Chleb pomarańczowy (wypiekacz do chleba)

Chleb pomarańczowy (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Drożdże	1,5 łyżeczki łyżki
Mąka pszenna	3,5 filiżanki
Sól	1,5 łyżeczki łyżki
Cukier	2 stoliki. łyżki
masło	2 stoliki. łyżki
Sok pomarańczowy	200ml
woda	100 ml
Kandyzowana skórka pomarańczowa

Metoda gotowania

• Szklankę Panasonic (240 ml) dodałam do oka kandyzowane owoce, tyle, ile mieściło się w dozowniku.

Program gotowania:

Podstawowe wypieki z rodzynkami.

Uwaga

Podstawowy przepis z książki Panasonic, z moimi modyfikacjami.
Wynik. Bardzo miękki i przewiewny chleb. Smak to osobna rozmowa, musisz spróbować. Zapach już podczas pieczenia był niesamowity!
Olej na drugi dzień jest problematyczny, no cóż, baaardzo przewiewny.
Chociaż ustawiłem średni rozmiar dla mojej wypiekacza do chleba, górna część okazała się nieco powyżej kształtu, jeśli ustawisz większy rozmiar to na pewno będzie opierać się o pokrywkę, a skórka się odkształci.
Zdjęcie dentysty

Podobne przepisy

Chleb pomarańczowy z kandyzowanymi owocami i orzechami (wypiekacz do chleba) (Pani o północy)

Chleb pomarańczowy (wypiekacz do chleba) (GruSha)

Chleb pomarańczowy (wypiekacz do chleba) (Olga Mikhailyuk)

[Pomarańczowy chleb na herbatę.]

Proponuję kolejny pomarańczowy chleb. Przepis z instrukcji dla LG. Dzisiaj pierwszy raz upiekłam ten chleb. Rezultatem jest lekko żółtawy chleb o pomarańczowym smaku. Przepis przedstawiam bez zmian, choć na mój gust nie zaszkodzi dodać trochę cukru (okazało się, że nie jest słodki).

Pomarańczowy chleb na herbatę.

Składniki (na bochenek 680):

Woda - 1 szklanka (filiżanka - 230 ml.)
Mąka pszenna - 3 filiżanki
Cukier - 1 łyżka. kłamstwa.
Sól - 1,5 łyżeczki.
Mleko w proszku - 2 łyżki. kłamstwa.
Masło - 2 łyżki kłamstwa.
Marmolada pomarańczowa - 0,25 filiżanki
Sok z cytryny - 2 łyżki kłamstwa.
Skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka.
Skórka cytryny -1 łyżeczka.
Drożdże - 2 łyżeczki.

Składniki (na bochenek 900g.):

Woda - 1,25 filiżanki (filiżanka - 230 ml)
Mąka pszenna - 4,3 szklanki
Cukier - 1,5 łyżki. kłamstwa.
Sól - 2 łyżeczki.
Mleko w proszku - 3 łyżki. kłamstwa.
Masło - 3 łyżki kłamstwa.
Marmolada pomarańczowa - 0,25 filiżanki
Sok z cytryny - 3 łyżki kłamstwa.
Skórka pomarańczowa - 2 łyżeczki.Pudełka.
Skórka cytryny -2 łyżeczki.
Drożdże - 2,5 łyżeczki.

Przygotowanie:
Umieść wszystkie składniki w wiadrze. Tryb podstawowy. Skórka jest „średnia”. Po upieczeniu schłodzić i zjeść z herbatą

Dentysta, przyjrzałem się też uważnie temu przepisowi. Pytanie: Czy twoja marmolada była gruba? A jaka powinna być konsystencja ciasta? A potem moja marmolada okazuje się wodnista, nie chcę jej zepsuć

Dentysta, przyjrzałem się też uważnie temu przepisowi. Pytanie: Czy twoja marmolada była gruba? A jaka powinna być konsystencja ciasta? A potem moja marmolada okazuje się wodnista, nie chcę jej zepsuć

Kupiłem marmoladę. Bardzo gęste grudki, zawinięte w cukier. Kawałki są duże, więc kroję je na małe kawałki nożem. Ale nie znalazłem ich w gotowym chlebie, były całkowicie zmielone podczas ugniatania. Myślę, że było to zamierzone, bo chcąc dostać kromki chleba trzeba produkt dodać po sygnale (lub w dyspenserze). Może następnym razem to zrobię.
A konsystencja ciasta okazała się jak zwykle: pyszna bułka, która nie przykleja się do ścian.

