Chleb z sezamem, makiem, pestkami dyni, słonecznikiem (wypiekacz do chleba)

Chleb z sezamem, makiem, pestkami dyni, słonecznikiem (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
woda	380 ml
Oliwa z oliwek	1 1 \ 2 łyżki. l.
Mąka	600 g
Mleko w proszku	2 łyżki stołowe. l.
Sól	1 1/2 łyżeczki
Cukier	4 łyżeczki
MAK	3 łyżeczki
ziarenka sezamu	3 łyżeczki
Suche drożdże	1 1/2 łyżeczki
Automatyczny dozownik:
Nasiona dyni	3 łyżeczki
Ziarna słonecznika	3 łyżeczki

Metoda gotowania

• Wypiekane na programie głównym, na średniej skórce. Sam dodam, że wodę należy zmniejszyć o 10 ml.
• Łyżeczka = 5 ml
• Łyżka = 15 ml

Program gotowania:

Tryb podstawowy

Uwaga

I fakt, że bochenek 1 kg ponad połowa zjadła trzy razem na 1 śniadanie :))
na zdjęciu przyczepione resztki

Podobne przepisy

Chleb 4-zbożowy z sezamem i siemieniem lnianym (anili)

Chleb pszenny z sezamem (wypiekacz do chleba) (fugaska)

Chleb pełnoziarnisty z sezamem (abksar)

Hmm: (chyba nikomu się to nie podobało :(

Och, czym jesteś. Chleb jest bardzo smaczny. Po prostu przepisów jest tak wiele, a chcesz spróbować wszystkiego tak bardzo, że ręce po prostu tego nie rozumieją. Najważniejsze, że stworzyłeś swój przepis. Obiecuję spróbować w ten weekend za wszelką cenę.

Hurra!!! Przynajmniej ktoś odpowiedział w tym Temko :)) !!!
To przepis z książki kenwood :) właśnie wypróbowany i przetestowany :)
Kilka razy wziąłem przepisy z książki Panasonic 255 i nic z tego nie wyszło
Mogę powiedzieć początkującego piekarza, a te przepisy na Panas przyniosły wiele nerwowych minut :(

Kilka razy wziąłem przepisy z książki Panasonic 255 i nic z tego nie wyszło

Nie martw się, musisz dostosować się specjalnie do swojego pieca. Jeśli technologia była przestrzegana poprawnie - to znaczy kolejność jedzenia, stan koloboka - to każdy przepis powinien się sprawdzić. Tutaj na stronie znajduje się wiele porad i wskazówek dla początkujących piekarzy

Kilka razy brałem przepisy z książki Panasonic 255 i nic z tego nie wyszło

Posiadam Panasonic 255. Od dwóch lat piekę chleb według przepisów w instrukcji na wadze elektronicznej. Wszystko zostanie uzyskane. Niedawno zarejestrowałem się w serwisie. Może piece są inne?

Posiadam Panasonic 255. Od dwóch lat piekę chleb według przepisów w instrukcji, korzystam z wagi elektronicznej. Wszystko zostanie uzyskane. Niedawno zarejestrowałem się w serwisie. Może piece są inne?

Używam też wagi elektronicznej i odmierzałem wszystko dokładnie z dokładnością do grama, a mam piec Kenwood 450. Zgodnie z instrukcją do mojego pieca wypróbowałem wszystkie przepisy na główne wypieki i wszystko się udało (nawet nie spojrzałem na bułkę, po prostu rzuciłem jedzenie, ustawiłem program i poszedłem napić się kawy :)) Wydawało mi się, że proporcje mąki, wody, drożdży nie były do ​​końca prawidłowe. skoro główny problem z przepisami wypieku na chleb podstawowy i żytni rośnie, ciasto rośnie, ale po rozpoczęciu pieczenia środek mocno opada (tu fotka) nie jestem profesjonalistą w wypieku chleba, może drożdże były złe, może przepisy nie do końca pasują do mojego piekarnika, może coś innego, nie wiem.
Ale wydaje się, że temat omawiania przepisów z książek gdzie indziej widziałem! Lepiej powiedz mi, jeśli ktoś tego próbował, jakie są twoje wrażenia z tego chleba?

