karczochy zaczyna się w marcu, a teraz są sprzedawane wszędzie, jednak zawsze są drogie.