Kupiłem marmoladę.

Dentysta, i spróbujesz tego samego chleba, ale z konfiturą pomarańczową (w angielskiej marmoladzie). Z jakiegoś powodu wydaje mi się, że chodzi o tę „marmoladę” i dlatego jest ona mierzona w filiżankach, a nie w gramach. Zagubiony w tłumaczeniu, czy wiesz, że jestem taki sam - filolog angielski

Sama robię taką „marmoladę”, przepis zamieściłam w dziale Dżemy. Na chleb (nawet słodką bułkę, nawet pomarańczową) i na herbatę. Lady Grey lub kardamon.Lapotaaaaa ...

Dentysta, i ty spróbujesz tego samego chleba, ale z konfiturą pomarańczową (w angielskiej marmoladzie). Z jakiegoś powodu wydaje mi się, że chodzi o tę „marmoladę” i dlatego jest ona mierzona w filiżankach, a nie w gramach. Zagubiony w tłumaczeniu, czy wiesz, że ja sam jestem taki sam - filolog angielski

Sama robię taką „marmoladę”, przepis zamieściłam w dziale Dżemy. Na chleb (nawet słodką bułkę, nawet pomarańczową) i na herbatę. Lady Grey lub kardamon. Lapotaaaaa ...

Oleńkawygląda na to, że masz rację. W końcu to prawda, po co kłaść marmoladę na kawałki, skoro i tak się miele? Dokładnie, mówimy o konfiturach. No cóż, Koreańczycy są paskudni, nie potrafili nawet dobrze przetłumaczyć. A może to nasz błąd? Teraz spróbuję tego przepisu w nowy sposób.

[Dentysta]

Dentystanajważniejsze, że masz trochę chleba! A jeśli weźmiesz kupioną w sklepie marmoladę w innym kolorze, możesz upiec wielokolorowy chleb!

Pomyślałem, że może mój chleb nie okazał się taki słodki tylko z powodu marmolady. W końcu konfitura musi być cieńsza, a na dodatek bardziej zmieści się w filiżance niż kawałki marmolady. Cóż, następnym razem to sprawdzimy.

W moim chlebie pomarańczowym zamiast wody jest sok pomarańczowy, a reszta to głównie mleko w proszku.
Upiekłam, okazało się bardzo smaczne - nie jest słodkie, trochę z pomarańczową kwaskowatością Bardzo ciekawy smak, nam się podobało
Następnym razem trzeba będzie położyć same pomarańcze, posiekane

Proszę zmierzyć komuś, ile jest zawarte w aptece.

Jeśli pytanie jest zadawane w połączeniu z moim zdaniem, że dodałem tyle kandyzowanych owoców, ile mieści się w dozowniku, to nie utknij. Dodaj tyle, ile uważasz za konieczne, ostatnio coraz częściej uzupełniam ręcznie, gdy jest taka możliwość. Uwielbiam, gdy w chlebie jest dużo dodatków.

W moim chlebie pomarańczowym zamiast wody jest sok pomarańczowy, a reszta to głównie mleko w proszku.
Upiekłam, okazało się bardzo smaczne - nie jest słodkie, trochę z pomarańczową kwaskowatością Bardzo ciekawy smak, nam się podobało
Następnym razem trzeba będzie położyć same pomarańcze, posiekane

Pomarańcze i owoce kandyzowane to różne rzeczy, świeże plasterki dodadzą cieczy do ciasta i będą pełzać podczas wyrabiania.