Dziś piekłam chleb w ilości 500 g.
Dokonałem drobnych zmian w recepturze: zamiast wody - 1 jajko + mleko + woda do wymaganej objętości; nasiona sezamu zawierały jedną saszetkę 20 g.
Pieczę w trybie podstawowym do białego chleba z ciemną skórką (mam Moulinex, więc zawsze kładę ciemną skórkę). Sezam zasnął natychmiast, pozostawiając trochę na posypanie wierzchniej skórki. Górną skórkę posypałam około 20-30 minut przed rozpoczęciem pieczenia, gdy ciasto zaczęło rosnąć po ostatnim ugniataniu, po posmarowaniu go kwaśną śmietaną rozcieńczoną w wodzie.
Piec dostałem dwa miesiące temu. Nie było książki z przepisami, więc szukałem przepisów na forum, za co dziękuję wszystkim. Nie ma jeszcze wagi elektronicznej, używam miarki i łyżeczki. W związku z tym i tym razem musisz podążać za kolobokiem.
Oto co się stało. Teraz się ochładza.

Dziś piekłam chleb w ilości 500 g.
Dokonałem drobnych zmian w recepturze: zamiast wody - 1 jajko + mleko + woda do wymaganej objętości; nasiona sezamu zawierały jedną saszetkę 20 g.
Pieczę w trybie głównym na biały chleb, na ciemnej skórce (mam Moulinex, więc zawsze kładę ciemną skórkę). Sezam zasnął natychmiast, pozostawiając trochę na posypanie wierzchniej skórki. Górną skórkę posypałam około 20-30 minut przed rozpoczęciem pieczenia, gdy ciasto zaczęło rosnąć po ostatnim ugniataniu, po posmarowaniu go kwaśną śmietaną rozcieńczoną w wodzie.
Piec dostałem dwa miesiące temu. Nie było książki z przepisami, więc szukałem przepisów na forum, za co dziękuję wszystkim. Nie ma jeszcze wagi elektronicznej, używam miarki i łyżeczki. W związku z tym i tym razem musisz podążać za kolobokiem.
Oto co się stało. Teraz się ochładza.

Wygląda bardzo ładnie :) Sezam i mak są dodawane od razu wraz ze wszystkimi składnikami. Lepiej jest natłuścić i posypać 5-10 minut przed rozpoczęciem pieczenia (czytam gdzieś, żeby ciasto nie opadło).

[AlexBihgo!]

AlexBihgo!
Dzięki za przepis!
Upiekła na nim chleb najmniejszego rozmiaru. Dzielone na serwatkę (zakupioną z opakowania) i mleko w proszku ul. l. ująć to - wszystko jest super! Chleb jest piękny i smaczny!

A prażyć pestki dyni i słonecznika, czy nie?

A prażyć pestki dyni i słonecznika, czy nie?

To zależy od twojego pragnienia, jest więcej nie smażonych składników odżywczych.

A prażyć pestki dyni i słonecznika, czy nie?

A smażony smakuje lepiej.

Proszę powiedz mi, jeśli nie ma mleka w proszku, co robić?

Wymień wodę (lub jej część) na zwykłe mleko, po prostu kontroluj bułkę!

podziękować!))
No nie było mleka, tylko jogurt i stara kwaśna śmietana ... a co robić?

też powiedz mi, proszę, w przepisie nie ma pomyłki, na 500 g bochenka 2 łyżeczki. cukier czy jeszcze manierka?

(y) Bardzo dziękuję za przepis!
Chleb okazał się super. Wszystkim się podobało, myślę, że będzie to jeden z ulubionych w naszej rodzinie.

[demid]

demid witamy na naszym forum!

Szczęśliwy chleb dla Ciebie!

Aby podziękować autorowi za przepis, nie zapomnij kliknąć przycisku „dziękować„pod jego awatarem.