DyuDyuka_Kiev: przynajmniej w przybliżeniu, ramki ... Inaczej mogę wlać 3 szklanki (lubię też dużo dodatków), ale to będzie za dużo.

Proszę zmierzyć komuś, ile jest zawarte w aptece.

Pełny dozownik - 250 ml.

Dzięki za przepis! Okazało się świetnie!

[DyuDyuka_Kiev]

DyuDyuka_Kiev Chleb pomarańczowy
Podstawowy przepis z książki Panasonic, z moimi modyfikacjami.

Próbowałem upiec chleb według tego przepisu. Dodany tylko za radą innych kardamon - 0,5 łyżeczki. i kurkuma na kolor - 1 godzina. l. i 2 łyżki. l. mleko w proszku (myślę, że te dodatki w ogóle nie wpłyną na ogólną recepturę). Chociaż napisano, że jest to podstawowy przepis z książki Panasonic (z ulubieńcami autora), nie znalazłem tego w swojej książce. Przepis jest zupełnie inny (z inną ilością mąki, wody, soku i wszystkiego innego). Ale wydaje się, że inni robili to według tego przepisu. I zdecydowałem się na ten przepis. Pierwsza próba w Orange: nie wyszło bujnie, rozmiar był również średni. Niewielki. Znowu z serem. Jasnożółty z kurkumy. Wcale nie słodkie (mdłe). Chłodzony prawie nie ma zapachu. Smak słaby, pomarańczowy (sok kupiłem w paczkach jak 100%, specjalnie wziąłem najdroższy do tego przepisu). Nie podobał mi się ser w cieście. Druga próba w Orange: Wobec sera zdecydowałem się nie zmniejszać ilości płynu, ale nieznacznie zwiększyć ilość mąki. Ten przepis wskazywał 3,5 szklanki mąki. Panasonic ma kieliszek = 150 gr. mąka. Oznacza to, że oferowane jest tutaj 525gr. A teraz postanowiłem włożyć 550 gr mąki. W ogóle nie wlewaj wody, ale wlej 300g. jeden sok (dla wzmocnienia smaku pomarańczy). Zajrzałem do mojej książki kucharskiej i tam radzą na tak dużą ilość mąki, 550g. (to jest rozmiar „Extra Large”) weź nieco więcej niż 1,75 łyżeczki drożdży.l. , sól 2,5 łyżeczki., cukier już - 4,5 łyżeczki. l., trochę więcej oleju - 38g. Mleko w proszku w ten sam sposób - 2 łyżki. l. Postanowiłem tak dużo włożyć. Tryb podstawowy z dodatkami - 4 godziny, średnia skórka. Okazało się: Jasnożółty, piękny. Średniej wielkości. (nie uniosła się pod pokrywką). Wydaje się puszysty, skórka na wierzchu lekko pęka, drugiego dnia pod nożem kroi się ją okruchami, ale ser ponownie pozostaje w cieście. Ciężko gryzie. Zapach jest niezrozumiały, słodkawy, jest smak ... ... ale jakiś niezrozumiały, niewyraźny, pomarańczowy. Sam chleb okazał się lekko słodki w smaku. Ale sól jest bardzo wrażliwa (nie, tutaj nie trzeba jej zwiększać, 1,5-2 godziny l. Wystarczy. W ogóle nie zdefiniowałem dla siebie znaczenia tego chleba. Ani słodkiej bułki do herbaty ( Tylko chleb! Chleb o nietypowym, nietypowym smaku.) Osobiście po prostu gryzłem kandyzowane owoce z herbatą). I to nie tylko chleb dla budebrod (pomarańcza, choć słaby smak ... ani tu, ani tu, ani z masłem, ani z kobasa nie idzie). Dlaczego jest to w ogóle potrzebne? Chociaż oczywiście ..... dla amatora

próbowałeś świeżego soku pomarańczowego? Zrobiłem pomarańcze na soku z dwóch, a pozostałą część płynu było mleko. tylko ja nie włożyłem kandyzowanych owoców, nie położyłem gdzieś skórki pomarańczy z łyżeczką.
i prawdopodobnie masz dużo wody, jeśli w Twoim chlebie jest ser ...

Upiekłam ten chleb. Dobrze upiekł, to znaczy, jak się okazało. Ale mi się to nie podobało. Jak poprawnie Yuri napisał „ani tam, ani tutaj”. Zgadzam się z nim, że to chleb dla amatora.

fugaska, a co jest świeże? Nie strasz! Z niezrozumiałych słów coś staje się niewygodne. A wody jest za dużo ... Tutaj jestem zagubiony. Tylko 300ml. płyny aż 550g. mąka !!!! Dużo mniej wody? To prawda, że ​​nie mogłem patrzeć na bułkę podczas procesu ugniatania, okazało się, że jest wodnista lub sucha. Robiłem tylko inne rzeczy i tęskniłem za tym momentem. Ale w mojej książce z przepisami na Orange w 550g. mąka wymaga 180 ml. sok i 390 ml. woda, czyli aż 570 ml. ciekły !!! A ja nalałem tylko 300ml. Ale okazało się, że z serem. Może w końcu nie jest to kwestia zmniejszenia ilości płynu?

fugaska, a co jest świeże? Nie strasz! Z niezrozumiałych słów coś staje się niewygodne. A wody jest za dużo ... Tutaj jestem zagubiony. Tylko 300ml. płyny aż 550g. mąka !!!! Dużo mniej wody? To prawda, że ​​nie mogłem patrzeć na bułkę podczas procesu ugniatania, okazało się, że jest wodnista lub sucha. Robiłem tylko inne rzeczy i tęskniłem za tym momentem. Ale w mojej książce z przepisami na Orange w 550g. mąka wymaga 180 ml. sok i 390 ml. woda, czyli aż 570 ml. ciekły !!! A ja nalałem tylko 300ml. Ale okazało się, że z serem. Może w końcu nie jest to kwestia zmniejszenia ilości płynu?

Fresh to świeżo wyciskany sok.
A pół litra płynu to zdecydowanie dużo.
A dlaczego tak męczy Cię „serowy” suchy chleb to już grzanki, tego na pewno nie ma
Gdy chleb dobrze ostygnie, staje się dokładnie tym, czym powinien. Może to nie jest „ser”, tylko tłusty, staraj się nie wyciągać oleju… będzie naprawdę wyschnięty i szybciej stwardnieje.

w dwóch dostatecznie dużych pomarańczach około 200 ml soku (jeśli zrobi się je przez wyciskarkę do cytrusów), reszta to mleko, ale NIE WIĘCEJ NIŻ 300 ML (jeśli mąka to 550 g) CAŁKOWITA ILOŚĆ PŁYNU !!!
może to w Twoim klimacie - mąka ma też pewną wilgotność. podczas wyrabiania należy uważać na bułkę.
Nie zgadzam się co do tłuszczu - dodam więcej masła, okazuje się, że to wspaniały chleb. ale tak naprawdę nie jest dla wszystkich. Lubię to z masłem i kawą
kroisz chleb na ciepło? może potrzebujesz więcej czasu na ostygnięcie?

Dzięki za dobry przepis.
Chociaż musiałem trochę majstrować przy bułce, jeśli chodzi o jej lepkość, chleb okazał się wspaniały. Kilogramowy bochenek został pożarty podczas jednej kolacji. Nawet się nie spodziewałem!

Oprócz twoich składników dodałem 1 łyżkę. łyżka kakao, niewiele się zmieniło w smaku, a chleb wyszedł kremowy z doskonałą skórką ...

[przewiewny.]

Podstawowy przepis z książki Panasonic, z moimi modyfikacjami.

Wynik. Bardzo miękki i przewiewny chleb. Smak to osobna rozmowa, musisz spróbować. Zapach już podczas pieczenia był niesamowity!
Olej na drugi dzień jest problematyczny, no cóż, baaardzo przewiewny.
Chociaż ustawiłem średni rozmiar dla mojej wypiekacza do chleba, góra okazała się nieco powyżej kształtu, jeśli ustawisz większy rozmiar to na pewno będzie opierać się o pokrywkę, a skórka się odkształci.

Upiekłam to. Mój pierwszy chleb z normalnym daszkiem Bardzo smaczny.
Podczas zagniatania ciasto było lepkie, dodałem 1 łyżkę. łyżka mąki.
Ale: zapach podczas pieczenia był okropny, spalona guma
Chleb wyszedł ciężki, nie przewiewny.
W moim piecu są 2 rozmiary. Wybrałem małą, bo jak na taką ilość płynu i mąki w „rodzimych” przepisach Clatronic jest napisane, żeby wybrać mały rozmiar. Stopień wypalenia jest „ciemny”.

Chleb po upieczeniu był trochę „mokry” czy coś… Pognieciony pod nożem.
Podczas stygnięcia „wydobywało się” z niego dużo wilgoci, po prostu „strumień”.
Następnego dnia wyciąłem idealnie.

Tak, kroję chleb na ciepło. 10 minut z zabawką w wiaderku, a następnie wyciągnij go i połóż na drucianej podstawce. Stał chwilę, po czym przykrył go lnianym ręcznikiem, aby skórka nie wyschła zbytnio. Skręciła w kilka minut po 30, jeśli nie 40, potem.
Kroję nożem z chlebem.
Nie dostałem tego chleba, jak jest napisane, przewiewny.
Oczywiście po całkowitym ochłodzeniu stał się lżejszy i bardziej suchy. I pyszne. Ale nie przewiewny.

Chleb po upieczeniu był trochę „mokry” czy coś… Pognieciony pod nożem.
Podczas stygnięcia „wydobywało się” z niego dużo wilgoci, po prostu „strumień”.
Następnego dnia wyciąłem idealnie.

Cóż, w porządku!
Tak zachowuje się gorący chleb.
Dlatego po wyjęciu z wiadra kładziemy go (chleb) na ruszcie tak, aby wydobywała się para.
Administrator (mówię już o tym jako o głównym źródle) mówi, że póki chleb jest gorący, to nadal zachodzą w nim pewne procesy, nawet zjadanie go jest szkodliwe. Musi być schłodzony przynajmniej do temperatury pokojowej.
A jednocześnie puść parę.
Co masz na zdjęciach - miałem dokładnie to samo, gdy kroiłem gorący chleb zwykłym nożem.
Teraz zawsze czekam aż ostygnie + kroję specjalnym „chlebowym” nożem, potem już pierwszego dnia chleb jest równo krojony, bez zakleszczania się i „podartej” miękiszu.

[przewiewny.]

Tak, kroję chleb na ciepło. 10 minut z zabawką w wiaderku, a następnie wyciągnij go i połóż na drucianej podstawce. Stał chwilę, po czym przykrył go lnianym ręcznikiem, żeby skórka nie wyschła zbytnio. Skręciła w minuty po 30, jeśli nie 40, potem.
Kroję nożem z chlebem.
Nie dostałem tego chleba, jak jest napisane, przewiewny.
Oczywiście po całkowitym ochłodzeniu stał się lżejszy i bardziej suchy. I pyszne. Ale nie przewiewny.

Według nauki chleb jest gotowy do spożycia, gdy osiągnie temperaturę pokojową.
I będzie bardziej przewiewny, gdy ostygnie, gorąco w środku jest tak samo „chłodno”, nawet jeśli woda jest normalna. Tak powinno być. Gorący i miękki kruchy.

Doskonały chleb! Zamiast kandyzowanych owoców dodałam drobno posiekanego suszonego ananasa i 50g orzeszków piniowych ... Zjadłam dziś na śniadanie - ocena 5!
A wskazane jest pokrojenie chleba i zjedzenie go w kilka godzin dopiero po upieczeniu, świeżo upieczony jest bardzo trudny dla żołądka ..

Pierwszy chleb, którego nie dostałem. upieczony wczoraj wieczorem, rano zaczął ciąć - ciężki i niski. Na rozcięciu wszystko fajne ... trzeba było wyrzucić

[Oleńka]

Oleńkaco tak ?! Nie martw się! Lepiej zastanów się, gdzie popełniłeś błąd, nie bój się, upiecz ponownie według nieudanego przepisu. Jeśli bułka była normalna, warto zmienić tryb pieczenia i rozmiar. Lub po prostu kup sok od innej firmy

Myślę, że zamiast marmolady w naszym pomyśle trzeba było dodać konfiturę pomarańczową ........ Prawdopodobnie taka reakcja z marmolady ...
Dziękuję za wygodę!

Oto mój chleb z marmoladą i skórką. Miałem tylko skórkę z cytryny, więc nazwałem ją cytryną :)
Marmolada gdzieś zniknęła

DyDuca, przepraszam za głupie pytanie, wskazane w przepisie na filiżankę 240 ml (na mąkę), czy chodzi konkretnie o 240 ml mąki, czy też o 240 ml filiżankę wypełnioną do góry mąką?
Tyle, że mam 300 ml kubek Panasonic, a do góry jest jeszcze miejsce, więc pomyślałem: czy zawsze mają na myśli 240 ml, kiedy piszą 240 ml?
Przepis bardzo mi się podobał, nie chcę się mylić. Z góry dziękuję.

Jeśli mamy na myśli filiżankę 240 ml, to mówimy o mące wsypanej do 240 ml filiżanki „do góry”.

Najczęściej właściciele 253 modeli mówią o swoich kubkach (240 ml). Jeśli użyto innych potraw, jest to określone w przepisie.

Czy kubek 240 ml w modelach 253 ma pojemność 240 ml, czy może mieści więcej mąki? W 255 podziałka 300 ml nie przechodzi wzdłuż krawędzi kubka, a jeśli np. Napełnisz kubek Panasonic 255 do góry, będzie to znacznie więcej niż 300 ml. Czyli nie jest jasne, mam na myśli 240 ml, czyli kubek od 253 wypełniony do góry. Muszę przeliczyć cały przepis w ml.
Może odpowiedzą ci, którzy już upiekli chleb według tego przepisu?

Kubek 240 ml. mieści 150 gr. mąka pszenna. 3,5 filiżanki = 525 gr.

A jak dodać kandyzowane owoce? w ostatniej partii?

[Nuclearann]

Nuclearann
Jeśli masz wypiekacz do chleba z dozownikiem, wlewa się do niego kandyzowane owoce, a jeśli nie, dodaje się kandyzowane owoce na sygnał.

"Kupiłem marmoladę. Bardzo gęste kawałki, odkostnione w cukrze. Kawałki są duże, więc kroiłem je nożem na małe kawałki. Ale nie znalazłem ich w gotowym chlebie, były całkowicie zmielone podczas ugniatania. Myślę to było zamierzone, ponieważ jeśli chcesz kruszyć chleb, musisz dodać produkt po sygnale (lub w dozowniku). Może następnym razem to zrobię. ”

I mam też ten przepis w instrukcjach dla HP, gdzie wskazano, że marmoladę pokrojoną na kawałki należy dodać po sygnale. Biorę zwykłe „kawałki cytryny”, jedyną marmoladę, którą kocham od dzieciństwa. Jest w cukrze, więc cukier wskazany w przepisie jest wystarczający. Chleb to przewiewne, słodkie, a roztopione kawałki marmolady zamieniają się w słodkie, płynne wyspy. Marmolada nie stopi się całkowicie.
A dzieci i ich przyjaciele lubią chleb.

Przepis jest naprawdę ciekawy, dopiero po upieczeniu i ostygnięciu, jak wiele innych, chleb okazał się matowy i przewiewny. Zakładka była dokładnie zgodna z recepturą i została zważona na wadze elektronicznej. Jak już wspomniałem ten chleb - ani tu, ani tam, skórka dla mnie osobiście nadała goryczce chlebowi. Usunięto z zakładek.